مكونات العريكة الجنوبية كما ذكرنا أن مكونات العريكة سهلة وبسيطة وموجودة في كل منزل، فهي تحتوي بشكل اساسي على الدقيق سواء كان البني أو الابيض ومن اهم مكوناتها ايضًا التمر، والسمن ولكن هناك بعض المكونات التي يمكن أن تختلف من وصفة لاخرى مثل رشة الملح وهناك البعض يضيفون لها رشة القرفة أو الخميرة وكذلك الحليب المكثف المحلى الذي يعد إضافة حديثة للعريكة الجنوبية ولا يتواجد في النسخة الاصلية التراثية منها فيمكن عملها بعدة طرق مختلفة حسب التعود وحسب التراث الذي يتماشى مع خلفية كل شخص وعلى اساسه يطبق الوصفة المعتادة من التراث.
تعد العريكة الجنوبية من أفضل وأشهر الأكلات الشعبية الموجودة في المملكة العربية السعودية، وهي من الاكلات التراثية المعروفة، وتتميز بأن لها الكثير من الفوائد الغذائية ويستخدم فيها الدقيق بشكل اساسي سواء كان البني أو الابيض أو يتم الخلط بينهم وسوف نقدم في هذا المقال طريقة عملها بالتفصيل. العريكة الجنوبية فوز الشهري تقدم السعودية فوز الشهري اليوتيوبر المعروفة التي تقدم الكثير من الوصفات والأكلات والنصائح الضرورية لكل مرأة ولقد قدمت في قناتها على اليوتيوب طريقة العريكة الجنوبية بخطوات سهلة وبسيطة وسريعة وهي كالتالي: المكونات: كوب ونصف دقيق بني ويمكن استخدام دقيق قمح كامل نصف كوب دقيق ابيض ومن الافضل استخدام متعدد الاستخدامات كوبين من الماء الدافئ ربع كوب من الحليب ويمكن استخدام الحليب المكثف المحلى كوب عجوة (يمكن استبداله بالتمر منزوع النوى) نصف كوب من السمن أو الزبد مكسرات وقشطة للتزيين.
للتزيين القشطة والمكسرات إضافة العسل، وهذا يكون حسب الاحتياج. طريقة تحضير العريكة الجنوبية يتم وضع دقيق أبيض أو أسمر بوعاء معاً ويضاف لهم الملح ويتم مزج الخليط بشكل جيد. يوضع بإناء على النار الماء والتمر إلى أن يصل لمرحلة الغليان. يتم تصفية الماء من التمر ويترك إلى أن يكون دافئ. يعجن الدقيق باستخدام الماء الذي تم تصفيته من التمر إلى أن تصبح عجينة لزجة مماثلة للكعكة، وبإمكانك استخدام الماء العادي عند العجن. تدهن الصينية الخاصة بالفرن باستخدام الزيت النباتي. يتم وضع العجينة داخل الصينية وتخبز بالفرن درجة الحرارة تكون متوسطة لمدة لا تكون أقل من 20 دقيقة. تستخرج العجينة من داخل الفرن بعد أن يتم التأكد من إتمام النضج، وهذا باستخدام أعواد التنظيف الخاصة بالأسنان الخشبية، يغرز العود بالمنتصف ويخرج فإن كان نظيفاً إذا العجينة قد نضجت، أما إن التصقت بالعود تكون لا تزال غير مستوية. يتم استخراج العجينة من داخل الصينية، ويتم تفتيتها ثم توضع لها العجوة، والحليب إضافة للزبدة. يعجن كل ذلك جيداً إلى أن يصبح الخليط متماسك. يتم فرد الخليط فى طبق التقديم وتزين بالعسل والقشطة والمكسرات. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
بيضتان. ربع كوب من اللبن الزبادي. نصف كوب من الحليب السائل الدافئ. ملعقة صغيرة من الخلّ الأبيض. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة. نصف كوب من السكر. ثلث كوب من الزبدة المذوّبة. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ربع ملعقة صغيرة من الملح. لتحضير الحشوة ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية. 500 غرام من معجون التمر. رشة من القرفة المطحونة. رشة من الحبهان المطحون. رشة من اليانسون المطحون. للوجه ربع كوب من الماء. ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف. ربع ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان. سمسم حسب الرغبة. طريقة التحضير لتحضير العجينة نضع الدقيق، والحبهان، والخميرة، والسكر والملح في وعاء. نخلط المكونات ثمّ نضيف الزبدة والماء والحليب واللبن الزبادي والبيض والخلّ وخلاصة الفانيليا. نعجن المكونات لنحصل على عجينة لا تلتصق. نغطّي العجينة ونتركها جانبًا لمدة ساعة لترتاح ويتضاعف حجمها. لتحضير الحشوة نضع التمر، والزبدة، والحبهان، والقرفة واليانسون في وعاء. نعجن المكونات جيدًا. نشكّل عجينة التمر على شكل مستطيلات متوسطة الطول. نقطّع العجينة لكرات متوسطة الحجم. نحمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. نفرد كلّ كرة عجين على شكل مستطيل.
طريقة العصيدة الجنوبية سهلة ويمكن لربات المنزل تحضيرها بسهولة بخطوات بسيطة وبمكونات متوفرة في خزانة كل منزل ولن تكلفك كثيرًا، كما تعتبر العصيدة واحدة من أشهى وألذ الحلويات التقليدية الشعبية المعروفة في مناطق عديدة في دول الشرق الأوسط، كما أنها من الحلويات التي يكثر تحضيرها في فصل الشتاء وذلك لاحتوائها على العديد من السعرات الحرارية التي تساعد على مد الجسم بالطاقة والحيوية، وفيما يلي عبر موقع المرجع سوف نلقي الضوء على أسهل طرق لعمل العصيدة الجنوبية بسهولة. طريقة عمل العصيدة الجنوبية بالخبز يمكنك تحضير وصفة العصيدة الجنوبية كوجبة مغذية وخفيفة على المعدة يمكنك تناولها على وجبة الإفطار أو العشاء، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها: كوب من الزبدة المذابة. ربع كوب من التمر منزوع النواة. نصف كوب من عسل النحل. ملعقة كبيرة من الهيل المطحون ناعم. مكونات خبز العصيدة الجنوبية فيما يلي المقادير التي تحتاجين إليها لتحضير وصفة العصيدة بالخبز: كوبان من الدقيق الأبيض المنخول. كوب من الماء الفاتر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة. خطوات التحضير تتمثل طريقة عمل العصيدة الجنوبية بالخبز فيما يلي: إشعال الفرن الكهربائي على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
دومة الجندل، هي إحدى محافظات منطقة الجوف؛ الموقع التاريخي الذي يرجع إلى ما قبل 2800 سنة، يقع جنوب غربي مدينة سكاكا، وبمسافة 50 كيلومترًا على بعض الصخور التي تنتمي إلى الدرع العربي، ويبعد عن مدينة الرياض، عاصمة السعودية، قرابة 900 كيلومتر. وصف باحثو الجيولوجيا الموقع بـ"طريق الرياح"، وهو يحضن العديد من المناطق السياحية والأثرية التي تعود إلى أقدم العصور التاريخية. دومة الجندل-الجوف في السعودية أصل تسمية دومة الجندل هو الحصن، الذي قام ببنائه دوماء بن إسماعيل، وكلمة الجندل هي الحجارة أي الحصن المنيع المملوء بالحجارة. مرسى ومطعم في بحيرة دومة الجندل - جريدة الوطن السعودية. لذا، كان يضرب به المثل لمناعته وشدته. تابعوا المزيد: أماكن ركوب الدرجات الهوائية في السعودية المواقع التاريخية والسياحية في دومة الجندل مسجد عمر بن الخطاب وقلعة مارد وبحيرة دومة الجندل وسور دومة الجندل وسوق دومة الجندل وحي الدرع ومتحف الجوف الإقليمي، كلها يمثّل مقوّمات السياحة، التي تطال التراث الوطني والسياحة البيئية والزراعية. أهم ما يميز منطقة دومة الجندل • منطقه "دومة الجندل": يعود تاريخها إلى القرن السابع قبل الميلاد، وتحديدًا إلى العهد الآشوري. • عرفت بخريطة الطاقة العالمية عقب إعلان وزارة الطاقة أخيرًا مشاريع لطاقة الرياح فيها.
وفي السنة السادسة للهجرة غزاها عبدالرحمن بن عوف بأمر من الرسول –صلى الله عليه وسلم- ومكث فيها ثلاثة أيام يدعو أهلها إلى الإسلام فأسلم بعض منهم. وفي السنة التاسعة للهجرة بعث الرسول –صلى الله عليه وسلم- خالد بن الوليد إلى دومة الجندل الذي استطاع فتحها وأسر حاكمها أكيدر بن عبدالملك السكوني وأخذه إلى الرسول –صلى الله عليه وسلم- بالمدينة المنورة فأسلم أكيدر وصالح النبي –صلى الله عليه وسلم- على أرضه ثم أخلى سبيله فرجع أكيدر إلى دومة الجندل. وبعد وفاة الرسول–صلى الله عليه وسلم- ارتد أكيدر عن الإسلام وترك دومة الجندل.
• اكتسبت شهرتها وأهميتها بعد أن استخدمت في نشرات الأخبار الجوية، في كثير من القنوات الفضائية، لخصوصيتها الجغرافية. • في إنجاز ثقافي هامّ للمملكة سجلت "واحة دومة الجندل" على لائحة التراث الإسلامي الوطني، لتضاف إلى مئات المواقع التاريخية في المملكة. مطعم سما الشام دومة الجندل - YouTube. تابعوا المزيد: سياحة المغامرات في السعودية يُمكن لكل من يرغب في المشاركة إرسال ما يريد التعبير عنه في فيديو أو صورة أو تسجيل صوتي أو رسالة مكتوبة إلى البريد الإلكتروني للحملة: [email protected] أو: كما يمكن إضافة الاسم والمدينة ورقم الهاتف لمن يرغب بالتواصل معه مباشرة. أو عن طريق الرابط التالي: مسابقة لمتنا سعودية
- أسواق دومة الجندل: ازدهرت الأسواق أو التجارة المحلية في الجزيرة العربية قبل الإسلام، وكانت هذه الأسواق كثيرة ومتنوعة منها الدائم ومنها الموسمي، وانتشرت في مناطق عديدة داخل الجزيرة العربية وأصبح لكل مدينة وقرية تقريباً أسواقها. وتحولت المدن الواقعة على طرق التجارة البرية والبحرية محطات للقوافل والمسافرين، وكانت معظم هذه الأسواق تُقام في أوقات وصول القوافل، فيقصدها الناس من مستهلكين وتجار يتبادلون عروض التجارة والصناعة والزراعة، وكذلك تعتبر ملتقى للمثقفين والشعراء. ومن الأسواق المشهورة: سوق دومة الجندل الذي يبدأ في الأول من شهر ربيع الأول وينتهي في منتصفه. - مسجد عمر بن الخطاب: يقع المسجد في وسط المدينة القديمة بدومة الجندل، أمر ببنائه الخليفة عمر بن الخطاب رضي الله عنه أثناء مروره بدومة الجندل متوجهاً لاستلام مفاتيح بيت المقدس عام ١٦ للهجرة. ويعتبر من أهم المساجد الأثرية في السعودية وتنبع أهميته من تخطيطه، حيث يمثل استمرارية لنمط تخطيط المساجد الأولى في الإسلام ويذكرنا بتخطيط مسجد الرسول –صلى الله عليه وسلم- بالمدينة المنورة في مراحله الأولى، ويتكون تخطيط المسجد من شكل مستطيل تقريباً ويمتد من الغرب إلى الشرق بطول 32، 5م وعرض 18م ويتكون المسجد من عدد من العناصر المعمارية هي: رواق القبلة، المحراب والمنبر، صحن المسجد، المصلى الصغير(الخلوة)، ويشتهر المسجد بمئذنته الجميلة، والتي تعتبر أول وأقدم مئذنة في المساجد الإسلامية ويبلغ ارتفاعها حوالي 12.
2016-02-02 13:01:43 لعدم اكتمال الاشتراطات الصحية مطاعم أغلقت من قبل بلدية دومة الجندل لمخالفتها الاشتراطات الصحية الجوف - أحمد الحجاج قامت بلدية محافظة دومة الجندل ممثلة بإدارة صحة البيئة وبإشراف ومتابعة من المهندس سلطان الهديب رئيس البلدية بتغريم عدد من محال التجارية وإغلاق خمسة مطاعم وتسجيل الغرامات المستحقة حسب لائحة الجزاءات عن مخالفات البلدية وذلك لعدم اكتمال الاشتراطات الصحية والفنية وإلزام تلك المطاعم بتوقف عن العمل الي يتم تصحيح اوضاعها لتحسين جودة وسلامة الغذاء المقدم وحفاظاً على سلامة المواطنين والمقيمين.
7م وكان يؤذن من خلالها للصلاة. - حي الدرع: يتكون من بيوت حجرية متلاصقة، من دورين ومسقوفة بالأثل وسعف النخيل، يعتبر الحي أحد الآثار الباقية من مدينة دومة الجندل القديمة، ويعود تاريخ إنشاء الحي إلى العصر الإسلامي الوسيط، لكنها تقوم على طبقات أثرية وأساسات تعود إلى منتصف الألف الأول قبل الميلاد، ويتميز بمبانيه وعقوده الحجرية وأزقته ووقوعه بين البساتين ومسارب الماء التي كانت تؤمن الحياة لساكني الحي من العيون القريبة، كما أن الحي قائم على أنقاض أحياء سابقة العهد، يتضح ذلك من خلال تعدد الطبقات، وكذلك ظهور الطريق القديم للحي تحت المباني القائمة حالياً. للمشاركة في الحملة: يمكن لكل من يرغب في المشاركة إرسال ما يريد التعبير عنه في فيديو أو صورة أو تسجيل صوتي أو رسالة مكتوبة إلى البريد الإلكتروني للحملة: [email protected] أو: كما يمكن إضافة الاسم والمدينة ورقم الهاتف لمن يرغب بالتواصل معه مباشرة. أو عن طريق الرابط التالي: مسابقة لمتنا سعودية