كريتر سكاي: ذر خبير الطقس السعودي عقيل العقل من موجة برد بدأت تضرب المملكة، لافتا إلى أنها سوف تؤثر على درجات الحرارة في البلاد. وقال العقل في تصريحات لقناة "الإخبارية" إن "موجة باردة تؤثر على درجات الحرارة في المملكة لتصل تحت الصفر في المناطق الشمالية"، مشيرا إلى أن "موجة البرد بدأت بالفعل، وقد تزداد من يوم الأربعاء إلى الجمعة، على المناطق الشمالية والجنوبية من المملكة". وأفاد بأنه "من المتوقع أن تصل درجات الحرارة من 3 درجات تحت الصفر إلى 3 درجات، خاصة على المناطق الشمالية"، مؤكدا أن "أكثر المناطق تأثرا بموجة البرد هي تبوك وحائل والجوف".
لم يضره شيء حتى يرتحل من منزله ذلك". وطالب الجميع بتحصين أنفسهم وأهليهم بالأذكارالمأثورة في الصباح والمساء والنوم والاستيقاظ والدخول والخروج والركوب والنزول.
وأكد أن هذه الفترة تشتهر بالتقلبات الجوية السريعة والمتلاحقة وأهم ظواهرها المناخية: ١- موسم الحميمين"بياع الخبل عباته" اليوم الأثنين 21 مارس، هو بداية موسم الحميمين ونجومه "سعد الأخبية والمقدم"، وثاني منازل فصل الربيع حيث الانقلاب الربيعي حيث تتعامد الشمس على خط الأستواء يتساوى الليل والنهار ثم يأخذ النهار بالزيادة على حساب الليل وأيامه 26 يومًا. 2- تكثر فيه الرياح المتغيرة الاتجاه المثيرة للأتربة وفي الانقلاب الربيعي يكون موسم المراويح أو الروايح أو السريات وهي سحب رعدية ممطرة، وأحيانًا تكون من السحب العملاقة الكاسرة وهي من النوع الخطرة التي تشتهر بعلو ارتفاعها وكثافة برقها وغزرة مطرها وشدة رياحها وكبر حبات بردها. 3- تخرج فيه الحيات والعقارب والهوام من جحورها يأتي فيه قرصات برد وهي قليلة، حيث يقولون الأولون: " يا ربنا ياكريم، اكفنا برد الحميم"، وهو كناية عن أن عودة البرد أمر وارد وينقلب الجو ويرجع البرد عليهم لذا تكثر أمراض الحسيية والأنفلونزا بسبب تقلبات الجوية، وتخرج فيه الحيات والعقارب والهوام من جحورها. وعن خولة أنها سمعت رسول الله ﷺ يقول: " من نزل منزلا، ثم قال: أعوذ بكلمات الله التامات من شر ما خلق.
الرئيسية / طبخ / طريقة عمل باخمري او المقصقص العدني 23/09/2019 طبخ يعد المقصقص او باخمري كما يطلق عليها العدنيون من وجبات الفطور المشهورة في اليمن وخصوصا في مدينة عدن ، وتقدم ساخنة مع شاي بالحليب وتكفي من خمسة إلى سبعة أشخاص.. المقادير: كوب ونص دقيق أبيض. كوب ونص دقيق البر الأسمر. أربع ملاعق حليب بودر. أربع ملاعق زيت. طريقة عمل باخمري او المقصقص العدني. ملعقة صغيرة خميرة. نصف معلقة صغيرة بيكينج باودر. حبة البركة حسب الرغبة. كوب ماء أو حسب ماتحتاج العجينة. الطريقة تحضير باخمري او المقصقص: نقوم بخلط جميع المكونات ونضيف الماء تدريجياً حتى تتكون معنا عجينة قاسية ونتركها حتى تتخمر. نقوم بعدها بفرد العجينة وبتقطيعها على شكل مربعات باستخدام السكين أو على شكل دائري حسب الرغبة يكون قوام العجينة قاسي بعض الشئ. وبعد ذلك نقوم بقليها في زيت غزير حار الى ان تحمر من الجهتين. وتقدم وهي ساخنة بالصحة والعافية
كذلك لابد أن يغلف السمن السايح المضاف للبسبوسة، كل حبيباتها تماما، فهي خطوة هامة من خطوات نجاح البسبوسة. كذلك يذاب السكر وعسل الجلوكوز مع اللبن على نار هادئة تماما. من شروط الحصول على بسبوسة مرملة وطرية ومتماسكة في نفس الوقت، ألا نتركها حتى تمام التسوية في الفرن، ولكن نتركها حتى تحمر الجوانب فقط، ثم نطفيء الفرن، ونشعل الشواية، ونتابعها حتى تأخذ اللون الذهبي المميز لها. مقادير البسبوسة: نصف كيلو دقيق سميد نصف كوب سمن دايب كوب سكر ربع كوب جوز هند ناعم كوب الا ربع حليب نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر ملعقة كبيرة عسل جلوكوز ملعقة فانيليا لتحضير شربات البسبوسة: كوب ونصف ماء مع كوب ونصف سكر على النار لمدة خمس دقائق ولابد من تقليب السكر مع الماء قبل رفعه على النار، حتى يذوب السكر في الماء. كذلك لابد أن تمسح جوانب الوعاء بفرشاة مبللة بالماء؛ للتخلص من أي أثار لحبيبات السكر، حتى لا يسكر الشربات. وبعد أن يغلي الخليط، نتركه لمدة 5 دقائق، ثم نطفيء النار. طريقة عمل البسبوسة: تخلط المكونات سويا، ولكن دون عجن. تفرد العجينة فى صينية مقاس ٢٨ مدهونة بمادة دهنية وتترك ١٠ دقائق قبل دخولها الفرن. ثم تخبز في فرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٣٥:٣٠ دقيقة.
تترك لترتاح مدة ١٠ دقايق. في هذه الاثناء نحضر وعاء ونملؤه بالزيت وعندما يحمى قليلا نبدأ بقلي قطع العجين حتى ننتهي من الكمية. لا ننسى ان نقلب قطع العجين اثناء القلي حتى نحصل على نفس اللون الذهبي من جميع الجهات. تقدم دافئة وبصحة وعافية