من سار على الدرب وصل.. ومن طلب العلا سهر الليالي.. وإذا أردت الوصول عليك بمواصلة المسير وعدم الالتفات للخلف.. كلمات تحفيزية وأمثال كثيرة نتناقلها فيما بيننا للتشجيع، فهل هي صحيحة على الإطلاق ؟؟ وماذا عن طالب متفوق دخل تخصص ما وهو مجتهد وحريص عليه لكن درجاته دون المقبول، وأحياناً كثيرة يرسب فيها، فهل نقول له اكمل الطريق ولا تلتفت للوراء أم نقول له توقف، وابحث لك عن طريق آخر!! وماذا عن موظف نشيط انتقل إلى وظيفة ما، واستمر فيها لمدة 10 سنوات ولم يغيرها لأن الشركة ذات سُمعة، ولكنه يعاني في انجاز المهام اليومية وفي اتقان العمل وصار عبئاً على بقية الموظفين، فهل نقول له أكمل أم نقول له راجع نفسك وقدراتك، وابحث لك عن قسم آخر، أو مكان آخر للعمل فيه!! وماذا عن شابٍ مجتهد افتتح مشروعه الخاص، وأنفق عليه النفقات الكثيرة، وأكل فيه عامه الخامس دون نجاح يُذكر وبإخفاقات كبيرة، فهل نقول له أكمل المشروع أو نقول له تمهل، لعلك في المكان أو المشروع الخاطئ!! من جد وجد ومن زرع حصد ومن سار على الدرب وصل. الحياة ليست طريقاً واحداً، وليس من المصلحة في أغلب الأحوال أن نكمل المسير، بل أحياناً من الصواب أن نتوقف عن المسير ونرجع للوراء ونبحث عن طريق آخر أنسب لنا ولقُدراتنا وشخصياتنا.. وعندها نقول لك: لا تنظر للوراء، وأكمل المسير، واسهر واجتهد لتصل لأعلى المستويات والمراحل في حياتك..
وهو نور يستضيء به العبد فيعرف كيف يعبد ربه ، وكيف يعامل عباده ، فتكون مسيرته في ذلك على علم وبصيرة. و يرفع الله أهل العلم في الآخرة وفي الدنيا.. أما في الآخرة فإن الله يرفعهم درجات بحسب ما قاموا به من الدعوة إلي الله عزَّ وجلّ والعمل بما عملوا وفي الدنيا يرفعهم الله بين عباده بحسب ما قاموا به قال الله تعالى: ( يرفع الله الذين آمنوا منكم والذين أوتوا العلم درجات) ( سورة المجادلة، الآية: 11). وقال رسول الله صلى الله عليه وسلم [ إن الله يرفع بهذا الكتاب أقواما ويضع به آخرين] وقد قال الله سبحانه وتعالى مبيناً الفرق بين الجاهل والمتعلم في محكم آياته ( قل هل يستوي الذين يعلمون والذين لا يعلمون إنما يتذكر أولو الألباب) وليس هذا فقط فللعلم فضائل غيرها ومناقب وآيات وأخبار صحيحة مشهورة مبسوطة في طلب العلم.
والحذر من مسالك الرياء والنفاق فإنَّ كثيراً من طلاب العلم سقطوا لمَّا غفلوا عن تلك الشهوات الخفية.. وهذه الشهوات الخفية تهجم على قلب المتعلم صغيراً كان أو كبيراً ، مشهوراً كان أو مغموراً ، فتفسد عمله ، وتخيِّب قصده.. ومن هذه الشهوات الترفع وحب الظهور ، و كسب الاحترام والتوقير. ، و طلب الشهرة وأن يشار إليه بالبنان… إنها مصيبة اتخاذ العلم وسيلة لنيل غرض من أغراض الدنيا … لبناء الأمجاد الشخصية ، والعلو على الناس ، والاستعظام عليهم ، واحتقار الآخرين وازدرائهم ، وعيبهم والتشنيع عليهم ، شهوة حب التصدر ، وأن ينشغل الناس به ، وينقادوا إليه … ثم تكون النتيجة الكبر. ، الغرور. يخبرونك انه من سار على الدرب وصل. ، العجب. ، الأنانية ، وحب الذات ،. وعبادة النفس ، والانتصار لها ، والغضب لها ،. وعبادة الهوى. شهوات تسقط بسببها سماء إيمانك على أرضه ، فلا تقوم للقلب قائمة ، وواللهِ إنَّ القلب ليقشعر من مجرد تعديد هذه الأمراض … وقد قيل لذي النون المصري ـ رحمه الله تعالى ـ: متى يعلم العبد أنه من المخلصين ؟ فقال: إذا بذل المجهود في الطاعة ، وأحب سقوط المنزلة عند الناس. وقيل ليحيى بن معاذ ـ رحمه الله تعالى ـ: متى يكون العبد مخلصاً ؟ فقال: إذا صار خلقه كخلق الرضيع ، لا يبالي من مدحه أو ذمه.
Last updated فبراير 21, 2022 جامي اماراتي جامي اماراتي هي اكلة تراثية عريقة إماراتية ، و هو عبارة عن لبن مركز يقدم مع السمن ، ممكن ان يحضر باللبن الموجود في الاسواق ولكن لو وجد لبن طبيعي طازج وليس معلب سيكون الطعم رائع ولا يقاوم ، وهو من اطيب الاكلات الشعبية الاماراتية المعروفة التي لها مكانة خاصة. مقادير عمل جامي اماراتي: كيلو لبن رائب ٣ ملاعق كبيرة سمن للتقديم طريقة عمل جامي اماراتي: ١-في وعاء على نار هادئة يوضع اللبن ويترك على لمدة ٣٠ الى ٤٠ دقيقة ولا يقلب في هذه الاثناء. ٢-يجب ان تكون النار هادئة وفي وعاء غير لاصق (مثلا تيفال) لانه لا نريد ان يفور ويغلي اللبن. ٣-وعندما نرى ان اللبن قد اصبح طبقتين مفصولتين طبقة ثقيلة في الأسفل وطبقة مائية في الأعلى. ٤-يرفع من على النار ويرمى بهدوء الماء بإستخدام المصفاة وونبقي على اللبن المتكتل في اسفل الوعاء. ٥-يوضع اللبن المتكتل بعد التخلص من الماء تماما في وعاء على حدة. ٦- وممكن وضع ورق نشاف على سطح اللبن بحيث ورق النشاف يلمس سطح اللبن ثم تمتد أطراف الورق النشاف لتلمس الطاولة ،وذلك لإزالة الماء الزائد (يمكن تجاوز هذه الخطوة). طريقة المنتو واليغمش - موضوع. ٧-بعد مضي ساعة يزال ورق النشاف وتوضع في وعاء له غطاء ويرضع في الثلاجة.
طريقة عمل الكليجة العراقية مكونات العجينة -أربع أكواب كبيرة من الطحين. -كوب كبير من الزبدة النباتية. -كوب كبير من الحليب المسخن. -ملعقة كبيرة من الخميرة. -نصف ملعقة كبيرة من الهيل المطحون. -رشة من الملح. -رشة من السكر. -ربع كيلو من معجون التمر أو العجوة. -نصف كوب كبير من الجوز. -نصف كوب كبير من السمسم. الفرق بين " الكليجة " القصيمية و العراقية | المرسال. -ملعقة كبيرة من الهيل المطحون. -ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. -بيضتان على أن يتم خفقهما. طريقة صنع الكليجة العراقية – ضعي الخميرة والسكر في كوب من الماء الدافئ وامزجيهم واتركي الخميرة حتى تتفاعل -في وعاء بحجم مناسب قومي بوضع الدقيق والزبدة النباتي ويسي أو افركي الدقيق مع الزبدة وراعي أثناء البس إضافة الهيل والملح. -الآن قومي بإضافة المواد السائلة كوب الخميرة والحليب وتممي العجن حتى تحصلي على عجينة يابسة بعض الشيء ثم اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة كافية لترتاح العجينة. -قطعي العجينة إلى قطع بحجم مناسب واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة. -هات مقلاة أو طاسة وضعيها على النار ثم قومي بوضع السمسم وتقليبه حتى يصبح لونه ذهبي، وبعدها ضيفي التمر والهيل واستمري بالتقليب حتى يصبح لون التمر داكن بعدها ارفعي الخليط عن النار.
عادة يرتبط صنع الكليجا بعيد رمضان حيث يقوم النسوة في العراق بعمل الكليجة أخر رمضان حتى يتم تقديمها للناس في يوم العيد. الكليجة في القصيم الأساس في صنع الكليجة القصيمية أنها تكون عبارة عن أقراص يابسة تصنع من الدقيق والسكر والسمن، ويضاف إليها بعض الأنواع من التوابل منها الزنجبيل والدارصيني. يرتبط صنع الكليجة في القصيم بالأعراس إذ درج العرف أن يقوم أهل العروس بتقديمها لأهل العريس في يوم الصباحية. من شدة شهرة الكليجة فإنه يتم إقامة مهرجان للكليجة في بريدة حيث تشارك به الأسر المنتجة والمصانع المحلية وكل محبي الكليجة. طريقة عمل الكليجة القصيمية مكونات العجين -4 أكواب من الدقيق المنخول. -ملعقة كبير من الخميرة الفورية. -ثلاث ملاعق من الحليب البودرة. -ثلاث ملاعق من السكر البودرة. -بيضة واحدة. -نصف كوب من الزيت. عمل الإقط بالصور. -ربع ملعقة صغيرة من الزعفران. -ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون على أن يتم نقع كل من الزعفران والهيل فى كوب من الماء. مكونات الحشوة -كوبين سكر خشن وبفضل استخدام السكر الأبيض فهو أقل خشونة. -ملعقتين صعيريتن ليمون أسود مطحون. -ملعقة صغيرة هيل مطحون. -ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. -ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
نستمر في التقليب لمدة نصف ساعة. يرفع من على النار ويوضع في زبادي التقديم و يرش بالقليل من السكر البودرة.
نقشر اليقطين ونغسله ونقطعه لشرائح ثم نضيف اللوبيا الخضراء للحمة، ونضيف الخضراوات الأخرى المقطعة ونترك القدر على النار حتى تنضج الخضراوات. نقسم بعد ذلك العجينة لكرات صغيرة ونفرد كل كرة بمرق العجين، ثم نضيف رقائق العجين ونتركها على النار مع الاستمرار في التحريك حتى تنضج العجين وتبدأ بالهبوط أسفل القدر. نرفع المطازيز عن النار ونتوضع في طبق التقديم ونقدمها وهي ساخنة.