تم عرض نظامين غذائيين على وجه الخصوص ، حمية البحر الأبيض المتوسط?? ونظام مايند الغذائي وكلاهما يشجع على المنتجات الطازجة والبقوليات والمكسرات والأسماك والحبوب الكاملة وزيت الزيتون في الدراسات العلمية لتوفير حماية قوية ضد التدهور المعرفي. حللت إحدى الدراسات، التي نُشرت في عام 2017 الأنظمة الغذائية والأداء المعرفي لأكثر من 5900 من كبار السن في الولايات المتحدة، ووجد الباحثون أن أولئك الذين التزموا بشكل وثيق إما بنظام البحر الأبيض المتوسط?? زيت السلمون مع فيتامين ه نَ اءة. أو حمية مايند كان لديهم خطر أقل بنسبة 30 إلى 35 في المائة من ضعف الإدراك من أولئك الذين التزموا بهذه الحميات بشكل أقل عن كثب. " أشار موقع نيويورك تايمز في مقالة طبية التقى خلالها مجموعة من الأخصائيين إلى وجود أربع ركائز للنظام الغذائي "المعزز للدماغ" بحسب الخبراء. الخضاروالنباتات الخضراء قالت الدكتور نايدو إن أحد التغييرات الكبيرة التي يمكنك إجراؤها على نظامك الغذائي هو "رفع مستوى لعبتك النباتية"، حيث تمتلئ الخضروات الورقية بالعناصر الغذائية والألياف، وقد ربطت بعض الأدلة القوية بينها وبين التدهور المعرفي البطيء المرتبط بالعمر. أجرى باحثون في إحدى التجارب العشوائية المضبوطة التي أجريت في إسرائيل، مسحا للدماغ لأكثر من 200 شخص تم تقسيمهم إلى ثلاث مجموعات غذائية.
الفواكه والخضروات الملونة قال العديد من الخبراء إنه كلما كانت المنتجات الملونة على طبقك أكثر تلونا، كان الطعام عادة أفضل لعقلك. و تابع الباحثون في دراسة رصدية واحدة عام 2021 أكثر من 77000 شخص لمدة 20 عاما تقريبا، ووجدوا أن أولئك الذين يتبعون نظاما غذائيا غنيا بمركبات الفلافونويد، المواد الطبيعية الموجودة في الفواكه والخضروات الملونة والشوكولاتة والنبيذ، كانوا أقل احتمالا من أولئك الذين تناولوا كميات أقل من مركبات الفلافونويد للإبلاغ عن علامات الشيخوخة المعرفية. و يشير نظام مايند الغذائي تحديدا إلى أن التوت، وهو مصادر جيدة للألياف ومضادات الأكسدة، له فوائد معرفية،وكانت قد نظرت إحدى الدراسات التي نُشرت في عام 2012 إلى أكثر من 16000 شخص تتراوح أعمارهم بين 70 وما فوق لأكثر من اثني عشر عاما. هل يمكن لبعض الأطعمة أن تقاوم الخرف؟ | صحة و جمال | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. وخلصت إلى أن النساء الأكبر سنا اللاتي تناولن المزيد من العنب البري والفراولة تأخرن في معدلات التدهور المعرفي: ربما لمدة تصل إلى 2. 5 سنة. و قالت الدكتورة أليسون ريس، عضو المجلس الاستشاري الطبي والعلمي وفحص الذاكرة في مؤسسة الزهايمر في الولايات المتحدة: "لا أعتقد أن هناك أطعمة معجزة ، ولكن بالطبع من الجيد تناول الفاكهة والخضروات".
وتؤكد الأبحاث على أهمية وجود زيت الزيتون في غذائنا اليومي، هو مكون رئيسي في كل من حمية البحر الأبيض المتوسط ومايند ، له روابط قوية مع الشيخوخة الإدراكية الصحية. وجدت دراسة أجريت عام 2022 على أكثر من 92000 من البالغين في الولايات المتحدة أن تناول كميات أكبر من زيت الزيتون كان مرتبطا بانخفاض خطر الوفاة بنسبة 29 بالمائة بسبب الأمراض التنكسية العصبية و8 بالمائة إلى 34 بالمائة أقل من خطر الوفاة بشكل عام بالمقارنة مع أولئك الذين لايقوموا باستهلاك زيت الزيتون نادرا المكملات الغذائية"فائدة ضئيلة" وفقا للخبراء لا يوجد دليل يذكر على أن المكملات الغذائية بما في ذلك الأحماض الدهنية وفيتامين ب أو فيتامين هـ ستقلل من التدهور المعرفي أو الخرف قالت الدكتورة موسكوني: "المكملات لا يمكن أن تحل محل النظام الغذائي الصحي". و خلصت إحدى الدراسات الرئيسية التي أجريت على حوالي 3500 من كبار السن، على سبيل المثال، إلى أن تناول مكملات أوميغا 3 ، والتي غالبا ما يتم تسويقها على أنها تدعم صحة الدماغ، لم تبطئ التدهور المعرفي لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
تاريخ النشر: 24/04/2022 - 09:00:39 AM جو 24: تطرح الأسئلة بشكل دائم عن صحة الدراسات التي تشير إلى أهمية تناول أغذية محددة لدعم وتعزيز صحة الدماغ، والحفاظ على القدرات العقلية في الشيخوخة. زيت السلمون مع فيتامين ه مدرستي. يقول الخبراء إنه على الرغم من صعوبة إجراء دراسات التغذية، إلا أن هناك مجموعة مقنعة ومتنامية باستمرار من الأبحاث تشير إلى أن بعض الأطعمة والوجبات الغذائية قد تقدم فوائد حقيقية لدماغ شيخوخة. تقول مديرة التغذية والطب النفسي الأيضي في مستشفى ماساتشوستس العام ومؤلفة كتاب "هذا هو دماغك على الغذاء" الدكتورة أوما نايدو:"لا يعرف العلماء حتى الآن على وجه اليقين أسباب مرض الزهايمر، وهو الشكل الأكثر شيوعا للخرف، ولا يوجد حاليا دواء يمكنه عكس ،لكن يمكننا التأثير على طريقة تناولنا للأكل. تظهر الأبحاث أن الأشخاص الذين يعانون من حالات معينة مثل أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسمنة ومرض السكري هم أكثر عرضة من أولئك الذين ليس لديهم مثل هذه الظروف لتجربة التدهور المعرفي المرتبط بالعمر، بحسب نايدو وأضافت الدكتور نايدو إن مخاطر الإصابة بهذه الحالات يمكن أن تزداد بسبب سوء التغذية والتمارين الرياضية، مما يشير إلى أن هناك أشياء يمكنك القيام بها لتقليل فرص الإصابة بالخرف.
وخلصت إلى أن النساء الأكبر سنا اللاتي تناولن المزيد من العنب البري والفراولة تأخرن في معدلات التدهور المعرفي: ربما لمدة تصل إلى 2. 5 سنة. قالت الدكتورة أليسون ريس، عضو المجلس الاستشاري الطبي والعلمي وفحص الذاكرة في مؤسسة الزهايمر في الولايات المتحدة: "لا أعتقد أن هناك أطعمة معجزة، ولكن بالطبع من الجيد تناول الفاكهة والخضروات". تعد العديد من أنواع المأكولات البحرية، وخاصة الأسماك الدهنية مصادر جيدة لأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي ارتبطت منذ فترة طويلة بتحسين صحة الدماغ وتقليل خطر الإصابة بالخرف المرتبط بالعمر أو التدهور المعرفي. قال مدير برنامج تقييم الذاكرة في معهد نيو جيرسي للشيخوخة الناجحة في كلية طب تقويم العظام بجامعة روان، الدكتور ميتشل كلينج: "السمك هو غذاء الدماغ". زيت السلمون مع فيتامين ه عشق. قالت مديرة برنامج الوقاية من مرض الزهايمر في طب وايل كورنيل، ليزا موسكوني إن أحد الأحماض الدهنية المحددة من أوميجا 3 حمض الدوكوساهيكسانويك ، أو DHAالموجود في الماء البارد، والأسماك الدهنية، مثل السلمون ، هو "دهون الدماغ الأكثر انتشارا". واضافت موسكوني إن أجسامنا لا تستطيع إنتاج ما يكفي من DHA بمفردها: "علينا توفيرها من النظام الغذائي، وهي حجة قوية تجاه تناول الأسماك. "
الفواكه تحتوي الفاكهة على ملمس ناعم وقد تكون لاذعة أو منعشة إلى حد ما حسب نوع الفاكهة. وهي الأنسب للحلويات والمعجنات المحلاة والعصائر ومختلف أنواع المربى المربيات أو تناولها كوجبة خفيفة. الخضراوات عادة ما تكون الخضراوات ذات نكهة خفيفة المرارة، وقوام صلب ولا بعضها يتوجب طبخه والبعض الآخر يؤكل نيئاً وهي أساسية وأنسب لوجبات الغداء والعشاء مثل: البطاطا المقلية. اليخنة بمختلف أنواعها. السلطات. وللتمييز أكثر وفهم الفرق بين الخضروات والفواكه سوف نأخذ الطماطم مثالا كونها مثيرة للجدل. هل الطماطم فاكهة أم خضراوات؟ من المحتمل أن تكون الطماطم واحدة من عروض المنتجات الأكثر تنوعاً في موسم الصيف خاصة وعلى مدار السنة أيضاً. وعادة ما يتم تجميعها جنباً إلى جنب مع الخضار ولكن ربما سمعت أيضاً أنه يشار إليها بالفواكه. الطماطم: هي ثمار نباتية لأنها تتكون من زهرة وتحتوي على بذور وغالباً ما يتم تصنيفها على أنها خضار. الفرق بين إنجلترا ولندن - الفرق بين - 2022. وهناك الكثير من الجدل حول ما إذا كانت الطماطم فاكهة أو خضار وعادة ما يأتي هذا الارتباك من تطبيقات الطهي الشائعة للطماطم. نباتياً: تصنف الطماطم على أنها من الفواكه. علمياً: وفقاً للعلم فإن الطماطم عبارة عن ثمار.
التجاوز إلى المحتوى الخوخ مثلا لا نقاش في أنه فاكهة ، و الجزر خضار. و لكن هناك منطقة تداخل كبيرة بين هذين التصنيفين و الطماطم هو اكثر النباتا إثارة للجدل و الحقيقة ان التصنيف قد يختلف اعتمادًا على ما إذا كنت بستانيًّا أو شيفًا. لكن في مقالنا هذا ستجد الفرق بينهما الفرق بين الخضار و الفواكه من الناحية النظرية ، فالفواكه هي بنية حاملة للبذور تتطور من مبيض النبات المزهر ، في حين أن الخضار كلها أجزاء نباتية أخرى ، مثل الجذور والأوراق والسيقان. وبهذه المعايير ، فإن الثمار الشجرية مثل التفاح، البطيخ ،و الطماطم كلها ثمار أي أنها فاكهة، في حين أن الجذور مثل البنجر و البطاطس و اللفت و الورق مثل السبانخ و اللفت و الخس و السيقان مثل الكرفس والبروكلي كلها خضروات. النظرة قد تكون مختلفة تماما من حيث الطهي. فكثير من الأطعمة التي هي (من الناحية النباتية) ثمار غن كانت غير حلوةليست حلوة ، عادة ما تعتبر خضاراً من قبل الطهاة. ويشمل ذلك الفواكه النباتية مثل الباذنجان والفليفلة الطرية و الطماطم. يمكن أن يصل النقاش حول الفاكهة مقابل الخضر في بعض الأحيان إلى درجة أن يتدخل القانون فيها. ففي قضية Nix. ضد Hedden في المحكمة العليا في الولايات المتحدة عام 1893 ، حكم المحكمة بالإجماع أنه ينبغي فرض ضريبة على الطماطم المستوردة باعتبارها الخضر ، وليس كثمرة (أقل من الضرائب).
ملخص: الفاكهة أعلى في السكر والسعرات الحرارية من الخضار، ولكن كل من الفواكه والخضروات غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. أنواع محددة من الفواكه والخضروات توفير المواد الغذائية المختلفة. الفوائد الصحية للفواكه والخضروات هناك قدر كبير من البحوث توثق الفوائد العديدة من تناول الفواكه والخضار على الصحة. وقد وجدت العديد من الدراسات أن تناول المزيد من الفواكه والخضروات يرتبط مع انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب (12، 13، 14). وقد وجدت إحدى الدراسات أن تناول أكثر من ثلاث حصص يوميا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 70٪ (15). لأن الفواكه والخضروات منخفضة في السعرات الحرارية ولكن عالية في الألياف، فإنها يمكن أن تساعد حتى الحفاظ على وزنك تحت السيطرة. اتبعت دراسة واحدة 133، 000 شخص على مدى 24 عاما. وأظهرت أنه عندما زاد الناس تناولهم من الفواكه والخضار غير النشوية، وزنهم يميل إلى الانخفاض (16). زيادة استهلاك الألياف من خلال الفواكه والخضروات قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. وقد وجدت دراسات متعددة أن ارتفاع استهلاك الفواكه والخضروات يرتبط إلى انخفاض خطر الاصابة بسرطان القولون والمستقيم (17، 18).