أضف إلى خليط جبن الكريمة المخفوقة. يغطى الخليط ويجمد لمدة 8 ساعات. أخرجه من الفريزر 10-15 دقيقة قبل التقديم. [1] حلى قهوة مميز يمكنك صنع تشيز كيك مملح بالكراميل والكابتشينو للحصول على حلى من اشهى وصفات حلى قهوة مميز ولذيذ، وإليك طريقته: المقادير 1عبوة (9 أونصات) ويفر بالشوكولاتة. 1كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة. نصف كوب سكر بني معبأ. 2ملاعق كبيرة مسحوق إسبرسو سريع التحضير. 1/8ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون. 1/2كوب زبدة مذابة. الحشوة: 3عبوات (8 أونصات لكل منها) جبن كريمي طري. 1كوب سكر بني. 1/2كوب كريمة حامضة. 1/4كوب كحلوا (قهوة ليكيور). 2ملاعق كبيرة دقيق. 1/2كوب من آيس كريم الكراميل الساخن. 1/2ملعقة صغيرة ملح بحر خشن. [1] وصفة التشيز كيك المملح بالكراميل والكابتشينو يسخن الفرن إلى 350 درجة. لف ورق القصدير بإحكام حول المقلاة. وصفة حلى قهوه جديد وسهل | مجلة البرونزية. ضع المكونات الخمسة الأولى في محضر الطعام؛ وقم بتغطيته وخلطه حتى يصبح فتات صغيرة. قم بإضافة الزبدة المذابة تدريجياً مع الخفق حتى تمتزج. يُضغط الخليط على قاع المقلاة مع 2 بوصة لأعلى. احضر وعاء كبير، واخفق الجبن الكريمي والسكر البني حتى يصبح المزيج ناعمًا. يخفق في القشدة الحامضة والطحين والدقيق ومسحوق الإسبريسو.
اقلبي فتات البسكويت الويفر الذي قمت بطحنه وبعدها زبدة، سكر، حبيبات الاسبريسو مع بياض البيض في إناء واحد واخلطيهم جيدا. قومي بضغط الخليط جيدا في الصينية التي يوجد بها رزاز الخبز والبسكويت المطحون. ضعي الكمية في الفرن واتركي الطبقة حتى تتماسك ويفضل أن تظل الصينية في الفرن حوالي 14 دقيقة. اتركي الخليط حتى يبرد لفترة لا تقل عن نصف ساعة. حلى قهوة فخم للضيوف. الخطوة الثانية هي خطوة تحضير الحشو لطبقة الاسبريسو من خلال الآتي: قومي بخفق الكريمة مع السكر جيدا في الخلاط لتحصلي على قوام ناعم دسم باستخدام السرعة المتوسطة أو العالية للمضرب لفترة لا تقل عن 3 دقائق. قللي السرعة لتكون منخفضة وبعدها قومي بخفق ثلاثة أرباع الكريمة الثقيلة وبعدها قومي بزيادة السرعة لتصبح صلبة لمدة دقيقتين. قومي بنقل كمية عدد 2 كوب من الجبنة إلى إناء متوسط الحجم وبعدها ضعيها على القشرة المبردة التي تم تحضيرها في الخطوة الأولى. الخطوة الثالثة هي الخطوة النهائية من تحضير وصفات حلى قهوة لذيذة من خلال الآتي: قومي بوضع ربع كوب من الكريمة الثقيلة في وعاء ميكروويف لدرجة حرارة عالية لمدة 20 ثانية فقط. قومي بإضافة حبيبات الاسبريسو والكاكاو حتى يذوب نهائيا.
[1] وصفة التشيز كيك المملح بالكراميل والكابتشينو يسخن الفرن إلى 350 درجة. لف ورق القصدير بإحكام حول المقلاة. ضع المكونات الخمسة الأولى في محضر الطعام؛ وقم بتغطيته وخلطه حتى يصبح فتات صغيرة. قم بإضافة الزبدة المذابة تدريجياً مع الخفق حتى تمتزج. يُضغط الخليط على قاع المقلاة مع 2 بوصة لأعلى. احضر وعاء كبير، واخفق الجبن الكريمي والسكر البني حتى يصبح المزيج ناعمًا. يخفق في القشدة الحامضة والطحين والدقيق ومسحوق الإسبريسو. أضف البيض وقم بخفقه على سرعة منخفضة حتى يمتزج، ثم تصب في القشرة. حلى قهوة فخم للضيوف الموضوع التالي. اخبز لمدة 55-65 دقيقة أو حتى يتم ضبط الخليط ويبدو السطح باهتًا. ضع كعكة الجبن الباردة على رف سلك 10 دقائق؛ ثم فك الجوانب من المقلاة بسكين. اتركها تبرد لمدة ساعة. ثم ضعها في الثلاجة طوال الليل، ثم غطيها عندما تبرد تمامًا. تُسكب طبقة الكراميل فوق كعكة الجبن. ثم تبرد لمدة 15 دقيقة على الأقل. قم بإزالة الحافة من المقلاة، ثم يرش ملح البحر قبل التقديم مباشرة.
يتم إحضار صينية متوسطة الحجم، ومن ثم يتم وضع بها الكيك الجاهز، ويفضل أن تكون صينية مصنوعة من مادة غير لاصقة. تسكب الكريمة فوق المكونات، وكذلك بسكويت الأوريو، ويتم إدخال المكونات إلى الثلاجة، وتترك لمدة لا تقل عن ساعة تقريبًا. يتم إحضار وعاء الخلاط الكهربائي، ومن ثم يتم وضع به الكريمة والقهوة والكريم كراميل، ويتم تشغيله على السرعة العالية، وذلك حتى يتم الحصول على خليط متجانس. تضاف المكونات إلى الصينية التي تحتوي على الكيك، وبعدها يتم تسويتها، وبعد ذلك يتم إدخالها إلى الثلاجة مرة أخرى. تترك الصينية بالمكونات داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريبًا، أو لحين تماسك المكونات مع بعضها البعض. يتم إخراج الصينية من الثلاجة، وبعدها يتم البدء في تقطيعها على هيئة مربعات صغيرة الحجم، أو متوسطة على حسب الرغبة، ويتم تقديم حلى القهوة البارد على الفور بجانب الحليب أو الشاي. 2- حلى البسكويت بالقهوة تعتبر تلك الوصفة هي واحدة من أشهى وصفات حلى القهوة، والتي تعطي البسكويت بنكهة القهوة اللذيذة، والتي يمكن تناولها في وجبة الإفطار بجانب الحليب، ويتم عملها بتلك الخطوات الآتية: ربع الكوب من الحليب. ثلاثة أرباع الكوب من السكر العادي.
نصف كوب عين جمل. ربع كوب ماء. رشة من جوزة الطيب المطحون. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون. ملعقة كبيرة نشا. طريقة تحضير العجينة ضع الدقيق مع الزبدة الباردة في ماكنة الخلط. أضف السكر. خلط المكوّنات حتّى تصبح مثل حبات الرمل. أضف الماء على دفعات مع الخلط المستمر إلى أن تتماسك العجينة مع بعضها. ضع العجينة في كيس وبردها في الثلاجة لمدّة نصف ساعة. افرد العجينة على ورق الزبدة بعد أن تبرد العجينة وترتاح. انقل العجينة على قالب الفطيرة. قص الأطراف الزائدة. ضع التفاح فوق العجينة. قص العجينة المتبقية إلى شكل دائري يتناسب وحجم القالب. غطّ التفاح بقطعة العجينة الدائرية، ثمّ اعمل فتحة في وسط العجينة باستخدام السكين. اخبز الفطيرة على 180 درجة مئوية لمدّة 50 إلى 60 دقيقة.
في أكتوبر 26, 2021 أثار ديوانٌ جديد للشاعرة التونسية "وفاء بوعتور"- صاحبة رواية شالوم- ضجة كبيرة وحالة من الجدل على وسائل التواصل الاجتماعي في تونس والعالم العربي. وحمل الديوان عنوان "نهديات السيدة واو"، ووضعت الشاعرة صورتها الشخصية غلافاً للديوان بنهدين بارزين، فيما تستعد الشاعرة لنشره قريباً. وضجّت وسائل التواصل الاجتماعي بمقتطفات من ديوان "بوعتور"، وسط استغرابٍ عن طريقة السرد في النص وصياغته الإباحية. وبعد ساعات من إعلان الكاتبة عن روايتها، أقدمت على تغير صورة "البروفايل" الشخصي لحسابها على فيسبوك، بعد أن كتبت، «إلى من استباحني نصاً وشخصاً: نهدي الداعر يأبى علي الصعود إلى أخلاقكم والخوض في الغوغائيات». قراءة في ديوان “نهديات السيدة واو”: – المجلة الثقافية الجزائرية. بربي الي فهم حاجة يفهمنا!! وفاء بوعتور مصيبة أخرى من مصائب الدنيا — La Tunisienne (@LaTunis21598176) October 25, 2021 وكانت "بوعتور" قد شاركت في منشورٍ لها على صفحتها في فيسبوك، كتبت فيه «شطحتي الثّانية من "نهديّات السّيّدة واو" تتوثّب للحياة، وستكون بإذن اللّه حاضرة في معرض تونس الدّولي للكتاب». حملةٌ شرسة لاقى ذلك انتقاد كبير وحملة شرسة من عشرات النشطاء على مواقع التواصل الاجتماعي، مُعتبرين أن الديوان منافي للأخلاق.
فتونس هي نقطة التقاء للعديد من الثقافات الشرقيه منها و الغربية مما جعل الكاتب او المتلقي للمادة او القارى يتاثر بالعديد من الشخصيات المشرقية منها خاصة على سبيل الذكرلا الحصر الكاتبه "نوال السعداوي "رحمها الله او الكاتب التونسي "الطاهرالحداد" رحمه الله من خلال كتابه "امراتنا في الشريعة و المجتمع "… خلافا لبروز العديد من الاقليات بعدة الثورة خاصة منها المتحرره كثيرا المتاثرة بالثقافات الغربية او الاقليات الموجودة اصلا منذ مدة طويلة لكن كانت مقموعه و لا نسمع لها صوتا الا في الحلقات الضيقة جدا اللتي تنتمي اليها جغرافيا خاص. و قد أفضى هذا الخليط الى بروز كتابات استهلاكيه من شعرو نثر و نصوص للسّينما و المسرح و المسلسلات فيها تناول مهم جدا للجسد بصفة عامه و جسد المراة بصفة خاصه ، هذا و دون ان نتحدث عن ظاهرة جديده مازالت والحمد لله حبيسة مواقع التواصل الاجتماعي خاصة منها "الفايس بوك " وموجوده في العديد من المجموعات ذات الطابع الخاص.
فيما اعتبره البعض أنه تجربةً إبداعية جريئة، مُغاير للنمط الشعري المعروف بالوطن العربي، مُشيرين إلى أن النقد الذي تعرضت له "بوعتور" نابع من مبدأ ذكوري وحقد مجتمعي يرى في النص الإباحي إثماً وجُرماً. كتاب نهديات السيدة واو للكاتبة التونسية وفاء بوعتور. في حين، اعتبر البعض الآخر، أن الشاعرة تقصدت كتابة ديوانها بهذه الطريقة بهدفٍ ربحي وزيادة عدد المتابعين لها. ردّ الشاعرة وبسبب الجدل حول الديوان، شاركت "بوعتور" منشور لها على صفحتها في فيسبوك، قالت فيه: «أتعرض إلى حملة تشويه شعواء، مشاركات مشبوهة لمناشيري، وضغط كبير على الصّفحة، لا أستطيع التّحكّم». وأشارت في منشورٍ آخر، إلى أنه ثمّة صفحات وبروفايلات مستعارة تنتحل هويّتها وتحرّف ومضات من جدارها لتشتغل بها إعلاميّا وتجاريّا مع صوري وغلاف الكتاب.
لِسانُ العرب
الجنسُ لدى المجتمعات العربية هو هاجس أكثر منه تابو، والحديث عن الجنس هو فقط امتياز ذكوريّ - لذلك لنقل أنّ الهجمة على السيدة واو في ظاهرها سخرية من تناقض وفاء بوعتور بين الحجاب الذي يستر الصدور والايروتيكا التي تُعريها- أساسها ذكوريّ بحت. فليس النهدُ الذي كتب عنه نزار قباني ديوانا هو النهد الذي تناولتهُ وفاء بوعتور بالوصف في ديوانها. الأولُ مستباح لأنّه نهد على لسان رجل بامكانه أن يكتبُ عمّا يشاء والثاني نهد في عيون امرأة يراقبها مُجتمع أبوي وصيّ على أقوالها وأفعالها. الأول وان صُنصر في البداية فقد أصبح قصائدا مُغناة والثاني أصبح عارا. في الظاهر يستغربُ الجميع من سيدة "متحجبة" تُحدثنا عن النهود، لكن الحقيقة أنّ مرد الاستغراب هو أنّ امرأة اختارت أن تكتبُ عن جسدها، فقط. لأنّ الجمهور العربي المنافق له خبرة في شيطنة النساء اللاتي كتبن عن الجنس فكلمّا كتبت امراة عن الجنس إلاّ وصُنفت عاهرة تبحثُ عن الاهتمام: رواية "خارج الجسد" للأردنية لعفاف البطاينة، التي أثارت حفيظة المجتمع الذكوري الأردني ، رواية "مرافيء الوهم" لليلى الأطرش، رواية القاصة حزامة حبايب "أصل الهوى"، "برهان العسل" لسلوى النعيمي... كلها كتب محت من الأسواق المحلية ومعارض الكتاب وتعرضت صاحباتها للملاحقة والمقاضاة والتحريض وتهديدات القتل.
الايروتيكا عادت بالأدب إلى شكله التعبيريّ الأكثر بساطة، بكثافة مذهلة وتنوّع كبير. لا يوجد في تونس تجارب كثيرة عدا تجربة أيمن الدبوسي في انتصاب أسود. كتب الدبوسي أكثر المشاهد تطرفا ورذالة وروعة، لكنّه لم يتلقى ذات الهجمة أساسا لأنه يتمتع بمكانة اجتماعية مرموقة (طبيب) ولأنّه ذكر، لا يضع حجابا على رأسه، ولا يعيش في بيئة محافظة، ولا يقع على كاهله ضغط تكوين "أسرة سوية" وتربيتها على القيم المثلى. لم لا؟ محجبة تكتبُ عن الشبق. انظروا حولكم، نحن في عصر السيرياليّة، والانقلابات، والمفارقات. عبير قاسمي
الظاهرة مثيرة للنفور لدى البعض لأنّها تحطيم لصورة "السيدة العفيفة المتحشمة" التي تُخفي جسدها وشعرها وتربيّ عائلة وتُدرّس قسما من اليافعين. البعض يعتبر ذلك نفاقا، للتضاد بين نمط حياة السيدة وبين نصوصها التي تتناول الجنس بأسلوب حاد وصارخ. اخرون يعتبرون ذلك اعتداءا على رُقيّ الشعر بالصور الخليعة الغارقة في حيوانية الجنس، اخرون يرون أنّ الايروتيكا ترف فكريّ غير ضروريّ، يُغرقنا في الاستهلاكية المبتذلة للجسد والجنس والمرأة. حتّى أكثر القراء تقدمية توجس من شاعرة متحجبة تكشف عمّا وراء الحجاب من عوالم مسكوت عنها! باعتبار أنّ قمع الجسد بغطاءه وضع جدارا بينهُ وبين الجنس وطرد منهُ الرغبات وأبدلها بالتقوى، كأنه يوجد فوهة بين الجسد التقيّ وبين الجسد الراغب والمرغوب فيه، لتأتي السيدة واو، بجمل قصيرة مبتذلة خالية من الصور الشعرية المعقدة وتحطّم هذا التصور المثالي عن النساء المحجبات اللواتي وضعن أنفسهن في شكل من القولبة المثالية والإكراه المزيّـن بأخلاق مزيفة، وتكسر هذا التابو الذي حان وقتُ كسره، ربما بشعر رديئ، أو طريقة فظّة وفجة، ربما في ثوب أفغانو-خليجيّ أسود قاتم، لكنها بداية ما. السيدة واو- تنشر صورا دون حجاب تارة، ثم صورا محتشمة.