الفرق بين البيض البلدي والعادي شيء مبهم لدى الكثير من الناس، فالبعض يعتقد أنه لا يوجد فرق بينهم، والبعض الآخر يعتقد أن البيض البلدي أكثر فائدة وقيمة للجسم من البيض العادي، لكن هل يوجد فرق بين البيض البلدي والعادي؟ هذا ما سنتعرف عليه من خلال موقع جربها ، عبر السطور التالية. الفرق بين البيض البلدي والعادي إن البيض البلدي يوفر نفس المنافع الموجودة في البيض العادي، حيث يحتوي على نفس المعادن والبروتينات، ولكن الفرق بين البيض البلدي والعادي هو اختلاف كمية المعادن والبروتينات والفيتامينات في كلًا منهما، حيث إن البيض البلدي يشتمل على الكمية الأكبر، كما تم إنتاجه بطريقة طبيعية تمامًا بدون تدخل من الإنسان. حيث لا يتم إدخال المواد الكيميائية حتى تكبر في الحجم سريعًا مما يؤثر بالسلب في حجم المنافع للبيض، وبذلك فإن البيض البلدي يتكون بطريقة طبيعية تمامًا، ويكون مفعم بكمية لا بأس بها من المعادن والفيتامينات وفيما يلي سوف نوضح الفرق بين البيض البلدي والعادي من خلال كميات المواد المفيدة الموجودة بكلًا منهما، والتي تتمثل فيما يلي: 1- كمية الدهون فنجد أن البيض العادي يشتمل على حوالي ٦ جرام من المواد الدهنية، التي توجد في صورة تركيب كيميائي معقد، بينما في حالة البيض البلدي تكون نسبة الدهون في صفار البيضة الواحدة أكثر من ذلك، والدهون لها وظيفة مهمة جدًا في الجسم فهي تُغلف الأعضاء والأجهزة لحمايتها.
يوجد ثلاثة أنواع أساسية من البيض في الأسواق هم البيض الأحمر و البيض الأبيض والبيض البلدي، ويوجد بينهم بعض الاختلافات في السعر بسبب اختلاف القيمة الغذائية لكل منهم فنجد أن البيض الاحمر يرتفع سعره عن البيض الأبيض والبلدي ولكن البيض الأبيض هو الأقل سعرا وقيمة غذائية. أسباب اختلاف لون البيض: ١- يختلف لون البيض بسبب الجينات التي يكتسبها كل نوع. ٢- يعتمد لون البيض على لون الدجاجة وشكل البويضة التي يتم زرعها ٣- عملية تحديد لون قشرة البيض الخارجية تتشابه كثيرا مع عملية تحديد لون العينين ولون الشعر حيث أن البيض الابيض يأكل من الدجاج الأبيض والبيض الأحمر يأكل من الدجاج الاحمر. القيمة الغذائية للبيض باختلاف أنواعه:. ١- تتطابق القيمة الغذائية للبيض الأحمر والبيض الأبيض إلى حد ما. ٢- تحتوي البيضة المتوسطة الحجم على ٧:حوالي سبعة جرام من الدهون في كل من البيض الأبيض والبيض الأحمر على ٧٠ سعرا حراريا ٣- يحتوي البيض الأبيض والبيض الأحمر على ١٢ جرام من البروتين ٤- يحتوي البيض الأبيض والأحمر على ٢١٠ جرام من الكوليسترول. ٥- يحتوي البيض بأنواعه المختلفة على نسب كبيرة من فيتامين ب ، وبعض المعادن الأساسية مثل الكولين والفسفور والكالسيوم والبوتاسيوم.
و هذا يفسر أيضاً سبب إنتشار البيض الأبيض في معظم محلات السوبر ماركت لأن تكلفة تربية الدجاج الأبيض أقل بالنسبة للمزارعين بالمقارنة بتكلفة الدجاج الأحمر. و بذلك فإن حقيقة مقولة بأن البيض الأحمر هو الأفضل في الطعم عن البيض الأبيض ما هي إلا أحد الخرافات التي تنتشر وسط الناس. و لكن هناك فارق بينهم عند التذوق يمكن أن نلاحظه يختلف من بيضة لأخري نظراً لأن لون البيض مرتبط بالنظام الغذائي للدجاج فهو يؤثر علي طعم البيض و حتي لون صفار البيض و حتي أنه يؤثر علي طعم لحوم الدجاج نفسها. الإعتبار العلمي الذي يجب أن تهتم به عند شراء البيض هو: هو كيف يتم تغذية الدجاج و الإهتمام به و ذلك لأن أفضل و أصح بيض يمكن أن تتناوله هو الذي يأتي من الدجااج التي يتربي علي التغذية النباتية و ذلك هذا الدجاج يتغذي علي وجبات بذور الكتان و التي تحتوي علي نسبة عالية من أوميغا 3 الدهنية. و قد تكون تكلفة بذور الكتان هي السبب وراء غلاء سعر هذا النوع من البيض لأنه بذور الكتان أعلي تكلفة من الحبوب الأخري التي تتغذي عليها بعض أنواع الدجاج. و من الضروي أيضاً عند شراء البيض الأخذ في الإعتبار شراء البيض الذي يكون خالي من المضادات الحيوية و هرمونات النمو.
**((منتــــــــــــــــــــــديات ذوووق))** نتطلع لمنتدى أفضل... أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم, أنت لم تقم بتسجيل الدخول بعد! يشرفنا أن تقوم بالدخول أو التسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى **((منتــــــــــــــــــــــديات ذوووق))** المنتديات العامة الحوارات والنقاشات الجاااده???? زائر مسلسلــ ساكنات في قلوبنا..! جرأه.. ام حب لنشر الفائده! ؟ بسم الله الرحمن الرحيم.. حابــه اتكلمـ اليوم عن مسلسل الساكنات في قلوبنا اللي يجي على الـ Mbc1 يوم الجمعه وبالاخص الحلقه الجريـــــــــئه بعنوان.. > عقابــ <.. حلقه جريئه بقوه وخاصه انها بمسلسل وممثلين سعوديين حلقه واقعيه وقصه واقعيه وحدثت وتكررت عشرات المرات ومع ذلك الكثيــر عارضها ونعتها بالجرأه والوقاحه وتأليف مالا يمكن ان يكون.. مسلسل الساكنات في قلوبنا - منتدى الفنانة الكويتية عبير الجندي - منتدى البحرين اليوم. ليش ؟ ها ليش ؟ لانها قالت واقع كل فتاه دخلت الشات الكتابي وبعدها الصوتي وبعدها مسن وحب وغرام وبعدها بالجوال وبعدها قابلها بالسووق وبعدها............ ؟؟!
24-03-2009, 04:35 AM # 1 ( permalink) مالك ومؤسس الشبكة العــضوية: 1 تاريخ التسجيل: 30/07/2008 المشاركات: 6, 167 الـجــنــس: ذكر مسلسل. الساكنات في قلوبنا. حلقة [ الم الصراخ] " مشاهدة مباشرة " __________________ 31-07-2009, 02:43 AM # 2 ( permalink) عضو شرف العــضوية: 572 تاريخ التسجيل: 23/09/2008 الدولة: KuWaIt المشاركات: 2, 338 الف الف شكر... - 31-07-2009, 10:34 AM # 3 ( permalink) عضو نادي الألف العــضوية: 1040 تاريخ التسجيل: 24/10/2008 المشاركات: 1, 386 الف مليون بليون شكر لك