الأربعاء 07/أكتوبر/2020 - 05:14 م كبسة الدجاج تعتبر "الكبسة" من الأطعمة التى يتهافت عليها الكثيرون، فهو من الأطباق الشهيرة بمنطقة الخليج، وباتت من الاطباق المفضلة عند المصريين أيضا، وفي السطور التالية نقدم طريقة تحضير "كبسة الدجاج بالفرن" بعدة خطوات بسيطة فى المنزل. ــ المكونات: - دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 أجزاء. - كوب أرز بسمتي. - 2 ملعقة كبيرة زيت. - 2 ورق غار. - مكعب مرق دجاج. - 6 حبّة هيل. - حبّة بصل مفروم. - 2 فص ثوم مهروس. - 5 حبة قرنفل. - 2 عود قرفة. - 2 ليمون أسود. - ملعقة صغيرة كمون. - ملعقة صغيرة كزبرة جافة. -ملح وفلفل. - ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل. - ملعقة صغيرة مسحوق الهيل. - 420 جرام عصير طماطم. - كمية من الزبيب واللوز المحمص للتزيين. ــ طريقة تحضير كبسة دجاج بالفرن: - انقعي الأرز لمدة 15 دقيقة، صفيه جيدا. - ضعي البصل مع الثوم في وعاء متوسط على نار عالية، قلبي حتى يصبح اللون ذهبي، ثم أضيفي ورق الغار، والهيل، والقرفة، والقرنفل، والليمون الأسود، والكمون، والكزبرة، والملح، والفلفل، والزنجبيل، ومسحوق الهيل، وقلبي جيدا واتركيهم لمدة 30 ثانية. طريقة كبسة الدجاج والفرد 50 كغم. - أضيفي عصير الطماطم ومكعب المرق، وقلبي حتى يغلظ قوام المزيج وخففي النار.
تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئوية. وضع الكمية المتبقية من الدجاج في صينية فرن واسعة، ودهنه بالقليل من الزيت النباتي، وشوي الدجاج في الفرن المسخن لمدّة عشر دقائق تقريباً إلى أن يتحمر. طريقة عمل كبسة الدجاج - اليوم السابع. إخراج الدجاج المشوي من الفرن وتركه جانباً. تسخين الزيت في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة، وتشويح البصل فيه إلى أن يصبح غامق اللون، ثمَّ إضافة الثوم، الطماطم، الزنجبيل، الفلفل، الملح، البهار، البابريكا، الكركم، الكزبرة والكمون، وتقليب المكوّنات جيداً حتى يصبح الثوم ليناً. إضافة الدجاج المقطع مع مقدار خمسة أكواب من المرق، وطهي الخليط على نار مرتفعة حتى يغلي، ثمَّ إضافة الأرز. طهي الأرز لمدّة خمس إلى سبع دقائق، ثمّ خفض النار أسفل القدر وتغطيته، وتركه لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج تماماً. رفع القدر عن النار وسكب أرز الكبسة في طبق تقديم واسع، ووضع الدجاج المشوي فوقه، وتزيين الكبسة بإضافة المكسرات على الوجه، وتقديم الكبسة مع الدقوس.
أضف قطع الدجاج وحمّرها على النّار لمدّة 10 دقائق، وأضف صلصة الطماطم إليها. أضف قطع البندورة والجزر والقرنفل وجوزة الطيب والكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، وقم بطهيها مدّة 3 دقائق. اسكب الماء وأضف مكعب مرق الدجاج إليها، واغلِ المكونات على النار، ثم اخفض درجة الحرارة حتى يختفي اللون الوردي من الدجاج لمدّة 30 دقيقة تقريبًا. أضف الأرز إلى المكونات، وغطي الوعاء، واتركه على نار خفيفة حتى ينضج الأرز، ويجف عنه الماء لمدّة 25 دقيقة. أضف الزبيب إلى القدر والقليل من الماء الساخن إذا لزم الأمر، وغطي المزيج، وقم بطهيه لمدّة من 5 إلى 10 دقائق. انقل الأرز إلى وعاء تقديم كبير، وضع قطع الدجاج في الأعلى، ثم أضف شرائح اللوز المحمص إليه. ملاحظات اخصائية التغذية احرص على إزالة جلد الدجاج قبل طهوه، واعتماد تناول صدر الدجاج فقط. استبدل الزبدة بالزيت النباتي لتجنب الدهون المرتفعة، لتجنب زيادة الوزن والسمنة، والابتعاد عن المشكلات الصحيّة المرتبطة بها. استخدم مرق الدجاج منخفض الصوديوم، وقلل كميّة الملح المضافة للكبسة بالدجاج، لتجنب اضطراب ضغط الدّم. طريقة كبسة الدجاج المعدله. كبسة بالدجاج ومرضى السكري تجنب استخدام السمن واستخدم الزيت النباتي بدلًا منه لتقليل نسبة الدهون المهدرجة المضرة.
تعتبر الكبسة من أشهر الأطباق في الوطن العربي ودول الخليج. وهي معروفة بشكل خاص في المملكة العربية السعودية والأردن، حيث انتشرت في جميع أنحاء العالم العربي. يشار إلى اللحوم باسم الكبسة ، وتُصنع الكبسة باللحم من أرز بسمتي، ومزيج خاص من التوابل. ، لإعطاء الكبسة نكهة مميزة وفريدة من نوعها ، يضاف الزبيب المجفف والمكسرات إلى اللحم. طريقة عمل كبسه الدجاج بالبطاطس - 20 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. أولئك الذين لا يحبون لحم الضأن يمكنهم طهيه بوصفات لحم البقر، من أهم الأشياء في تحضير التوابل الخاصة بك للكبسة، والتي ستكون إما بالدجاج أو لحم الضأن، غالبًا ما تباع التوابل في أكياس ،ويحتوي على أعواد ليمون وقرفة ليكمل طعمه الأصلي، وفي بداية تحضيره تتكون من قلي البصل والذي يتم بالزيت ثم الزبدة ويمكنك إنهاء الخطوة بإضافة الزبدة عندما يقلى البصل ولكن لا يزال عليك إضافة جميع البهارات والتوابل المطلوبة وذلك حتى يصبح اللحم أو الدجاج قد اقترب علي التسوية. مكونات عمل الكبسة تحتوي الكبسة باللحم على مجموعة متنوعة من الخضار منها البصل والفلفل البارد والفلفل الحار والطماطم، وكذلك يمكن إضافة الجزر الذي يُطهى سويًا في طاجن فوق الموقد مع إضافة اللحم، بمجرد النضج ، أضيفي أرز البسمتي المنقوع واستمري في الطهي،غالبًا ما يتم تجميع توابل الكبسة الخاصة باللحوم معًا، مثل القرنفل والهيل والملح والفلفل وجوزة الطيب والقرفة/ يمكن أيضًا إضافة بعض المكسرات ، مثل اللوز المشوي والجوز والصنوبر إلى الكبسة مع اللحم وقت التقديم ، ويمكن أيضًا إضافة القليل من الزبيب مع المكسرات للزينة.
كورة ستار بدون تقطيع ما يميز كورة ستار ويجعله احد افضل المواقع لبث المباشر لن لم يكون هو الافضل حاليا بعد موقع يلا شوت ، موقع kora star يعمل على بث قنوات بي ان سبورت الناقله للكثير من المباريات العالمية والعربية بدون توقف وكذلك البث الدائما لجميع القنوات الرياضية الاخر الناقله للمباريات الهامه فى دوري ابطال اوروبا ودوري ابطال افريقيا على العديد من السيرفرات التى تعمل باكثر من جودة متعددة وضعيفة. كورة ستار للبث المباشر يتميز كذلك كورة ستار بسرعته فى نقل المباريات وسرعة تصفح الموقع وفى الصفحة الرئيسية لموقع kora star يوجد جدول مباريات اليوم الذى يتم عرض فى أهم مباريات اليوم فى جميع البطولات العربية والاوروبية ومع كامل التفاصيل لكل مباراة من خلال صفحة خاصه لكل مباراة ، وكورة ستار ايضا يوجد عليه صفحة خاصه يتوفر فيه جميع قنوات بي ان سبورت والقنوات الرياضية الخاص بنقل جميع الاحداث الرياضية وكرة القدم. kora star online live سوف يغنيك موقع كوره ستار عن كامل مواقع البث المباشر للمباريات لانه يوفر الخدمة على الكمبيوتر والجول مما سوف يجعلك تشاهدة المباريات فى اي مكان بدون توقف ولا تقطيع فى البث لمشاهدة مباريات الدوري الانجليزي الممتاز مع النجم المصري محمد صلاح من خلال فريقه نادي ليفربول وكذلك مشاهدة مباريات محمد النني مع الفريق الكبير ارسنال وكذلك مباريات الاعب الجزائري رياض محرز مع الفريق الكبير مانشستر سيتي.
قناة بي ان سبورت 1 بث مباشر beIN Sports 1 HD Live. تقوم قناة بي إن سبورت بعرض كافة المنافسات الخاصة لبطولات كرة السلة ال NBA مثل كرة السلة للمحترفين وكرة السلة الأمريكي والعديد من الدوريات الأخرى مباريات الدوري الأرجنتيني وبعض من الدوي القطري للمحترفين. يعرض على القناة بعضاً من مسابقات الخيول التي تقام في الدولة، العديد من مباريات التنس وإذاعتها بشكل مباشر وعرض الكثير من الملخصات واللقاءات الصحفية مع أشخاص مشهورين. تقدم القناة محتواها من غير أي فاصل إعلانية، فهي ممتعة جداً في مشاهدتها ومشاهدة الأحداث عليها. بي ان سبورت 1 بث مباشر بدون تقطيع bein sport hd1 live. المباريات اليومية في قناة بي ان سبورت تستطيع مشاهدة هذه القناة بشكل حصري ومباشر عبر بين سبورت مباشر مباريات اليومbeIN SPORT HD1 عن طريق متابعة البث المباشر الخاص بها سواء من خلال الاشتراك الشهري في تلك القناة عبر الوصلات المنتشرة أو من خلال متابعتها عبر الإنترنت بالإضافة إلى البث المباشر المجاني ويكون بدون أي تقطيع في شبكة الإنترنت. تعرض قناة بي ان سبورت كل أنواع المباريات سواء مباريات الكوبا ومباريات اليورو بشكل حصري وتكون القناة بجودة عالية ويوجد من المواقع التي تسمح بمشاهدة القناة ومتابعة المباريات القارية من كافة الأماكن وفي جميع الأوقات.
دوري أبطال أفريقيا الوداد الرياضي يتأهل إلى نصف النهائي تأهل الوداد الرياضي المغربي إلى نصف نهائي دوري أبطال إفريقيا بعد تعادله سلباً أمام ضيفه شباب بلوزداد الجزائري في إياب ربع النهائي. كأس ملك اسبانيا ريال بيتيس يتوّج بكأس ملك إسبانيا توج ريال بيتيس بلقبه الأول في مسابقة كأس إسبانيا لكرة القدم منذ 2005 والثالث في تاريخه، وذلك بفوزه على فالنسيا 5-4 بركلات الترجيح بعد تعادلهما 1-1 في الوقتين الأصلي والإضافي. بي ان سبورت 1 المفتوحة. بايرن ميونيخ يحتفظ بلقبه بطلاً للدوري الألماني حافظ فريق بايرن ميونيخ على لقبه بطلاً للدوري الألماني "البوندسليغا" للمرة العاشرة توالياً عقب فوزه على ضيفه وأقرب ملاحقيه بوروسيا دورتموند بثلاثة أهداف مقابل هدف, سيتي يعزز صدارته للبريميرليغ بفوز باهر على واتفورد عزّز مانشستر سيتي صدارته للدوري الإنكليزي الممتاز بفوزه الكبير على ضيفه واتفورد بخمسة أهداف لواحد اليوم السبت في المرحلة الرابعة والثلاثين من منافسات الدوري الإنكليزي الممتاز. ليون يبقي على حظوظه بالمشاركة القارية أبقى ليون على حظوظه بالمشاركة القارية الموسم المقبل، وذلك بفوزه الكبير على ضيفه مونبلييه 5-2 السبت في المرحلة الرابعة والثلاثين من الدوري الفرنسي لكرة القدم.