عادة يرتبط صنع الكليجا بعيد رمضان حيث يقوم النسوة في العراق بعمل الكليجة أخر رمضان حتى يتم تقديمها للناس في يوم العيد. الكليجة في القصيم الأساس في صنع الكليجة القصيمية أنها تكون عبارة عن أقراص يابسة تصنع من الدقيق والسكر والسمن، ويضاف إليها بعض الأنواع من التوابل منها الزنجبيل والدارصيني. يرتبط صنع الكليجة في القصيم بالأعراس إذ درج العرف أن يقوم أهل العروس بتقديمها لأهل العريس في يوم الصباحية. من شدة شهرة الكليجة فإنه يتم إقامة مهرجان للكليجة في بريدة حيث تشارك به الأسر المنتجة والمصانع المحلية وكل محبي الكليجة. طريقة عمل الكليجة القصيمية مكونات العجين -4 أكواب من الدقيق المنخول. -ملعقة كبير من الخميرة الفورية. -ثلاث ملاعق من الحليب البودرة. -ثلاث ملاعق من السكر البودرة. -بيضة واحدة. طريقة عمل الإقط من الشيف وفاء الكندري - فتافيت. -نصف كوب من الزيت. -ربع ملعقة صغيرة من الزعفران. -ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون على أن يتم نقع كل من الزعفران والهيل فى كوب من الماء. مكونات الحشوة -كوبين سكر خشن وبفضل استخدام السكر الأبيض فهو أقل خشونة. -ملعقتين صعيريتن ليمون أسود مطحون. -ملعقة صغيرة هيل مطحون. -ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. -ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
Last updated فبراير 21, 2022 جامي اماراتي جامي اماراتي هي اكلة تراثية عريقة إماراتية ، و هو عبارة عن لبن مركز يقدم مع السمن ، ممكن ان يحضر باللبن الموجود في الاسواق ولكن لو وجد لبن طبيعي طازج وليس معلب سيكون الطعم رائع ولا يقاوم ، وهو من اطيب الاكلات الشعبية الاماراتية المعروفة التي لها مكانة خاصة. مقادير عمل جامي اماراتي: كيلو لبن رائب ٣ ملاعق كبيرة سمن للتقديم طريقة عمل جامي اماراتي: ١-في وعاء على نار هادئة يوضع اللبن ويترك على لمدة ٣٠ الى ٤٠ دقيقة ولا يقلب في هذه الاثناء. ٢-يجب ان تكون النار هادئة وفي وعاء غير لاصق (مثلا تيفال) لانه لا نريد ان يفور ويغلي اللبن. ٣-وعندما نرى ان اللبن قد اصبح طبقتين مفصولتين طبقة ثقيلة في الأسفل وطبقة مائية في الأعلى. ٤-يرفع من على النار ويرمى بهدوء الماء بإستخدام المصفاة وونبقي على اللبن المتكتل في اسفل الوعاء. ٥-يوضع اللبن المتكتل بعد التخلص من الماء تماما في وعاء على حدة. ٦- وممكن وضع ورق نشاف على سطح اللبن بحيث ورق النشاف يلمس سطح اللبن ثم تمتد أطراف الورق النشاف لتلمس الطاولة ،وذلك لإزالة الماء الزائد (يمكن تجاوز هذه الخطوة). ٧-بعد مضي ساعة يزال ورق النشاف وتوضع في وعاء له غطاء ويرضع في الثلاجة.
وتعد صناعة الاقط وسيلة اهتدى اليها الانسان قديما لتجفيف اللبن الفائض عن حاجته والاحتفاظ به لوقت الحاجة.
أسواق العثيم تطلق بوابة إلكترونية خاصة بالموردين 2014-06-10 13:08:00 Wednesday, 21 May 2014 أطلقت شركة أسواق العثيم بوابة إلكترونية خاصة بالموردين وذلك في إطار استراتيجية الشركة التي تهدف إلى تحسين مستويات التفاعل مع الموردين وخدمتهم عبر تعزيز قنوات التواصل الفعالة وتوفير المعلومات التي يطلبونها بكل سهولة ويسر. وأوضح يوسف بن محمد القفاري الرئيس التنفيذي لشركة أسواق العثيم أن إطلاق بوابة العثيم الإلكترونية للموردين جاء استمراراً لعمليات التطوير التقنية التي تقوم بها الشركة لتلبية متطلبات المرحلة القادمة والاستفادة من وسائل الاتصال الحديثة وشبكات التواصل الاجتماعي في تطوير آلية التواصل بين الشركة وقطاع الموردين ودعمها بما يحقق المصلحة المتبادلة بين الطرفين. وأضاف القفاري أن البوابة الجديدة تعد من المواقع المتميزة من حيث التصميم والخدمات المتوفرة وسهولة التنقل بين الصفحات، حيث يستطيع أي مورد للشركة الدخول إلى البوابة من خلال اسم مستخدم وكلمة مرور وإجراء العديد من العمليات الخاصة بالأصناف التي يوردها للشركة مما أسهم في توفر الجهد والوقت ورفع مستوى الدقة في العمليات. عشرة أشياء لتقييم المورد: تقييم قدرات الموردين 10 Cs of Supplier Evaluation Evaluating Potential Suppliers | الموقع الرسمي للدكتور عبدالرحيم محمد. ومن جانبه أشار محمد الفريح نائب الرئيس التنفيذي لتقنية المعلومات بالشركة أن بوابة العثيم الإلكترونية تقدم باقة من الخدمات المتميزة للموردين منها تقديم تقارير الأداء للمورد من خلال لوحة عدادات بالصفحة الرئيسية، كما تتيح للمورد عرض ومتابعة طلبات الشراء وأوامر ومواعيد التوريد وأرصدة الأصناف على مستوى المستودعات والفروع فضلاً عن تفاصيل المبيعات والمرتجعات الخاصة بالمورد.
للجهات الخارجية (جميع ما ينطبق من الشهادات او التراخيص حسب الدولة على سبيل المثال: السجل التجاري ، الرخصة ، الخ ، ، عقد تأسيس الشركة). شهادة الآيبان (تحتوي على اسم الحساب ومعلوماته) * يجب مطابقة اسم الحساب البنكي مع اسم الشركة. القوائم المالية للشركة لأخر ثلاث سنوات. صورة هوية مُلاك الشركة. ارقام التواصل ، الية التصعيد. صورة من الوكالات للمنتجات (ان وجد). أسواق العثيم تطلق خدمة السداد للموردين عن طريق الحوالات الإلكترونية. قبول الشروط والاحكام العامة للمصرف. التواصل: للاستفسارات المتعلقة بالتسجيل او إدارة ملف المورد نأمل ارسال البريد على: للاستفسارات المتعلقة بالمدفوعات نأمل ارسال البريد على: تسجيل مورد جديد الدخول لبوابة الموردين
بوابة الموردين يتيح نظام بوابة الموردين التواصل السهل والسريع بين الموردين وموظفي الشركة. كما يتيح النظام للشركات الحصول على المعلومات والبيانات مثل " اوامر الشراء -تقديم المستخلصات -متابعة المعاملات المالية ". كما تمكنهم من الرد على المعاملات كإبلاغ الشركة باستلام أمر الشراء أو تقديم عروض الأسعار للمنافسات المطروحة. النظام يمكّن المورد من الاطلاع على حسابة والمتضمن: 1- أوامر الشراء. 2- بيانات الشحنات. 3- الفواتير والمدفوعات. 4- إدارة بيانات المورد. 5- تقديم عروض اسعار المنافسات المدرجة له. ويمكن التسجيل للموردين الجدد عن طريقة الرابط التالي: إضغط هنا لدخول صفحة الموردين المسجلين يمكن إستخدام الرابط التالي: إضغط هنا دليل مستخدم الموردين لتعريف مورد جديد إضغط هنا دليل المورد للمناقصة إضغط هنا دليل المستخدم لتقديم فاتورة إضغط هنا إرسال لصديق الإسم: البريد الإلكتروني: الرسالة: أدخل رمز الحماية:
القدرة: Capacity يجب أن يتمتع المورد بقدرة كافية للتعامل مع متطلبات مؤسستك. ما هى قدرتة على سرعة الاستجابة لمتطلبات مؤسستك وللسوق الأخرى ووظائف التوريد. أنظر إلى كل موارد الموردين ، هل لديها الموارد التي تحقق احتياجاتك وخاصة عندما تكون ملتزما نحو عملاء أخرين. هذه الموارد تتضمن الموظفين، المعدات المخازن، والموارد المتاحة. الالتزام بالتعهدات: Commitment يجب أن يكون لدى المورد أدلة تدل على أن لديه معدلات جودة عالية ، ابحث عن مبادرات الجودة في المورد على سبيل المثال حصوله على شهادة الأيزو أو تطبيق سيجما6. يجب أن يوضح المورد مدى التزامه ناحيتك كعميل خلال الفترة المتوقع أن تعملون فيها معا. وهذا مهما بصفة خاصة في حالة التخطيط لعلاقة طويلة مع المورد. ايضا أنت تحتاج إلى دليل لاستمراره في التعهد بتوصيل متطلباتك عندما تحتاجها حتى لو كانت من عملاء آخرين. الرقابة Control يجب الاستفسار عن السياسات والإجراءات والعمليات وسلسلة التوريد وهنا يجب التأكد من أنه يمكن الاعتماد عليه في توصيل المتطلبات وخاصة لو أنها مرتبطة بموارد نادرة، أو مراقبة من مؤسسات أخرى. النقدية Cash يجب أن يكون موردك في حالة مالية جيدة الشركات ذات الحالة المالية الجيدة تكون أكثر صمودا مع التغيرات او الهزات الاقتصادية.