في هذه الطريقة أيضًا من طريقة صنع الكريب نجلاء الشرشابي يمكنك حشو الكريب بأي حشوة تريدها سواء كانت مالحة أو حلوة حسب الرغبة. كانت هذه طريقة صنع الكريب نجلاء الشرشبي وبلحانة والشفا. كان الاضطرار ل طريقة عمل الكريب بدون بيض بسبب حساسية البعض من البيض أو عدم تفضيله في الحلويات، عمومًا ففي الأمر متسع لكل شيء مادام يتعلق بالطعام. Was this article helpful? Yes No
إذا احتاجت العجينة إلى المزيد من الماء، فيمكن إضافتها بدون مشكلة. ثم نجهز القدر على النار ونشحمه بفرشاة زيت. ننشر عجينة الكريب في الوعاء ونتركها حتى يصبح الجانب السفلي أحمر، ثم نقلب الكريب على الجانب الآخر، ونحمر الجانب الآخر. بعد النضج نخرج الكريب ونضعه في منشفة دافئة حتى لا يجف ويمكن تناوله بالحشو المفضل وبالهناء والشفاء. كانت هذه طريقة عمل الكريب بدون بيض ، دعنا نتعرف على طريقة أخرى لعمل الكريب. طريقة عمل الكريب نجلاء الشرشابي طريقة عمل الكريب فاطمة أبو حاتي قامت الشيف نجلاء الشرشابي بأكثر من طريقة للكريب ، فلنتعرف على إحداها، وطريقة عمل الكريب نجلاء الشرشابي هي كالتالي: – مكونات صنع الكريب نجلاء الشرشابي 3 أكواب من الزبادي (يمكنك استبدال الحليب بالماء إذا لم يتوفر لديك الحليب) 2 بيض كبير ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي رشة صغيرة من الملح رشة صغيرة فانيليا 1 ملعقة صغيرة سكر في وعاء، اخلطي الدقيق والحليب معًا حتى يذوب الدقيق تمامًا في الحليب. ثم نخفق البيض مع الملح والفلفل والسكر والفانيليا، ويوضع هذا الخليط على الحليب والدقيق ويقلب جيداً. في مقلاة على النار، ندهنها بفرشاة زيت، نضع الكريب، ثم نتركها حتى يتحول لونها إلى الأحمر، ونقلبها على الجانب الآخر ثم نخرجها ونحفظها في منشفة حتى تظل طرية.
20 جرام بيكنج باودر. ربع ملعقة كبيرة من الملح. 30 جرام من زيت الذرة. رشة من الفانيلا. طريقة التحضير اخلطي الدقيق مع الملح، والسكر، والبيكنج باودر جيدا في وعاء، ثم اتركيهم جانبا. ضيفي زيت الذرة، والماء، والفانيلا إلى الخليط السابق، ثم قلبيهم جيدا حتى يتكون خليط يشبه الكريمة، ثم اتركيهم جانبا لمدة ربع ساعة. ثم اسكبي مقدار ملعقة طعام كبيرة في مقلاة ساخنة على النار، ثم اتركيه حتى ينضج، ثم قومي بتقليبه حتى ينضج تماما، ويصبح الكريب جاهز للحشو. طريقة عمل عجينة الكريب بدون بيض كأس كبير من الدقيق. 200 جرام من الحليب. نصف ملعقة كبيرة من الملح. 2 ملعقة صغيرة من الخل. 10 جرام من الفلفل الأسود. طريقة تحضير عجينة الكريب بدون بيض اخلطي الدقيق مع مقدار الملح، والخل، والفلفل الأسود، و الحليب جيدا، حتى يتكون خليط متجانس. بعد ذلك اسكبي مقدار نصف كوب صغير في صينية ساخنة، ثم اتركيها على نار متوسطة، حتى ينضج الكريب. قومي بتقليبه حتى ينضج تماما، ويصبح الكريب بدون بيض جاهز للحشو. طريقة عمل عجينة الكريب بالحليب والبيض 2 حبة من البيض. كوب كبير من الحليب. كوب كبير من الطحين الأبيض. ملعقة كبيرة من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند أو الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند لرشّ المقلاة به. طريقة التحضير: خلط جميع المكوّنات معاً في الخلاط، ثمّ تشغيله على سرعة عالية لمدّة ثلاثين ثانية وإعادة تشغيله مرة أخرى لمدّة ثلاثين ثانية. نقل الخليط ووضعه في وعاء. وضع مقلاة الكريب على نار متوسطة إلى عالية الحرارة مع وضع زيت جوز الهند عليها، ثمّ سكب خليط الكريب فيها على شكل دائريّ. ترك الكريب على النار لمدّة دقيقة إلى دقيقتين حتّى يصبح بنيَّ اللون، ثمّ حشوه بالحشوة المرغوب بها. عمل كريب بالموز سبع دقائق عشرة أشخاص عشر قطع من الكريب. أربعة أكواب من الموز المقشَّر والمقطّع على شكل شرائح. ثلاث ملاعق كبيرة من كل من: السكر البني، والزبدة. طريقة التحضير: وضع كل من: الزبدة والسكر في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة، وخلطهم لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لإذابة السكر تماماً. إضافة الموز المقطَّع للمقلاة وطهيه لمدّة دقيقتين إلى ثلاث، حتّى يتغطى الموز بسائل السكر بالكامل. فرد الكريب على سطح أملس، وحشوه بملعقتين صغيرتين من الحشوة لمنتصف الكريب، وثني النصف الآخر عليه لعمل نصف دائرة. وضع الكريب لتسخينه على نار مباشرة، ثمّ تقديمه.
يعدّ حلى الخشخاش من بين الأشهى، وإن كان غير معروف كثيراً في المنطقة العربية، لكنه رائج جداً في تركيا على وجه التحديد، وعادةً ما يُقرَن بالليمون. إليكِ مكوّنات وطريقة عمل حلى الخشخاش: شاهدي أيضاً: حلوى الشوكولاتة بالتوت مكوّنات حلى الخشخاش: كوبان من الطحين ربع كوب من برش الليمون نصف كوب من عصير الليمون كوب ونصف من السكر بيضتان رشة فانيلا رشة ملح ملعقة صغيرة فانيلا ملعقتان صغيرتان بيكنغ باودر نصف كوب لبن زبادي نصف كوب بذور الكتان كوب من الزيت النباتي سكر بودرة طريقة عمل حلى الخشخاش: - اخفقي البيض والملح والسكر والزيت واللبن وعصير الليمون وبرشه والفانيلا معاً، ومن ثم أضيفي الطحين بالتدريج وبذور الكتان. - حرّكي جيداً، ومن ثم بطّني الصينية بالزيت، واسكبي المزيج وأدخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة تقارب 40 دقيقة. - اتركي الكيكة بعد هذا لتبرد، ومن ثم رشّيها بالسكر الناعم. وصفة ثانية من حلى الخشخاش: المكوّنات: كوبان من السميد نصف كوب من الطحين نصف كوب من بذور الكتان نصف كوب من زيت الذرة ملعقة صغيرة من مطحون اليانسون نصف كوب من السكر زيت للقلي رشة بيكنغ باودر ماء دافئ للعجن بحسب الحاجة سكر بودرة أو قطر (كوبان سكر لكل كوب ماء وعصرة ليمون) - امزجي المكونات جميعها معاً، واتركي العجينة لترتاح مدة نصف ساعة مع تغطيتها.
طريقة عمل حلو الخشخش المكونات: مغلف شعيرية بكستانية علبتين من القشطة نصف علبة حليب مكثف واحد مغلف كريمة واحد مغلف كريم كراميل بسكوت مالح كوب من الحليب سائل معلقتين من الزبدة طريقة التحضير: نكسر الشعيرية قليلاً ثم نضع معلقتين من الزبدة في وعاء ونقوم بتحميص الشعيرية حتى يصبح لونها ذهبياً. نضع في الخلاط الكهربائي علبتين من القشطة ونصف علبة الحليب المكثف ومغلف الكريمة ومغلف كريم الكراميل ونشغله حتى تمتزج المكونات معاً وتصبح ذات القوام الكريمي. نضع القليل من المزيج الكريمي في طبق بايركس او كاسات الحلويات ونمده على شكل طبقة ونقم بغمس البسكوت المالح في الحليب السائل ووضعها فوق المزيج. وبعدها نضع نصف كمية الشعيرية وفوقها المزيج ثم بسكوت ثم المزيج ثم الشعيرية مع إبقاء القليل منها للتزين. نضع طبق الحلو في البراد لليلة كاملة ثم نخرجه ونضع الشعيرية التي احتفظنا بها وبذلك يكون حلو الخشخش جاهزاً للتقديم. صحة وهنا ✨
– نقوم بطحن البسكويت السادة الحلو والمالح معا، ثم نضع منه طبقة في صينية بايركس، ثم نغطيها بطبقة من الكريمة، ثم طبقة من الشعرية، ثم طبقة أخرى من البسكويت، ونعيد تكرار الطبقات، حتى نفاذ الكمية. – نقوم بإدخال الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين أو ثلاثة حتى تتماسك الطبقات، ثم يمكن تقديمها باردة. طريقة عمل كيكة الخشخش – كوب من الدقيق الفاخر. – كوب من جوز الهند المبشور. – كيس من الشعرية. – علبة واحدة من الزبادي. – كوب من السكر. – كوب من الزيت. – عدد 3 بيضة. – ملعقة كبيرة من البيكينج باودر. – مغلف من الفانيليا. – كوب من اللبن النستله. – في محضر الطعام نضع كلا من القشدة والزبادي والسكر والزيت، ونقوم بخلطهم معا في محضر الطعام على سرعة متوسطة. – ثم نخلط البيض مع الفانيليا ونقوم بربهم معا جيدا، ثم نضيفهم للخليط الموجود في الخلاط، ونمزج مجددا حتى تمتزج كافة المكونات. – نضع الخليط السابق في وعاء عميق، ثم نضيف لهم البيكينج باودر وجوز الهند بالتدريج، مع التقليب، ثم نضيف الدقيق بالتدريج للخليط مع التقليب المستمر، في إتجاه واحد. – نقوم بوضع مقلاية على النار ونضع فيها ملعقة من الذبدة وعندما تسخن نضع فيها الشعرية وقوم بتحميرها حتى يصبح لونها ذهبي.
سوف نتناول اليوم طريقة عمل حلا الخشخش حيث يعتبر حلا الخشخش يعتبر من الحلويات الباردة المشهورة واللذيذة بالصيف والشتاء، وأنا أفضلها شخصياً للذة طعمها وهو من الأكلات الباكستانية المعروفة، وسنتعرف في هذا المقال عن كيفية تحضيرها وتقديمها. طريقة عمل حلا الخشخش مكونات حلا الخشخش: شعيرية، أربع علب بسكوت مالح (كراكر)، علبتين قشطة، نصف علبة حليب مكثف محلى، باكيت دريم ويب، باكيت كريم كراميل، أربع جبنة كيري ، ملعقة نسكافيه، نصف كوب حليب سائل. نقوم بتحمير الشعيرية بوعاء بدون أي إضافات (بدون زيت أو زبدة)، ونحضر وعاء ونضع فيه القشطة والحليب والدريم ويب والكريم كراميل وجبن الكيري ونخلطهم جميعهم مع بعضهم البعض. ومن ثم نحضر صينية بايركس ونضع فيها جزء من الخليط ومن ثم نضع فوقه البسكويت المالح المغمس بالحليب السائل. بعد ذلك نضيف طبقة من الخليط فوق البسكويت. ونكرر نفس الخطوات حتى ننتهي من الخليط والبسكويت. أما عن الطبقة الأخيرة نضع عليها الشعيرية أي تكون فوق الخليط. وتُزين بالحليب المكثف ، وتوضع بالثلاجة لمدة أربع ساعات أو أقل ولكن ليست أقل من ساعتين. ثم تُقدم باردة مع القهوة. صحة وألف عافية…. والآن سنعرض لكم طريقة عمل حلا الشمواه وهو حلا لذيذ ورائع جداً طريقة عمل حلا الشمواه مكونات حلا الشمواه: 2 بسكوت تي تايم، علبة قشطة، 2 باكيت نس كافيه، 2 كريم كراميل، ٣ملاعق كبار حليب بودرة، 3 ملاعق سكر، ٧ قطع كيك اسفنجي للقاع، كاكاو للتزيين.
- اصنعي من العجينة كرات صغيرة أو أصابع، أو أي شكل آخر ترغبين ومن ثم اقليها بالزيت وضعيها في القطر بعد ذلك أو رشّيها بسكر البودرة. - تناوليها دافئة أو باردة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا. نصف كوب من الحليب المكثف المحلى. ثلاث ملاعق كبيرة من الجبنة الكريمية. ضعي الزبدة في مقلاة على النار وسخنيها، ثم أضيفي لها الشعيرية وحمصيها حتى تصبح ذهبية اللون. حضري طبقة كريمة القهوة بخلط المكونات التالية: القهوة، والقشطة، والحليب المكثف، والجبنة، والفانيلا في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقة. اغمسي البسكويت في الحليب، ثم رتبيه في صينية التقديم. ضعي طبقة من كريمة القهوة فوق طبقة البسكويت، ثم طبقة من الشعيرية. كرري الخطوات حتى تمتليء الصينية بالكامل، ثم زينيها بصوص الشوكولاتة أو صوص التوت وضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة. حلى الخشخش أو حلى الشعيرية الباكستانية واحدة من الحلويات الشهيرة المكونة من الشعيرية وطبقة كريمة وطبقة بسكويت، ويتم تحضيرها بوصفات متنوعة ونكهات مختلفة.
– في صينية الفرن نضع فيها خليط الكيكة السابق التحضير، ثم نقوم بوضع الشعرية المحمرة على الوجه، ثم نقوم بإدخال الصينية في فرن ساخن، قد فمنا بتسخينه مسبقا، ونضعه في درجة حرارة 180 درجة، ويجب أن يكون الفرن محكم الغلق. – تترك الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة ثم تتابعيها هل نضجت أم لا عن طريق غمس سلاكة أسنان فيها، ولو طلع العود نظيف فقد نضجت الكيكة. – نخرج الصينية من الفرن ونقوم برش وجهها باللبن النستله ، ومن الممكن تزيينها حسب الرغبة وتقدم مع الشاي الساخن.