طريقة عمل سبرنج رول بالخضار المشوي مدة التحضير 60 دقيقة درجة الصعوبة متوسطة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص عبوة من عجينة السبرينغ رول. ربع كوب من الماء. ملعقتأن صغيرتأن من زيت السمسم. كوب من الملفوف المفروم ناعمًا. جزرة مقشرة ومبشورة. ملعقة كبيرة من الصويا صوص. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كوبأن من البصل المفروم شرائح رفيعة. ملعقة كبيرة من النشا. ربع ملعقة صغيرة من الملح. يسخن زيت السمسم في قدر على نار متوسطة. يضاف إلى القدر الجزر المبشور والبصل المقطع لشرائح وزيت القلي ثم يضاف فوقه الملفوف المفروم. ينكه الخليط بالملح والفلفل الأسود والصويا الصوص ثم تحرك المكونات جيدًا. يوضع الماء مع النشا في وعاء آخر وتحرك جيدا حتى يتجأنس، ثم يصب المزيج فوق خليط الملفوف والجزر. تفرد عجينة السبرينغ رول على سطح صلب وتحشى بحشوة الجزر والملفوف ثم تغلق أطراف العجينة بالقليل من الطحين والماء. 6 اكلات دايت للغذاء تحضريهم بسهولة - وصفات طبخ. تصف أصابع السبرنج رول في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وتدخل الفرن على درجة حرارة 190 لمدة 10 دقائق مع التقليب من وقت لآخر حتى تتحمر وتتقرمش. تقدم الأصابع بجأنب صوص السبرنج رول. طريقة عمل قرنبيط بالثوم دايت''' مدة التحضير 25 دقيقة درجة الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص قرنبيط كبير ومقطع.
مكرونة بالوايت صوص دايت لصناعة الصوص الأبيض، يخلط النشا مع اللبن على البارد، ثم تنقل على النار ويضاف لها القشطة، ثم التوابل والمكرونة فطيرة البطاطس دايت فوائد الفاكهة في الدايت ونخفق البيض مع اللبن ويوضع على الوجه، وتوضع في الفرن لمدة 10 دقائق.
طريقة التحضير: توضع جميع المكونات في وعاء ويضاف إليها الزيت وكوب من الماء وتترك حتى تنضج، ويمكن إضافة اللحم المشوي أو الكبدة المشوية معها بعد النضوج. وتعد هذه الوجبة من أيسر أكلات الدايت طهيًا. 10-قرنبيط (زهرة) بالبيض والخضروات (أسهل وجبات الدايت) المكونات: نصف حبة قرنبيط متوسطة، حبة طماطم، بصلة صغيرة مفرومة، كزبرة، وبقدونس مفروم، ثلاث فصوص ثوم مفروم. عدد٢ بيض، فلفل أخضر رومي أو حار حسب الرغبة، بهارات ملح وفلفل أسود، بيكنج بودر، نصف كوب ماء. طريقة التحضير: نسلق القرنبيط في ماء وملح ويصفى ويترك ليبرد قليلا ثم يفتت القرنبيط ويتبل بالبهارات، والملح والفلفل الأسود. نحضر وعاء ونضع البصل المفروم والثوم والبيض والبقدونس والكزبرة والبيكنج بودر الفلفل الأخضر مقطع صغير. ثم نحضر القرنبيط المفتت وتخلط جميع المكونات معًا، وتصب في وعاء وتدخل الفرن في درجة حرارة عالية وتترك لتنضج. 11-مكرونة بالوايت صوص دايت المكونات: مكرونة مسلوقة 2 ملعقة نشا، لبن، ملعقة صغيرة زبدة أو قشطة، ملح وفلفل أسود وزعتر. لصناعة الصوص الأبيض، يخلط النشا مع اللبن على البارد، ثم تنقل على النار ويضاف لها القشطة، ثم التوابل والمكرونة.
الزبادي خالي الدسم يحتوي اللبن على كمية كبيرة من الكالسيوم أهم المواد الغذائية لصحة العظام إلى جانب البروتين الذي يمنحك كتلة عضلية ضخمة؛ لذا يجب عليك عدم إهمال تناول منتجات الألبان خالية الدسم على الإطلاق، وإذا كنت لا تُحبذ مذاقها فقُم بتحليتها بالقليل من الفواكه الطازجة، ولا تقترب من السكر على الإطلاق ،وسوف يمنحك تناول 3 أكواب من الزبادي يومياً ما يعادل 25 جراماً من البروتينات. صدور الدجاج تعتبر صدور الدجاج مصدراً غنياً بالبروتين منخفض الدهون فهى تحتوي على نسبة رائعة من البروتين تقدر بنحو 30 جراماً وهي نسبة ممتازة وضخمة خصوصاً للاعبي كمال الأجسام المبتدئين، فلحوم الدجاج من أهم اللحوم التي يحرص الرياضيون على تناولها بسبب انخفاض نسبة الدهون فيها واحتوائها على نسبة عالية من البروتين، بشرط أن تكون تلك الصدور مشوية أو مسلوقة وخالية من الجلد. زبدة الفول السوداني هي كنز غذائي يجمع فوائد البروتين والدهون المفيدة في آن واحد، فـ3 ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني سوف تمنح جسمك الكثير من الطاقة، كما التي ستساعدك على تحمل مشقة التمارين الرياضية، كما أنها ستزودك بما يعادل 15 جراماً من البروتينات، ويعتبر هذا النوع من الزبد من الوجبات الخفيفة الرائعة والتي تستطيع تناولها أثناء الوجبات الرئيسية.
وينتج عن تناول أنوع "البروتين" النباتي عملية "الجلوكوز" ( 26 ، 27) ، أي أنه لا يصلح، لمن يتبع حمية دهنية مثل الكيتو. وهناك جدل بشأن قوة "البروتين" الخاص بالنباتات، حيث لازال هناك دراسات تثبت أن "البروتين النباتي" غير كامل، وأضعف من الحيواني ( 28). انواع البروتين النباتي، وأمثلته، والقيمة الغذائية لكل (100جم): الفاصوليا السوداء. الفستق وزبدة الفستق. الحمص. الفول السوداني. اللوز. بذور الشيا. بذور القرع. زبدة الفول السوداني 24. 9 جم بذور عباد الشمس 23. 4 جم روفي برتقال 22. 64 جم التوفو 12. 1 جم المعكرونة 12. 5 جم خبز الحبوب الكاملة 11. 0 جم حبوبوب الصويا 35. 9 جم شوفان عصيدة اللوز 21. 1 جم الفاصوليا المطبوخة 9. 5 جم بذور اليقطين 28. 8 جم حمص 7. 4 جم غوجي التوت 12. 3 جم بيتزا بيبروني 11. 4 جم سباجيتي 5. 1 جم أرز بني 6. 9 جم بروكلي 4. انواع البروتينات الطبيعية - ووردز. 2 جم بطاطس 2. 1 جم البازلاء 5. 9 جم الموز 1. 2 جم السبانخ 2. 8 جم جوز الهند 3. 33 جم الهليون 2. 9 جم الأفوكادو 1. 9 جم برتقال 1. 1 جم الفول السوداني 24 جم انواع البروتين الحيواني: انواع البروتين الحيواني علميا هو أفضل المصادر؛ للحصول على "البروتين" الكامل، و"الأحماض الأمينية" مثل: "أوميغا 3" ( 29).
البروتين الكروي ( بالإنجليزية: Globular protein) هو بروتين كروي الشكل وأحد أنواع البروتينات الشائعة ( الأنواع الأخرى هي البروتينات الليفية ، الغشائية والمضطربة). البروتينات الكروية قابلة للذوبان في الماء مشكلة غرويات معه وذلك عكس البروتينات الغشائية والليفية. [1] هناك أقسام تطويات عديدة للبروتينات الكرويات، وذلك لتواجد أنماط هيكلية مختلفة يمكن التطوي إليها وتكون على شكل كرة. يمكن أن يشير مصطلح غلوبين بشكل أكثر تحديدا إلى البروتينات التي تملك تطوي الغلوبين. [2] البنية الكروية وقابلية الذوبان [ عدل] مصطلح بروتين كروي قديم ويرجع إلى القرن الـ19 وقد عفا عليه الزمن الآن نوعا ما، نظرا لمئات آلاف البروتينات المكتشفة ومصطلحات وصف الأنماط البنيوية الحديثة الأكثر ملائمة. انواع البروتينات الطبيعية صحي النفل يفعل. يمكن تحديد الطبيعة الكروية لهذه البروتينات من دون الاعتماد على التقنيات الحديثة وذلك باستخدام تقنيات الطرد المركزي أو انتشار الضوء الديناميكي فقط. تنتج البنية الكروية بسبب بنية البرروتين الرابعية. ترتبط أحماض الجزيء الأمينية الكارهة للماء نحو الداخل في حين أن الأحماض الأمينية القطبية (المحبة للماء) ترتبط نحو الخارج، هذا يسمح بتآثرات قطبان-قطبان مع المذيب ويفسر قابلية الجزيء للذوبان.
وأظهرت هذه الدراسات أن تطوي البروتينات الكروية يؤثر على وظيفتها. [3] حسب القانون الثاني للديناميكا الحرارية ، فرق الطاقة الحرة بين هيئتي التطوي وعدم التطوي تساهم فيه تغيرات في السخانة والإنتروبيا. حيث أن فرق الطاقة الحرة في بروتين كروي نتج عن تطويه إلى هيئة تشكله الطبيعية صغير، فيكون مستقرا جزئيا، ومنه يقدم معدل دورة سريع وتنظيما فعالا في تخليق وتحلُّل البروتين. الدور [ عدل] عكس البروتينات الليفية التي تلعب دورا بنائيا فقط، تعمل البروتينات الكروية كـ: إنزيمات: بتحفيز التفاعلات العضوية التي تحدث في الكائن في ظروف معتدلة بتخصص عال، مختلف المؤستِرات تحقق هذا الدور. رسل: بنقل رسائلٍ لتنظيم العمليات البيولوجية، هذه العملية تتم بواسطة الهرمونات مثل: الأنسولين. انواع البروتينات الطبيعية في. نواقل: بنقل جزيئات أخرى عبر مختلف الأغشية. مدخرات أحماض أمينية. أدوارا تنظيمية: تقوم بأدوار تنظيمية كذلك. بنيوية: مثل الأكتين والتولوبينتيوبيولين التي هي بروتينات كروية قابلة للذوبان كموحودات، تتمكثر لتشكل ألياف صلبة طويلة. أعضاء [ عدل] مراجع [ عدل]
علامات نقص البروتين في الجسم هشاشة العظام وآلام العظام مثل الظهر والرقبة والرجلين، وهشاشة العظام هي حالة تصاب فيها العظام بقلة في الكثافة أي أن أملاح الكالسيوم تتناقص فيها وكذلك ألياف الكولاجين البروتينية الغير ذائبة والتي تتواجد في الأنسجة الضامة وتعمل على ربط الخلايا بالأنسجة العظمية والتي تمثل نسبة ثلاثين بالمائة من البروتين. وأنسجة العظام هي أنسجة حية وهي تتكون من بروتين الكولاجين الذي تترسب فيه عدة أملاح مثل الكالسيوم والفوسفات ومع التقدم في العمر يتم هدم خلايا النسج العظمي وإعادة بنائها بشكل متكرر. تشوش الدماغ يحدث نتيجة انخفاض الطاقة في الجسم وعدم المقدرة على التعامل مع الإجهاد الذي يتسبب في تدهور الحالة المزاجية وعدم المقدرة على الاستجابة بشكل فعال. تورم العينين يكون نتيجة نقص البروتين والذي يمكن أن يقلل من كمية البلازما في الدم مما يتسبب في حدوث مشكلات في الكبد لأنه ينتج الحديد بشكل متزايد كي يستطيع إنتاج الهيموغلوبين. انواع البروتينات الطبيعية زخارف جميلة. تساقط الشعر وجفافه وتعرضه للهشاشة والإصابة كذلك بفقر الدم و ضعف مناعة الجسم من أعراض نقص البروتين في الجسم فهو المصدر الأكثر أهمية لنمو الشعر. الأوديما هي حالة تتجمع فيها السوائل في الأنسجة متسببة في انتفاخها كما أنه في الدول النامية يصاب الأطفال بمرض يطلق عليه أسم الكواشيوركر بسبب عدم حصولهم على كمية الغذاء المحتوي على بروتين والتي تكفيهم ويؤدي ذلك إلى إصابة الكبد بأضرار عديدة وربما يحدث الموت في نهاية الأمر.