السيرة الذاتية ممثلة ومنتجة سورية من مواليد السويداء 1973، حاصلة على ليسانس الآدب الإنجليزي في جامعة دمشق.
( MENAFN - Akhbar Al Khaleej) /p> هنأت جامعة البحرين للتكنولوجيا الطالبة فاطمة مراد والتي تدرس بكالوريوس العلوم في نظم المعلومات الإدارية في الجامعة لحصولها على جائزة التميز للحكومة الإلكترونية 2021 في مملكة البحرين بعد فوزها على المرشحين الآخرين ونيلها المركز الأول بأفضل مقترح إلكتروني. أُنشأت جائزة التميز للحكومة الإلكترونية تحت رعاية سمو الشيخ محمد بن مبارك آل خليفة نائب رئيس مجلس الوزراء، رئيس اللجنة العليا لتقنية المعلومات والإتصالات في العام 2008 كمنصة استراتيجية لهيئة المعلومات والحكومة الإلكترونية تهدف إلى الاحتفاء بمبادرات تقنية المعلومات والإتصالات الرائدة في المجتمع البحريني ومكافأتها، وتقام جائزة التميز للحكومة الإلكترونية كل سنتين وتجمع عدداً كبيراً من المشاريع والمبادرات الوطنية في حقل تقنية المعلومات والإتصالات في مختلف المجالات. جاء مقترح مشروع الطالبة فاطمة مراد وفريقها الفائز تحت اسم 'نظام بوليفارد °360'، ويقوم على تقنية الواقع المعزز حيث يمكن للمهندسين تصور منطقة تحت الأرض الخاصة بطريق محدد دون الحاجة إلى رسومات الطر، ويهدف هذا المقترح إلى الحد من عمليات الهدم والأضرار غير الضرورية وتقليل الوقت المستغرق عند البحث عن الرسومات إلى جانب اسهامه في خفض التكلفة.
هذا ويوفر النظام ميزة واقع معزز تتيح للمستخدمين عرض تطبيق ثلاثي الأبعاد وعرض مصور للبيانات والحصول على البيانات والكثير من المزايا الأخرى، وبذلك فإن هذا المشروع من شأنه أن يسهم في دفع مسيرة التقدم نحو التحول الرقمي الشامل من أجل تحقيق أهداف رؤية البحرين الاقتصادية 2030. والجدير بالذكر أن الطالبة فاطمة قد شاركت في مشاريع وأنشطة وبرامج تطوعية عديدة، فقد كانت واحدة ممن مثل مملكة البحرين من قبل وزارة الشباب والرياضة في معرض إكسبو 2020 في دبي بالإمارات العربية المتحدة.
تقليب المكوّنات حتى تتداخل مع بعضها. دهن صينيّة الفرن يكمية قليلة من السمن، وفرد ورقة من عجينة الجلاش في قاعها. سكب القليل من السمنة على الوجه وفرد ورقة أخرى. تكرار الخطوة السابقة حتى تتكوّن لديك أربع طبقات. توزيع حشوة الجبن على الوجه، وتغطيتها بورقتين جديدتين من العجينة. دهن الوجه بكمية قليلة من السمنة، وفرد ورقة أخرى من العجينة. تكرار العملية للحصول على أربع طبقات أخرى. سكب الحليب في وعاء، وخلطه مع صفار البيض. دهن وجه الصينية بالخليط الناتج، وإدخالها في فرن مسخن مسبقاً. ترك الصينية في الفرن حتى يصبح لون وجهها ذهبياً. برك بالجبن مغلف من عجينة الفيلو. كوبان من الزيت النباتي للقلي. مكونات الحشوة: مئتان وخمسون غراماً من جبن الفيتا. كيلوغرام من الجبن العكاوي. نصف كوب من البقدونس الطازج مفروم. ملعقة صغيرة من حبة البركة نصف كوب من الزيت النباتي. كوب من الحليب السائل. ملعقة كبيرة من الخلّ أبيض. بيضتان. فلفل أسود. ملح. طريقة عجينة البان كيك بدون. تفتيت جبن الفيتا والعكاوي جيداً في وعاء، ثمّ إضافة حبّة البركة والبقدونس والخلط جيداً. خفق البيض في وعاء آخر، وإضافة الحليب، والزيت، والخلّ، والملح والفلفل الأسود، والخلط جيّداً.
نضع خليط اليبض فوق خليط الدقيق ونستمرّ بالخفق حتى نحصل على عجينة ليّنة. نضع مقلاة تيفال على نار عالية حتى تسخن، ثم نضع فيها ملعقة كبيرة من خليط البان كيك، ونتركها حتى يتغيّر لونها، ثمّ نقلبها على الجهة الثانية ونتركها حتى يبدأ لونها بالاحمرار.
دهن صينية من البايركس بالزبدة، وإضافة أربع شرائح من ورق الجلاش فيها بحيث تكون فوق بعضها، ودهن الورقة الأخيرة من الجلاش بالزبدة. وضع مقدار من اللحم المطهو عليها، ورشه بجبنة الفيتا. وضع أربع ورقات من الجلاش، ودهن آخر طبقة بالزبدة، ثمّ وضع طبقة من اللحم وجبنة الفيتا، وهكذا حتّى انتهاء الكمية، حتّى ينتج ثلاث طبقات من اللحمة والجبنة، وأربع طبقات من ورق الجلاش، وكل طبقة مكوّنة من أربع ورقات جلاش. دهن آخر طبقة من الجلاش بالزبدة، وتقطيعها على شكل مربعات، وإدخال الجلاش إلى الفرن مدّة دقيقتين. خلط البيضة مع كوب الحليب ورشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود، وسكب المزيج على طبقات الجلاش، ووضعه في الفرن مدّة ثلث ساعة ثمّ إخراجه من الفرن وتقطيعه مرة ثانية وتقديمه. جلاش بالجبنة المكوّنات خمسمئة غرام من عجينة الجلاش. كوب ونصف من السمنة الذائبة. مكوّنات الحشوة: خمسمئة غرام من جبن الفيتا. ربع كوب من جبن الموزاريلا المبشورة. نصف ملعقة كبيرة من البابريكا. القليل من الفلفل الأسود المطحون. حبة من البندورة مقطعة إلى مكعبات. كيفية تحضير جلاش بالجبنة. ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأخضر خاليتان من البذور. صفار بيضة. نصف كوب من الحليب. وضع جبن الفيتا، والموزاريلا، والبندورة، والزيتون، والبابريكا، والفلفل الأسود في وعاء.