يحالف الحظ كل سالكي طريق بعلبك – حمص الدولية ومحبي خبز التنور، حيث تنتشر على طول الطريق عشرات التنانير إلى جانبيه، وبخاصة في منطقة شعت ورسم الحدث ومقنة والبزالية واللبوة، حتى مدينة بعلبك وفي معظم البلدات والقرى البقاعية هناك تنور شعبي. لم تجد أم علي الحاج حسن خياراً سوى العودة إلى صناعة " تنور" الخبز، تلك المهنة التي ورثتها عن أبيها وأمها لتعينها على مصاعب الحياة ونفقاتها، وتأمين معيشة أحفادها الاربعة، وكانت قد هجرتها منذ زمن طويل. حدثتنا أم علي، فقالت: كان التنور من مستلزمات بل من ضروريات كل قرية في لبنان، وكان المخبز الوحيد المعروف انذاك واليوم بعدما كثرت المخابز الاوتوماتيكية المتطورة اشتاق اللبنانيون الى خبز التنور. خبز تنور صحي للسكريين. وعلى مسافة لا تزيد على ستين مترا ، يملك المواطن احمد نون (ابو علي) تنوراً آخرا استحدثه منذ العامين، يقدم لاحد زبائنه رغيفا ساخنا تفوح منه الرائحة الزكية "لتحل البركة "، هناك زبائن معينة يقصدونه خصيصا مرة او اكثر في الاسبوع للتزود بخبز التنور. يقول ابو علي إن "خبز التنور صحي اكثر من اي خبز اخر، لكونه جافاً، يخبز وينضج بشكل طبيعي، حتى عجنه يتم بحسب الطريقة اللبنانية التقليدية دون اضافات على الطحين، وفي الاونة الاخيرة اصبح خبز التنور سيد رغيف الحفلات والمناسبات، يفضلونه على غيره من انواع الخبز، واحيانا كثيرة يكون مفاجأة المائدة.
لقد بدأ مصنع ريف منذ ١٧ عاما في عام ٢٠٠١م. حيث تزامنت انطلاقته مع انتشار الوعي العام على مستوى الصحه والرشاقة وعودة المجتمعات الى الطبيعه بطريقة معاصرة. واكبنا الجميع في بحثهم وعودتهم الى الطبيعه فاطلقنا شعار (عودة الاحفاد لخبز الاجداد). خبز التنور الصحي بأكثر من طريقة مختلفة » وصايف. نفخر باننا الرائدون في المنطقة بإنتاج الخبز الصحي بجودة عالية وبمكونات طبيعية ١٠٠٪ ومن دون مواد حافظة ومحسنات وملونات. وبحمد الله قد وصل خبز ريف العالمية فهو متوفر في المملكة الاردنية الهاشمية، المملكة العربية السعودية، العراق، تركيا، قبرص وقريبا في الامارات العربية المتحدة. ريف.. صحي وخفيف
الكربوهيدرات: هناك نوعان من الكربوهيدرات ، احدهما بسيطة وهي التي تتحول بسرعة الى سكريات وتوجد في السكر الابيض والعسل والعصائر ، ويتم هضمها بسهولة وبسرعة ، والاخرى هى المعقدة ،وتوجد في الخبز الاسمر والارز البني والشوفان والبقوليات ايضاً والتي يتم هضمها بصعوبة وانتظام فتعطي احساس بالشبع ، وتتحول الى طاقة تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها وتساعد على تقوية الذاكرة والقدرة على بذل المجهود. الفرق بين الاسود والابيض: يحتوي الخبز الابيض على الكربوهيدرات البسيطة ، والتي تقوم بالتحول السريع الى السكر وكلما زادت الكمية ، كلما زادت نسبة السكر في الدم مما قد يصيب بمرض السكري ، كما انه مصنوع من دقيق القمح المنزوع منه النخالة وجنين القمح ، فهو يخلو من البروتينات والفيتامينات الهامة ، كما انه يُضاف اليه برومات البوتاسيم او غاز ثاني اكسيد الكربون الذي يُكسبه اللون الابيض ، وهما يُشكلان خطراً على المدى البعيد نتيجة استنشاقهم وتناولهم بكميات كبيرة. فوائد الخبز الاسود مصدر للالياف: يعد الخبز الاسمر بالحبوب الكامل هو المصدر الافضل للالياف فهو مصدر غني بالالياف الطبيعية والفيتامينات والمعادن الهامة ، ويعد الخبر الذي يحتوي على اكبر نسبة من النخالة هو الافضل ، والالياف هى المصدر الطبيعي لعلاج حالات الامساك وعسر الهضم ، فهى تساعد على اعادة حركة المعدة الى مسارها الطبيعي ، وتعيد تنظيم حركة الامعاء فيتحسن الهضم ، وينتهي الامساك.
ونحن على عتبة النسخة العاشرة المؤجلة نتلمس نتائج الجهد اثر تحديثه الأخير فلا نجد سوى تغيير اسم المناسبة إلى مدائن التراث وكأنهم قرروا جعلها متحفا يفتح في مواسم محددة لتوصد أبوابه بعد الانتهاء من التفرج عليه فما الذي سيحدث بعد نقش اسم على صخرة في صحراء تنفست مؤخرا من شواطئ العاصمة وجميع مدن الوطن وهل لاتزال عائدات الجمارك تصل إلى المدن الأربع القديمة... ؟ 7. ديسمبر 2021 - 9:51 كتاب موريتانيا (4, 637) (5) (31) (2) (12) (15) (18) (11) (13) (17) (9) (6) (19) (3) (28) (24) (16) (25) (35) (8) (33) (53) (34) (14) (22) (58) (115) (7) (39) (0) (20) (41) (27) (118) (131) (99) (21) (88) (57) (10) (181) (241) (51) (52) (619) (30) (77) (112) (29) (40) (78) (4) (49) (83) (59) (36) (297) 1 (208) (23) (43) (937) (84) (45) (42) (65) (104) (85) (335) (237) (56) (101) النشر في الموقع
من نحن البيع عن طريق الانترنت واتساب جوال الرقم الضريبي: 301225968300003 روابط مهمة سياسة الاستبدال و الاسترجاع طرق الدفع الحقوق محفوظة متجر صالح ولد بو صالح © 2022
يفتح موقع الجزيرة الوثائقية ملف الوثائقيات العربية لعام 2018 فيبحث في أهم ما عُرض منها في العام المنصرم، وأهم ما حملته من مضامين وهموم، كما يناقش أبرز قضايا الإنتاج الوثائقي في هذا العام. ويقرأ مقال محمد علال زوال الكثير من الحدود بين الفيلم الوثائقي والفيلم الروائي، حيث يتجه الوثائقي إلى الاعتماد على التمثيل وتقمص أو إخفاء كامل لتقنية الشهادات الحية لينتقل الوثائقي من الاعتماد على فكرة "الواقع" إلى فكرة "الإيهام بالواقع". فيلم "نار في البحر" للمخرج الإيطالي جيانفرانكو روسّي يحاور حكايات المهاجرين غير الشرعيين ومعاناة اللاجئين السوريين محمد علال أحمد خميسي (25 سنة) يستعد للتخرج من معهد أولاد فايت للسمعي البصري بالجزائر، يحمل كاميرته الصغيرة ويقرر التوجه نحو توثيق حكاية "المحطة الأخيرة" للإنسان مع هذا العالم. قهوة أبو صالح 950 غرام - الحواس للعطارة. لقد فكر في موضوع مختلف وحكاية مختلفة لمشروع تخرجه، وهو ما انعكس على طريقة كلامه وحماسه الشديد دفاعا عن فيلمه الوثائقي القصير الأول خلال تقديم عرضه بقاعة "الخيّام" بالجزائر العاصمة. بالنسبة للمخرج الشاب، فإن تفاصيل رحلة الإنسان الأخيرة قبل إهالة التراب عليه في ذلك المكان الموشح الذي يسمى قبرا، يمكن لها في المقابل أن تحجز له مكانا في عالم الأفلام الوثائقية.
كاميرة الوثائقي.. عندما تذوب في الحكاية الملفت للانتباه في حكاية المزج بين الأفلام الروائية الطويلة والأفلام الوثائقية، هو أن الأمر يتعلق بأبرز الإنتاجات العربية السينمائية الوثائقية المنتَجة حديثا، وهو ما نلمسه تحديدا مع المخرج زياد كلثوم في فيلمه الأخير "طعم الإسمنت" الذي حاور حكاية عمال البناء من أصول سورية قادتهم الحرب نحو الهروب إلى لبنان. من المدن القديمة الى مدائن التراث..فماذا تغير؟ / محمد أعليوت | موريتانيا الآن | Rim Now. وبقدر حجم الصمت الذي تخلل الفيلم وانعدام الحوار المنطوق كان العمل يداعب في شخوصه مساحة كبيرة من العمل الروائي. تذوب كاميرة الأفلام الوثائقية في الحكاية، وتتجاوز حدود الواقع أحيانا كثيرة كما في الفيلم الوثائقي "ميّل يا غزيّل" للمخرجة اللبنانية إليان الراهب، حيث يتحول الرجل المسيحي العجوز "هيكل مخايل" إلى ممثل بارع وهو يتعامل مع تفاصيل ميراث الحرب الطائفية اللبنانية. وإذا كان هنا يجسد شخصيته الحقيقية فإن المخرجة أرادت تفكيك الموضوع بطريقة روائية، تماما كما في فيلم "من شاتيلا سنغادر" الذي شارك فيه مجموعة شبان من مخيم شاتيلا في العاصمة بيروت لحكاية مبادرة "جمعية أحلام لاجئ"، حيث يخرج الفيلم من إطار السرد التقليدي للمعلومات إلى الأسلوب القصصي بطريقة متكاملة، كأنه كتب بدقة ليعكس الإصرار والتمسك بحق العودة.
القيادي الحوثي الذي فر من سجون "صالح" بزي امرأة وأصبح الرجل الثاني في الجماعة والأكثر نفوذا فصُنِف كـ"إرهابي دولي".. فمن هو؟ دخل قرار الولايات المتحدة تصنيف جماعة الحوثي "منظمة إرهابية"، حيز التنفيذ الثلاثاء 19 يناير/كانون الثاني، بعد نحو أسبوع على إعلانه من وزارة الخارجية، وعدم اعتراض الكونغرس عليه. وبجانب إدراج الجماعة في قائمة الإرهاب، وضعت واشنطن ثلاثة من قادتها على قائمة "الإرهابيين الدوليين"، تمهيدا لفرض عقوبات عليهم. وكان ملفتا في تلك القائمة حضور اسم عبد الله الحاكم، رئيس هيئة استخبارات الحوثيين، بجانب زعيم الجماعة، عبد الملك الحوثي، وشقيقه عبد الخالق. فمن هو عبد الله الحاكم؟ ولماذا يعتبره البعض الرجل الثاني في جماعة الحوثي؟ ولماذا أدرجته واشنطن بـ"قائمة الإرهابيين"؟ ** الميلاد والنشأة ولد عبد الله يحيى الحاكم، وكنيته "أبو علي الحاكم"، في مديرية ضحيان، مسقط رأس زعيم الحوثيين عبد الملك الحوثي، في محافظة صعدة (شمال)، منتصف ثمانينيات القرن الماضي. تلقى "الحاكم" دراسته الابتدائية والثانوية في ضحيان، ونال شهادة الثانوية من المعهد العلمي بالمنطقة. في 2004، مع اندلاع شرارة المواجهات بين الحوثيين وقوات الرئيس اليمني آنذاك، علي عبد الله صالح، انخرط "الحاكم" في القتال، بجانب زعيم الجماعة حينها، حسين الحوثي، شقيق زعيمها الحالي.