سواليف تبقى الأجواء الحارة نسبياً إلى الحارة تسيطرة على عموم مناطق المملكة خلال النصف الأول من هذا الأسبوع، حيث تتأثر المملكة بامتداد لمنخفض البحر الأحمر رافقته الكتلة الهوائية الحارة خلال الأسبوع الماضي، لكن تبدأ هذه الكتلة الهوائية الحارة بالانحسار والتراجع تدريجياً وبشكل بطئ اعتباراً من يوم الثلاثاء، لتنخفض درجات الحرارة لكن تبقى أعلى من معدلاتها لمثل هذا الوقت من العام. انخفاضات ملموسة على الحرارة ليلاً نهاية الأسبوع مع انحسار وتراجع شدة الكتلة الهوائية الحارة عن المملكة اعتباراُ من يوم الثلاثاء، يتوقع أن تشهد درجات الحرارة اللّيلة انخفاضاً ملموساً، حيث تكون الأجواء مائلة للبرودة إلى باردة نسبياً في أغلب مناطق المملكة، وتحتاج لارتداء ملابس خريفية أكثر دفئاً. كما ترتفع نسب الرطوبة السطحية ساعات الليل المتأخر والصباح الباكر خلال النصف الثاني من الأسبوع، وتتشكل الغيوم المنخفضة والضباب فوق الجبال. استمرار الأجواء الحارة.. حالة الطقس غدا الأحد - E3lam.Com. رياح جنوبية نشطة السرعة شرق المملكة يوم الثلاثاء تنشط الرياح الجنوبية يوم الثلاثاء على شرق وجنوب شرق المملكة، نتيجة لاشتداد مرتفع جوي شمال السعودية، حيث يدفع هذا المرتفع الجوي برياج جنوبية نشطة نحو شرق المملكة تعمل على إثارة الأتربة والغبار، في حين تهب رياح غربية خفيفة إلى معتدلة السرعة على القسم الغربي من البلاد.
دشّن مستشار خادم الحرمين الشريفين أمير منطقة مكة المكرمة الأمير خالد الفيصل (الجمعة) مشروع تطوير منتزه العين الحارة بمركز غميقة التابع لمحافظة الليث، وذلك بعد أن وجّه بإعادة تأهيل الموقع بعد أن غمرته مياه الأمطار الغزيرة التي هطلت على المحافظة قبل عدّة أعوام، كما وجه بتشكيل فريق عمل لدراسة كيفية حمايته من الأمطار والسيول. واستمع أمير منطقة مكة المكرمة خلال الافتتاح، الذي حضره أمين محافظة جدة صالح التركي، إلى شرح مفصل عن منتزه «العين الحارة» الذي يُعد من أهم وأبرز مواقع الاستشفاء العلاجية والسياحية بالمنطقة، ويرتفع عن سطح الأرض بمقدار 165 مترًا، فيما تتجاوز مساحته 49 ألف متر مربع، ويحوي 19 عينًا تتراوح درجة الحرارة فيها ما بين 80 إلى 85 درجة مئوية. وتجوّل الأمير خالد الفيصل في مكونات المنتزه، الذي يحوي مسطحات خضراء بمساحة 20 ألف متر مربع مجهزة بشبكة ري أوتوماتيكية، كما تم تزويد الموقع بالإنارة وألعاب الأطفال ومظلات خشبية ودورات مياه وممرات للمشاة، وقد شملت أعمال إعادة التأهيل تكسيات من الحجارة الطبيعية لأرضيات وجوانب المجرى وتنفيذ جلسات خشبية بمساحة 400 متر مربع وغرف خشبية (غرف ساونا)، ولحماية المنتزه من أخطار السيول تم إنشاء حائط حماية خرسانية بطول 400 متر.
يشهد الطقس في مصر أول أيام شهر رمضان المبارك ارتفاعا كبيرا في درجات الحرارة خلال ساعات النهار على مختلف الأنحاء. وأشارت هيئة الأرصاد، عبر صفحتها بموقع "فيسبوك"، إلى أن البلاد تشهد طقسا شديد الحرارة نهارا على القاهرة الكبرى وجنوب البلاد. وتسجل درجات الحرارة 36 درجة في القاهرة الكبرى، وترتفع في جنوب الصعيد لتصل إلى 41 درجة. طقس العين الحاره 11. طقس غريب في الجزائر.. برودة وزوابع رملية بينما يكون الطقس مائلا للحرارة على السواحل الشمالية، وباردا ليلا على جميع الأنحاء، وأضافت الأرصاد أن الرياح ستكون معتدلة على أغلب الانحاء، وتبقى الظاهرة المؤثرة هي الشوائب العالقة نهارا. وتكون الرياح نشطة على الإسكندرية ومحافظات جنوب الصعيد والسواحل الشمالية الغربية. ويكون الجو محملاً بالأتربة في القاهرة ومحافظات شمال الصعيد والوجه البحري والسواحل الشمالية الشرقية. وأشارت الأرصاد إلى انكسار الموجة الحارة الحالية بدءا من الأحد، على أن تعاود الحرارة الارتفاع مرة أخرى يومي الأربعاء والخميس المقبلين، لتصل درجات الحرارة المتوقعة في جنوب الصعيد إلى 43 درجة وتكون في القاهرة 36 درجة. من جانبها قالت الدكتور منار غانم، عضو المركز الإعلامي بالهيئة المصرية للأرصاد الجوية، إنه على مدار الأسبوع الماضي شهدت البلاد ارتفاعات تدريجية في درجات الحرارة، ومن المتوقع أن يصل الارتفاع إلى ذروته، السبت، إذ تزيد على أمس 3 درجات، لتسجل العظمى على القاهرة 36 درجة، محذرة من التعرض المباشر لأشعة الشمس.
خبز التنور الجنوبي ماشاء الله تبارك الله - YouTube
يمكن تقديم خبز التنور على مائدة الإفطار مع الكثير من أنواع المقبلات، ويمكن تناوله مع العديد من المأكولات؛ حيث يمكن تناوله مع المأكولات البحرية فهو يناسب هذه الأكلات، كما يمكنك إعداد حشوات مختلفة وحشو خبز التنور فيها، وستكون من ألذ السندويشات على الإطلاق.
الخبرة والسرعة في تحضير ولصق العجين على الرغم من تعدد أنواع وأشكال الخبز، إلاّ أن خبز التنور ظل يتربع على أهم وأرقى الولائم الاجتماعية والرمضانية في منطقة عسير. وقالت «أم سعيد عسيري» -بائعة خبز-: إن في خبز التنور أو «الميفة» علامة مميزة للخبز في منطقة عسير، وطريقة صنعه وشكله المستطيل، مشيرة إلى أن الاقتراب من التنور والخبز عملية مضنية، حيث يُترك الحطب داخل التنور حتى يجّمر ثم يتم إلصاق الخبز على جوانبه، مؤكدة على أن المرأة العسيرية يجب أن تتقن خبز التنور، ولا تخرج من بيت أسرتها إلاّ وهي تصنعه بجانب اللبن والعسل والمرق. التنور أثناء اشتعاله استعداداً لبدء العمل وأضافت إنها تعجن الدقيق البر الأسمر مع الدقيق الأبيض مع الخميرة الفورية وذرة ملح وذرة سكر وربع كوب زيت وملعقة حليب، ويترك ليخمر لمدة نصف ساعة، ثم يخبز في التنور، مشيرة إلى أن خبز التنور يعد من أهم الوجبات الرمضانية التي تنافس أنواع الخبز الأخرى على المائدة في عسير. وأشارت إلى أن هناك معاناة لدى المرأة عند الخبز؛ لأن المرأة قد تتعرض لحرق يدها أكثر من مرة حتى تستطيع أن تتعود على عملية الخبز، مؤكدة على أن الخبز وبيعه هو مصدر رزقها، خاصة في شهر رمضان، حيث يكثر طالبي الخبز بأنواعه الأبيض والأسمر والمخبوز في الميفا.
في وعاء عميق يتم وضع الطحين الأبيض والطحين الأسمر، وتتمّ إضافة الملح والخميرة الذائبة في الماء، ويتم تحريك المكونات جيداً، ثمّ يضاف كوب الماء الدافئ إلى العجين، ويتمّ عجنها بواسطة اليدين جيداً للحصول على عجين متماسك، ثمّ يتم إغلاق الوعاء باستخدام كيس بلاستيكي أو بقطعة قماش نظيفة بإحكام لمنع دخول الهواء إلى العجين، ثمّ توضع العجين في مكان دافئ وتترك لست ساعات. بعد مرور الست ساعات تتمّ إضافة الطحين الأبيض إلى العجين، ويتمّ تحريكه بواسطة الملعقة، ثمّ يتم عجن العجين بواسطة اليدين جيداً. يتمّ تقطيع العجين إلى كرات صغيرة الحجم، وبعد الانتهاء من تقطيع العجين تغطّى كرات العجين بواسطة قطعة قماش نظيفة حتى لا تنشف العجين وتصبح غير قابلةً للفرد، وتترك لمدّة عشر دقائق لترتاح ويسهل فردها. يتمّ رش قطعة رخامية بالقليل من الطحين الأبيض ويوزع جيداً، ثم تؤخذ الكرة الأولى ويتمّ فردها لتصبح كرغيف رقيق للغاية بواسطة الشوبك المخصّص لفرد العجين، ويتمّ وضع مقلاة غير لاصقة على نار هادئة لتصبح ساخنة، ويتمّ وضع الرغيف على المقلاة الساخنة، وعند ظهور الفقاعات يقلّب الرغيف إلى الناحية الأخرى حتّى يصبح لونه ذهبيّاً، ثمّ يتم إخراج رغيف الخبز من المقلاة، مع الاستمرار بهذه الخطوات لحين الانتهاء من العجين.
نساء يبعن أنواع الخبز وتشاركها الرأي السيدة فاطمة جابر (بائعة في سوق الثلاثاء)، أن أغلب السيدات يحرصن على عرض منتجاتهن داخل سوق الثلاثاء لما يشهده هذا السوق من إقبال ملفت لمثل تلك الأكلات الشعبية، وهناك مسميات مختلفة تطلق على الخبز، ومنها خبز البر وبر الخمير والدوح وغيرها من المسميات، كما أكدت أن المأكولات الشعبية العسيرية تلقى رواجاً بين الجنسيات الوافدة، فهناك سيدات من الجنسية المصرية أو الشامية يحرصن على شراء هذا النوع من الخبز، ليضاف إلى المائدة العربية.