الخميس 26 جمادي الأولى 1430هـ - 21 مايو 2009م - العدد 14941 جرثومة المعدة أو بكتيريا المعدة الحلزونية هي بكتيريا عصوية حلزونية لها أربعة إلى ستة استطالات لا تصطبغ بصباغ غرام وتوجد على شكل مستعمرات في أنسجة بطانة المعدة خاصة في قعر المعدة. اكتشفت جرثومة المعدة عام 1983م بواسطة طبيبين أستراليين بعد أن سجلا ميكروباً حلزونياً بالغشاء المخاطي لمريض مصاب بالتهاب المعدة المزمن. وتقدر الدراسات أن جرثومة المعدة منتشرة في جميع أرجاء العالم ويحملها حوالي نصف سكان العالم وتزيد هذه النسبة في الدول الفقيرة المكتظة بالسكان مقارنة بالدول الغنية. تعد هذه الجرثومة الأكثر سبباً في حدوث القرحة الهضمية، فآخر النتائج التحليلية أكدت بان البكتيريا تسبب قرحة الاثناعشر بنسبة ما بين 80-95% وقرحة المعدة ما بين 60-80%. جرثومة المعدة لاتتأثر بالوسط الحمضي في المعدة الذي يقتل أغلب أنواع البكتيريا. وفي الغالبية العظمى من المرضى يعتبر وجود وتكاثر هذه البكتيريا في الطبقة المخاطية من بطانة المعدة السبب الأساسي للقرحة فهي تستطيع أن تتعايش مع حمض المعدة عن طريق فرز انزيمات خاصة تحميها من الحمض. تفرز هذه البكتيريا مادة اليوريا التي تؤدي بدورها إلى جعل جدار المعدة أكثر عرضة للإصابة بالقرحة عن طريق منع الغشاء المخاطي الذي يغطي السطح الداخلي للمعدة والاثناعشر من القيام بعمله الوقائي.
ضيق التنفس، قد يكون أحد الأعراض، لمرض شائع جدا، وهو عبارة عن جرثومة تصيب معدة الإنسان، الأمر الذي يتطلب رعاية صحية مباشرة وسريعة. وبحسب بعض المصادر العلمية، تسبب جرثومة المعدة في بعض الأحيان، لدى المصابين شعورا بالضيق في التنفس، وهو من أحد الأعراض المسجلة لهذا المرض. وتحدث جرثومة المعدة نتيجة دخول بكتيريا "الملوية البوابية" عن طريق استعمال الأطباق والأكواب الملوثة أو الخاصة بالمرضى وعدم غسل اليدين باستمرار وتناول أطعمة ومشروبات غير نظيفة، بحسب الصادر التي نقلت عنها "Very well Health"، الأمر الذي يؤكد على أن النظافة الشخصية تلعب دورا محوريا في ظهور هذا المرض من عدمه. علاقة جرثومة المعدة بالجهاز التنفسي بشكل عام، يشكو بعض المصابين بجرثومة المعدة من وجود حالة ضيق في التنفس، على الرغم من وجود العديد من المضاعفات الصحية الأخرى، لكن العلماء وثقوا علاقة جرثومة المعدة () وربطوها بحدوث اضطرابات الجهاز التنفسي، بالإضافة إلى حدوث انسداد رئوي مزمن وتوسع القصبات والربو وسرطان الرئة والسل، بحسب المقال المنشور في "الكونسلتو". وترفع فرص إصابة الرئة بالأمراض نتيجة ضعف جهاز المناعة لدى الإنسان وعدم قدرته على التصدي للبكتيريا والفيروسات، ولكن يوجد بعض الأعراض التي يمكن من خلالها معرفة حدوث مشكلة في الرئة، وهي: الصعوبة في التنفس.
طريقة عمل كيكة البرتقال بجوز الهند كيكة البرتقال بجوز الهند هي نوع مختلف ولذيذ من الكيكة، يمكن إعدادها في المنزل بتكاليف بسيطة، وينتج في النهاية حلوى لذيذة لكل أفراد الأسرة د، وطريقة التحضير كالآتي: المكونات كوب ونصف من الدقيق. كوب من السكر الناعم. ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة. خمس ملاعق من الزبدة. رشة من الملح. ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ملعقتين كبار بشر قشر برتقال. كوب من عصير البرتقال. كوب من جوز الهند. طريقة التحضير جهازي الفرن قبل البدء في تجهيز الكيكة على درجة حرارة عالية. انخلي الدقيق بعد ذلك مع إضافة النشا، والبيكنج باودر، ورشة الملح. طريقة عمل كيكة التمر. اتركي هذا الخليط جانبًا. احضري الخلاط الكهربائي. أضيفي بداخله الزبدة، مع إضافة السكر. اخلطي المكونات جيدًا ثم أضيفي البيض والفانليا، واعيدي الخلط مرة أخرى جيدًا حتى تتجانس مع بعض المكونات. أضيفي بشر قشر البرتقال بعد ذلك واخلطي المكونات مرة أخرى. ثم عصير البرتقال. اخلطي كل المكونات في النهاية مع بعض. ثم أضيفي هذا الخليط على خليط الدقيق الذي قد تم تحضيره، ثم أضيفي كوب الجوز الهند، وباستخدام المضرب اليدوي قومي بالخلط بشكل تدريجي جيدًا حتى تختلط كل المكونات وتصبح عجينة متجانسة.
وانظر أيضاً: بعض الأطعمة التي يجب تناولها في سحور الحامل فيما يلي نلقي الضوء على الخطوات والمكونات المطلوبة لصنع المخبز اليمني: سمكة بيضاء صغيرة أو أي نوع من الأسماك حسب الرغبة. نصف ملعقة كبيرة ملح. ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة فلفل حار حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم. أربع فصوص ثوم مجفف. طريقه عمل كيكه التمر سهله. ثلاث ملاعق كبيرة زيت. نقوم بتنظيف السمك جيداً ونقطعه إلى قطع كبيرة ، ثم نتبّل السمك بالتوابل التي ذكرناها ، ثم نضع السمك في صينية عميقة ومسطحة مدهون بقليل من الزيت ، ونضع السمك في الفرن على درجة حرارة هادئة ، ثم نضع السمك في طبق مسطح للتقديم بالإضافة إلى طبق قطعة صغيرة من الأرز أو السلطة أو شرائح الخبز. لا تفوت أن تعرف: أشهر الأطباق العمانية وتعلم كيفية الطهي في النهاية قدمنا اكلات يمنية رمضانية وتحدثنا عن طريقة عمل الهريشة اليمنية وعلمنا كيف نصنع اللحوق اليمني وقدمنا طريقة صنع المعصوب اليمني وتحدثنا عن طريقة عمل السحوق اليمني. عرضنا طريقة عمل الفتة بالموز اليمني وتحدثنا عن طريقة صنع السمك المشوي اليمني.
القرص الطرية بالزبادي من المخبوزات التي تتميز بطعم شهي ومحبب للكثيرين ويقبل الناس على شرائها بكثرة من المخابز، ويمكنك عملها في المنزل بطعم أحسن من الجاهز وبمكونات بسيطة متوفرة في مطبخك، فدائماً تحرص الأمهات على عمل المخبوزات بأنواعها في المنزل لتقديمها كوجبة إفطار خفيفة مع كوب من الشاي أو الحليب، ووصفتنا اليوم تتميز بقيمتها الغذائية العالية بفضل مكوناتها المغذية من الحليب والزبادي وهما من أهم مصادر الكالسيوم المفيد لصحة العظام والأسنان، ومن خلال موقع ثقفني ، سوف نقدم لكم طريقة عمل القرص الطرية بالزبادي على طريقة الشيف هالة فهمي بمكونات من مطبخك. مكونات القرص الطرية بالزبادي يمكنك عمل القرص الطرية في المنزل ببعض المكونات البسيطة المتوفرة في مطبخك، وهى كما يلي:- كوب من السمن المذاب. كوب من الزبادي بحرارة الغرفة. نصف كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات. كوب من الحليب الدافئ. 3 ملاعق كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من السمسم. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. ملعقة صغيرة من رائحة الكعك. ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة الفريك بالتمر - Blog. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. لدهن العجين ربع كوب من الحليب.
نغطي الخليط بكيس نايلون ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى يتخمر جيداً ، ثم نضيف كمية قليلة من الزيت ونسخن المقلاة على نار خفيفة ونضع كمية صغيرة من الخليط على شكل دائرة لمدة خمس دقائق ، ثم نرفع اللحم الدائري إلى وعاء كبير ثم نضعه في أطباق التقديم. فيما يلي نلقي الضوء على الخطوات والكميات المطلوبة لصنع المعصوب اليمني: ثلاثة أكواب من الماء الدافئ. خمس ملاعق كبيرة زيت. ملعقة كبيرة فاصولياء سوداء. نخلط الدقيق الأبيض مع الماء في وعاء كبير مع قليل من الملح وملعقة من الحبة السوداء حتى نحصل على تناسق متماسك ، ثم نقوم بتسخين خمس ملاعق زيت على نار خفيفة ونضع الخليط بدون تقليب حتى يتحول الخليط إلى اللون الأحمر. القرص الطرية بالزبادي للشيف هالة فهمي بمكونات من مطبخك - ثقفني. نضع الخليط في مقلاة كبيرة مدهونة بالسمن جيداً ونطهى جيداً ، ثم نجمع حوافه ونقلب القدر لأسفل للتأكد من أن سطح الخليط مستو ونصنع فجوة صغيرة في الوسط ونضع كمية صغيرة من العسل ووضعه في اطباق مسطحة للتقديم. يعتبر الصحوك اليمني من أشهر الأطباق التي يميزها اليمن. سنوضح لك كيفية تحضيرها من خلال الخطوات التالية: قطعة طماطم. نصف ملعقة صغيرة فلفل حار. ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة كمون. نخلط الطماطم مع الثوم المفروم مع الفلفل الحار بالإضافة إلى الملح والكمون جيداً حتى نحصل على قوام سائل ، ثم نضع الخليط في وعاء كبير للتقديم بالإضافة إلى طبق أرز أو طبق سلطة أو مع شرائح من خبز.