تقسيم كرات اللحم إلى حصص تزن كلّ منها 28 غراماً، ووضعها في صينية الخبز، وتشكيل كرات اللحم إلى أقراص. تسخين الزبدة المتبقية في المقلاة على نار من متوسطة إلى منخفضة الحرارة، أو في مقلاة كهربائيّة مضبوطة على درجة حرارة 121 درجة مئوية. إضافة كرات اللحم، وتشويحها حتى تكتسب اللون البنيّ الذهبيّ من كلّ الجوانب لمدّة 7-10 دقائق تقريباً. رفع كرات اللحم إلى صينية اللفرن بواسطة ملعقة مفرّغة، ووضعها في الفرن الساخن. عندما تنضج كلّ كرات اللحم يتمّ خفض درجة الحرارة، ثمّ إضافة الدقيق إلى المقلاة، أو المقلاة الكهربائية، ثمّ خفقه حتى يكتسب اللون البنيّ الفاتح لمدّة دقيقة واحدة أو دقيقتين تقريباً. إضافة مرق اللحم البقريّ بالتدريج، وخفقه حتى تصبح الصلصة ثخينة. إضافة الكريمة مع الاستمرار في الطهي حتى تصل الصلصة إلى درجة الثخانة المطلوبة. رفع كرات اللحم من الفرن، وتغطيتها بالصلصة، ثمّ تقديمها. كرات اللحم بالكريمة المكوّنات كوب ونصف من البقسماط الناعم (حوالي ثلاث شرائح من الخبز). ملعقة كبيرة وربع من البصل الجاف والمفروم، أو كوب من البصل الطازج والمفروم. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
Mar-05-2020, 09:31 PM #1 مشرفة منتديات الأسرة والمجتمع كرات اللحم السويدية المقادير - مقادير الصوص: الزبدة: 4 ملاعق كبيرة طحين: ربع كوب مرق خضار: 2 كوب (أو اللحم) لبنة: كوب (تركية غير حامضة) الصويا صوص: ملعقة كبيرة - توست: 4 شرائح (أبيض / مزال أطرافه) - كريمة: نصف كوب (سائلة) - الزبدة: 2 ملعقة كبيرة - البصل: 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم) - الثوم: 4 فصوص (مفروم ناعم) - لحم مفروم: 700 غم - البيض: 1 حبة - السكر البني: 2 ملعقة كبيرة - ملح: 2 ملعقة صغيرة - فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة طريقة التحضير انقعي خبز التوست بالكريمة في طبق. سخني ملعقة من الزبدة في مقلاة وقلبي البصل والثوم لمدة 5 دقائق حتى يطرى. إ ضعي الخبز المنقوع والبصل والثوم المحمر في محضرة الطعام واطحنيه حتى يصبح ناعماً. اخلطي اللحم المفروم ومزيج الخبز والبصل والثوم في وعاء. تبلي بالملح والفلفل واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات. شكلي من المزيج كرات متوسطة الحجم. سخني الفرن على حرارة 350 درجة. سخني باقي كمية الزبدة في مقلاة على النار وقلبي كرات اللحم حتى تتحمر قليلا ثم انقليها لطبق الفرن وغطي الطبق بورق الألمنيوم وأدخلي الطبق للفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج اللحم.
طريقة التحضير تحضير خليط اللحم تم نسخ الرابط يوضع اللحم البقري في وعاء ويضاف له البقدونس والبهارات وجوزة الطيب والبصل المبشور والملح والفلفل والثوم وفتات الخبز والبيض وتقلب المكونات حتى تمتزج معاً ونحصل على عجينة من اللحم. تشكيل كرات اللحم تستخدم ملعقة كبيرة أو مغرفة البسكويت لتشكيل كرات دائرية من اللحم، ويشكل مقدار الكيلو 17 كرة بقياس 4سم لكل كرة. تحمير كرات اللحم توضع ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون على نار متوسطة وتضاف كرات اللحم وتحمر من جميع الجوانب وتحتاج لمدة خمس دقائق ثم توضع جانباً وتسكب أيّ دهون زائدة في وعاء وتوضع جانباً. تحضير خليط الكريمة تضاف الزبدة في مقلاة على النار وعندما تسخن يوضع الدقيق ويقلب لمدة دقيقة، ثم يضاف مرق اللحم ويقلب ثم يضاف الملح والفلفل وعصير الليمون والبهارات وجوزة الطيب ويقلب الخليط حتى يشتد قوام الخليط، ثم تضاف الكريمة ببطء مع الخفق حتى يثخن قوام المزيج. وضع كرات اللحم في خليط الصوص الكريمي توضع كرات اللحم في الخليط الكريمي وتطهى على نار خفيفة حتى يتكاثف المرق وتنضج كرات اللحم وتحتاج لمدة عشر دقائق. تقديم كرات اللحم السويدية تقدم كرات اللحم السويدية بجانب البطاطا البيوريه أو النودلز أو بجانب الخضار السوتيه أو بجانب مربى التوت البري.
ثلاثة أرباع الكوب من الحليب. تسعمئة غرام من اللحم المفروم. ملعقتان كبيرتان من الزبدة، أو السمن النباتي. ملعقتان كبيرتان من زيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. عبوة بوزن ثلاثمئة غرام من مرق اللحم المركّز. كوب من الكريمة. خلط البقسماط مع البصل، والملح، والفلفل، وجوزة الطيب، والحليب في وعاء كبير، وترك الخليط جانباً. إضافة اللحم المفروم، وتقليبه مع الخليط برفق حتى يتجانس. تشكيل كرات من الخليط يترواح قطر كلّ منها 2. 5-3. 8سم. تحمير كرات اللحم في الزبدة أو الزيت في مقلاة كبيرة، ثمّ رفعها، ووضعها في صينية خبز كبيرة. تصفية كرات اللحم من صلصة التحمير، والاحتفاظ بملعقتين كبيرتين منه جانباً. تقليب صلصة التحمير مع الدقيق، ثمّ ترك الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى يغلي. إضافة مرق اللحم والكريمة، وتقليبهما مع الخليط حتى تثخن الصلصة وتغلي لمدّة دقيقة واحدة.
استنزاف كل شيء ما عدا 2 ملعقة كبيرة. كرات اللحم السويدية. اسكب فيه ربع كوب مرق لحم بقري ثم ضعه جانبا. الزبد بين دفعات كرات اللحم البني من جميع الجوانب حوالي 6-8 دقائق لكل دفعة. يعتبر اللحم من الأطعمة التي لا تخلو منها مطابخنا والتي تعدها ربات المنازل بشكل كبير وذلك لمذاقه اللذيذ الذي يرغبه جميع أفراد العائلة بالإضافة لفوائده العديدة التي تمد الجسم بالطاقة والعناصر. كرات اللحم السويديه م شكوره علي هالوصفه اللذيذة يالزوزة من مواضيع أموله الليبيه. Beverage قناة الاكلات السهلة مع naima Videos كرات اللحم بصلصة الكريمة على الطريقة السويدية تابعوني على. 300 غرام لحم بقري 300 غرام لحم ضاني 300 غرام صدر دجاج علبة كريمة الطبخ 200 مل كاسة. Feb 17 2014 طريقة التحضير كرات اللحم السويدية. Pages Businesses Food. Mar 09 2021 ايناس_احمد ايناس_في_المطبخكرات_اللحم_السويديه كرات_اللحم_ايكياالمكوناتنصف كيلو لحم بقر علي غنم٢ قطعة. كرات اللحم السويدية مشاركتي في ماراثون المكون الواحد الأسبوعي للنملية el_namleya_marathon وهو اللحم وصفة لذييذة جداا وأحلى من اللي بتتعمل في أيكيا ألف مرة. نقل كرات اللحم إلى طبق.
ذات صلة كرات اللحم السويدية طريقة عمل كرات اللحم المفروم المطبخ السويدي يتميّز المطبخ السويديّ بتحضير العديد من الأطباق اللذيذة التي تميّزه عنه غيره من المطابخ العالميّة، ومن هذه الأطباق كرات اللحم، والفيكا السويدية، والرنجة المخمرة، وغيرها الكثير، حيث تعد كرات اللحم من الأطباق الرئيسة على مائدة الطعام عند السويديين والتي يفضلون تناولها على وجبة الغداء، وذلك لأنها تمد الجسم بالعديد من القيم الغذائية المفيدة، وعدا عن ذلك فهي تتميز بمنظرها الرائع، الذي يجذب الكبار والصغار لتناولها، والتي سنتطرق لطريقة تحضيرها في هذا المقال. كرات اللحم السويدية المكونات ثلاثمئة غرام من اللحم البقري المفروم ناعماً. حبة صغيرة من البصل، المقطع إلى جوانح طوليّة. حبة من الخبز الفرنسي منزوع الأطراف. صفار بيضة. ربع كأس من الحليب السّائل. ست ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض. رشة من جوزة الطّيب. نصف ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الخشن. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. ربع ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة. كأسان من شوربة الدجاج. نصف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كرات اللحم طريقة عمل كرات اللحم السويدية طريقة عمل كرات اللحم كرات اللحم السويدية: يعد اللحم من الأطباق التي لا يخلو أي مطبخ منها وذلك لمذاقه اللذيذ ولأنه مرغوب من قبل جميع أفراد العائلة بالإضافة إلى الفوائد الغذائية التي يحتوي اللحم، حيث يعتبر مصدر رئيسي للعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات بالإضافة إلى أنه يمد الجسم بالطاقة، ومن الأطباق اللذيذة والمميزة التي يتم إعدادها من اللحم، كرات اللحم السويدية حيث تعد من الأطباق السويدية المشهورة. طريقة عمل كرات اللحم السويدية: المكونات: 1 كوب حليب مبخر. 2/3 كوب بصل مقطع. 1/4 كوب فتات خبز جاف ناعم. 1/2 ملعقة صغيرة من الملح. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود. 1 رطل من لحم البقر قليل الدهن (90٪ خالي من الدهون). 2 ملعقة صغيرة زبدة. 1 كوب مرق اللحم البقري. 1/2 كوب ماء بارد. 2 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض. 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون. 1/4 كوب من الكريمة الثقيلة. طريقة التحضير: نمزج 2/3 كوب حليب مبخر مع البصل، والملح، الفلفل وفتات الخبز. نضيف لحم البقر ونخلط المكونات بخفة، ثم نضع اللحم في الثلاجة حتى يبرد. وبيدين مبللتين، نبدأ بتشكيل خليط اللحم على شكل كرات.