لكن تحقيق هذا القوام والتأكد من أن الأرز لا يلتصق ببعضه أمر صعب. ميركوميل: في رأيي ، أصعب شيء هو الكمية الصحيحة من الماء والحفاظ على النار ، وأنا أتابع كمية المياه اللازمة للأرز ونوع النار الذي يجب الحفاظ عليه حتى لا يحترق بيلاف. الراوي: عندما ينضج الأرز ، تُنزع أطباق الطهي ويُقلب الأرز في المزيج. تستغرق عملية الطهي بأكملها حوالي ست ساعات وهي عمل نابع من الحب. ميركوميل: أن أطهو بيلافًا جيدًا وأن تسمع "لقد صنعت بيلافًا لذيذًا جدًا" ، فهذا أفضل شيء يسعدني. الراوي: بمجرد الخلط ، يتم تحميل أجزاء كبيرة من بلوف على لوحات. ماذا يأكل الحصان في ماين كرافت. في أوزبكستان ، هناك أكثر من 120 وصفة لبلوف تستخدم مزيجًا من اللحوم والخضروات والسلطة والزبيب. عادة ما يتم تقديم بلوف في أوزبكستان مع الطماطم الطازجة وسلطة البصل المقرمشة ، ولكن هناك الكثير من التوابل والإضافات الأخرى التي يمكنك إضافتها. Mirkomil: يمكن تزيين بيلاف بالبيض أو الدجاج أو السمان أو سجق لحم الحصان أو السفرجل على البخار. الراوي: ولكل فرد دوره الخاص الذي يستمتع به أكثر. الزبون: بالنسبة لي ، أفضل أجزاء بيلاف هي الأربطة والأوتار والعظام مع نخاع العظم. الزبون: أفضل بيلاف هو عندما يتم طهي الجزر بشكل جميل ويكون اللحم طريًا.
• كيف ترى آلية توجيه الشباب وطنياً وإنسانياً؟ •• الشباب يفتقرون إلى أرضية تتيح لهم المبادرة، فلا بد أن نزرع الثقة في الشباب حتى يبادروا وحتى ينتجوا، وكذلك يحتاج الشباب إلى الأمان الوظيفي والاستقرار، ولا بد أن يستفيدوا من العولمة، وأنا أنتقد من يقول إن العولمة مضرة، بل على العكس يجب أن نوظف العولمة لخدمة الدين والبلاد. ماذا يأكل الحصان؟ – سيول – Soyoul. • كيف ترى التعايش بين المذاهب؟ •• كان ولا يزال التعايش سمة من سماتنا، بين التيار السني بكل أطيافه والتيار الشيعي، وكذا المذاهب الأخرى، ومن أمثلة ذلك التعايش والصلة بين علماء المسجد الحرام المختلفين، الشيخ عبدالملك بن إبراهيم، والشيخ عبدالله بن دهيش، والشيخ عبدالله بن حميد وغيرهم مع العلماء المكيين، والأسر السنية والشيعية، إذ كان ما بينهم أنموذجاً لعمق الأواصر واللطف وحسن التعامل. • أين تكمن إشكالية المذاهب؟ •• تكمن في تعامل البعض بالأغلوطات، وممارسة التسلط ومحاولة التصحيح للمذاهب متى توفرت القدرات. • ما مدى تفعيل توصيات مؤتمر القمة الإسلامي الداعي للاعتراف بالمذاهب الثمانية؟ •• أؤكد على بلاغ مكة وضرورة الاعتراف بالمذاهب الإسلامية الثمانية، وما صاحب ذلك من توصيات أخرى، لكن أود أن أكون أكثر واقعية وأقول مكرراً دعونا نعترف بالمذاهب الأربعة أولاً، ثم يتبع ذلك الاعتراف بالباقي.
بشكل عام ، أي بيلاف جيد ؛ بيلاف الأوزبكي جميل. الراوي: تبلغ تكلفة كل لوحة حوالي 1 دولار إلى 2 دولار. وعلى الرغم من أن بلوف الآن وجبة رخيصة نسبيًا ومنتشرة في كل مكان في أوزبكستان ، إلا أنها لم تكن دائمًا على هذا النحو. حتى الثلاثينيات من القرن الماضي ، كانت العائلات الثرية تؤكل بلوف في الغالب وكانت مخصصة للمناسبات الخاصة مثل الأعياد وحفلات الزفاف لأي شخص آخر. اليوم ، يأكل العديد من الأوزبك بلوف ثلاث إلى أربع مرات في الأسبوع وأحيانًا يتخطون اللحوم تمامًا. ميركوميل: نعم ، أتناول بلوف مرة أو مرتين في الأسبوع. منذ أن أطبخ كل يوم ، لا آكل كثيرًا. الراوي: بلوف مأخوذ من الجناح الفارسي "بولو" وهو أقرب إلى الكلمة التركية "بيلاف". يُعتقد أن أول وصفة معروفة لبلوف تأتي من بلاد فارس في القرن الثالث عشر ، حيث تم تكييفها من طبق الشعير الذي استخدم مكونات مماثلة. تقول الأسطورة أن الإسكندر الأكبر كان يتغذى بلوف بعد أن غزا سمرقند الحديثة. يبدو أنه أحب الطبق لدرجة أنه أعاد الوصفة إلى مقدونيا. بحلول القرن الخامس عشر ، استقرت عدة أنماط من بيلاف في آسيا الوسطى والهند وتركيا ومنطقة البحر الكاريبي ، حيث ظلت عنصرًا أساسيًا.