3 مليون نسمة). المصدر: القاهرة 24
Last updated أغسطس 27, 2016 حلويات لبنانية حلويات لبنانية عديدة يشتهر بها المطبخ اللبناني الى جانب وصفاته وأطباقة اللذيذة، حيث تنتشر مأكولاته عربياً وحتى عالمياً، وتعد الحلويات من أشهر وأطيب ما يُحضر فيه، حيث توجد أصناف خاصة يتم صنعها في مناسبات معينة، كحلوى المغلي الذي يقدم عند ولادة طفل جديد في العائلة، بالاضافة الى الأنواع الشائعة كالبقلاوة، الكعك، السفوف والمعمول، الآيس كريم اللبناني مع نكهته الشرقية ( قمر الدين (الذي يحضر من المشمش المجفف)، الفاكهة الطازجة، الفستق الحلبي) وغيرها. ــ القشطة اللبنانية من أشهر الحلويات اللبنانية، وتعتبر القشطة مكون رئيسي وملكة الحشوات، وتحضر القشطة العربية من الكريمة المتخثرة وماء الزهر، وماء زهرة البرتقال، وتستخدم كحشوة للحلويات مثل الكنافة، زنود الست، القطايف، كما تقدم على وجه كوكتيلات الفاكهة. حلويات عربية مشهورة في لبنان مع ان اصلها سوري وايضا في الاردن، وفلسطين، تقدم مع القهوة التركية او الشاي الساخن، وتتكون من الطحين، السميد، القليل من الحليب الساخن، السمنة، السكر، البيض، العسل، الملح، السمسم، النشادر، والفستق الحلبي. أكلات لبنانية مشهورة - موضوع. ــ الغريبة ( كوكيز الطحين) كوكيز لذيذة تذوب في الفم، خليط مذهل من مكونات طازجة ومنكهة، كالطحين، السميد، السمنة، سكر البودرة، ماء زهرة البرتقال، واللوز.
وينتشر استهلاك الكحول المستوردة بالأخص الويسكي والكونياك. الحلويات [ عدل] تقدّم الحلويات اللبنانية على انواعها في جميع المناسبات والعزومات وتشتهر كثيراً في عيد الفطر وعيد الأضحى. [4] نذكر بعض الأنواع: البقلاوة. ليالي لبنان: تتكوّن من الحليب، السكر، السميد، ماء الزهر، ماء الورد، المستكة، القشدة، فستق الحلبي المطحون، موز، صنوبر ولوز محمّص، عسل أو قطر صفوف " قطع صغيرة مغطّاة بالقلوبات. تحضّر من الدقيق، السكر، الزيت، البايكنغ باودر، العقدة الصفراء واليانسون الحب، وطحينة السمسم. الغريبة نوع من البسكويت يصنع من عدة اصناف من اللوز والفستق و جوز الهند. ، مصنوعة من السمن والطحين والسكر. مطبخ لبناني - ويكيبيديا. قشطة:خاثر الحليب الطازج يقدم مع العسل واللوز كعك بحليب: أقراص أو شرائط دائرية. تحضّر من الحليب، الطحين، السكر، الخميرة، البايكنغ باودر، ماء الورد، ماء الزهر، المحلب، الزيت مع إضافة الماء الفاترة بحسب الحاجة. رز بحليب [5] ارز مطهو بالحليب ومحلى بالسكر، وماء الزهر والمستكة. حلاوة الجبن: يصنع من الجبن، والحليب، والسكر وطحين الفرخة، يوضع عليه القشطة، ويحلى بالقطر وبعض الفستق الاخضر الناعم وبتلات من مربى زهر الليمون الاحمر لتزيينه.
الفتوش مدة التحضير 30 دقيقة مدة الطهي 25 دقيقة تكفي لـِ 6 أشخاص درجة الصعوبة سهل المكونات ضمة من البقدونس. نصف ضمة من النعناع. ثلاث حبات من البندورة صغيرة الحجم. ضمة من الخس. كوب ونصف من الفجل. ضمة من البصل الأخضر. حبتان من الخيار البلدي. رغيفان من الخبز العربي. مئة وخمسون ملليلتراً من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من السماق. ملح، وفلفل اسود -حسب الرغبة-. خمسون ملليلتراً من خل العنب. طريقة التحضير تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وخمسين درجة مئوية. توريق البقدونس والنعناع، وتقطيع الخس إلى مربعات، وفرم البندورة بالطول إلى نصفين، وتقطيع الخيار على شكل الهلال، وتقطيع الفجل والبصل على شكل شرائح دائرية. تقطيع الخبز بالمقص أو بالسكين إلى مكعبات، ووضعه في الفرن لكي يخبز لمدة عشر دقائق. خلط الخبز مع السماق، وزيت الزيتون بعد أن يتم خبزه؛ وذلك للمحافظة عليه مقرمشاً. خلط جميع الخضراوات، ثمّ يتم إضافة الفلفل الأسود، والخل والملح قبل التقديم، ويتم وضع الخبز على الوجه. طاجن الفتة بالموزة مدة الطهي 80 دقيقة تكفي لـِ 4-6 أشخاص درجة الصعوبة صعب المكونات خبز مقطع إلى مربعات ومحمص. مكونات خليط اللحم: أربع قطع من موزة اللحم الضاني.