ما هو اصل الكرواسون، تلك المعجنات اللذيذة التي تنتشر في كل منزل، ويحب طعمها كل فئات الناس حول العالم، ويتفنن الخبازون بإضافة بعض النكهات المتنوعة إليها، ولكن هذا الشكل الغريب للكرواسون يحمل في طياته قصة قديمة من النصر سيتم التعرف إليها من خلال السطور التالية عبر موقع محتويات ، حيث سيتم ذكر القصة التي دفعت أول خباز في العالم لصنع الكرواسون، وطريقة صناعتها والعديد من المعلومات الأخرى. ما هو الكرواسون الكرواسون هو واحد من المعجنات اللذيذة التي تحتوي بداخلها على حشوة من الزبدة ، والكرواسون من أهم الأطعمة والحلويات الفرنسية وأكثرها شهرة وانتشارًا حول العالم، وتعتبر هذه الحلوى أحد رموز الثقافة الفرنسية في صناعة الأطعمة الشهية، وكلمة كرواسون بالفرنسية تعني حلوى الهلال، ويصنع الكرواسون من خلال لف عجينة مدهونة بالزبدة على شكل طبقات متتالية وتكون هذه العجينة على شكل هلال. [1] ما هو اصل الكرواسون يعود أصل الكرواسون إلى فيينا عاصمة النمسا، وذلك عندما كانت فيننا واقعة تحت ضغط الحصار العثماني، الذي كان يحاول احتلال المدينة وذلك في عام 1683، وقد تمت صناعتها احتفالًا بانتصار النمساويين على الحكم العثماني فصنعوا حلوى من الطحين على شكل هلال، ومن ثم انتشرت هذه الحلوى إلى كافة أنحاء المدن النمساوية، ومع تمازج الحضارات وانتقال العديد من الطباخين والخبازين النمساويين إلى فرنسا، وصلت تلك الفطيرة اللذيذة إلى فرنسا في عام 1889، وبدأت الفرنسيون بالتفنن بصناعتها وإضافة أفضل النكهات إلى حشوتها وسموها الكرواسون أي الهلال.
ابو معاذ المسلم 13-02-2019 12:33 PM خلية النحل بالفالبريسو خلية النحل بالفالبريسو معلومات عن خلية النحل بالفالبريسو: نقدم لك سيدتي اليوم خلية النحل بالفالبريسو، وهي سهلة التحضير ، اليك المقادير والخطوات ادناه ، ونرجوا أن تنال اعجابك. مقادير خلية النحل بالفالبريسو: زيت ذرة, 2 ملعقة كبيرة فستق حلبي للتزيين, حسب الرغبة عسل للتزيين, حسب الرغبة هيل, 50. ملعقة صغيرة عسل, 50. ملعقة كبيرة جبن فالبريسو, 150 غرام ماء دافىء, 25. كوب بيكنغ باودر, 25. مقادير عجينة خلية النحل لعلاج التهاب المفاصل. ملعقة صغيرة سكر, 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية, 2 ملعقة صغيرة دقيق, 2 كوب طريقة تحضير خلية النحل بالفالبريسو: ضعي الدقيق ، الخميرة ، السكر ، الملح ، البيكنج باودر ، الزيت, الماء ، في وعاء الخلاط, ثم ثبتي مضرب العجين وشغلي لبضع دقائق, لتحصلي على عجينة ناعمة. غلفي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة, ليتضاعف حجمها وأحضري قالبا مستديرا أو على شكل قلب مقاس 10 بوصة, ثم قطعي العجينة إلى قطعٍ صغيرة. ضعي جبن الفالبريسو في طبق ، ثم أضيفي الهيل والعسل ، وقلبي الخليط لتختلط المكونات جيدا. ضعي قليلا من الحشوة في وسط قطع العجينة واقفليها بإحكام ، ثم ضعيها في الصينية وغلفيها ليتضاعف حجمها.
تعد عجينة المعجنات الهشة من المخبوزات الشهية التي يريد معرفتها الكثيرين من السيدات، وهنا سوف نقدمها بطريقة سهلة وبسيطة حتى تستطيع ست البيت تحضيرها بسهولة في المنزل، كما تتكون هذه العجينة من مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل وهي الدقيق والخميرة والحليب ومكونات آخرى، كما أن طريقة تحضيرها لا تأخذ الكثير من الوقت، كما أن يمكن تحضير الكثير من وصفات المعجنات باستخدام هذه العجينة حيث يمكن تحضير الكرواسون أو عجينة الأقماع أو الفطائر ووصفات آخرى عديدة، وهنا من خلال موقعنا ثقفني سوف نتعرف على طريقة عمل عجينة هشة لجميع المعجنات في البيت. مقادير عمل عجينة هشة للمعجنات لتحضير عجينة هشة لجميع أنواع المعجنات يجب توافر بعض المقادير البسيطة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالآتي:- ٥ أكواب من الدقيق. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ٢ كوب من الحليب الدافئ. رشة من الملح. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. نصف كوب من الزيت. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقتان كبيرتان من الزبادي. مقادير عجينة خلية النحل ريف. طريقة الإعداد والتحضير لتحضير عجينة هشة لجميع المعجنات يجب إتباع هذه الخطوات البسيطة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:- نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بخلط الحليب مع الزبادي والبيكنج بودر ونقلبهم جيداً.
[2] شاهد أيضًا: ما هو اصل الفلافل ؟ قصة صناعة الكرواسون في فيينا يعود أصل الكرواسون إلى قصة قديمة جدًا حدثت في القرن السابع عشر في عهد حكم الدولة العثمانية، عندما حاول العثمانيون السيطرة على بلاد العالم فأخذوا بالتوسع والانتشار باتجاه الأراضي الأوروبية، وعندما وصلوا إلى فيينا عاصمة النمسا، لم يتمكنوا من دخولها نتيجة قوة أسوارها، ولذلك عمل الحاكم العثماني على أمر جنوده بالحفر تحت أسوار المدينة للتسلل إليها والدخول ليلًا، فأخذ الجنود بالحفر يومًا بعد يوم لكن أثناء عمليات الحفر.