محتويات ١ كيكة بلاك فورست ٢ عمل كيكة بلاك فورست ٢. ١ المكوّنات ٢. ٢ طريقة التحضير كيكة بلاك فورست تُعرف كيكة البلاك فورست بكعكة أو تورتة كرز الغابة السوداء، وهي عُرفت بداية في ألمانيا، لذلك هي أحد أنواع الحلويات الألمانيّة المشهورة، ثمّ انتشرت فيما بعد ليصل صنعها إلى جميع أنحاء العالم، ويُعتمد عليها كإحدى الحلويات الأساسيّة في العديد من المناسبات ومنها: أعياد الميلاد، وحفلات الخطوبة، وحفلات الزفاف، والعزومات، فهي تتميز بمذاقها الشهي واللذيذ، إضافة إلى شكلها الجذاب والمميز. تُستخدم العديد من النكهات في تحضير هذه الكيكة وتزيينها، وهي بأنواع مختلفة ومنها: البلاك فورست بالشوكولاتة، والبلاك فورست بالنسكافيه وغيرها، ويتم الحصول عليها من محلات الحلويات، لكن يمكن صنعها في المنزل بخطوات سهلة دون الحاجة إلى شرائها جاهزة، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل كيكة بلاك فورست. عمل كيكة بلاك فورست المكوّنات مكوّنات الكيكة: كوب من الشوكولاتة السوداء. اثنتا عشرة بيضة. كوب من السكر الأبيض. أربع ملاعق كبيرة من الماء الساخن. ربع كوب من النشا البودرة. رشة من الملح. مكوّنات الحشوة: كوب من الكريمة المخفوقة الطازجة.
ذات صلة طريقة عمل كيكة البلاك فورست طريقة عمل كيكة بسيطة ولذيذة كيكة بلاك فورست تُعرف كيكة البلاك فورست بكعكة أو تورتة كرز الغابة السوداء، وهي عُرفت بداية في ألمانيا، لذلك هي أحد أنواع الحلويات الألمانيّة المشهورة، ثمّ انتشرت فيما بعد ليصل صنعها إلى جميع أنحاء العالم، ويُعتمد عليها كإحدى الحلويات الأساسيّة في العديد من المناسبات ومنها: أعياد الميلاد، وحفلات الخطوبة، وحفلات الزفاف، والعزومات، فهي تتميز بمذاقها الشهي واللذيذ، إضافة إلى شكلها الجذاب والمميز. تُستخدم العديد من النكهات في تحضير هذه الكيكة وتزيينها، وهي بأنواع مختلفة ومنها: البلاك فورست بالشوكولاتة، والبلاك فورست بالنسكافيه وغيرها، ويتم الحصول عليها من محلات الحلويات، لكن يمكن صنعها في المنزل بخطوات سهلة دون الحاجة إلى شرائها جاهزة، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل كيكة بلاك فورست. عمل كيكة بلاك فورست المكوّنات مكوّنات الكيكة: كوب من الشوكولاتة السوداء. اثنتا عشرة بيضة. كوب من السكر الأبيض. أربع ملاعق كبيرة من الماء الساخن. ربع كوب من النشا البودرة. رشة من الملح. مكوّنات الحشوة: كوب من الكريمة المخفوقة الطازجة. ثلاث أرباع الكوب من لبن الزبادي.
تحضير الحشوة: نخفق الكريمة جيداً ونتركها جانباً. نخفق الجبن الكريمي في وعاء، ونضيف لبن الزبادي إليه، ونخفقهما من جديد. نضيف الكريمة المخفوقة إلى المزيج بشكل تدريجي. نشرّب قطعة الكيك الأولى بقليل من القطر، ونغطيها بطبقة كافية من الكريمة، ثمّ نرش حبات الكرز فوق الكريمة، ونغطي سطحها بقليل من مزيج الكريمة. نضيف ثاني قطعة من الكيك فوق القطعة الأولى، ونكرر العمليّة السابقة. نضع الطبقة الثالثة من الكيك، ونشرّبها بالقطر، وندهنها بالكريمة، ثمّ نضعها في القسم السفلي من الثلاجة لمدة ساعتين. نزيّن الكيكة بالشوكولاتة المفرومة، ونضعها في الثلاجة مرة أخرى حتى موعد تقديمها. فيديو طريقة عمل كيكة بلاك فورست تُسمى هذه الكيكة الألمانية بتورتة كرز الغابة السوداء، فهي مشهورة في الاحتفالات والمناسبات العامة! فهل جرّبتها؟:
تحضير القطر: نضع الماء مع السكر في وعاء على نار هادئة، ونتركه حتى يغلي مع مراعاة تركه يغلي لمدة عشر دقائق، ثمّ نتركه جانباً. تحضير الحشوة: نخفق الكريمة جيداً ونتركها جانباً. نخفق الجبن الكريمي في وعاء، ونضيف لبن الزبادي إليه، ونخفقهما من جديد. نضيف الكريمة المخفوقة إلى المزيج بشكل تدريجي. نشرّب قطعة الكيك الأولى بقليل من القطر، ونغطيها بطبقة كافية من الكريمة، ثمّ نرش حبات الكرز فوق الكريمة، ونغطي سطحها بقليل من مزيج الكريمة. نضيف ثاني قطعة من الكيك فوق القطعة الأولى، ونكرر العمليّة السابقة. نضع الطبقة الثالثة من الكيك، ونشرّبها بالقطر، وندهنها بالكريمة، ثمّ نضعها في القسم السفلي من الثلاجة لمدة ساعتين. نزيّن الكيكة بالشوكولاتة المفرومة، ونضعها في الثلاجة مرة أخرى حتى موعد تقديمها. فيديو طريقة عمل كيكة بلاك فورست تُسمى هذه الكيكة الألمانية بتورتة كرز الغابة السوداء، فهي مشهورة في الاحتفالات والمناسبات العامة! فهل جرّبتها؟: # #بلاك, #عمل, #فورست, #كيكة, طريقة # كيك
إضافة الطحين والكاكاو والبيكنج صودا، والتقليب جيدًا حتى تمتزج كافة المقادير. سكب العجين في ثلاثة صوانٍ بنفس الحجم. تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئويَّة حتى يسخن. إدخال الصواني إلى الفرن السَّاخن، والخبز لمدة اثنتي عشرة دقيقة حتى يصبح مرنًا. التأكد من نضج الكيك بغرس عود خشبي، فإذا خرج العود دون بقايا من الكيك يكون قد نضج بشكل جيد. إخراج الكيك من الفرن. توزيع قطر كرز المارشينو على قطع الكيك حتى يطرى. وضع أول طبقة من الكيك، وتغطية الجزء العلوي منها بطبقة من الكريم شانتيه والتوت، ثم وضع الجناش على الوجه. وضع باقي الطبقات، وتزينها بنفس الطريقة. فرد باقي الجاناش على جوانب ووجه الكيكة. تزيين الكيكة بالكريم شانتيه، والجاناش، والكرز. وضع كيكة البلاك فورست في طبق التَّقديم، وتقديمها. تورتة بلاك فورست بالفراولة مدَّة التَّحضير مدَّة الطَّهي ثلاثون دقيقة ثمانية أشخاص الكوِّنات مكوِّنات خليط الكيك: كوبان من السكر. كوب وربع من الطحين. كوب إلا ربع من بودرة الكاكاو السادة. كوب إلا ربع من الحليب. نصف كوب من زيت الذرة. خمس بيضات. ملعقة كبيرة من بيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.