أما الصنف الثاني أعاذنا الله وإياكم منهم ومن شرورهم فقد انتشروا بيننا مثل الجراد وبات الصالح نادرا والطالح طاغيا، فتربعوا على صهوة الحصان وقادوا ركب الصحافة إلى أتون الحرب الطائفية وإذكاء نار الفتن، فيكتبون لمن يدفع أكثر، فاليوم هم ليبراليون وغدا إسلاميون، لا تعرف لهم لونا مميزا أو مبدأ ثابتا.. هم الأعداء الحقيقيون من أبناء جلدتنا وعمومتنا. #Shorts كنافة بين نارين بالمكسرات - YouTube. ولكثرة هذا الصنف من الصحفيين بات الأمر أكثر صعوبة في الحصول على الخبر إلا من الوكالات الأجنبية والتي لا تخلو أيضا من هذا الداء، فلكل منها أجندة خاصة تسير عليها ولا تحيد عنها وأغلبها تميل إلى التشكيك في قدرات العرب والمسلمين والتقليل من شأنهم وتحقير تاريخهم وتشويه دينهم من خلال تسليط الضوء على النماذج المشوهة من العرب والمسلمين، وهنا احتار عقلي إلى أين أتجه لأحصل على الحقيقة ولو لمرة واحدة أم أنني من المفروض أن أتبع دائما مبدأ المؤامرة في كل شيء وحتى وإن طلّق زيد زوجته أو تزوج عمر إمرأة أخرى. ولذلك فإنني ومن هذا المنبر المحترم أقدم احترامي الشديد وتقديري لكل الصحفيين الذين قالوا الحقيقة وسعوا لها وقدموا حياتهم رخيصة لأجلها ولأجل هذه الأمة العربية المنكوبة ببعض أبنائها وولاة أمرها… ولعشاق الكنافة بين نارين من قراء صحيفتكم الكرام أقول "صحة وهنا".
بعض المؤلفات في الكنافة أول من ألف كلام عن الكنافة كان العلامة المصري جلال الدين السيوطي في عام 1505م كتاب باسم (منهل اللطائف في الكنافة والقطايف) حيث أنهما كانوا من أشهر أنواع الحلويات في تلك الفترة، وكانت هذه الحلويات مرتبطة بشكل أكبر في شهر رمضان. ومن الأشعار المعروفة في الكنافة: (سقى الله أكناف الكنافة بالقطر، وجاد وليها سكر دائم الدر، وتبا لأوقات المخلل إنها، تمر بلا نفع وتحسب من عمري. ) ويقال أن الجزار هو أول من تغنى بالكنافة فقال فيها: (وما لي أرى وجه الكنافة مُغضباً، ولولا رضاها لم أرد رمضانها، عجبت لها من رقة كيف أظهرتـ عليّ قد صد عني جناحها، تُرى اتهمتني بالقطايف فاغتدت، تصُدُ اعتقاداً أن قلبي خانهــا، ومُذ قاطعتني ما سمعت كلامها، لأن لساني لم يُخاطب لسانهـا)
بعض أساتذة التاريخ يقولون أن تاريخ الكنافة يعود إلى العصر الفاطمي وخاصة وبعد تولي محمد على الحكم على مصر عادت صناعة الكنافة مرة أخرى. وقد ذهب محمد علي إلى الجد الأكبر للحاج عتريس الذي كان يعرف بأنه أشهر كنفاني في القاهرة في منطقة السيدة زينب وكان يسمى (الحاج عرفة) فبدأ بصناعتها وبعثتها من جديد. كانت صناعة الكنافة في قديما تصنع عن طريق أقماع بدنية يتسلل منها العجين على قطعة مسطحة صاج، وكان هذا الصاج يسخن عن طريق الفحم أو الحطب. وكانت في البداية الناس يذهبون إلى صانع الكنافة بالسمن والسكر حتى يصنعها لهم، وبعد ذلك تطورت فكرة العجين والأدوات المستخدمة في صنعها حتى أصبحت مهنة بعد ذلك. أنواع الكنافة المعروفة هناك نوعان من الكنافة؛ الأول: الكنافة الشعر؛ وهي عبارة عن خيوط رفيعة مثل حجم الشعر، كانت تصنع هذه الكنافة عن طريق ماكينة خاصة تسمى (كنافة الماكينة). النوع الثاني: كنافة يدوية؛ وهذا النوع يعتمد على الطريقة التقليدية في صناعتها، من خلال الوعاء ذات الثقوب التي تعرف في وقتنا الحالي (الكنافة البلدي). وبالرغم من التطور التكنولوجي الموجود في عصرنا الحالي، إلا أن هناك بعض الناس لازالت تصنع الكنافة بهذه الطريقة القديمة في عمل الكنافة البلدي.
logo 2 بواسطة فريق ديلي ميلز لكي تتمكن من الاستمرار بحميتك الغذائية وتحقيق حلم خسارة الوزن والوصول للوزن المثالي، لا بد من التنوع في الوجبات وخاصة وجبة الغداء والتي لابد أن تكون شهية ومشبعة وتضم كافة العناصر الغذائية. لذلك نقدم لك ألذ 3 أكلات دايت للغداء باستخدام اللحم. ستيك اللحم مع الأرز البني فاهيتا اللحم مع الخبز الأسمر كرات اللحم مع سباغتي القمح الكامل ألذ 3 أكلات دايت للغداء باستخدام اللحم المكونات: قطعة ستيك متوسطة، ملعقة طعام زيت نباتي، فص ثوم، القليل من إكليل الجبل، كوب من الأرز البني المسلوق، ملح وفلفل أسود. المكونات: 150 غرام من شرائح اللحم الرفيعة. ¼ كوب من الفلفل الأخضر المقطع شرائح. ¼ كوب من الفلفل الأصفر المقطع شرائح. ¼ كوب من الفلفل الأحمر المقطع شرائح. 6 اكلات دايت للغذاء تحضريهم بسهولة - وصفات طبخ. ¼ كوب البصل المقطع شرائح. ¼ كوب فطر مقطع. منملعقة طعام زيت نباتي، ملعقة صغير بابريكا، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. اقرأ أيضًا: أفضل 5 أكلات دايت للفطور شهية وسريعة كرات اللحم مع سباغيتي القمح الكامل المكونات: 150 غرام من اللحم المفروم، ½ بصلة صغيرة، كوب من عصير الطماطم، ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، ملعقة كمون صغيرة، ملعقة بقدونس صغيرة مفروم، ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة.
تخرج الصينية من الفرن عندما يصبح الثوم لينا والطماطم قشرتها سوداء ثم تقشر الطماطم عندما تبرد. يوضع الجزر والبطاطا الحلوة والبصل والمقطع لمكعبات في صينية مناسبة للفرن ويضاف فوقه 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و القليل من إكليل الجبل والملح والفلفل الأسود وتبقى المكونات حتى تصبح طرية وتتحمص قليلا. تقطع حبتين من الطماطم المشوية والمقشرة ثم توضع في صينية حشوة الخضرأوات. طريقة إعداد الصلصة تحمص مكسرات اللوز والبندق في مقلاة جافة على نار متوسطة الحرارة. توضع الكمية المتبقية من الطماطم مع الثوم حتى تصبح هريسًا في الخلاط الكهربائي وتهرس جيدا ثم يضاف فوقها القليل من زيت الزيتون. يضاف اللوز والبندق والملح و مرق الخضار أو الماء. تحرك المكونات حتى تصبح الصلصة قابلة للسكب، اذا كأن خليط الصلصلة سميكا يشاف له المزيد من المرق أو الماء. طريقة إعداد الكأنيلوني تحضر معكرونة الكأنيلوني حسب التعليمات الموجودة على المنتج ثم تحشى المعكرونة بالخضرأوات. توضع المعكرونة في صينية فرن جديدة ويسكب في قاع الصينية قليلًا من الصلصة كي لا تلتصق. تسكب الصلصة فوق المعكرونة لتتغلف تمامًا لتجنب جفاف المعكرونة إذا ما تعرضت لحرارة الفرن المباشرة، ثم ترش فتات الخبز فوق الصلصلة.