وظلم ذوي القربى اشد مضاضة على النفس من وقع الحسام المهند تلك الأبيات قائلها هو الشاعر الجاهلي طرفة بن العبد الذي ذاق مرار الظلم من الأقارب والأهل لذلك قام بكتابة تلك القصيدة لكي يعبر من خلالها على مدى ما ألم به من وجع وألم وقد صنفت معلقته تلك كواحدة من أكثر سبعة معلقات تضمنت حكم وفلسفة في حكمة الحياة وشؤونها. اقتباسات طرفة بن العبد - الديوان. قصة ظلم ذوي القربى في بحث عن طرفة بن العبد يُذكر أنه هو ( طرفة بن العبد بن سفيان بن سعد، البكري الوائلي، أبو عمرو) أحد شعراء العصر الجاهلي من أولى الطبقات به، كان ميلاده ببادية البحرين ثم انتقل إلى بقاع أراضي نجد، واتصل مع الملك (عمرو بن هند) الذي جعله بندمائه، ومن ثم قام بإرسال كتاب إلى المكعبر وهو عامله ما بين عمان والبحرين أمره فيه بقتله، حيث بلغ الملك أن طرفة كان قد كتب أبيات يهجو الملك بها. [1] وبالفعل تم قتله على يد المكعبر وكان وقتها في ريعان شبابه وقد ورد أن مقتل جاء وهو ما زال في العشرين من عمره، ورأي آخر قال أنه مات وهو في عمر الست وعشرون، وقيل عن أشعاره وهجائه أنها تميزت بالقول الغير فاحش، كما كمان لسانه يفيض بالحكمة في الكثير من أشعاره. [2] ولد طرفة في بدايات القرن السادس الميلادي تحديداً في العام 543م، حيث أتت وفاته قبل مولد الرسول صلى الله عليه وسلم بخمس أعوام تقريباً، وهو ينتمي إلى عائلة عرف عنها كثرة شعرائها، وعلى الرغم من اعتباره الوريث لعائلة كبيرة من عائلات بني بكر، كان لوفاة والده بالغ الأثر السلبي عليه والتي بدأ معها صراع بينه وبين أهله الذين لم يرث منهم سوى الموهبة الشعرية بل إنه قد أصبح أعظم شعرائهم.
نسبه [ عدل] هو طرفة وقيل عمرو وقيل ايضاً عُبيد بن العبد بن سفيان بن سعد بن مالك بن ضبيعة بن قيس بن ثعلبة بن عكابة بن صعب بن علي بن بكر بن وائل بن قاسط بن هنب بن أفصى بن دعمي بن جديلة بن أسد بن ربيعة بن نزار بن معدّ بن عدنان.
شعراء العصر الأيوبي (1174 ~ 1250 ميلادية) هو من عصور الدول المتتابعة اللغة العربية ظلت لغة رسمية للزنكيين والأيوبيين أما الإطار المكاني، فهو موطن حكم هذه الدول، وهو بلاد الشام ومصر، في المقام الأول. شعراء العصر المملوكي (1250 ~ 1517 ميلادية) من عصور الدول المتتابعة أيضا ارتبطت المناسبات التاريخية وآثار مصر في العصر المملوكي ارتباطاً وثيقاً بالشعر كما ازدهر الشعر المترجم في تلك الحقبة. شرح قصيدة معلقة طرفة بن العبد. شعراء العصر الأندلسي (756 ~ 1031 ميلادية) كونت صقلية مع بلاد المغرب وشمالي إفريقية والأندلس وحدة ثقافية ذات طابع خاص جوهره التراث الثقافي العربي الإسلامي، وساعد في حفظه كثرة الانتقال والاتصال. شعراء العصر العثماني (1923 ~ 1299 ميلادية) هو عصر الانحطاط الشعري للغة العربية فقد غدت التركية لغة الدولة الرسمية، تأثر بسببها الأدب العربي بعدة عوامل بالرغم من ذلك بزغ فيها شعراء وكتاب حافظوا على اللغة.
تعد كيكة العسل من الأنواع اللذيذة والفخمة لعمل الكيك، وهى وصفة جئنا بها من المطبخ الروسي وتعتبر وصفة لذيذ ومغذية، حيث إن مكونها الأساسي وهو عسل النحل له العديد من الفوائد للجسم، وهذا النوع من الكيك يحتاج إلى الصبر فى تحضيرها لأنه يحتاج إلى وقت طويل بعض الشئ ولكن نتيجة عملها تستحق التعب، وهى تختلف عن الكيكات العادية فلا داعى للقلق من هبوط الكيكة أو أن تكون مكوناتها تسوى عن طريق طبقات على حدة كل واحدة فى صينية، والأطفال سوف يحبون طعمها كثيراً وتستفيدى منها للحفاظ على صحتهم، وسوف اقدم لحضراتكم اليوم من خلال موقع ثقفني مكونات وطريقة تحضير كيكة العسل الروسية بالتفصيل. مكونات كيكة العسل الروسية تتكون كيكة العسل الروسية من مكونات تعتبر مكلفة نوعاً ما ولاكنها مفيدة ومغذية وهى كالتالي: ٢ كوب من الدقيق. ملعقة صغيرة من البيكنج صودا. ١/٤ كوب من العسل. ٣ حبات من البيض. ١/٤ كوب من السكر. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ميدوفك (طعام) - ويكيبيديا. ١/٢ كوب من الكريمة الحامضة. ٣ ملعقة كبيرة من البندق. ٣/٤ كوب من الزبدة. علبة حليب مكثف محلى. ماء. طريقة الاعداد والتجهيز طريقة عمل كيكة العسل الروسية سهلة ولكن تحتاج إلى بعض الوقت فى تجهيزها وهى كمايلي: نحضر حلة مناسبة ونضع بها كمية من الماء ونضعها على النار ونضع بها علبة الحليب المكثف مغلقة ونتركها لمدة ١١/٢ ساعة.
وقت التحضير: 75 دقيقة طريقة عمل كيكة العسل الروسية، الطعم الرائع والمنظر الاخاذ لهذه الكيكة الملوكية التي تسلب العقول والقلوب. وتمتاز كيكة العسل الروسية بطبقاتها المتعددة المحشوة بالكريمة الناعمة والعسل الفائق المذاق، وهي من الوصفات الروسية المشهورة حول العالم والتي باتت مقصد الكثيرين ممن يرغبون بطعم حلو للكيك بعيدا عن الشوكولاته وغيرها من المكونات التقليدية. ننصحك بتعلم طريقة عمل كيكة العسل الروسية معنا اليوم وقدميها لضيوفك وعائلتك ولن تندمي، لن يتبقى منها شيء بعد التقديم!
عندما يتعلق الأمر بالكيك فمن الممكن أن تجد كلمات مثل مدهشة ومذهلة ورائعة مع أسماء العديد من أنواع الكيك، ولكن مع كيكة العسل الروسية تكون هذه الكلمات بالفعل تعني المعنى الحرفي للكلمة وقد لا تمنحها حقها بالكامل فهي كيكة لا مثيل لها غنية بكل النكهات… ويمكنك تذوقها والحكم بنفسك! هذه الكيكة المذهلة من ابتكار Michelle Polzine الطاهية والمالكة لمقهى San Francisco's 20th Century Cafe إن كيكة العسل تمكنت بالفعل من احتلال مكان لها في كتب الطبخ وفي عقول السائحين وقلوب محبي الكيك في كل أنحاء العالم وتحظى بالكثير من الشعبية بشكل خاص في أوربا الشرقية. أسرار وملاحظات كيكة العسل الروسية Medovik Torte كيكة العسل هي عبارة عن طبقات من الكيك الناعم ويفصل بينها كريمة شهية وكل شيء غني بطعم العسل المكرمل … لا أعتقد أن هناك شيء بهذه الروعة! طبقات الكيك اللذيذة والتي هي 10 طبقات ناعمة هشة تشبه طعم بسكويت مع القليل من القرفة والعسل. طريقة تحضير كيكة العسل الروسية في المنزل. الكريمة المخفوقة الناعمة التي تلاحظ في طعمها القليل من الملوحة والمرارة بحيث توازن الطعم الحلو للعسل المكرمل. تتداخل النكات مع بعضها خلال الساعات التي تبقى فيها الكيك في الثلاجة إلى جانب أنها تصبح بقوام أكثر نعومة يذوب في الفم.
بعد ذلك أضيفي الكريمة الحامضة (القشطة الرائبة) بالتدريج مع استمرار الخفق، حتى تتحول قوام الكريمة لما يشبه الآيس كريم. إعداد وتقديم كيكة العسل وزعي الكريمة بالتساوي على سطح كل طبقة من الكيكة وضعيهم على شكل طبقا كل واحدة فوق الأخرى. غطي جوانب كيكة العسل بالكريمة. اطحنى فوائض البسكوت الذي قمنا بخبزة سابقًا بيدك وانشريها على سطح وجوانب الكيك. ضعي كيكة الطبقات الروسية في الثلاجة مدة 3 ساعات قبل التقديم.
ارفع العسل عن النار وأضف الماء واخفق بشكل جيد واتركه جانبًا. المرحلة الثالثة – تحضير طبقات الكيك عليك ملء قدر مناسب بالماء ووضعه على النار بحيث يبدأ بالغليان ويتصاعد البخار. في وعاء آخر (يمكن وضعه فوق وعاء الماء) قم بإضافة كل من كمية العسل المخصصة للكيك مع ربع كوب من العسل المكرمل بالإضافة إلى الزبدة والسكر، وضع هذا الوعاء فوق وعاء الماء بحيث لا يمس الماء المغلي في الوعاء قاع وعاء المكونات الموضوع فوقه، وحرك هذه المكونات بهدوء إلى أن تذوب الزبدة. في وعاء صغير آخر قم بكسر البيض وإضافة الباكينغ صودا إليه مع كل من الملح والقرفة، وعندما يصبح خليط الزبدة والعسل دافئ قم بإضافة خليط البيض إليه واخفق لمدة 30 ثانية تقريبًا. سوف تبدأ الرغوة بالتشكل على الخليط وسوف تنبعث منه رائحة يمكن أن تعتقد أنها غريبة ولكن لا تقلق لأنك على الطريق الصحيح، عندها ارفعه عن النار واتركه إلى أن يبرد قليلًا ويعود ليكون دافئ فقط. أضف الطحين إلى الخليط السابق بشكل تديجي مع التحريك المستمر ويمكن أن يكون ذلك أسهل عندما يكون الخليط دافئ لذا يمكنك العمل على ذلك مع وضع الوعاء فوق الفرن. وزع خليط الكيك على أوراق السيليكون أو في صواني الفرن مع أوراق الزبدة بشكل دوائر متساوية ومن ثم اخبزها في الفرن مدة 6 – 7 دقائق إلى أن تصبح بلون ذهبي عندها أخرجها واتركها لتبرد وكرر الأمر على الكمية الباقية من الكيك بحيث تحصل في النهاية على 10 – 11 طبقة.
بعد ذلك ضعي المتبقي من الدقيق على سطح طاولة العجن وابدئي بعجينة يدويًا إلى أن يصبح العجين ناعمًا. اصنعي من العجين شكل أسطواني وقسمية على 10 قطع ثم كوري القطع العشرة وضعيهم على طبق مرشوش بالدقيق. غطي العجين بغشاء بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة ورشي القليل من الدقيق على الطاولة، وابدأي في فرد قطعة العجينة الأولى باستخدام النشابة بشكل دائري رفيع. قطعي العجينة باستخدام قالب تقطيع العجين الدائري بالقطر المناسب لك. لا تتخلصي من العجين الفائض من قالب تقطيع العجين، اخبزيها مع طبقة العجين لاستخدامها لاحقًا على سطح وجوانب الكيك. وباستخدام الشوكة قومي بعمل خروم على سطح العجين بعد ذلك سخني الفرن على 170 درجة مئوية مدة 15 دقيقة قبل وضع رقائق البسكوت بداخله. ضعي طبقة العجين الأولى على ورق الزبدة، وضعية في الفرن لمدة 5 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون وكرري ما قمنا به مع التسع طبقات التالية. ثم اتركي طبقات الكيك حتى تبرد. إعداد الكريمة الحامضة اخرجى الزبدة من الثلاجة قبل اعداد الكريمة بثلاث ساعات حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة ثم اخفقي الزبدة وسكر البودرة باستخدام آلة الخفق لمدة 5 دقائق على سرعة عالية حتى يصبح قوام الخليط كريمي.
10- في أطباق التقديم يتم وضع طبقة من الكيك من الأسفل ومن الممكن قص الأطراف لتظهر بالشكل المناسب ومن ثم دهان الوجه بكمية من الكريمة ونضع طبقة اخرى وندهنها بالكريمة وهكذا حتى الإنتهاء من الشكل المطلوب. 11- في النهاية يتم صب باقي الكريمة على وجه الكيك ويتم تزينها إما من خلال المكسرات المجروشة من الفستق مع البسكويت المفتت او من الممكن تزينها بالشوكولاتة المجروشة أو المبشورة أو حتى قطع الفواكه على حسب الرغبة وعلى حسب الإختيار. 12- ويتم تقديم الكيك بعد أن نتركها فترة في الثلاجة تصل نحو ساعتين حتى يصبح الكيك طري ومن ثم يتم تقطيعها ووضعها في أطباق للتقديم أو من الممكن تقديمها كما هي كما يحدث في المناسبات خاصة في أعياد الميلاد.