تعد شاورما الدجاج من أكثر الأكلات المفضلة لي. فعندما أكون حائرة في وجبة الغداء وأرغب في تناول أكلة سهلة وخفيفة، أفكر دائما في شاورما الدجاج. شاورما الدجاج لها طعم مميز، خاصة إذا تم تناولها مع المايونيز أو الثومية اللبناني والبطاطس المحمرة. أسهل طريقة لعمل شاورما الدجاج في البيت - ثقفني. إن كنت من محبي تناول الشاورما بكثرة، تعرفي في الخطوات الأتية على طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل. مقادير شاورما الدجاج: ٢/١ كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح صغيرة ٢/١ ١ ملعقة كبيرة خل ٢/١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم ٢/١ ملعقة صغيرة حبهان مطحون ٢/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود ٢/١ ملعقة توابل شاورما ١ ثمرة بصلة مقطعة شرائح ١ ثمرة طماطم مقطعة شرائح ٢ ثمرة فلفل ألوان مقطع شرائح ١ حزمة بقدونس ٤/١ كوب زيت ذرة __________________ من مطبخ فستاني: طريقة عمل فتة شاورما الدجاج __________________ خطوات طريقة عمل شاورما الدجاج: ١- في وعاء متوسط الحجم، ضعي شرائح الدجاج واضيفي إليها الفلفل الأسود والملح والحبهان والخل وبودرة الثوم والتوابل. ٢- ضعي المزيج في الثلاجة لمدة ساعتين. ٣- في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي الزيت واتركيه حتى يسخن قليلا ثم اضيفي إليه شرائح الدجاج المتبلة واضيفي إليها شرائح البصل والطماطم والفلفل الملون.
شاورما دجاج في البيت لفائف الشاورما من الأكلات الشرقية التي اكسبت شهرة و اسعة حول العالم مؤخراً ، يتم تقديمها على شكل لفائف بالخبز العربي و تشتهر الشاورما كثيراً في بلاد الشام وخاصة شاورما الدجاج السورية و تحضر الشاورما أحياناً من لحم الخروف و تسمى دونر كباب في تركيا و تسمى ( كص) العراق و يتم اضافة صلصة الثومية الى لفائف الشاورما مما يكسبها نكهة مميزة. و نقدمها لكم في هذه الوصفة على الطريقة السورية و يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. مدة التحضير: 1 ساعة مدة الطبخ: 20 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 20 دقائق المقادير 1 دجاجة كاملة كبيرة مخلية من العظام 2 ملعقة طعام من بهارات الشاورما الجاهزة أو ( كمون. فلفل ابيض. طريقة عمل شاورما دجاج في البيت - طريقة. زنجبيل مطحون ، قرنفل. هيل مطحون ، قرفة ناعمة، فلفل أسود) 1 ملعقة طعام من الملح عصير ليمونة نصف ملعقة طعام من دبس الفليفلة ( الشطة) نصف كوب زيت ذرة للتقديم: ثومية خبز صاج ( شراك) مخلل خيار طريقة التحضير نقطع الدجاج الى شرائح صغيرة الحجم. نخلط بهارات الشاورما مع عصير الليمون و الملح و نتبل الدجاج بها و ننقعه لمدة 40 دقيقة ليتشرب النكهة. نضيف الزيت للدجاج و نقلبه جيداً. يمكنا شوي الدجاج في صينة الفرن و يمكن تحميره في مقلاة على النار حسب الرغبة.
بعد تحضير البصل والفلفل الملون ، أضيفي القليل من الزيت إلى المقلاة حالما يسخن الزيت، يضاف البصل والفلفل إلى المقلاة وتحريك الخضروات لمدة 2 دقيقة أخرى. احضري قطع الدجاج واخلطيها مع الخضار والجبنة المبروشة والصويا صوص حتى تمتص الخليط جيداً من ثم قطعي شرائج الخس وضعيها جانباً. عمل شاورما الدجاج منزلية ستة صدور من الدّجاج حسب الكميّة الّتي ترغبين بإعدادها. نصف كوب من زيت الزّيتون. نصف كوب من عصير الليمون. بهارات وفلفل أسود، وفلفل أحمر، وملح. علبة من روب الزّبادي. ثلاثة أكواب من الطحين. كوب وربع من الماء. ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفوريّة. رشّة ملح، وملعقة كبيرة من السكّر. بيضة واحدة. طماطم مقطّعة إلى شرائح أو مكعّبات. مخلّل خيار. أسهل طريقة لعمل شاورما الدجاج في المنزل. صلصة. خس مفروم. ضعي الدّجاج في حافظة خاصّة. أضيفي للدجاج الزيت والليمون والملح والبهارات. ضعي الدجاج يوماً كاملاً داخل الثلّاجة حتّى يختلط بالمكوّنات جيّداً. قومي بقلي صدور الدّجاج في مقلاة التيفال مع الزبدة. دعي الدجاج يتحمّر قليلاً، ثمّ قطّعيه على شكل شرائح مستطيلة. حضّري العجين عن طريق خلط الطّحين مع السكّر والملح والخميرة والماء. اتركيها حتّى تتخمّر لمدّة نصف ساعة.
طريقة عمل شاورما دجاج في المنزل، طريقة عمل شاورما دجاج في المنزل من أكثر الأكلات مشهورة في الوطن العربي وخاصةً في بلاد الشام، وتتميز بأنها وجبة سريعة التحضير، ويحبها كلًا من الكبار والصغار، ويحتوي الدجاج على البروتين وهو أهم العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، ولاحتوائها أيضًا على فيتامين دال، فهو مهم للأطفال في تكوين الأسنان والعظام، نقدم لكِ سيدتي بخطوات سهلة وبسيطة أفضل طريقة لإعداد شاورما الدجاج في المنزل. أسهل وصفة لعمل بسكويت النشادر.. ماقادير بسيطة ووقت قليل يكون عندك ألذ بسمويت مكونات شاورما الدجاج 4 قطع دجاج فيليه. 3 ملعقة كبيرة خل. ½ كوب زبادي. 1 حبة بصل مقطعة لشرائح. 1 حبة طماطم مقطعة لشرائح. 2 حبة فلفل ملون مقطع لشرائح. 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون. 1 ملعقة صغيرة بابريكا. 2 ملعقة صغيرة بهارات شاورما. رشة من الشطة. رشة فلفل أسود. رشة ملح. 6 ملعقة كبيرة زيت. 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم. طريقة عمل شاورما دجاج في المنزل قومي بتقطيع الدجاج إلى شرائح صغيرة بالطول، وغسلها بالماء والملح جيدًا ثم قومي بتصفيتها من الماء. احضري وعاء عميق وضعي به كلًا من شرائح الدجاج والخل والثوم والملح والفلفل الأسود، والزبادي، وباقي التوابل وقلبي المكونات جيدًا.
بعض طهي الدجاج نضع قطعة فحم مشتعلة في فنجان فيه القليل من الزيت و نضعه فوق الدجاج و نغطي الدجاج حتى يتشبع بنكهة الدخان المنبعث من الفحم لمدة 3 دقائق. التقديم: نضع القليل من الثومية على رغيف خبز الصاج و نضع شاورما الدجاج و فوقها قطع من المخلل و نلف الخبز و قرمشه في مقلاة على النار ليصبح لدينا لفائف شاورما افضل من التي تقدم في المطاعم.
لكن بصراحة ما يحدث من بعض الإخوة على وسائل التواصل الاجتماعي شيء مبالغ فيه ويجب ألا يؤثر فينا، فكفانا إشاعات وتأويلات خارجة على نطاق الحقيقة، كفانا امتعاضات وافتراءات وأكاذيب. وتحضرني هنا قصيدة إيليا أبو ماضي «كن جميلا ترى الوجود جميلا»: أيهذا الشاكي وما بك داء كيف تغدو إذا غدوت عليلا.. إن شر الجناة في الأرض نفس تتوقى قبل الرحيل الرحيلا.. لذلك قيل كن جميلاً ترى الوجود جميلا - موسوعة. وترى الشوك في الورود وتعمى أن ترى فوقها الندى إكليلا.. هو عبء على الحياة ثقيل من يظن الحياة عبئا ثقيلا.. والذي نفسه بغير جمال لا يرى في الحياة شيئا جميلا..
وتأمل حوله.. فإذا كل شيء جميل.. كله مشرق.. كله وضّاء.. وما تغير في الكون شيء.. ولكنه هو الذي تغير.. أدرك أنه ليس العالم من كان أسودا.. بل نفسُه.. نفسه هي التي غرَّبَت شمسَها وآثرت الظلام.. نفسه.. هي التي حجبت عنه النور.. وغطت عنه هذا الجمال نفسه هي التي أتعبته وأرهقت كاهله.. من كثرة التفكير السلبي.. من التشاؤم.. من الضغط النفسي.. من الحيرة.... الحياة جميلة إن عشناها بجمال. كن جميلا في كل شيء.. وابحث عن مواطن الجمال في دنياك فإنها كثيرة ، ولكنك لا تُلقي لها بالا. إن واجهتك مصيبة.. فلا تيأس، خذ الأمر برفق.. فكر فيه على مهل.. لا تجعله يسيطر على تفكيرك وتصرفاتك.. بل سيطر أنت عليه.. أمسك زمام الأمور.. ولا تدع أي طارئ يقتادك حيث يريد.. كن جميلا تري الوجود جميلا - صحيفة كفر و وتر الإلكترونية. كن القائد لا المَقُود.
شعور فريد ذاك الذي يغمرك عندما تكون في هم ثم ينفرج عنك. شعور رائع ذاك الذي يأتيك بعد الضيق.. إحساس لا يمكن وصفه. يكون الواحد منا في هم وغم.. فتسود الدنيا بعينيه ويحس نفسه غارقا في غياهب الظلمة. ويرى المخرج بعيدا.. والطريق طويلا وشائكا.. ويتلمس حواليه عل باب الخروج أمامه – وهو كذلك – ولكن بصره وبصيرته يصيبهما العمى عن رؤية النور.
إنها عادة. عادة أن تكون قادرا على إحداث تحول في قدرة التركيز وتوجيه انتباهك إلى شئ يشعرك بالراحة والسعادة حتى إن كان لوقت قليل. يجدد ذلك روحك ويشحن طاقتك بالإيجابية والثبات العاطفي ويشكل جوهرشخصيتك، فتواجه الظروف والصعوبات بشكل أهدأ وتكون قادرا على حل المشكلات بشكل مختلف. وذلك لأنك هدأت نظامك العصبي وأصبح لديك قدرة على احتضان الموقف بدلا من تحكم الأحداث فيك. إذا استحوذنا على أفكارنا ومشاعرنا يمكننا أن نرى جوانب متعددة مختلفة. الشخص الذي يري الظروف والمشكلات على أنها النهاية وأنه موضوع داخل زنزانة يكون سجنه الحقيقي تفكيره. أما من يؤمن أن سقوطه اليوم هو بداية لحياة جديدة أفضل فهو يحمل نفسه خارج الأحداث ويصبح أكثر قوة وثقة وسعادة. كن جميلا ترى الوجود جميلا بالانجليزي. كن ممتنا:- الامتنان يعلمك أن تكون متفائلا بأن الحياة ليست بهذا السوء، ويمكنك من تجاوز كل الصعوبات فتجد نفسك سائلا: هل يشعرنا الامتنان بتحسن؟ أكد دكتور "مارتن سيليجمان" الذي أطلق عليه والد علم النفس الإيجابي في دراساته أن الأمتنان لا يشعرنا فقط بالتحسن والشعور بحال أفضل، بل له تأثير إيجابي كبير في الحد من شعور القلق والاكتئاب. صمم "سيليجمان" بروتوكولا سماه (الأشياء الثلاثة الجيدة) وطلب من مجموعة عشوائية أن يكتبوا ثلاث أشياء سعيدة يوميا حدثت في نهاية اليوم لمدة أسبوع فقط.
اتسمت قصائده بالحكمة والمواعظ وكأنه شافعي القرن العشرين، كما نلمس فيها حسّه وقلقه تجاه إصلاح المجتمع وتوطيد أسس التواصل الاجتماعيّ به كما السيد المسيح: إن صفعته في خدِّه الأيمن بسط إليكَ خدّه الأيسر لتعيد الكرّة. لذلك تتضمن أشعاره في رومانسيتها الزاهرة ورمزيتها الشفيفة مفاهيم ساميّة خيّرة لقيم المحبة، الإخاء، الجمال، التسامح والكرم. كن جميلا تر الوجود جميلا. ونجد تناصا في ثيماته ومواضيعه الشعريّة وشعر فطاحلة شعر العربيّة، كالمتنبي في قصيدته: عَلى قَدرِ أَهلِ العَزمِ تَأتي العَزائِمُ وَتَأتي عَلى قَدرِ الكِرامِ المَكارِمُ وَتَعظُمُ في عَينِ الصَغيرِ صِغارُها وَتَصغُرُ في عَينِ العَظيمِ العَظائِمُ وتوحي أبيات المتنبي كما قصيدة الكريم أن الأنفس تضن بالنفيس، وتُذكِّرُ بحكمة جميلة أن من حاز صفة الجود فهو لا ينتمي إلى عوام الخلق، إذ تنصرف روحه الوضيئة النبيلة إلى البذل والعطاء فترتقي بذلك إلى أعلى الدرجات، ارتقاء النفوس إلى درجة الكمال والكمال لله. ولذلك يُكِنّ له البشر جُلّهم محبة وود ويستبشرون ويهشون ويبشون لرؤيته، كما لو كان شمساً تنبلج في دوامس المجتمع وأرجائه الحالكة.
يقول: هل ترون في البيت الأخير جمال النغم وسحر الصورة التشكيليّة؟ تخيلوا أنفسكم في بستان مليء بالأزهار والورود، وكل زهرة تهب لنا شذاها وعطرها الأخاذ، فشاعر لبنان الأستاذ إيليا أبو ماضي يُشبّه الكريم بورود هذا البستان تماما. هل ترون الجمال؟ هذا البستان يجود، دون تردد، لكل فرد حتى لمن دخله من أجل أن يسرق أزهاره ووروده اليانعة الذكيّة. فالوردة نجدها كريمة لدرجة أنها لا تستثني أحدا، حتى ذاك الذي سرق عطرها وعبقه، ورغم أنه اجتثها وقتلها ظلما وعدوانا، وحتى ولو أنه دخل البستان خلسه وفي غفلة ليقطفها دون أن تراه الأعين. فالوردة أو الزهرة والكريم يلتقيان بل يجتمعان ويتناغمان في هذه الشيمة النبيلة: العطاء دون مقابل حسيّ، السخاء دون دافع ماديّ أو أي كان. هذه الأبيات مرافعة إنسانيّة من الطراز الأول في البذل والعطاء والإخاء ونكران الذات وقد تتجاوز وتفوق درجات اللاحدود. فيجعل شاعرنا إيليا أبو ماضي من السخاء والكرم قضية أخلاقيّة وإنسانية ينبغي أن نقف إليها ونحن في حرمة هذه الأيام المباركة، فهو هاهنا قد جعل الكريم موضوعا محوريّا ووجوديّا رئيسا، وكل هذه حكم إنسانيّة ويوتوبيا فاضلة لزرع المودة والمحبّة بين الناس.