كيف اعرف البيض الفاسد؟ هذا السؤال يشغل بال الكثير من ربات البيوت، حيث أن اختلاف لون البيضة عن اللون الطبيعي؛ الذي تراه ربة البيت يجعل الشك يساورها إن كانت البيضة فاسدة أم لا! كيف أعرف البيض الفاسد؟؟ - حياتكِ. ، وربما تقوم برمي البيض دون التأكد من فسادها ظنًا منها أنها فاسدة، ونظرًا لأن البيض إحدى الوجبات الأساسية التي تعتمد عليها ربة البيت في تحضير الأطعمة، والتي تحتوي على سعرات حرارية عالية، فإن معرفة وجوب صلاحية أكل البيض من أكثر الأشياء التي تهتم بها ربة البيت لسلامة صحة عائلتها، ولهذا فإنه سيتم الإجابة عن سؤال كيف اعرف البيض الفاسد في هذا المقال. [1] كيف اعرف البيض الفاسد كيف اعرف البيض الفاسد هذه مشكلة يواجهها العديد ممن يتناولون البيض، فقد يقوم البعض بشراء البيض ويتركونه مدة طويلة في الثلاجة أو خارجها، فتكون من الصعب عليهم معرفة ما إذا كانت البيضة فاسدة أم صالحة للأكل، ولتأكد من صلاحية البيض هناك عدة طرق تعطي نتجية مضمونة، ومنها الآتي: الفحص بالبصر: حيث يمكن فحص قشرة البيضة؛ فإن كانت القشرة تحتوي على بعض الشقوق فهذا يعني أن البيضة تحتوي على البكتيريا، ولذا فإن رمي البيضة هو الحل الأنسب. فأما إن كانت القشرة سليمة؛ فإنه يجب كسر البيضة في طبق والتأكد من عدم وجود أي نوع من التلوث في صفار البيض، حيث أنه يمكن وجود البكتيريا في الصفار؛ ويكون هذا التلوث عبارة عن لون أزرق أو أخضر أو أسود.
أما إذا لاحظتِ وجود فراغ أكبر من الهواء بالإضافة إلى أن لون الصفار أغمق من لونه الطبيعي فهذه البيضة غير جيدة إلى حد ما ولكن يمكن استعمالها حالاً. أما إذا كان فراغ الهواء الموجود بالبيضة مساحته كبيرة بالإضافة إلى أن الصفار مختلط مع البياض ومبعثراً فهذا يعني أن البيضة فاسدة وغير صالحة للأكل. كسر البيضة: قومي بكسر البيضة في إناء ثم قومي بشم رائحتها فإذا لاحظتِ وجود رائحة تشبه رائحة الكبريت فهذه البيضة فاسدة تماماً. كما يمكن معرفة البيض الفاسد من البيض غير الفاسد عن طريق ملاحظة البياض فإذا كان قوامه رقيقاً ويشبه الماء و الصفار لا يأخذ شكل الدائرة ومختلط مع البياض فهذا يعني أن هذه البيضة فاسدة و لا يجب تناولها. و الآن.. أخبرينا.. كيفية معرفة البيض الفاسد - موضوع. ما هي الطريقة التي تتبعينها للتفرقة بين البيض الفاسد و غير الفاسد ؟.. شاركينا تجربتك. اقرأ أيضاً: فوائد البيض لبناء العضلات ولإنقاص الوزن وللمرأة الحامل طريقة عمل البيض مع البروكلي و الفلفل طريقة تحضير شكشوكة البيض بطريقة صحية
رجّي البيض ضعي البيض بجانب أذنك ورجيه، البيض الطازج لن يصدر صوتاً كبيراً لأن لا مساحة من الفراغ الكبير بين الزلال والصفار أما البض الفاسد فيصدر صوتاً ملحوظاً نسبةً للفراغ الموجود بين الصفار والزلال. ما هو الخيط الأبيض على صفار البيض! ؟ هل يجوز تناوله؟
2- ملاحظة شكل الصفار من الأمور التي يمكن من خلالها التعرف على فساد البيض من صلاحيته هو مراقبة الصفار، حيث يعتبر صفار البيض هو من ضمن مكوناته الأساسية، وفي حالة إن كان الصفار مندمج مع بياض البيض، ولم يحمل الشكل الدائري الذي يشبه القرص، فإنه في تلك الحالة يكون دليل على عدم صلاحية البيض أو أنه غير طازج، كما أن لون الصفار له دور كبير في التعرف على صلاحية البيضة، حيث لو كان الصفار يحمل لون آخر غير اللون الأصفر المائل إلى البرتقالي، فإنه في تلك الحالة يكون دليل على أن البيض فاسد، ويجب الامتناع عن طهيه أو تناوله. 3- طفو البيض تعتبر تلك الطريقة هي واحدة من ضمن الطرق التي يمكن التعرف من خلالها على إن كان البيض فاسد أم جيد، وذلك من خلال القيام بإحضار وعاء، ويتم وضع به كمية مناسبة من الماء على أن تتعدى النصف من الوعاء تقريبًا، وبعد ذلك يتم وضع البيض في الماء، ويتم مراقبة البيض، وفي حالة إن تم طفو البيض على سطح الماء، فإن هذا يكون دليل على أن البيض فاسد، ولا يصلح للأكل، أو أنه غير طازج، أما في حالة إن تم نزول البيضة في أسفل الماء، وتم ملاحظة وجودها على جانب الإناء، فإنها تكون دليل على أن البيضة طازجة، ويمكن عملها وتحضيرها من دون قلق وتناولها فهي صالحة للأكل.
يقول تعالى ذكره: وهذا الذي كان منكم في الدنيا من ظنكم أن الله لا يعلم كثيرا مما تعملون من قبائح أعمالكم ومساويها, هو ظنكم الذي ظننتم بربكم في الدنيا أرداكم, يعني أهلككم. يقال منه: أردى فلانا كذا وكذا: إذا أهلكه, وردي هو: إذا هلك, فهو يردى ردى; ومنه قول الأعشى: أفِـي الطَّـوْفِ خِـفْتِ عَـليَّ الـرَّدَى وكَــمْ مِــنْ ردًى أهْلَـهُ لَـمْ يَـرِمْ يعني: وكم من هالك أهله لم يرم. انا عند حسن ظن عبدي بي ان كان خيرا فخير. وبنحو الذي قلنا في ذلك قال أهل التأويل. * ذكر من قال ذلك: حدثنا محمد, قال: ثنا أحمد, قال: ثنا أسباط, عن السديّ, قوله: ( أَرْدَاكُمْ) قال: أهلككم. حدثنا ابن عبد الأعلى, قال: ثنا محمد بن ثور, عن معمر, قال: تلا الحسن: ( وَذَلِكُمْ ظَنُّكُمُ الَّذِي ظَنَنْتُمْ بِرَبِّكُمْ أَرْدَاكُمْ) فقال: إنما عمل الناس < 21-457 > على قدر ظنونهم بربهم; فأما المؤمن فأحسن بالله الظن, فأحسن العمل; وأما الكافر والمنافق, فأساءا الظن فأساءا العمل, قال ربكم: وَمَا كُنْتُمْ تَسْتَتِرُونَ أَنْ يَشْهَدَ عَلَيْكُمْ سَمْعُكُمْ وَلا أَبْصَارُكُمْ... حتى بلغ: ( الخاسرين). قال معمر: وحدثني رجل: أنه يؤمر برجل إلى النار, فيلتفت فيقول: يا ربّ ما كان هذا ظني بك, قال: وما كان ظنك بي؟ قال: كان ظني أن تغفر لي ولا تعذّبني, قال: فإني عند ظنك بي".
وقد ذم الله في كتابه طائفة من الناس أساءت الظن به سبحانه، وجعل سوء ظنهم من أبرز علامات نفاقهم وسوء طويتهم ، فقال عن المنافقين حين تركوا النبي - صلى الله عليه وسلم - وأصحابه في غزوة أحد: {وطائفة قد أهمتهم أنفسهم يظنون بالله غير الحق ظن الجاهلية} (آل عمران 154)، وقال عن المنافقين والمشركين: {الظانين بالله ظن السوء عليهم دائرة السوء} ( الفتح 6). والمراد من الحديث تغليب جانب الرجاء، فإن كل عاقل يسمع بهذه الدعوة من الله تبارك وتعالى، لا يمكن أن يختار لنفسه ظن إيقاع الوعيد، بل سيختار الظن الحسن وهو ظن الثواب والعفو والمغفرة وإيقاع الوعد وهذا هو الرجاء، وخصوصاً في حال الضعف والافتقار كحال المحتضر فإنه أولى من غيره بإحسان الظن بالله جل وعلا ولذلك جاء في الحديث (لا يموتن أحدكم إلا وهو يحسن الظن بالله) أخرجه مسلم عن جابر رضي الله عنه. فينبغي للمرء أن يجتهد في القيام بما عليه موقنًا بأن الله يقبله ويغفر له لأنه وعد بذلك وهو لا يخلف الميعاد، فإن ظن أن الله لا يقبله، أو أن التوبة لا تنفعه، فهذا هو اليأس من رحمة الله وهو من كبائر الذنوب, ومن مات على ذلك وُكِل إلى ظنه، ولذا جاء في بعض طرق الحديث السابق حديث الباب (فليظن بي ما شاء) رواه أحمد وغيره بإسناد صحيح.
وفي هذه الجُمَلِ الثَّلاثِ بَيانُ فَضلِ اللَّه عزَّ وجلَّ، وأنَّه يُعطي أكثَرَ ممَّا فُعِلَ من أجلِهِ، فيُعطي العامِلَ أكثَرَ مِمَّا عَمِلَ. وفي الحَديثِ: التَّرغيبُ في حُسنِ الظَّنِّ باللهِ تَعالَى. وفيه: إثباتُ أنَّ لِله تَعالَى نَفسًا. وفيه: إثباتُ صِفَةِ الكَلامِ لله سُبحانَه. انا عند حسن ظن عبد الله. وفيه: فَضلُ الذِّكرِ سِرًّا وعَلانيةً. وفيه: أنَّ اللهَ عزَّ وجلَّ يُجازي العَبدَ بِحَسَبِ عَمَلِه. وفيه: بَيانُ أنَّ الجَزاءَ من جِنسِ العَمَلِ.
حسن الظن بالله من مقتضيات التوحيد لأنه مبنيٌ على العلم برحمة الله وعزته وإحسانه وقدرته وحسن التوكل عليه، فإذا تم العلم بذلك أثمر حسن الظن. عن أبي هريرة -رضي الله عنه- قال: قال النبي -صلى الله عليه وسلم: يقول الله تعالى: « أنا عند ظن عبدي بي، وأنا معه إذا ذكرني، فإن ذكرني في نفسه ذكرته في نفسي، وإن ذكرني في ملإ ذكرته في ملإ خير منهم، وإن تقرب إلي بشبر تقربت إليه ذراعا، وإن تقرب إلي ذراعا تقربت إليه باعا، وإن أتاني يمشي أتيته هرولة » رواه البخاري ومسلم. أنا عند ظن عبدي بي. منزلة الحديث هذا الحديث من أحاديث الرجاء العظيمة التي تحث المسلم على حسن الظن بالله جل وعلا، والإكثار من ذكره، وبيان قرب الله من عبده إذا تقرب إليه العبد بأنواع الطاعات. غريب الحديث ملأ: المَلأ أشراف الناس ورؤَساؤهم ومقَدَّموهم الذين يُرجَع الى قولهم، والمقصود بهم في هذا الحديث الجماعة.
وقد ذم الله في كتابه طائفة من الناس أساءت الظن به سبحانه ، وجعل سوء ظنهم من أبرز علامات نفاقهم وسوء طويتهم ، فقال عن المنافقين حين تركوا النبي – صلى الله عليه وسلم – وأصحابه في غزوة أحد: { وطائفة قد أهمتهم أنفسهم يظنون بالله غير الحق ظن الجاهلية} (آل عمران: 154) ، وقال عن المنافقين والمشركين: { الظانين بالله ظن السوء عليهم دائرة السوء} (الفتح: 6). والمراد من الحديث تغليب جانب الرجاء ، فإن كل عاقل يسمع بهذه الدعوة من الله تبارك وتعالى ، لا يمكن أن يختار لنفسه ظن إيقاع الوعيد ، بل سيختار الظن الحسن وهو ظن الثواب والعفو والمغفرة وإيقاع الوعد وهذا هو الرجاء ، وخصوصاً في حال الضعف والافتقار كحال المحتضر فإنه أولى من غيره بإحسان الظن بالله جل وعلا ولذلك جاء في الحديث ( لا يموتن أحدكم إلا وهو يحسن الظن بالله) أخرجه مسلم عن جابر رضي الله عنه. فينبغي للمرء أن يجتهد في القيام بما عليه موقنًا بأن الله يقبله ويغفر له; لأنه وعد بذلك وهو لا يخلف الميعاد ، فإن ظن أن الله لا يقبله ، أو أن التوبة لا تنفعه ، فهذا هو اليأس من رحمة الله وهو من كبائر الذنوب, ومن مات على ذلك وُكِل إلى ظنه ، ولذا جاء في بعض طرق الحديث السابق حديث الباب ( فليظن بي ما شاء) رواه أحمد وغيره بإسناد صحيح.