وتابعت كما يفضل نقع الفول لمده 12 ساعة قبل الطهى وذلك لتخلص من ماده الفيتك أسيد الضارة التي ترتبط بالحديد وتكون معقد وفي هذه الحالة لا يستطيع الجسم الاستفاده من الحديد الموجود في المادة الغذائية مما يودى إلى زيادة الإصابة بالأنيميا مع مرور الوقت. وأوضحت أنه يفضل تقديم طبق السلاطه بجوار طبق الفول لأنه غني بالمعادن والفيتامينات خاصه فيتامين سى الموجود بالطماطم والفلفل مما يؤدي إلى رفع كفاءة امتصاص الحديد كما أن الخضروات غنيه بالفلافنويد الذي يرفع من كفاءة امتصاص الزنك مما يؤدي إلى تقويه الجهاز المناعي لمرضى القولون يفضل تناول الفول بدون قشره حتى نتجنب متاعب القولون. وحذرت الباحثة بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية من شراء الفول بعد طهية في كيس بلاستيك وهو ساخن لمنع التفاعل مابين المادة الغذائية والبلاستيك مما يكون له تأثير ضار على صحة الإنسان. وأشارت الباحثة بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية إلى أن الفول له فوائد صحية ويعد الفول في رمضان خيارًا مثاليًا لأنه يسبب شعورًا بالامتلاء ويحافظ على مستوى السكر في الدم، وهو من الأطباق ذات السعرات الحرارية المنخفضة. _ أنه مصدر غني للبروتين النباتي وترجع أهمية البروتين أنه له دور هام في بناء أنسجة وعضلات الجسم.
كما أن السعرات الحرارية في البيض معتدلة نسبياً إذا أكلت مسلوقة. تقوية جهاز المناعة وعمل كريات الدم البيضاء، وهذه من وظائف الفيتامينات التي يحتويها البيض، مثل فيتامين د وفيتامين ب6 وب12. لكن البيض لا يحتوي على فيتامين سي المهم جداً للجسم، لذلك ينصح الخبراء بتناول كأس عصير طبيعي من البرتقال مع البيض ليكون الإفطار مكتمل العناصر. علاج ضعف نمو الشعر والأضافر، لأنه يحتوي على جميع العناصر اللازمة لبناء الشعر والأضافر من معادن وفيتامينات وبروتينات. تقوية الدم وجعله أكثر كفاءةً بنقل الأوكسجين، لاحتواء البيض على 0. 8 ملغ من معدن الحديد أحد المكونات الرئيسية لخلية الدم الحمراء. تحسين الذاكرة والقدرة على التركيز ووظائف الدماغ بشكل عام، وهذا يعود لوجود مادة الكولين في البيض. والكولين مادة ضرورية في بناء الخلايا والنواقل العصبية. كما أن الكولين ضروري للحوامل، حيثُ يستطيع البيض أن يزود المرأة الحامل بنسبة 28% من الكولين الضروري لبناء جسم الجنين. تقليل خطر الإصابة بأمراض العيون وخاصة لكبار السن، لأن مضادات الأكسدة الموجودة بالبيض تقلل من خطر الإصابة بالماء الأزرق أو اعتام عدسة العين بنسبة 50%. وذلك ليس فقط لكبار السن فالبيض مفيد في تقوية الرؤية لجميع الأعمار.
البيض تحتوي البيضة الواحدة على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، وهي اللبنات الأساسية للبروتين، وهذا أمر مهم لأن هذه الأحماض لا يستطيع الجسم صنعها بنفسه، فيحتوي بياض البيض على حوالي نصف هذا البروتين ونسبة صغيرة فقط من الدهون والكوليسترول، كما أن عدد السعرات الحرارية في البيض المسلوق وكمية البروتين تتناسب ليكون وجبة غداء بديلة عن اللحوم والدواجن، يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، أهمها عنصر السيلينيوم، الفوسفور ، الكولين، وفيتامين B12، ومضادات الأكسدة المتعددة، والتي تحافظ على صحة الخلايا. [١] السعرات الحرارية في البيض المسلوق تحتوي بيضة مسلوقة كبيرة بوزن 50 غرام على 78 سعرة حرارية، أما إذا تم تقطيع البيض المسلوق وقياس نصف كوب منه، فإنها يحتوي على ما يقرب من 100 سعرة حرارية، [٢] فالسعرات الحرارية في البيض المسلوق أقل في السعرات الحرارية والدهون من البيض المقلي، ولكن على خلاف ذلك، فإن محتواها من المواد الغذائية متطابق إلى حد كبير، تؤثر كمية الزيت التي تستخدمها على السعرات الحرارية في البيضة المقلية، لكن البيضة المقلية النموذجية تحتوي على 90 سعرة حرارية و 6. 8 غرام من الدهون ، تحتوي البيضة النيئة على 72 سعرة حرارية و 4.
هل يمكن أكل البيض كل يوم؟ يمكن تناول البيض كل يوم باعتدال، ولكن يجب التذكر بأن الطريقة التي يتم بها طهيها مهمة أيضًا، حيث يُعد البيض المسلوق والمقلي بزيت الزيتون من الطرق المثالية الصحيه لطهيها، ولا مانع من تناول عجة البيض أو مخفوق البيض كالأومليت، لكن يجب التذكر بأنه يجب الأبتعاد عن طهي البيضة بالزبدة والجبن، وإلا فلم يتم الاستفادة منها بشكل صحي. هل يساعد البيض على فقدان الوزن؟ الجواب نعم بالتأكيد! هناك العديد من الطرق اللذيذة لطهيها يمكن أن تساعد على فقدان الوزن، كيف؟ أعلن مركز روتشستر للسمنة أن البيض، عند تناوله على الإفطار يمكن أن يساعد الجسم على تناول الطعام يشكل أقل، ما يمكن أن يصل إلى 400 سعرة حرارية تقريبًا في اليوم، هذا لأنها تساعد على الشعور بالشبع وتحتوي على نسبة عالية من البروتين الصحي، وفيما يلي بعض الطرق التي يفيد بها البيض في إنقاص الوزن: [2] بيضة واحدة كبيرة تحتوي على حوالي 80 سعرة حرارية. يمكن أن يساعد البيض في زيادة التمثيل الغذائي الخاص في الجسم. يؤدي تناول البيض إلى استقرار جلوكوز الدم واستجابة الأنسولين. يمنع تناول البيض هرمون الجوع (الجريلين)، مما يشعر الجسم بالشبع طوال اليوم.
من جهته أفاد تقرير حديث صادر عن برنامج الغذاء العالمي التابع للأمم المتحدة، بأنَّ «معدل انتشار الفقر في لبنان سيرتفع من 37% عام 2019 إلى 45% عام 2020، ومن المتوقع أن يصيب الفقر المدقع وانعدام الأمن الغذائي ما نسبته 22% من السكان، مقارنةً بـ16% في عام 2019». مع ذلك ليست برّادات اللبنانيين وحدها ما فرغ في بلد التناقضات التي لا تنتهي. فرغت أيضاً رفوف متجر «لويس فيتون» في وسط العاصمة بيروت بعد أن أعلن عن بيع بضاعته بسعر صرف 3000 ليرة مقابل الدولار، ما دفع بعدد كبير من الناس إلى التوجه إلى المتجر، نظراً إلى أن سعر صرف الدولار بلغ في السوق السوداء 8000 ليرة في اليومين الأخيرين، ما يعني أن من اشترى اشترى بحسم يقرب من 70%! كغيرها من صور أحوال اللبنانيين انتشرت على مواقع التواصل الاجتماعي، صورة تُظهر الحشد أمام هذا المتجر، مقارنةً بصورة أُخذت في اليوم نفسه للبنانيين يقفون في الطابور أمام الأفران لشراء الخبز بسبب توقعات بأزمة خبز! ليس غريباً وسط حال الانهيار الاقتصادي وارتفاع معدلات البطالة وتنامي القلق على أبسط شروط العيش، أن تثير الصورة أمام متجر «لويس فيتون» ما أثارته من انتقادات وسخرية وطعن!
تخلّت الفنانة الاميركية كايتي بيري عن شعرها الاشقر واستبدلته بلون بني متطور. ظهرت بلوكها الجديد برفقة زوجها اورلاندو بلوم خلال افتتاح حفل متحف الاكاديمية للافلام. بدت كايتي مذهلة في فستان أسود من لويس فيتون يتماشى مع لون شعرها الجديد فخلقت موجة من الاعجاب اذ تغيّرت كلياً عن الاشقر الكاليفورني الذي رافقها لسنوات. وكانت كايتي رزقت من زوجها اورلاندو بلوم ابنة تبلغ العام. ذهبت العائلة في شهر آب/اغسطس الى جزيرة كابري الايطالية حيث اقاموا على يخت فخم واستمتعوا بأخذ الصور برفقة مولودتهم دايزي.
وقامت دار فيتون أيضًا بتعديل عملية التصميم الخاصة بها، حيث تستخدم العلامة التجارية عملية تصميم بيئي فيي إنتاج نحو ثلث مجموعة منتجاتها الواسعة للغاية، ويتضمن ذلك إطالة دورة حياة المنتج، واستخدامه لفترة أطول. وأوضح بورك أن الاستدامة كانت دائمًا مهمة بالنسبة إلى شركة فيتون على الرغم من أن العلامة التجارية بدأت في الحديث عنها الآن، حيث ابتكر، سابقا، سلعًا قوية للسفر يمكن أن تستمر مدى الحياة، وتمتد هذه الروح نفسها بشكل طبيعي إلى العديد من المنتجات الفاخرة التي تصنعها الآن.