طريقة عمل شيش برك التركي # 220 - YouTube
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- كلمة "شيش برك" هي تركية الأصل وتعني "عجينة مقفولة" ويطلق على الطبق أيضاً أسماء عدة مثل "آذان الشايب" أو "الششبرك" ويقال إن اسمها الأصلي باللغة التركية هو "شيش درك" أي "قبعة العسكر". يرى كثيرون أن طبق الشيش برك من الأكلات التركية الشهيرة الموروثة من العصر العثماني التي نُقلت إلى المطابخ العربية لتصبح واحدة من الأكلات الشرقية القديمة والمعروفة بالأخص في محافظة حماة في سوريا. ولكن يعتبر البعض أنه من الصعب نسب هذا الطبق إلى تركيا فقط لأنه موجود في العديد من الدول من شرق آسيا إلى أوروبا بأسماء مختلفة. وبالإضافة إلى طعم "شيش برك" اللذيذ، فإنه يحمل العديد من الفوائد الغذائية، فاللبن يمثل المصدر المهم للبروتين والكالسيوم وفيتامين أ وب وغيرها، أما اللحم فهو مصدر آخر للبروتينات وكذلك الحديد والفوسفور. ليصبح هذا الطبق الشهي من الوجبات الضرورية والمفيدة بكل امتياز.
أصل أكلة الشيشبرك تتعدد الروايات حول أصل أكلة الشيشبرك ففي حين لا يقبل عشاق المطبخ الشامي أي نقاش حول اصل الشيش برك ويعتبرونها شامية خالصة نشأت في نهاية القرن التاسع عشر ليقتبسها الأتراك لاحقاً وينشروها في مدن الأناضول، يرى آخرون أن الاسم التركي يشير بوضوح إلى أن أصل اكلة الششبرك يرجع للمطبخ العثماني وقد انتقلت لبلاد الشام ومنها للجزيرة العربية لاحقاً. طبعاً بعد أن أضاف الشاميون عليها لمستهم الخاصة. يذهب فريق آخر أبعد من ذلك حيث يُرجعون أصل هذه الاكلة إلى أسيا الوسطى وتحديداً أوزبكستان حيث كانت معروفة هناك منذ مئات السنين وقد انتقلت مع قدوم موجات القبائل التركية الهاربة من غزو المغول لتدخل مطابخ المنطقة العربية كما تسربت منها أيضاً للمطابخ البلقانية ولدول شرق أوروبا. الجدير بالملاحظة أنه على الرغم من الاختلاف على اصل الششبرك يجمع الجميع على أنها غدت رابطة ثقافية بين شعوب المنطقة. المانتي يراه البعض ششبرك تركي فشكله الأولي يوحي بذلك، فهو أيضاً يتكون من عجين محشو باللحم المفروم وموضوع باللبن (أنا أيضاً خُدِعت به لأول مرة وظننته شيش برك تركي) لكن بالرغم من التشابه في المكونات الأساسية إلا أن طريقة إعداده مختلفة إذ أنه لا يطبخ باللبن كما هو حال الشيش برك السوري أو أذان الشايب السعودي بل يطبخ لوحده ثم يوضع بلبن الزبادي أو يقدم اللبن إلى جانبه بارداً مع صلصة من الطماطم ويزين بالصنوبر والسماق والشطة الحمراء حسب الطلب.
مكرونه بطريقه شيش برك #البنات # عرايس # تركيا# طبخات تركيا # مكرونه #الدايت # مصر # شرين - YouTube
الشيش برك: لم يؤثر حكم الدولة الثمانية لأكثر من 500 سنة على النواحي السياسية والعمرانية فحسب، بل أدى أيضاً لحالة من التمازج الثقافي والحضاري بين شعوب المنطقة شملت حتى أدق التفاصيل، ويمكن أن تراها بوضوح في ثنائية المانتي والشيش برك، نستعرض اليوم أكلة الشيش برك الشامية الشهيرة ونظيرتها المانتي (الششبرك التركي)، حيث نسعى للعودة بالزمن إلى الوراء لتحري أصل هاتين الأكلتين ثم نستعرض على عجالة طريقة عمل الشيشبرك. ولكن دعونا أولاً نقدم تعريفاً سريعاً بالأكلتين. ما هو الشيش برك؟ الشيش برك أو ششبرك كما يلفظها السوريين أو أذان الشايب كما يطلق عليها أهالي شمال الجزيرة العربية، هي أكلة شعبية منتشرة في بلاد الشام وشمالي الجزيرة وبعض المدن التركية، تتألف بشكل رئيسي من أقراص عجينية دائرية تُحشَى باللحم المفروم والبصل وتطوى كالقطايف لتأخذ شكلاً أشبه بالقبعة ثم تُطبخ باللبن لاحقاً. أصل كلمة شيش برك يرجع أصل كلمة شيش برك للغة التركية، إذ أن معنى شيش برك هو العجينة المنتفخة أو المغلقة ويقال أن اسم أكلة الششبرك تحرف عن عبارة شيش درك والتي كانت تعني في اللغة العثمانية قبعة العسكري، وقيل سميت بذلك للشبه بين أقراص الشيش برك وقبعات الجنود.
لتحضير الصوص الاحمر: في قدر على حرارة متوسطة ذوبي الزبدة ثم اقلي فيها الثوم حتى يذبل. أضيفي معجون الطماطم والنعناع ثم نكهي بالملح والفلفل الحار. قلبي الخليط لحوالى 3 دقائق ثم أضيفي الماء. اتركي الخليط على حرارة متوسطة حتى يغلي ويكثف. أسكبي قي طبق التقديم الشيش برك ثم زيدي على وجهها اللبن الزبادي والصوص الاحمر.
نشكل العجينة على هيئة دوائر صغيرة الحجم ونضع بالبسلة والدجاج على حافة الدائرة ونغلق عليها بالحافة الأخرى، ونضعها بعد الانتهاء من العجينة كلها بداخل صينية الفرن المناسبة والموضوع فيها ورقة الزبدة ثم ندخلها الفرن الساخنة على درجة حرارة 180 درجة مئوية. نقوم بخفق اللبن جيداً بوعاء مناسب ليوضع على النار ونضع عليه كوب من الشوربة الباردة، ونضع النشا بالماء الفاتر ونذيبه ثم نضعه على اللبن المضاف إليه الشوربة، ونرفع الوعاء على النار المتوسطة ونحرك المكونات باستمرار حتى يصل اللبن لدرجة الغليان. نبدأ في تخفيض النار ونضع أقراص باللبن وتترك لمدة لا تقل عن عشرة دقائق لتتشرب من اللبن، ثم ننقله إلى طبق التقديم ونزينه بالبقدونس ويقدم ساخناً.
الاسم الكامل، محمد ثروت سعيد. تاريخ الميلاد، 7 أكتوبر من عام 1979م. عمره، حوالي 42 عام. الجنسية، مصري. الديانة، مسلم. المهنة، ممثل. التعلم، بكالوريوس تجارة جامعة شمس. من هي زوجة الفنان محمد العربي - العربي نت. اللغة الأم، اللهجة المصرية. الحالة الاجتماعية، متزوج. الزوجة، منى جمال. الأولاد، دهب. سنوات النشاط، منذ عام 2009م حتى الآن. من هي زوجة محمد ثروت العديد من التساؤلات حول من هي زوجة محمد ثروت سعيد، حيث خلال أحد العروض المسرحية في الجامعة تعرف محمد ثروت على زوجته، حيث أنها كانت تجلس بجانبه و أعجب بها، و اسمها منى جمال وهي تعتبر ممثلة مصرية، كما أنها تعتنق الديانة الإسلامية، و تحمل الجنسية المصرية، و تقيم منى جمال حاليا في مصر، إضافة الى ذلك بدأت حياتها الفنية في مسرح الجامعة بأدوار دراما، وذلك قبل انتقالها الى مجال الكوميديا، و كان الدكتور والمخرج والممثل المصري الراحل محمد جلال شجعها للتوجه الى المجال الكوميدي لنجاحه الشديد في مصر. الى هنا متابعينا الكرام، متابعي موقع فكرة الإخباري، نكون قد وصلنا الى نهاية هذا المقال، و الذي تحدثنا فيه عن، زوجة محمد ثروت، إضافة الى ذلك ذكرنا لكم أيضاً بعض من المعلومات العامة حول محمد ثروت ، و من هي زوجة محمد ثروت سعيد ، نتمنى أن لا نكون قد أطلنا عليكم، و أن نكون قد منحناكم الإجابات الوافية حول هذا الموضوع، و الى اللقاء في موضوع جديد، دمتم في حفظ الله و رعايته.
من هي زوجة محمد ثروت بدأت علاقته محمد ثروت بزوجته خلال أحد العروض المسرحية في الجامعة حيث كانت تجلس بجواره وبدأ الاعجاب وقتها بينهما ، وهي انضمت لسلك العمل الفني لاحقا ، وهي ممثلة مصرية اسمها منى جمال ، وقد جاء الاعتراف بالحب منها كما صرحت في أحد اللقاءات التلفزيونية، تعتنق منى جمال الإسلام وهي تحمل الجنسية المصرية وتقيم حاليا في مصر، بدأت حياتها الفنية في المسرح الجامعي بأدوار دراما قبل أن تنتقل لمجال الكوميديا وتصبح هي وزوجها أجمل ثنائي كوميديان، وقد كان الدكتور والمخرج والممثل المصري الراحل محمد جلال بتشجيعها على التوجه للمجال الكوميدي لنجاحه الشديد في مصر. محمد ثروت قصة حب لزوجته عمرها ستة عشر عاما وقد انتشرت الكثير من الصور للثنائي حين قاما بجلسة تصوير لاستقبال طفلته دهب لفتت انتباه وحب الشعب المصري كونه عملا غريبا حيث أنها حامل وظهر الثنائي في الصور على شكل بعض شخصيات كرتونية في عالم ديزني موانا وماوي ، وكتب تعليقا تحت احدى الصور " عائلة ماوي وموانا.. الهيافة فينا بس ربنا هادينا" ،وقد أحدث الصور ضجة كبيرة حتى تحولت لتريند حيث أعجب المتابعون بفكرة الصور والملابس، وصرح ثروت أن قصة حبهما استمرت ستة عشر سنة قبل أن يقرر الزواج بها منذ ست سنوات ، وقد بين الثنائي الحب الشديد القائم عليه زواجهما وأنهما يتشاوران في كل الأدوار وأمور حياتهما الشخصية.
السبت 23/أبريل/2022 - 10:09 م لا يفوتك هذا المساء «الدستور» يرصد في السطور التالية أهم الأخبار التي شهدتها مصر خلال الساعات القليلة الماضية، اليوم السبت، في نشرة "لا يفوتك هذا المساء". طوارئ بالمترو أعلنت الشركة المصرية لإدارة وتشغيل مترو الأنفاق، رفع حالة الطوارئ مع انتهاء جميع الاستعدادات الخاصة باستقبال خطوط المترو لاحتفالات أعياد الربيع وعيد القيامة المجيد للأخوة الأقباط. يأتى ذلك بناء على تعليمات وتوجيهات الفريق كامل الوزير، وزير النقل، حيث أصدر المهندس على الفضالي رئيس مجلس إدارة شركة مترو الأنفاق، توجيهات بضرورة تقديم أفضل الخدمات الممكنة لجمهور الركاب خلال احتفالات أعياد الربيع وعيد القيامة المجيد. من هي زوجة أحمد زيزو - الليث التعليمي. لمعرفة التفاصيل اضغط هنا قرار هام للتعليم العالى عقد المجلس الأعلى للجامعات اجتماعه الدوري، برئاسة الدكتور خالد عبدالغفار وزير التعليم العالي والبحث العلمي، اليوم السبت، بجامعة عين شمس، بحضور الدكتور محمد لُطيف أمين المجلس وأعضاء المجلس. وقدم المجلس الشكر لأسرة جامعة عين شمس، برئاسة الدكتور محمود المتيني رئيس الجامعة، لاستضافة اجتماع المجلس الأعلى للجامعات. وأكد وزير التعليم العالي ضرورة التزام الجامعات بالبرنامج الزمني للفصل الدراسي الثاني للعام الجامعي 2021/2022، موجهًا باستعداد الجامعات لامتحانات نهاية العام الدراسي، وإعلان جداول الامتحانات للطلاب قبل موعد انعقادها بفترة كافية، مع الالتزام بتطبيق الإجراءات الاحترازية بكافة لجان الامتحانات.
زوجة الممثل محمد العربي النجم محمد العربي تزوج إثنين من المرات طوال وجوده في الدنيا ، وامرأته: ملكة روعة لبنان السابقة نادية أرسلان: هي قرينته الأولى ، لكن زواجهما لم يدم طويلا ، إذ انفصلا عقب 3 شهور ليس إلا. المطربة المعتزلة هنا ثروت: هي زوجته الثانية ، وقد اعتزلت التمثيل لتكريس عمرها لتربية أبناءها الصغار. ولهما ثلاثة أبناء: نور وإيمان وغفران. هنا ثروت زوجة المطرب محمد العربي ولدت الممثلة هنا عبد الخالق ثروت في 25 شباط 1957 م ، وهي شقيقة المطرب حُسن ثروت. بدأت مسيرتها الفنية عام 1973 م ، وقد كان لها العدد الكبير من المشاركات في التمثيليات المصرية مثل: "رأس غليص" و "الأرض الطيبة" و "العم حمزة" و "العودة إلى الحياة" وغيرها العديد ، وأعربت عنها. اعتزلت الفن عام 1988 ، ثم لبست غطاء الرأس ، وأدت العدد الكبير من شعيرة العمرة ، وأدت فريضة فريضة الحج زيادة عن مرة ، وأسست دار للأيتام وفتحته بشخصها. كم عمر محمد العربي؟ ولد الممثل محمد العربي ، وتوفي الفنان محمد العربي في 2 أغسطس 1946 م ، وتوفي في 7 يناير 2022 م ، ولذلك كان وجوده في الدنيا عند هلاكه نحو 75 عامًا ، وهو من أسرة فنية. والده النجم عبد البديع العربي ، وشقيقه المطرب وجدي العربي ، واستمرت مسيرته الفنية من عام 1972 م حتى 1989 م ، أي 17 عامًا ، اعتزل بعدها الفن وتَبدل إلى مزاولة الإجراءات.. أولاد الفنان محمد العربي النجم محمد العربي ، تزوج إثنين من المرات خلال حياته ، أول مرة تزوج فيها من ملكة روعة لبنان الماضية "نادية أرسلان" ، إلا أن زواجهما لم يدم طويلا ، حيث انفصلا عقب ثلاثة أشهر فحسب ، ليتزوج بعدها المتوقف عن العمل.
محمد ثروت وزوجته نشر الفنان محمد ثروت مجموعة صور له مع زوجته، والتى ظهرت وهى حامل، وذلك عبر موقع التواصل الاجتماعى "إنستجرام". وعلق محمد ثروت على الصور قائلا:" بحبك يا ام دهب مش مصدق نفسى وانا جان.... الكوميديان لما يحب ". يذكر أن الفنان محمد ثروت أعلن إنجاب زوجته طفلته الأولى التى أسماها دهب، وذلك عبر حسابه على تطبيق انستجرام، منذ ساعات وهى الابنة الأنثى الأولى له، ولديه طفل آخر ذكر اسمه سليم. ونشر محمد ثروت صورة له من داخل المستشفى وعلق عليها قائلا:" الحمد لله رب العالمين رزقت اليوم بفضل الله ونعمته بنوته.. وصلت أميرة عائلة ثروت.. دهب ربنا يحفظها و يحميها". ووجه محمد ثروت رسالة إلى زوجته قائلا:" بحبك يا منى عمرى شكرا إنك فرحتينى فرحه مخليانى مصدوم لحد دلوقتى إنى عندى بنوته زى القمر زى أمها ربنا يقومك بالسلامة يا أغلى ما فى حياتى يا أم سليم ودهب".
وأرى أن كل فنان لديه حدس داخلى يستعين به عند اختيار أعماله، وفى حاله تعطل هذا الحدس، يجب أن يوجهه شخص آخر أمين ملم بشخصيته، وأعتبر أن زوجتى هى هذا الشخص الأمين والمضمون، لثقتى البالغة فيها. وللعلم زوجتى تحمست بشدة لمسلسل «فاتن أمل حربى»، لطرحه قضية شائكة مهمة تمس المرأة. ■ هل العمل فى الفن له انعكاس سلبى على حياتك الخاصة؟ - بالرغم من أنها مهنة جميلة فإنها قاسية، فالفنان ليست له مواعيد نوم ثابتة، فهى دائمًا متغيرة، كما أنه ليس لديه وقت فراغ خاص به أثناء التصوير. ■ كيف يستقبل أبناؤك ظهورك على شاشة التليفزيون؟ - لدىّ «سليم» ٧ سنوات و«دهب» ٨ أشهر. فى البداية «سليم» لم يكن مستوعبًا كيف «دخلت إلى جهاز التليفزيون»، ويظل يبحث عن باب يدخل إلىّ من خلاله، حتى اعتاد الأمر بعد ذلك، وأنا أستشيره فى أعمالى الكوميدية، وأحترم رأيه، فلديه حس فنى بالوراثة، ويسألنى دائمًا عن كيفية تصوير المشهد وإخراجه.