قائل:مالي وللنجم يرعاني وأرعاه *** أمسى كلانـا يعـاف الغمـض جفنـاه هو الشاعر محمود غنيم ومناسبة القصيدة: يأسى الشاعر لما أصاب العرب والمسلمين من ذل وقهر واستعباد
مالي وللنجم يرعاني وأرعاه | عبدالكريم مهيوب | Maly Walelnajm - YouTube
03-02-2010, 12:42 PM مـالـي وللنجـم يـرعانـي وأرعـاه: للشاعر محمود غنيم رحمه الله مـالـي وللنجـم يـرعانـي وأرعـاه للشاعر محمود غنيم رحمه الله وهو شاعر ريفي من شعراء الرعيل الأول في مصر ، يمتاز شعره بالعذوبة ، وصدق المشاعر، وسلاسة وبساطة اللفظ. ولد الشاعر الكبير محمود غنيم في قرية "مليج" في محافظة المنوفية بمصر يوم 30-11-1902م، وقضى فيها أربع سنوات، ثم التحق بمدرسة القضاء الشرعي، وأتم الدراسة الثانوية في المعاهد الدينية 1924م، وبعدها التحق بكلية دار العلوم، وأنهى دراسته في سنة 1929م. مالي وللنجم يرعاني وأرعاه. وعمل في حقل التدريس في المدارس الأولية، ثم في مدرسة "كوم حمادة" بمحافظة البحيرة حتى 1938م، ثم بمدرسة "الأورمان" بالقاهرة، ثم مفتشاً أول للغة العربية، ثم عميد اللغة العربية بوزارة التربية والتعليم ، كما اختير عضواً في لجنة الشعر بالمجلس الأعلى لرعاية الفنون والآداب. وقد نشر شعره في عدد من المجلات والجرائد منها: السياسة الأسبوعية، والبلاغ الأسبوعي، والرسالة، والثقافة، والأهرام، وأبولو، ودار العلوم وغيرها.
حفظ الرابط الثابت.
(كثيرا منا يجهل هذه النقطة) 2-أقرأ القضية جيداً قبل المناقشة وإذا لم تستوعبها أقرأها مراراً وتكراراً.. حتى تستطيع أن تبدي رأيك فيها. { نفتقد لهذه النقطة بالتحديد فنحن ندخل تووووف بدون اي قراءة وفهم مابين السطور} 3- حاول أن تكتب رأيك قبل أن تقرأ ردود المناقشين للموضوع حتى لا تتأثر بأرائهم { طبعا نحن الواحد يقراء تب والكثير منا يتاثر برائ غيرة وانا منهم} 4- حاول التسلسل والتدرج في طرح الفكرة ، و لاتعيد طرح الفكرة أكثر من مرة تعدد الأساليب والفكرة واحدة. مالي وللنجم يرعاني وارعاه............. 5- حاول بقدر المستطاع بأن لا يكون رأيك متأثر بأحد الأمور الخارجة عن صلب الموضوع (كشخصية الكاتب - أو طريقة كتابته وعرضه - أو لون أو خط أو غير ذلك). { دي الناس عندها فيها راي يعني بتشارك حسب كاتب الموضوع} 6- ليس بالضرورة أن تكون كل كلماتك منمقه بأسلوب أدبي محنك.. ولكن من المهم أن تكون كلماتك مفهومه للقراء.. (وهناك البعض قد تصلك أفكاره وطرحه الشيق بسلاسة وقوه في نفس الوقت على الرغم من أنه أستخدم لهجته العامية في المناقشة). 7 - رائع أن تستشهد خلال مناقشتك بآيات الله الحكيمة أو من سنة المصطفى عليه أفضل الصلاة والسلام ((ومهم جداً أن تتأكد من صحة المصدر.. وياحبذا لو تكتب رقم الأية والسورة ؛؛ أو الراوي واسم الكتاب الذي يضم الحديث)) أو من واقع الحياة بقصص أو تجارب.
إني لأعتبر الإسلام جامعة للشرق لا محض دين سنه الله أرواحنا تتلاقى فيه خافقة كالنحل إذ يتلاقى في خلاياه دستوره الوحي و المختار عاهله و المسلمون و إن شتوا رعاياه اللهم قد أصبحت أهواؤنا شيعاً فامنن علينا براع أنت ترضاه راع يعيد إلى الإسلام سيرته يرعى بنيه و عين الله ترعاه
حياته: ولد الشاعر محمود غنيم عام 1901 في قرية "مليح" وهي إحدى قرى محافظة المنوفية وقيل تفتحت عيناه على خضرة الريف وهدوئه ونقائه وقيمه فتأثر بهذه الطبيعة البكر، فكانت بمنزلة رافد من روافد الله والانحياز إلى الفطرة التي فطر الله الناس عليها، وقد نشأ في أسرة يحترف أفرادها مهنتي الزراعة والتجارة وهي أكثر المهن شيوعاً في الريف المصري. هذا وقد بدأ محمود غنيم حياته التعليمية؛ شأنه شأن الكثيرين من عمالقة الأدب والفكر المسلمين في القرن العشرين في الكُتاب، وحفظ القرآن الكريم، ثم نهل من علوم اللغة العربية والعلوم الشرعية، وبعد مرحلة الكُتاب التحق وهو ابن الثالثة عشرة بالمعهد الأحمدي الأزهري بطنطا وظل به أربع سنوات. ثم التحق بمدرسة القضاء الشرعي، وقد ظل فيها أعواماً ثلاثة، قبل أن يحصل على شهادتها تم إلغاء دراسته بها، لكنّه لم يقف عند هذا الحد، فالتحق بأحد المعاهد الدينية ونال الشهادة الثانوية، وبعدها التحق بمدرسة دار العلوم عام 1925وتخرج فيها عام 1929. ما مناسبة قصيدة مالي وللنجم يرعاني وأرعاه - إسألنا. رحلة الشعر: بدأ "محمود غنيم" رحلته مع الشعر منذ صباه المبكر، واشتدَّ عوده في فن الشعر حتى استوى على سوقه وتبارت المجلات المختلفة في نشر أشعاره ومن هذه المجلات والجرائد ما هو داخل القطر المصري ومنها ما هو خارجه، فمن المجلات والجرائد داخل مصر: السياسة الأسبوعية، والبلاغ الأسبوعي، والرسالة، والثقافة، والأهرام، والمصري، وأبولو، ودار العلوم... ، ومن المجلات خارج القطر المصري: مجلة الحج السعودية، والعُصبة الأندلسية، وكانت تصدُر في البرازيل.
طريقة لف السمبوسة بأسهل حشوه - YouTube
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الجافة. أربع بصلات المفروم ناعمًا. ضمة من البقدونس المفروم ناعمًا. كوب من الزيت النباتي. توضع مقادير العجينة في وعاء متوسط الحجم وتعجن جيدًان وتغطى وتترك جانبًا لمدة ستون دقيقة حتى ترتاح جيدًا. يوضع البصل في قدر ويترك على نار متوسطة ويضاف القليل من الزيت، ويقلب جيدًا حتى يذبل،ويضاف إليه اللحم والبهارات، ويترك على النار حتى ينضج اللحم، ويوضع جانباً حتى يبرد ويضاف البقدونس المفروم. تقطع العجينة، وترق بواسطة الشوبك، وتقسم إلى دوائر أو مثلثات. تحشو العجينة باللحم، وتوضع في الزيت المسخن مسبقاً، وتضاف الى الزيت وتقلب حتى يصبح لونها ذهبي، وتقدم ساخنًة. عجينة السمبوسة باللحم المفروم وقت التحضير 90 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص. أربعة أكواب من الدقيق الابيض. نصف كوب من الزيت النباتي. كوب وربع من الماء الدافئ. ربع ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة صغيرة من الملح. للحشوة نصف كيلو من اللحم المفروم ناعماً. حبة من البصل صغيرة الحجم. حبة من الجزر متوسطة الحجم ومقطعة إلى قطع صغيرة في الحجم. كوب من البازيلاء الخضراء. كوبان من الزيت النباتي. طريقة لف السمبوسة. يوضع الدقيق في وعاء ويضاف إليه الملح والزيت ويخلط جيدًا.
إضافة البصل، والثوم، والزنجبيل، والملح، والبهار، والشطة، والبابريكا، والهيل، إلى اللحم وتقليبها حتّى يلين البصل. وضع البيض في طبق عميق، وخفقه بمضرب يدويّ، وذلك من أجل اختلاط الصفار مع البياض. وضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة، وتسخينه على نار متوسطة، وإضافة البيض إليه، والاستمرار في تقليبه حتّى ينضج ويُصبح مفتتاً. إضافة البيض والكرّات، والبقدونس إلى خليط اللحم، وتقليبها جيداً حتى تختلط مع بعضها البعض. طريقه لف السمبوسه بأشكال رائعه. طريقة تقطيع السمبوسة: تقطيع العجينة إلى أربعة أو خمسة أجزاء. استخدام قطعة واحدة من العجينة، ومدها إلى سمك يصل إلى ربع سنتيمتر بواسطة آلة مد المعكرونة، ويوضع الدقيق على العجينة كُلما يلزم الأمر. تقطيع العجينة إلى دوائر بواسطة قطّاعة البسكويت المستديرة. وضع ملعقة واحدة من الحشو في كلّ دائرة، وثني طرف الدائرة على الحشو، ويتم لفها على شكل نصف دائرة، والضغط عليها بأطراف الأصابع حتّى تلتصق بشكل جيد. وضع مقدار من زيت الذرة في وعاء عميق، وتسخينه على نار متوسطة، وقلي حبات السمبوسك في الزيت حتّى تُصبح ذهبيّة اللون. وضع السمبوسك على ورق النشاف؛ من أجل التخلص من الزيت الفائض، وتُقدّم ساخنة. سمبوسك بحشوات ثلاثة أكواب من الدقيق.
يبعد القدر عن النار ويضاف إليه الدجاج، والبهار، والملح، والفلفل الأسود والجبن، وتقلب المقادير حتى تختلط تمامًا وتترك الحشوة جانبًا حتى تبرد. يخرج السمبوسك من المغلف، ويغطى بفوطة قطنية حتى لا تجف. توضع رقاقة من السمبوسك على سطح طاولة، ويضاف مقدار ملعقة كبيرة من حشو الدجاج والجبن على طرف المستطيل وتلف العجينة حتى الحصول على مثلث. يؤخذ قليل من عجين اللصق على طرف الإصبع ويمسح نهاية الرقاقة ويثبت الطرف جيدًا. يوضع الزيت في مقلاة عميقة ويسخن على نار متوسطة الحرارة وتضاف قطع السمبوسة على دفعات وتقلب حتى تصبح ذهبية اللون وتصفى وتوضع على ورق المطبخ حتى التخلص من كمية الزيت الزائدة. يوضع الدقيق في طبق ويضاف إليه الماء تدريجيًا مع التقليب بالشوكة حتى الحصول على سائل سميك حتى يصبح خليط اللصق جاهزًا. طريقة لف رقائق السمبوسة - YouTube. سمبوسة هندية بالخضار وقت التحضير 80 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص. ثلاث حبات من البطاطس المقشرة والمسلوقة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. حبة من البصل المفروم إلى مكعبات صغيرة. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم. ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج. نصف كوب من البازيلاء المسلوقة.
كيفية لف السمبوسة تعد السمبوسة من الأكلات الشهية والخفيفة التي يمكن أن تحضرها ربة المنزل بطرق صحية وشهية، ويمكن شراؤها جاهزة من محلات صنع المعجنات، كما هي مكونة من عجينة رقيقة وهشة ومقرمشة ويمكن حشوها بعدة خلطات متنوعة جد،ا منها؛ سمبوسة اللحم وسمبوسة الدجاج والجبن والنقانق والزعتر والخضار وغيرها العديد كما يمكن لفها بعدة طرق مختلفة من رولات وعلى شكل مثلث او مستطيل ولها عدة فوائد صحية لجسم الانسان كما تعد وجبة غذائية متكاملة يمكن تقديمها على الفطور والغذاء والعشاء في أي وقت ويمكن تقديمها للضيوف أيضاً. سمبوسة بالجبن وقت التحضير 100 دقيقة. مستوى الصعوبة متوسط. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. المقادير عبوة من عجينة السمبوسة الجاهزة. اكتشف أشهر فيديوهات طريقه السمبوسه اليمنيه | TikTok. نصف كوب من الجبن فيتا. كوب من جبن الموزاريلا المبشورة. ربع كوب من البقدونس المفروم فرما ناعما. ملعقتان كبيرتان من النعناع المجفف. كوب من الزيت النباتي. طريقة التحضير يوضع جبن الفيتا في وعاء ويهرس بالشوكة جيدًا ويضاف إليه الموزاريلا المبشورة ويضاف البقدونس المفروم ناعما والنعناع المجفف الى الوعاء وتخلط المقادير جيدًا. تمد كلّ رقاقة عجين ويوضع ملعقة طعام من الحشوة على طرفها، وتثنى الرقاقة من الطرف السفلي ويثنى رف اليمين وفوقه الطرف الاخر على شكل مثلث.