[٢] وفي الحقيقة، تحتوي كلّ الأطعمة على خليط من أنواع الدهنيات، الجيّد منها والضارّ، لذا، نجد أنّه من الطبيعي احتواء لحم الدجاج مثلًا على كميات قليلة من الدهنيات المشبعة غير الصحيّة، غير أنَّها تكون بنسب ضئيلة ولا تُقارَن بالكمية الموجودة في أنواع معيّنة من الأطعمة الأخرى، [٣] وعليه، نُجمل في الآتي بعض الأمثلة على الأصناف الغذائية التي تحتوي على الدهون المشبعة: اللحم البقري. [٣] زيت جوز الهند، وزيت النخيل، وزيت نواة النخيل. [٣] جوز الهند. [٣] الزبدة. [٧] بعض أصناف الكيك، والبسكويت، والمقرمشات الخفيفة. [٧] بعض الوجبات؛ كالبرغر، والبيتزا، والطواجن، والتاكو. [٧] الأجبان، خاصة الجبن الصلب؛ مثل الشيدر. أطعمة تحتوي دهون مشبعة: تجنبها - ويب طب. [٤] الكريمة، والكريمة الحامضة، والآيس كريم. [٤] أطعمة تحتوي على دهون متحولة يُطلق على الدهون المتحولة (Trans fats) أيضًا اسم الدهنية التقابلية، ويتوفر هذا النوع من الدهون بصورة طبيعيّة في بعض الأطعمة، إضافةً إلى بعض المنتجات الغذائية المصنَّعة، على الرغم من الاهتمام والتوجّه الكبير من قبل المؤسسات الغذائية بتقليص استخدامه في الصناعات الغذائية كوْنه من الدهون غير الصحيَّة، [٧] ونذكر من الأطعمة المصنَّعة التي قد تحتوي على هذا النوع من الدهون ما يأتي: البيتزا المجمّدة.
أطعمة تحتوي على دهون مشبعة تعرف على أبرز الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة: 1. اللحوم الغنية بالدهن يُفضل بعض الأشخاص تناول الأطعمة الغنية بالدهن والتي تعد من أكثر الأطعمة الضارة بالصحة، حيث أن هذه الدهون يُمكن أن تُسبب ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار وتؤدي لانسداد الشرايين. ينطبق هذا على اللحم الأحمر وكذلك الدجاج الذي يحتوي على طبقة جلد خارجية غنية بالدهون المشبعة الغير صحية. 2. الأطعمة المخبوزة تدخل العديد من المكونات غير الصحية في تصنيع الأطعمة المخبوزة سواء الحلويات مثل الكعك أو المخبوزات المالحة مثل البيتزا، والتي تُسبب العديد من الأمراض. يتم إضافة الدقيق الأبيض لهذه الأطعمة، بالإضافة إلى الزيت والسمن والسكر والصلصات المختلفة مثل الكاتشب والمايونيز وغيرها، وجميعها مواد دهنية خطيرة على الصحة. 3. الأطعمة المقلية لا يمكن تصور كيف تمتليء الأطعمة المقلية بالزيت مثل الدجاج المقلي أو البطاطس المقلية، حيث أنها تمتص نسبة كبيرة جدًا من الزيوت والتي تنتقل إلى الجسم بمجرد تناولها. على الرغم من مذاقها المميز ولكنها تُسبب مخاطر صحية عديدة، حيث أن تناول كمية قليلة منها يعني الحصول على نسبة كبيرة من الدهون المشبعة.
واحتوائها على نسبة عالية من فيتامين بي5 الضروري في عمليات ضبط إنتاج الدهون وتكسيرها وإنتاج عدد من الهرمونات - يوفر الأفوكادو مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ذات الخصائص المضادة للأكسدة. والتي منها: المنغنيز وفيتامين سي وفيتامين إي E، بالإضافة إلى المغذيات النباتية مثل الكاروتينات والفلافونويد - احتواء الأفوكادو على نسبة جيدة من مركبات الفيتوستيرول Phytosterols، التي تعيق امتصاص الأمعاء للكولسترول - تدني احتوائه على السكريات التي تتسبب بالسمنة واضطرابات نسبة سكر الغلوكوز في الدم. وتأتي معظم الكربوهيدرات الموجودة في الأفوكادو من الألياف. ويوجد القليل جداً من السكر في الأفوكادو (أقل من غرام واحد) ويأتي باقي الكربوهيدرات في الفاكهة من النشا. ويقدر مؤشر نسبة السكر في الدم Glycemic Index للأفوكادو بحوالي الصفر، مما يجعله غذاء منخفض التأثير على نسبة السكر في الدم - 7 جوانب في تحسين الاستفادة من القيمة الغذائية للأفوكادو 1- الحصة الغذائية الواحدة في وصف التغذية الإكلينيكية، هي نصف ثمرة أفوكادو. وثمرة واحدة من الأفوكادو، بوزن 150 غراما، تحتوي على 240 كالوري. و80 في المائة من هذه السعرات الحرارية في ثمار الأفوكادو تأتي من الدهون النباتية.