ما هو الهليون عندما نتحدث عن النباتات التي اكتسبت شهرةً واسعة في العقد الأخير فلا بد من ذكر نبات الهليون من بينها؛ حيث أنه اعتبر لفترة طويلة من الخضروات الفاخرة إلا أنه أصبح معروفاً هذه الأيام لدى الكثيرين نظراً لفوائده الصحية. ما هو نبات الهليون؟ هو أحد أفراد العائلة الزنبقية ، وينمو في أوروبا، وأمريكا، والهند والمناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. يتميز الهليون بسيقانه المستقيمة والتي يصل ارتفاعها إلى 150 سنتميتراً. يأتي نبات الهليون بثلاثة ألوان، الأبيض، والبنفسجي، والأكثر شيوعاً اللون الأخضر. يفضل اختيار الهليون ذو البراعم المستقيمة والثابتة، وكما يفضل استهلاكه خلال يومين أو ثلاث من شرائه لأنه يتلف بسرعة، أو يمكن حفظه لمدة أطول في مياه باردة أو ترطيب نهاياته ومن ثم حفظه في الثلاجة. محتويات الهليون من العناصر الغذائية إن نبات الهليون منخفض السعرات الحرارية ولكنه يحتوي على عناصر مغذية. يحتوي نصف كوب من الهليون المطبوخ (90 غرام) على العناصر التالية: السعرات الحرارية: 20 سعرة. البروتينات: 2. 2 غرام. الدهون: 0. 2 غرام. الألياف: 1. 8 غرام. فيتامين سي: 12% من الحصة اليومية الموصى بها. فيتامين أ: 18% من الحصة اليومية.
مهديء لحالات التوتر العصبي بما يتضمنه من فيتامين ب. يحتوي الهليون على حمض الأسبارتك والمفيد في تطهير الجسم وتخليصه من السموم. يعمل الهليون على تحفيز حركة الأمعاء والكلى. يدعم نبات الهليون نظام الرجيم لخسارة الوزن وعلاج السمنة ذلك لإنه يحتوي على القليل من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. دعم نمو الجنين خلال فترة الحمل بما يحتوي عليه من حمض الفوليك كما يقي الجنين من الإصابة بالعيوب والتشوهات الخلقية. يعتبر الهليون غذاء مهم للأم الحامل ويساعدها في الإحتفاظ بالجنين ودعم حملها. يقي من الإصابة بمرض هشاشة العظام لإن به فيتامين ك الذي يحسن من إمتصاص الجسم لمعدن الكالسيوم. طريقة تحضير الهليون: بعد معرفة ما هو الهليون يمكن تحضير الهليون ببساطة من خلال سلق مقدار خمسين جراما من الهليون في لتر من الماء وذلك لمدة 15 دقيقة وتقسيم المقدار على 3 أكواب بمدار اليوم. كما يمكن تناول الهليون نيئاً مع السلطة أو حتى وضعه مع الشوربة أو طبخه بأي شكل إن كان مقلي أو مسلوق أو على البخار للحصول على فوائده للجسم. شرحنا في الموضوع ما هو الهليون وما فوائده مع توضيح طريقة تحضيره أيضًا من أجل هذه الفوائد، وللتعرف على نباتات مفيدة للصحة يمكن متابعة قسم الأعشاب بالموقع.
عند تحضير الهليون، حاول ألا تفرط في تناوله، على الرغم من أن طهي الخضروات يساعد على تنشيط قدرتها على مكافحة السرطان. فإن تركها تغلي أو تقلى لفترة طويلة يمكن أن ينفي بعض الفوائد الغذائية. حيث إن الإفراط في الهليون يمكن أن يتسبب في تسرب الفيتامينات في الماء. غني بفيتامين ه الهليون هو أيضًا مصدر لفيتامين E، وهو من مضادات الأكسدة الهامة الأخرى. حيث يساعد هذا الفيتامين في تقوية جهاز المناعة لديك وحماية الخلايا من الآثار الضارة للجذور الحرة. مقالات قد تعجبك: زيادة نسبة الخصوبة الخضروات مثيرة للشهوة الجنسية الطبيعية بفضل فيتامين B6 و الفوليك اسيد، والتي يمكن أن تساعد في تعزيز مشاعر الإثارة. بالإضافة إلى ذلك، يحفز فيتامين (ه) الهرمونات الجنسية، بما في ذلك هرمون الاستروجين لدى النساء والتستوستيرون لدى الرجال. تخفيف آثار السوائل الضارة إذا كنت ترغب في تناول وجبة إفطار دهنية في الصباح بعد تناول الكثير من المشروبات، فإن الأبحاث تشير إلى أن الهليون قد يكون الخيار الأفضل. حيث قد أشارت دراسة أجريت عام 2009 في مجلة علوم الأغذية أجريت على خلايا نمت في المختبر إلى أن المعادن والأحماض الأمينية في مستخلص الهليون.
ومعظم الدراسات تشير إلى أن الأغذية الغنية بالماء ومنخفضة السعرات الحرارية يترافق معها نزول الوزن. يعد الهليون غنياً بالألياف ، والتي لها دور بزيادة الإحساس بالشبع وبالتالي تساهم بإنقاص الوزن. اقرأ أيضاً: أخطاء تمنع نزول الوزن تحضير الهليون الهليون سهل التحضير وطعمه شهي. يجب غسله وإزالة النهايات القاسية وهناك العديد من الطرق لإضافته إلى الأطباق الغذائية مثل: يمكن طهي الهليون بعدة طرق مثل السلق والتبخير والشواء والتحميص، كما يمكن شراؤه معلباً حيث يكون مطهياً وجاهزاً للأكل. يمكن استخدامه في عدد من الأطباق مثل السلطات، والفريتات، والعجة، والباستا، كما أنه طبق جانبي ممتاز. يمكن تناوله لوحده مع قليل من زيت الزيتون.
وأشار الباحث يوهانس غوتفريد ماير إلى أن الفائدة الحقيقية تكمن في جذور النبات وليس في السيقان، إذ أنها تحتوي على مواد مدرة مثل الـ"فلافونويد" والـ"سابونين"، بالإضافة إلى مواد معدنية وفيتامينات وزيت عطري. وأضاف ماير: "لذلك يتم استخدام جذور الهليون كعلاج لالتهابات المسالك البولية وللوقاية من تكوّن حصوات الكُلى". وقال عن تأثير جذور الهليون وحدها لا يكون قوياً جدا، مشيرا إلى أهمية استخدام الهليون مع نباتات أخرى مجففة. (3) مقالات مرتبطة
09 [مكة] 1, 600, 000 ريال سعودي عمارة للبيع ولي العهد3 18:21:24 2021. 07 [مكة] 2, 200, 000 ريال سعودي عمارة للبيع في الحمدانية - جدة 18:55:45 2022. 26 [مكة] عمارة للبيع في ولي العهد - مكة المكرمة بسعر 3150000 ريال سعودي قابل للتفاوض 05:01:37 2022. 19 [مكة] 3, 150, 000 ريال سعودي عمارة للبيع في الحوية - الطائف حي رحاب جوار اسكان الحرس الجدي 09:09:56 2021. 16 [مكة] 1, 000, 000 ريال سعودي عمارة للبيع في الجود - رابغ 07:39:14 2022. 18 [مكة] رابغ 4, 500, 000 ريال سعودي عمارة للبيع في الطائف 23:46:07 2022. 12 [مكة] 1, 100, 000 ريال سعودي عمارة للبيع في البلد - جدة بسعر 30 ألف ريال سعودي بداية السوم 00:18:31 2022. 21 [مكة] 30, 000 ريال سعودي عمارة للبيع في الاسكان - مكة المكرمة 18:09:37 2022. 15 [مكة] 2, 500, 000 ريال سعودي عمارة للبيع في الحلقة الشرقية - الطائف 19:49:06 2022. 07 [مكة] 1, 550, 000 ريال سعودي عمارة للبيع في ولي العهد3 - مكة المكرمة 02:18:01 2022. 10 [مكة] فندق برج فاخر على البحر للبيع 40 غرفه في تركيا طرابزون 06:53:39 2021. 11 [مكة] 7, 000, 000 ريال سعودي عماره للبيع في بطحاء قريش 02:25:30 2022.