يوجد سؤال متكرر لكل شخص يريد عمل مطبخ وهو ما هو خشب الكونتر ومما يتكون و ما الفروق بين أنواع الكونتر المختلفة. وفي هذه المقالة شرح مبسط لتكوين الكونتر من الداخل وكيفية معرفة النوع السئ و النوع الجيد. الكونتر الكويس الخشب الداخلي أو الكبس معالج و مجفف ومتبخر و تخانة الكبس موحدة ولا يوجد تعاريج في اللوح وعليه ضمان من الشركة المصنعة حتي بعد التقطيع.
صورة (1) جودة لوح الكونتر بتعتمد علي عدد السدايب ، يعني مثلاً عدد السدايب لما تكون متجمعة بالشكل دا كما في الصورة (2) ومقاسات قصيرة فطبعاً بتكون أقل جودة من السدايب كلها بنفس الطول ، طبعاً صعب يكون اللوح كامل السدايب كلها بنفس طول اللوح ، لكن هيا في المجمل بتكون جودة لوح الكونتر بتختلف علي حسب نوع الخشب اللي مكون منه - السدايب - و القشرة اللي ماسكة السدايب دي - يعني بعد كدا السدايب دي بتترص و بيتكون فيه قشرة تحتها بتترص عليها وبعد كده بتتحط عليها طبقة قشرة تانية بتتكبس عليها وهوا دا بيكون لوح الكونتر. صورة (2) طب علي أي أساس الجودة بتتحدد؟ الجودة بتتحدد علي عوامل مختلفة منها نوع الخشب نفسه اللي مكبوس عليها القشرتين دي أول حاجة ثانياً طول كل سدابة قد إيه يعني السدابة مثلاً لو واخدة اللوح من أوله لأخره طبعاً أفضل من تكون السدابة متجمعة بجوار بعض 3 سدايب جنب بعض و جايبين طول اللوح لكن طبعاً لما يكون مجموعة سدايب واخدين اللوح من أوله لأخره أو علي الأقل بيكون الطول بتاعها يعني مش اقل من مثلاً نص طول اللوح.
أهم ما في هذا الخشب الشفَّاف أنه يمكن أن يصبح مادة مهمّة للتحوّل إلى مصادر الطاقة البديلة، نظراً لعدد من العوامل. فالكربون المنبعث من إنتاج الخشب الشفّاف أقل بكثير منه في صنع الزجاج أو اللدائن. ليزر عضوي؟ وثمَّة وجه آخر لاستخدام الخشب الشفَّاف، هو صناعة ليزر عضوي. ففي مقالة نشرتها مجلة "أدفانسد ساينس نيوز" مايو 2017م، تحت عنوان بليغ الدلالة هو: "ليزر خشب شفّاف"، جاء أن الباحثين في المعهد الملكي للتكنولوجيا المذكور آنفاً، طوّروا مادة شفَّافة لصباغ الخشب قادرة على خلق ليزر عضوي تماماً. ممُا يتألف مجلس الوزراء في الم ملكة العربية السعودية؟. فقد وجدوا أن قطعة خشب شفَّافة مع مواد مضافة مناسبة، يمكنها أن تبث أشعة ليزر. وهذه التكنولوجيا عضوية بالكامل، إذ إنها تستخدم الخشب الشفَّاف للأجزاء البصرية، وصباغاً عضوياً للأجزاء الفوتونيّة. كما أنها تملك أيضاً خصائص بصرية فريدة: فالطيف الناتج من الليزر الخشبي أوسع بالمقارنة مع الليزر التقليدي، بفضل وجود ألياف السيلولوز، التي تؤدي عمل المرنان الطبيعي المنشأ. فحين تندمج هذه المرنانات مع الصباغ العضوي على سطح الخشب الشفَّاف، تُحدث مفعول الليزر، بخصائص بصرية فريدة. ويمكن لهذا النوع من الليزر أن يُستخدَم في الفيزياء البيولوجية وللإضاءة المستدامة.
آخر تحديث ديسمبر 10, 2021 استخدامات خشب لامينيت من أهم مزايا هذا الخشب مقدار الإمكانات التي يوفرها ، جنبًا إلى جنب مع حرية الإنشاء والتصميم ، خاصة في الحزم والأعمدة، في البناء ، يتم استخدام الخشب الرقائقي اللاصق من بين أنواع الأخشاب في كل من الأماكن الخارجية والداخلية ، كما هو الحال في تصنيع الأسطح الخشبية لحواف المسبح ، في الأبواب ، والطاولات ، والسلالم ، والأرفف أو في مواد الديكور الأساسية. في الصناعة البحرية: يخضع هذا الخشب لعمليات تعقيم وتسمير خاصة لمقاومة أكبر لأسطح القوارب المعرضة للماء. العوارض الهيكلية: بفضل مقاومته ، فهو خشب مثالي لتغطية الهياكل المنحنية والمثلثة والمزيد من التصاميم المخصصة: يمكننا أن نرى الخشب الرقائقي في المباني العامة والقاعات والمكتبات والمسارح والمراكز الرياضية أو في مراكز التسوق. الاستخدامات المنزلية: من الشائع رؤية هذا الخشب اللاصق على أثاث المطبخ والأبواب والأرضيات والبرجولات والسندرات عندما تطورت الصناعة الثقيلة بشكل جيد بما فيه الكفاية ، تم استخدام الأقواس والعتبات المعدنية ، مما جعل من الممكن تقوية الهيكل الخشبي والمهندسين المعماريين بشكل كبير ، لبناء المباني ذات درجات الإجهاد العالية جدًا، كانت هناك بعض العيوب: لم تضف الدبابيس والأبازيم جمالًا للمباني ، وفي بعض الحالات ساهمت في التدهور السريع للخشب ، لأنه كما تعلم ، فإن المعدن قادر على تكثيف الرطوبة على سطحه بسبب التغيرات في درجات الحرارة.
ملاحظة: يُمكن استبدال اللوز بالصنوبر في حال عدم توفّره.
ملعقة صغيرة من الكركم، والفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الملح، والكمون، والكزبرة الناعمة. مكوِّنات خليط الصلصة البنية: نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة، ورق الكرفس المفروم، زيت الذرة. ست حبات من الهيل. عشر حبات من القرنفل. عود من القرفة. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم. ثلاث بصلات مقطعات. ستة فصوص من الثوم المهروس. مكوِّنات خليط الأرز: أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة. طريقه عمل ارز الصياديه. ستة فصوص من الثوم. ثلاثة أكواب من الأرز. بصلة كبيرة مفرومة. الصنوبر المقلي للتزيين. وضع الروبيان والسمك في طبق زجاجي واسع. وضع كلٍ من: الكزبرة، الكمون، الكركم، الفلفل والملح قي الطبق، وتقليبهم جيداً. رش ثلث كمية البهارات على الروبيان والسمك، ثمَّ إضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت على الروبيان والسمك، وبعد ذلك تقليبهم جيداً لتغطيتهم بالزيت والبهارات. وضع القليل من الطحين في الطبق. وضع الزيت في المقلاة ووضعها على نار متوسطة لتسخين الزيت. تغميس قطع السمك بالطحين ثمَّ وضعها مباشرة في الزيت الساخن، ثمَّ قلي قطع السمك لتصبح ذهبية اللون. تكرار الخطوة مع حبات الروبيان وقليها لتصبح ذهبية اللون، وضع الروبيان والسمك على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
الصيادية يشاع تحضريها بالمناطق الساحلية التي يلجئ إليها الجميع ليتناولنها بالمطاعم أو مَحَالّ السمك الشهيرة سواد كان من أهل البلد أو المصيفين أو السيّاح، وبدأت المطابخ العربية بتحضرها بطريقتها الخاصة، منها الصيادية المصرية، اللبنانية، الفلسطينية، ويمكن تحضرها بجميع المأكولات البحرية مثل، السمك أو الجمبري، أو السبيط، تعتقد بعض الفتيات أو السيدات صعوبة في تحضيره وأغلبهم لا يجيد طهيها ولا يعلم كيف يتم طهيها. يقدم بجانبها الأرز الأحمر الذي يميز طعمها، والسلطات الخضراء و الطحينية ، شوربة السمك اللذيذة، أفضل أنواع السمك الذي يمكن طهيه في صناعة الصيادية هو سمك الناجل " السالمون" وهو ملك الصيادية ويمكن استبداله بسمك البلطي أو كافة أنواع الهامور واغلب الأشخاص يفضل تناوله بالسمك البلطي، تعلمي من خلال مطبخ ثقفني أسهل الطرق المختلفة لتحضير الصيادية. طريقة عمل الصيادية البورسعيدية بالسمك البوري والأرز المكونات كيلو سمك بوري منزوع الأحشاء. كوبان أرز مصري. طريقة عمل الصيادية الشهية بمكونات وأضافت مختلفة من المأكولات البحرية - ثقفني. بصلة كبيرة مفرومة. ثلاث فصوص حبهان. ربع ملعقة صغيرة مستكة. نصف ملعقة كبيرة كمون مطحون. ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة ملح أبيض.