الشوربة من الأطباق الرئيسية التي تتواجد على أي سفرة، نظراً لأهميتها الشديدة وتعدد أنواعها وفائدتها، بجانب سهولة تحضيرها، وتتواجد أنواع كثيرة للشوربة مثل شوربة الخضار، لسان العصفور وشوربة المشروم التي انتشرت بسرعة الصاروخ، وأصبحت متواجدة بجانب معظم الأكلات والوصفات الأخرى. تعتبر شوربة المشروم أو الفطر كما يطلق عليها البعض، من أهم الشوربات المغذية، لاحتوائها على المعادن والفيتامينات اللازمة لبناء جسم الإنسان، علاوة على أنها أكلة صحية تخسرنا الكثير من الوزن، حيث تعتمد تلك الشوربة اعتماداً كلياً على الخضروات المفيدة لصحة الإنسان، ولا تضم مكونات عالية الدسم، كما يزعم البعض. مدة التحضير: 30 دقيقة تكفي: 4 أشخاص مكونات طريقة عمل شوربة المشروم: نصف كيلو مشروم طازج أو معلب حسب الرغبة. ملعقتان كبيرتان زيت زيتون أو زبدة. فص ثوم مهروس. 1 بصلة كبيرة مفرومة. مرقة دجاج ماجي سواء كانت مكعبات أو بودرة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو الأبيض. لو عايز تحسن مزاجك وخايف من الشيخوخة.. تناول المشروم - اليوم السابع. ملعقتان دقيق. 1 كوب كريمة. طريقة تحضير شوربة المشروم: أولاً: نسخن الزيت في إناء متوسط الحجم على نار متوسطة، ثم نضيف البصل والثوم، ونقلب جيداً حتي يذبل ويأخذ اللون الذهبي.
الحلو "البسيمة" 300 جرام جوز هند مبشور، 1/8 كيلو سكر، نصف كوب دقيق، نصف كوب دقيق السيمولينا، نصف كوب لبن، نصف كوب مياه، نصف كوب سمن، نصف ملعقة بيكنج باودر، و2 كوب سيرب ثقيل. طريقة العمل: خلط المادة السائلة معا "المياه، واللبن، والسمن" حتى تكون خليط انسياني، ثم جوز الهند والسكر والدقيق، ودقيق السيمولينا وخلطهم سويا وعجنهم باليد، ثم إحضار صينية ووضع ورق زبدة ووضع مادة دهنية ثم وضع خليط البسيمة والترتيب حتى يكونوا متساويين ووضعها في الفرن، حتى الاستواء ووضع السيرب (2 كوب سكر ، كوب مياه حتى الغليان ثم ليمون حتى يصبح ثقيلا)". مشروب الدوم كوب ونصف دوم مجروش يتم نقعه في 3 كوب مياه لمدة ساعيتن ثم خلطهم في الخلاط مع كوب ونصف سكر ثم تصفيته بعد ذلك مع قليل من المياه واللبن.
تاريخ النشر السبت 23 ابريل 2022 | 19:47 عرضت الإعلامية مفيدة شيحة، في برنامجها الرمضاني سكر وشطة، المذاع عبر قناة النهار وان، مساء اليوم السبت، طريقة عمل لسان عصفور بالكريمة. وخلال الفقرة، كشفت مفيدة شيحة، عن المقادير كما يلي: 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 250 جرام مشروم طازج أبيض، مقطع شرائح 1/2 كوب كرفس مقطع مكعبات صغيرة 1/2 كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة 1 عدد بصل صغير، مقطع مكعبات 1/4 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة زعتر 4 كوب شوربة خضار 1/2 كوب لسان عصفور محمر 3/4 كوب كريمة 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم ملح وفلفل أسود حسب الرغبة أما عن خطوات التحضير، أضافت مفيدة شيحة، أن يشوح البصل والجزر في زيت الزيتون مع الكرفس، ويضاف المشروم و الزعتر و يقلب الكل جيدا، ويضاف الدقيق، الزعتر ، الملح والفلفل ثم يقلب الكل جيدا. وتابعت مقدمة برنامج سكر وشطة، أن يضاف شوربة الخضار و عند الغليان نضع لسان العصفور، ويترك الكل لينضج على النار مدة ١٥ دقيقة، وتضاف الكريمة ويقلب الكل جيدا. شوربة ايزو غيلين - فيديو Dailymotion. إخلاء مسؤولية إن موقع بالبلدي يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
قدم الشيف يسري ضمن حلقات برنامج "مطبخ نجوم إف إم"، على إذاعة "نجوم إف إم"، طريقة عمل سفرة رمضانية ومشروب مفيد. شوربة دجاج بالمشروم والكريمة المقادير: 2 ملعقة زبدة و2 ملعقة دقيق، وربع كيلو مشروم مقطع مكعبات، صدر دجاج مسلوق "قطع صغيرة"، 4 كوب مرق، كوب من الكريمة. الطريقة نحضر صينية على النار ثم نضع الدقيق والزبدة ونذيبهما سويا ثم وضع المرق وتقليبهم بالمضرب جيدا ويشبه البشاميل قليلا ثم ملعقة صغيرة زبدة يشوح فيها المشروم ثم وضع على الشوربة ووضع الدجاج وتركهم للغليان، ثم وضع كوب الكريمة وتقليبهم جيدا بملعقة خشب. مكرونة بولونيز مقادير البولونيز: نصف كيلو لحم مفروم، 2 بصلة مفروم، 2 جزر مفروم، 2 ملعقة كرفس قطع صغيرة، ملعقة زعتر، نصف ملعقة بهارات، 2 كوب عصير طماطم، 2 صلصة طماطم، 3 معالق من الجبن الرومي. – مكرونة اسباجيتي مسلوقة الطريقة: سلق المكرونة في مياه بها زيت وملح لمدة 9 دقائق، ثم تصفيتها وتركها ووضع قليل من الزيت. صوص البولونيز: 2 ملعقة زيت مع بصل مبشور وجزر مبشور على النار ثم الكرفس وتشويحهم حتى الدبلان، ثم زعتر ثم اللحم المفروم، ثم البهارات والملح والفلفل وعصير الطماطم ثم صلصة الطماطم حتى الغليان، ونضع المكونات معًا.
عندما تتواجد معًا في الطعام ، يمكن أن تساعد في منع الشيخوخة من الداخل "عقلك وصحتك المعرفية " وكذلك في الخارج مثل تقليل التجاعيد.
وخلال الفقرة، كشفت مفيدة شيحة، عن المقادير كما يلي: 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 250 جرام مشروم طازج أبيض، مقطع شرائح 1/2 كوب كرفس مقطع مكعبات صغيرة 1/2 كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة 1 عدد بصل صغير، مقطع مكعبات 1/4 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة زعتر 4 كوب شوربة خضار 1/2 كوب لسان عصفور محمر 3/4 كوب كريمة 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم ملح وفلفل أسود حسب الرغبة اما عن خطوات التحضير، أضافت مفيدة شيحة، أن يشوح البصل و الجزر في زيت الزيتون مع الكرفس، ويضاف المشروم و الزعتر و يقلب الكل جيدا، ويضاف الدقيق، الزعتر ، الملح والفلفل ثم يقلب الكل جيدا. وتابعت مقدمة برنامج سكر وشطة، أن يضاف شوربة الخضار و عند الغليان نضع لسان العصفور، ويترك الكل لينضج على النار مدة ١٥ دقيقة، وتضاف الكريمة ويقلب الكل جيدا.
"جميع الحقوق محفوظة لأصحابها" المصدر:" بلدنا اليوم "
افضل سناكات للدايت و انواع السلطات تعتبر السلطات من الوجبات الخفيفة ذات القيمة العالية و التي تمد الجسم بالفيتامينات و المعادن. بالاضافة الى التنوع الكبير فيها و التي يمكن اعدادها بطرق مختلفة سواء بالفواكة أو الخضراوات و المكسرات و التي تعتبر من الوجبات المهمة و اللذيذة سواء ضمن الحمية الغذائية للرجيم و اكلات دايت او في النظام الغذائي اليومي. سلطة التبولة تشتهر التبولة في العديد من البلدان العربية في سوريا و الأردن و لبنان و تركيا و هي من السلطات الشعبية الصحية و اللذيذة و التي تعتبر من سناكات للدايت القليلة ب السعرات الحرارية و غنية بالعناصر الغذائية. أنواع سلطات صحية – وصفات سلطات و سناكات للدايت المكونات: البقدونس و بندورة و برغل و نعنع و خيار. صوص سلطة: عصير الليمون و زيت زيتون عضوي و بهارات السلطة الملح. 11 «سناكس» صحي لمتبعي الحميات الغذائية | الكونسلتو. السعرات الحرارية: كل كوب يحتوي على 50 سعر حراري. الفتوش سلطة فتوش هي من انواع سلطة و سناكات للدايت التي تشتهر فيها بلاد الشام، خصوصا في لبنان، وسوريا، وفلسطين و تختلف المكونات من شخص لاخر فيمكن اضافة الفجل أو البصل حسب الذوق. المكونات: بندورة و خيار و نعنع و بقدونس و خبز مربعات مقرمش (يفضل ان يكون مشوي لتقليل الدهون).
01:56 م الإثنين 29 يناير 2018 سناك كتبت- حسناء الشيمي يحتاج «الدايت» لنظام غذائي معين لفقدان الوزن بطريقة آمنة وسريعة، إلا أن الرغبة في تناول الحلويات أو الوجبات البينية من أكبر أعدائه خاصة إذا تم ذلك بعشوائية. يقول الدكتور رامي صلاح الدين، استشاري السمنة والتغذية العلاجية، إن اعتماد الـ«سناك» الصحية له بعض الشروط والضوابط، أهمها ضبط السعرات الحرارية التي يتناولها الفرد طوال اليوم، فضلًا عن طريقة الطهي والإعداد، مؤكدًا أنه لا يوجد أي شيء لا يحتوي على سعرات حرارية تمامًا سوى الماء. ويضيف «صلاح الدين» أن هناك مأكولات قليلة السعرات الحرارية بشرط الطهي بشكل صحي وعدم الإفراط في تناولها، مثل: الفشار يحتوي على سعرات حرارية قليلة ويساعد على الشعور بالامتلاء لفترات طويلة، وغني بالألياف المفيدة لتحسين عملية الهضم، ويُشترط لتحضيره مراعاة عدم استخدام دهون كثيرة، فيكفي ملعقة واحدة من الزيت النباتي، وكذلك عدم استخدام إضافات أخرى. الشوفان من الحبوب الكاملة ويحتوي على نسبة قليلة من الدهون وغني بالبروتين، ويمد الجسم بالطاقة اللازمة له. سلطة الخضروات خاصة المكونة من الخضروات الطازجة، كالخيار، والخس، والبقدونس، والجزر، بشرط ألا تحتوي على دهون أو إضافات تفقدها قيمتها الغذائية وتزيد من سعراتها الحرارية.
البطاطا على الرغم من استبعاد البطاطا المقلية من الحمية الغذائية ، فالبطاطا المسلوقة أو المشوية تمتلك قيمة غذائية عالية وتمنحننا شعور بالشبع ، وتم تصنيف البطاطا المسلوقة على أنها تعطي الإحساس بامتلاء المعدة أكثر من الكرواسون سبع مرات ، وتحد من الشهية ، حيث تحتوي البطاطا متوسطة الحجم على 161 سعراً حرارياً، وتوفر 4 غرامات من البروتين. البطيخ نظراً لإحتواء البطيخ نسبة كبيرة من المياه ، فإنه يجعل الجسم رطباً فضلاً عن الشعور بامتلاء المعدة، ويوفر كوب واحد من البطيخ (152 غراماً) نحو 46 سعراً حرارياً، فضلاً عن الفيتامينات أ و ج. البقوليات تعتبر الأطعمة البقولية مثل الفول والبازلاء والعدس والفاصوليا غنية بالبروتين و الألياف بشكل كبير ويمكنها أن تعطي الإحساس بالشبع لفترة طويلة، فكوب من العدس (198 غراماً) يوفر نحو (230 سعراً حرارياً). اللحوم الخالية من الدهون تعتبر اللحوم الخالية من الدهون أحد الأطعمة التي تعطي الإحساس بالشبع لفترة طويلة، مثل الدجاج والديك الرومي واللحوم الحمراء قليلة الدسم ، فيحتوي صدر الدجاجة المطبوخ (112 غراماً) على قرابة 185 سعراً حرارياً و35 غراماً من البروتين.