أيام قلية ويهل علينا شهر رمضان الكريم وفي هذه الأيام نقوم بتناول القطايف والكنافة وهي تعد من الحلويات الشهيرة والتي لا يمكن الاستغناء عنها، ومع ارتفاع الأسعار يمكنك عمل عجينة القطايف في البيت بكل سهولة والنتيجة أحلى من الجاهزة مع أربع أفكار لحشوات مختلفة مثل النوتيلا والقشطة والمكسرات والعجوة فتابعونا. طريقة عمل عجينة القطايف المكونات: 2 كوب دقيق. نصف كوب سميد. رشة ملح. ملعقة كبيرة سكر. ملعقة صغيرة خميرة. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. نصف ملعقة بيكربونات الصوديوم. 2 كوب ماء فاتر. طريقة التحضير: نحضر نصف كوب ماء دافئ ونضيف بداخله الخميرة مع السكر ونقلب ثم يوضع جانبا في بولة عميقة نضيف المقادير الجافة. ونقلب جميع المكونات لكي تتجانس ثم نضع خليط الخميرة مع الماء تدريجيا ونعجن لحين الحصول على قوام كريمي ناعم. يجب أن تكون العجينة ليست سميكة القوام نسخن مقلاة غير لاصقة وباستخدام الكبشة نفرد العجينة على شكل دائرة متوسطة. طريقة عمل عجينة القطايف بالسميد بمنتهى السهولة - ثقفني. نتركها حتى تظهر فقاعات على الوجه ثم توضع في فوطة جافة ونغطيها نكرر نفس الخطوة لحين انتهاء الكمية بعد ذلك نضع الحشوة ونقليها. أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف 2 كوب من الدقيق الأبيض. نصف كوب دقيق سميد.
طريقة عمل القطايف بالسميد بدون قلي طريقة عمل القطايف بالسميد المكونات: كوب من الدقيق الأبيض المنخول. ربع كوب من السميد. كوب ونصف من الماء. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض. ملعقة صغيرة من الخميرة. اسهل طريقة لعمل القطايف البيتي مع 5 حشوات مختلفة | زبيدة ويب. رشة صغيرة من البيكنج بودر. رشةصغيرة من الملح للحشو نحتاج إلى جبن كريمي قشطة مع مكسرات مجروشة أو نوتيلا طريقة التحضير: في الخلاط الكهربائي نضيف كل المكونات الدقيق والسميد وملعقة من الخميرة الفورية والسكر الأبيض ورشة من الملح ورشة صغيرة من البيكنج بودر ثم نضيف أخيرًا كوب ونصف من الماء نخفق جميع المكونات ببعض حتى نحصل على عجينة سائلة متماسكة القوام نسبيًا. يُوضع الخليط في وعاء واسع ويُغطى ويُترك حوالي 45 دقيقة حتى تختمر وتتضاعف حجمها. نضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ونقوم بسكب كمية من العجينة السائلة أو يمكن إستخدام المغرفة كمعيار لحجم القطايف ونقوم بتشكيل العجينة على نفس الطريقة. تُترك لمدة دقيقتين وعندما تظهر فقاعات على سطح العجينة ويبدأ سطح العجينة ينشف ويدخل مرحلة التسوية نقوم برفعها ووضعها على فوطة نظيفة حتى تبرد تمامًا. بعد الإنتهاء من تسوية كل الكمية نقوم بحشوها بالجبن الكريمي والبعض الأخر بالنوتيلا و القشطة على حسب الرغبة ونغلقها على شكل وردات كما هو موضح في الصورة ثم تُقدم في طبق التقديم.
يجب وضع القطايف بعد رفعها على منشفة قطنية ونتركها دقائق حتى تهدأ حرارتها ثم نغطيها بمنشفة نظيفة قطنية أخرى. يجب تغطية القطايف بعد أن تهدأ حرارتها حتى لا تصبح صلبة وتتفتت عند الحشو. يجب أن يتم حشو القطايف بعد أن تبرد، أما إذا كنت تريدين حفظها في الفريزر، فمن الأفضل حفظها وهي محشية لأنك إذا حفظتها بدون حشو وحاولت استخدامها لاحقًا سوف تتفتت. إذا أردت طهي القطايف المحشوة المجمدة، فقومي بإخراجها من الفريزر، ثم اتركيها قليلًا، وقومي بتحميرها قبل أن يذوب الثلج منها بالكامل. طريقة عمل حشوة القشطة للقطايف القشطة من أجمل وأسهل الحشوات التي يمكن إضافتها للقطايف، حيث يمكنك تحضيرها بكل سهولة، وتشمل الطريقة: قومي بإحضار كوب من الحليب البارد، وأضيفي إليه ملعقة كبيرة من الكريم شانتيه، و2 ملعقة من النشاء وملعقة من السكر. قلبي الحليب وهو بارد جيدًا حتى يذوب النشاء بالكامل. ضعي القشدة على النار وقلبي بمضرب سلك واستمري في التقليب حتى تتماسك القشدة، وارفعيها من على النار. اتركيها حتى تهدأ وابدأي في حشو القطايف. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
عجينة قطايف بالسميد على الطريقة الشامية ، القطايف اللبنانية أو السورية تختلف عن المصرية قليلاً حيث يتم إستخدام السميد الناعم مع الدقيق للحصول على عجينة مقرمشة أكثر عند قليها. تعرفي على طريقة عمل القطايف بالسميد والطحين بأسهل طريقة والناجحة بمكونات على قد الإيد. المقادير 2 كوب سميد ناعم. نصف كوب دقيق. 3 و نصف كوب ماء ويمكن الزيادة حسب حاجة العجين. 2 ملعقة صغيرة سكر. 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا "كربوناتو". نصف ملعقة صغيرة محلب "من العطار". المحلب يضيف النكهة والرائحة المميزة للقطايف السورية وهي التي تميزها بخلاف وجود السميد في العجين. طريقة عمل القطايف بالسميد يخلط الماء والسكر في الخلاط ثم نضيف السميد على دفعات ثم نضيف الدقيق ثم باقي المكونات. يخلط الكل حتى تحصلي على مزيج مثل عجين البانكيك لكن أخف قليلاً ويترك ليرتاح من ربع ساعة إلى 25 دقيقة. يخبز في مقلاة على النار غير قابلة للإلتصاق. ملحوظة بعد خبز القطايف توضع الحبات على قطعة قماش أو فوطة نظيفة، ونغطيها بفوطة نظيفة أخرى حتى تظل طرية لوقت الحشو، ومهم أيضاً أن لا تضعيهم فوق بعض وهم ساخنين حتى لا تلتصق الحبات ببعضها.
في بولة كبيرة نضيف 3 أكواب من الدقيق الأبيض ونصف كوب من السميد ورشة صغيرة من الملح وملعقتين من السكر وملعقة من الخميرة الفورية ونصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديم ونمزجهم سويًا. نضع في الخلاط الكهربائي 3 أكواب من الماء وكوب من الحليب السائل ونضيف نصف كمية خليط الدقيق ونقوم بضربهم ثم نضيف باقي الكمية ونخفقهم جيدًا لمدة 3 دقائق. نسكب الخليط في بولة كبيرة ونقوم بتغطيتها ونتركها تخمر حوالي نصف ساعة. في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة نقوم بسكب القليل من العجينة السائلة بحسب الحجم الذي ترغبين في الحصول عليه تُترك قليلًا حتى تظهر الفقاعات على سطح العجينة ونلاحظ أن العجينة بدأت في التسوية نقوم برفعها ووضعها على فوطة نظيفة ونُكمل باقي الكمية على نفس الطريقة. بعد الإنتهاء من تسوية كل الكمية نتركها حتى تبرد تمامًا ثم نقوم بحشوها أي حشوات مُفضلة كما يُمكنك حشوها بالجبن الكريمي ولكن لاتُوضع في القطر بعد قليها. بعد الإنتهاء من حشو القطايف تُوضع في زيت ساخن غزير ثم تُقلى وتُقلب على الجانبين حتى نحصل على لون ذهبي جميل. تُصفى ثم تُوضع مباشرة في القطر ونقلبها جيدًا فيه ثم تُصفى وتُوضع في طبق التقديم.
نكمل باقي العجينة بنفس الطريقة، حتى الانتهاء من جميعها في وقت قليل، ولا ننسى أن نضع قطع عجينة القطائف على قماش؛ لمنع الالتصاق. يتم اختيار الحشوة المفضلة لك سيدتي، تستطيعين حشو القطائف بأنواع مختلفة من المكسرات المطحونة، أو أنواع متعددة من الأجبان. تغلق وحدات القطايف بالسميد، ويتم قليها في زيت غزير، وساخن حتى تكتسب لونًا أحمر، وتترك حتى تحضير السيرب (الشربات). اقرأ أيضًا: طريقة عمل القطايف بالنوتيلا ملحوظة هامة يمكنك خبز وحدات القطايف في الفرن بدلًا من قليها في الزيت؛ لتحصلي على قطايف صحية جدًا، ويتم تسوية القطايف بوضعها داخل صينيّة بعد دهنها بالقليل من الزيت، ثم توضع في الفرن حتى تكتسب لون النضج، وبعدها اسكبي الشربات البارد عليها فور خروجها من الفرن، وتُترك حتى تتشرب طعم الشربات السكري. الشربات مقالات قد تعجبك: هو شراب سكري يتم استخدامه مع معظم الحلويات الشرقية حيث يعطيها مذاق سكري رائع. مقادير الشربات السكري كأس وربع من الماء الفاتر. كأسان من السكر الأبيض. مقدار من عصير الليمون (عصير نصف ليمونة). طريقة تحضير الشربات السكري يوضع الماء والسكر على النار حتى الغليان وذوبان السكر. نضيف عصير الليمون على المحلول السكري، ويترك على النار حتى يصبح سميك القوام.
هذا الحلم ينطوي على الرائي أن تتحلى بالصبر في المشاكل لان مشاكلها تكاد أن ينهيها الله. أما بالنسبة لرؤية فستان أحمر أثناء الحلم وكادت فتاة ترتديه وتأخذه فتاة أخرى ، فهذا الحلم يشير إلى أن هناك الكثير من الأحلام والطموحات التي تريدها صاحبة الرؤية و النجاح فيها. كما انها ستستمر لفترة طويلة حتى تبلغ هدفها والله أعلم. تفسير حلم لبس فستان احمر في المنام ارتداء بلوزة حمراء في المنام للمرأة العازبة يقول علماء التفسير إن رؤية فتاة وهي تحلم بنفسها مرتدية بلوزة حمراء يوضح لها أن الله سيمنحها رجلاً صالحًا يحبها. كما انه سيحاول أنه يجعلها سعيدة. إذا رأت امرأة خلال الحلم أن أحدهم قد منحها بلوزة حمراء فإن هذا الحلم يخبرها أن حياتها ستتغير للأفضل في المستقبل القريب. تفسير حلم اللباس الأحمر في المنام لابن سيرين - مقال. كما يشير الحلم الى أنها ستتفادى الكثير مشاكل والاحزان في حياتها والله اعلى واعلم. تفسير حلم الفستان الأحمر للمطلقه يفسر العديد من علماء التفسير والفقهاء حلم فستان أحمر في حلم المرأة المطلقة على أنه علامة على وجود شخص بالقرب من هذه المرأة التي يريد هذا الرجل أن يتزوجها. وبالتالي سيكون رجل أمين وله أخلاق كريمة والله أعلم. حيث تسمي كتب الأحلام الملابس الحمراء بأنها شعار المشاعر القوية جدًا.
عندما ترى الحالمة خلال نومها أنها تقوم بشراء فستان أحمر مميز جدًا وتقوم بارتدائه في الحلم والشعور بأن شكلها مثير جدًا. فقد فسرت تلك الرؤية على أن الرائية سوف ترزق بالسعادة والستر والصحة. وسوف تنعم براحة بال كبيرة جدًا مما تجعلها تتخلص من كافة الأشياء التي تسبب لها ضرر نفسي أو بدني. تفسير رؤية الفستان الأحمر في المنام للبنت العزباء بخصوص رؤية البنت العزباء في منامها أنها ترتدي فستان أحمر لونه زاهي جدًا وتشعر أن مظهرها لائق به. فقد فسرت تلك الرؤية على أن هذه البنت لديها الكثير من الشعور بالطاقة الإيجابية المختلفة التي تتمكن من فرضها على الكثير من الناس حولها. مما تجعلهم جميعًا يتسمون بالنشاط والحيوية مثلها. عندما ترى البنت العزباء في نومها أنها تذهب مع والدتها لشراء فستان لونه أحمر وترتديه وتلاحظ أنه مناسب جدًا عليها. الحلم بفستان احمر شفاه. فإن هذه الرؤية علامة على أن هذه البنت سوف يتقدم شخص قريب جدًا لخطوبتها. وسوف يقيمان احتفالية كبيرة جدًا بمناسبة خطوبتها من هذا الشخص. وستكون سعيدة جدًا مع هذا الشخص وسيكون زوج صالح لها في المستقبل. كذلك إذا شاهدت البنت العزباء أثناء نومها أنها ترتدي فستان لونه أحمر ولكنها تلاحظ أنه متسخ وأن مقاسه غير مناسب عليها وتظهر فيه بمظهر غير لائق.
ربما يكون ظهور الحبيب ترتدي فستان أحمر من علامات الحب القوي الذي تحمله هذه الفتاة لصاحب المنام ولكن بشرط أن يكون طويل. ظهور الفستان الأحمر الذي تكثر فيه الرقع والتمزق، يعبر عن كثرة المنافقين والمخادعين الموجودين حول هذا الرجل. تفسير حلم فستان أحمر بدون أكمام ظهور فستان أحمر بدون أكمام يختلف في تفسيره من حالة إلى أخرى وذلك على النحو الآتي: يرى بعض المفسرين أن ارتداء الفستان الأحمر الذي ليس به أكمام على التقصير في حقوق الله وفي أداء الفروض المطلوبة. إهداء صاحبة المنام فستان أحمر بدون أكمام من شخص تعرفه، ربما يعبر عن كره ذلك الشخص لها أو ربما تسيطر عليه مشاعر الحقد والحسد لها. ربما يكون ارتداء البنت العزباء فستان أحمر بدون كمان من علامات ارتباطها برجل لا تشعر بالأمان والاستقرار معه. كذلك يعبر الفستان الأحمر الذي ليه به أكمام على دخول صاحبة المنام في مشكلة صعبة يصعب الخروج منها. الحلم بفستان احمد شاملو. الفستان الأحمر الذي ترتديه البنت التي تدرس في هذه المرحلة ربما يعبر عن عدم نجاحها أو عدم حصولها على درجات متميزة. ارتداء فستان أحمر بدون أكمام يعبر عن أن صاحبة المنام تتصف بالغيرة التي تسبب لها الكثير من المشاكل في حياتها.
لكن لو كان الفستان الأحمر ممزق، فقد يشير إلى مواجهة هذه السيدة الكثير من العقبات والتحديات في الأيام القادمة. الفستان القديم الأحمر الذي ترتديه المتزوجة ربما يدل على ظهور سر قديم عن هذه المرأة يسبب لها بعض المشاكل في حياتها. يرى ابن سيرين أن ارتداء المتزوجة فستان أحمر في المنام يعبر عن خصوبتها الجيدة وتعدد الذرية التي سوف تنجبها إن شاء الله. الحلم بفستان احمر بالانجليزي. اقرأ أيضًا: تفسير حلم لبس فستان وردي طويل في المنام تفسير حلم فستان أحمر للحامل الفستان الأحمر في منام المرأة الحامل يرمز لأكثر من مدلول مختلف ومنها: قد يكون الفستان الأحمر في المنام من مبشرات الولادة السهلة بدون ألم إن شاء الله خاصة لو كان فستان واسع. أما الفستان الأحمر الضيق فهو يعبر عن مرور هذه السيدة ببعض الأزمات الصحية والمتاعب المرضية في هذا الحمل. لو كان الفستان الأحمر الذي يظهر في المنام خاص بطفلة أنثى، فقد يكون من مؤشرات إنجاب مولودة بنت جميلة الشكل. إهداء الزوج الفستان الأحمر إلى زوجته يعبر عن المحبة والترابط والألفة الموجودة بينها وبين زوجها. ربما يكون الفستان الأحمر الذي يظهر في المنام من دلالات التمتع بالصحة الجيدة للأم الحامل وللجنين إن شاء الله.