كيف يصنع السكر - YouTube
صنع محلول السكر يسخّن كوبان من الماء في قدر، حتى تغلي. يخلط السكر والماء في كوب، ويسخن مدة دقيقتين في الميكروويف على درجة حرارة عالية، بعدها يقلّب الماء والسكر ويعاد ضعه في الميكروويف مدة دقيقتين إضافيتين، ثم يقلّب للمرة الثالثة حتى يذوب السكر تمامًا. كيف يصنع السكر - YouTube. تقلّب أربعة أكواب من السكرتدريجيًا مع المزيج، حيث يضاف نصف كوب في كل مرة، ويقلّب بعد كل إضافة حتى يذوب السكر في الماء، وكلما تشبع الماء بالسكر، كلما استغرق السكر فترة أطول ليذوب، قد تصل إلى دقيقتين. يقلّب المحلول جيدا حتى يصبح الماء صافيًا، وإذا كان عكرًا او إذا توقف السكر عن الذوبان، ترفع درجة حرارة الماء حتى يصل الماء إلى الغليان. يبعد المحلول عن النار، ويترك مدة 15 دقيقة حتى يبرد، ويراعى عدم ترك سكر غير مذاب في قاع القدر، حتى لا تلتصق البلورات بالسكر غير المذاب بدلًا من الخيط أو العصا. تضاف ألوان، حسب الرغبة، وتضاف المنكهات المناسبة للون أيضا، حيث يمكن وضع اللون الأزرق مع التوت الأزرق والأحمر مع الفراولة وهكذا، ويقلب المحلول جيدًا لتوزيع النكهة واللون بالتساوي. يسكب المحلول في كوب أو برطمان طويلًا واسطوانيًا ومصنوعًا من الزجاج، لأن المحلول سيصب ساخنا بداخله، ويملأ الكوب إلى حافته.
يضاف السكر البودرة، ويخفق المزيج مرة أخرى حتى يصبح عجينة ملساء، ثم تدعك باليد على سطح مرشوش بالسكر البودرة. تشكل العجينة على هيئة كرات متوسطة، وترص في طبق، وتغطى جيدا حتى لا تجف، وتحفظ في الثلاجة لوقت الإستخدام. تخرج العجينة من الثلاجة قبل 30 دقيقة من استخدامها، ويضاف إليها ألوان الطعام للحصول على اللون المرغوب، وتستخدم لتزيين الكيك.
عندما يغلي الخليط ينمو حجم البلورات ويزداد، ثم يُفرّغ الخليط الكثيف المكون من بلورات السكر والشراب والذي يسمى (Massecuite) في حاويات تُسمى بالمبلورات. يُبرَّد الخليط ويُقلب ببطء في المبلورات لتستمر عملية التبلور. يُنقل (Massecuite)من المبلورات إلى أجهزة الطرد المركزي السريعة لفصل الخليط إلى بلورات السكر ودبس السكر، وتتم العملية على سرعة تتراوح بين 1000-2800 دورة/الدقيقة، ويُطرد دبس السكر من أجهزة الطرد المركزي بينما تبقى بلورات السكر لتُغسل بالماء. طريقة تصنيع السكر - YouTube. [٢] التجفيف والتغليف تمر عملية التجفيف والتغليف بعدة مراحل؛ وهي كالآتي: [٢] تُجفف بلورات السكر الرطبة بتعريضها للهواء الساخن، ليصل محتوى الرطوبة فيها إلى 0. 02%. تُفصل البلورات المجففة إلى أحجام مختلفة باسخدام غربال اهتزازي، ثم تُوضع في صناديق تخزين لتصبح جاهزة للتعبئة والإرسال إلى الأسواق. المنتجات الثانوية الناتجة من تصنيع السكر ينتج عن تصنيع السكر منتجات ثانوية تتمثل بالآتي: [١] تفل قصب السكر الذي يُستخدم كوقود لتوليد البخار في المصانع، وصناعة الورق، والألواح العازلة، والألواح الصلبة، ومادة الفورفورال (Furfural)؛ وهي مادة كيميائية وسيطة تُستخدَم في كثير من الصناعات.
[١] [٢] وقد يكون السكر المُضاف طبيعيّاً، كالعسل ، والسكر الأبيض، والبُنيّ، وقد يكون ناتجاً عن عمليّاتِ تصنيعٍ كيميائيَّةٍ، كشراب الذرة عالي الفركتوز (بالإنجليزيّة: High fructose corn syrup)، والمعروف اختصاراً بـ HFCS، وتجدر الإشارة إلى أنَّ مدخول الجسم من السكّر لا يقتصرُ على النّوع المُضاف، بل إنَّه يوجد أيضاً بشكلٍ طبيعيٍّ في بعض أصناف الأطعمة، كالخضروات، والفواكه، والألبان.
نحصل على عصير الشمندر السكري المليء بالشوائب، وننقيه من الشوائب بنفس طريقة تنقية عصير قصب السكر. يتم الحصول على اللون الأبيض النقي للسكر في العمليتين عن طريق عملية الصهارة التي تتم فيها تمرير السكر بأعمدة نرشحه تتكون من مادة الكربون المنشط التي تنقي السكر بشكل تام، وهي مادة حبيبية. أنواع السكر يوجد من السكر نوعين أساسيين هما: السكر البني: يحتوي على مواد إضافية أخرى أكثر من السكر الأبيض، ولا يمر بمرحلة التكريري النهائية. كيف يصنع السكر التراكمي. السكر الأبيض: هو السكر الأكثر شيوعاً والذي يحتوي على سكروز صافي. المصدر: سطور التنقل بين المواضيع
يرفع المزيج عن النار، ثم يغطى بغطاء مخصص لصناعة السكر النبات، ويكون مصنوعا من الخشب، ويحتوي على العديد من الثقوب. يدخل عدد من العيدان في بعض ثقوب الغطاء، وتغمس الخيوط القطنية في باقي الثقوب الأخرى، وتبقى كذلك مدة أسبوعين على الأقل، و ذلك لضمان وصول المزيج إلى درجة عالية من التجمد والتماسك. يزال الغطاء الخشبي عن السكر النبات بعد مرور الوقت، ويعرض السكر إلى الهواء فيبدأ بعملية التكسر على شكل بلورات، ويبقى السكر النبات العالق على العيدان الخشبية، وعلى خيوط القطن والذي ستكون درجة صلابته كبيرة ، وجودته أعلى، وبالتالي قيمته المادية ستكون أغلى. تصنيع السكر من بنجر السكر آليا بنجر السكر، كمية مناسبة ماء ساخن. حجر جيري. كيف يصنع السكر الطبيعي. تستخرج جذور البنجر من الأرض، ثم تنظفمن الأوراق والأتربة، ثم تفحص كمية البنجر للتأكد من نسبة السكر الموجودة فيها، اضافة الى كمية المواد الشائبة، وذلك بألات خاصة في المصانع. يغسل البنجر بتيار قوي من الماء، ومن ثم يخزن في مكان مناسب. يقطع بنجر السكر إلى شرائح رقيقة، لزيادة مساحة سطح الامتصاص مما يسهل استخلاص السكر، حيث تعبأ حاويات بالبنجر والماء الساخن، وتتم معالجة البنجر ببطء لاستخلاص السكر، حيث تمر شرائح البنجر من اليسار إلى اليمين، بينما يمر تيار الماء الساخن من اليمين إلى اليسار، والذي كلما كان مروره قويا كلما زاد نقاء محلول السكر لينتج، في النهاية الخام للسكر ذو اللون الأسود والذي يحوي نسبة سكر تصل إلى 14%.
تعد الأختصارات بصفة عامة من الأمور التى تساعد فى تسهيل وأنجاز أى شىء تقوم به عن طريق نقرة واحدة فقط، لهذا السبب كان من الضرورى أن توفر شركة مايكروسوفت فى نظام الويندوز بعض الأختصارات التى تجعل المستخدم يتعامل مع الحاسوب بشكل أحتراف لأنجاز أى عمل يقوم به فى أقل وقت ممكن من خلال النقر على بعض النقرات على لوحة المفاتيح أو الكيبور. وقمنا فى مقالات سابقة بأستعراض بعض اختصارات الكيبورد مثل ( اختصارات الكيبورد: فوائد شعار الويندوز الموجود في الكيبورد و مجموعة من أهم اختصارات لوحة المفاتيح لنظام تشغيل الويندوز و كيفية كتابة الضمة والشدة والفتحة والكسرة على لوحة المفاتيح ؟)، ولكن فى هذا المقال سوف نستعرض اهم اختصارات الكيبورد ويندوز 10 فقط. التحكم فى النوافذ المفتوحة على الكمبيوتر: زر الويندوز + سهم لليمين: فتح النافذة المفتوحة فى الجانب الأيمن للشاشة. زر الويندوز + سهم شمال: فتح النافذة المفتوحة فى الجانب الأيسر للشاشة. زر الويندوز + سهم لأعلى: فتح النافذة فى أعلى الشاشة. اختصارات الكيبورد ويندوز 10.1. زر الويندوز + سهم لأسفل: فتح النافذة فى أسفل الشاشة. الأختصارات فى شريط المهام: زر الويندوز + Tab: عرض قائمة المهام. Alt + Tab: التنقل بين النوافذ المفتوحة.
سابقًا، تعرف متابعي مدونة عالم الكمبيوتر على الكثير من إختصارات الكيبورد سواء من خلال مقالة اهم 11 اختصارات لوحة المفاتيح يجب ان يعرفها الجميع أو موضوع اكثر من 20 اختصار للكيبورد جديد في ويندوز 10 وهناك الكثير، حيث نسرد دائمًا اختصارات الكيبورد المفيدة التى تسهل عليك استخدام نظام ويندوز والكمبيوتر بشكل عام، فبدلًا من تحريك الماوس وإجراء بضع نقرات من أجل تأدية مهمة ما، يمُكنك بإختصار واحد على لوحة المفاتيح تأدية نفس المهمة. هذا من شأنه أن يعزز من إنتاجيتك أثناء على الكمبيوتر. وفى ظل التطور السريع لنظام ويندوز 10، تم إضافة المزيد من إختصارات الكيبورد الجديدة، وفيما يلي سوف نتعرف على بعض منها. اختصارات الكيبورد ويندوز 11. تضمين "الإيموجي" أثناء كتابة النصوص الوجوه التعبيرية أو الإيموجي بات لغة أساسية لا تفارق أي محادثة بين طرفين على الإنترنت، فهي وسيلة عبقرية للتعبير عن مشاعرك تجاه حديث الطرف الآخر سواء على الماسنجر، واتس اب، أو حتى الرسائل النصية، فالإيموجي متاحة بصفة دائمة وفي أي مكان. وفى حالة إذا كنت تقوم بكتابة نص ولم تعثر على زر داخل حقل كتابة النص حتى يتيح لك تضمين بعض الوجوه التعبيرية، فلا بأس فى ذلك... يمُكنك النقر على زر ويندوز + زر النقطة (. )
Windows key + L: قفل الجهاز. Windows key + K: لفتح قائمة الاتصال الجانبية. Windows key + I: لفتح قائمة الإعدادات. Windows key + G: لفتح شريط الألعاب. Windows key + Ctrl + F: للبحث عن الأجهزة المتصلة بالشبكة. Windows key + E: فتح متصفح الملفات. اختصارات الكيبورد للكمبيوتر في ويندوز 10 المستخدمة مع مفتاح ويندوز – igy-apps.com. Windows key + S: لفتح كورتانا في وضع التحدث النصي لكتابة أوامر البحث. Windows key + C: لفتح كورتانا في وضع الاستماع. اختصارات موجه الأوامر: Ctrl + Shift + Home/End: لتحريك المؤشر إلي بداية أو نهاية الشاشة. Shift + Home or End: لتحريك المؤشر إلي بداية أو نهاية السطر. Ctrl + C او Ctrl + Insert: لنسخ النصوص المحددة. Ctrl + V او Shift + Insert: لنسخ المحدد داخل موجه الأوامر. Ctrl + A: لتحديد النص في السطر الحالي. Ctrl + F: للبحث في موجه الأوامر.
تعلم ويندوز 10 من الصفر للاحتراف- المحاضرة 6 - اختصارات لوحة المفاتيح فى ويندوز 10 - الجزء الاول - YouTube
Ctrl + Z: عودة للخف. Ctrl + X: قص العناصر المحددة. Ctrl + V أو Shift + Insert: لصق العناصر التي تم تحديدها مسبقاً. Alt + F4: لغلق التطبيق أو النافذة. Shift + Delete: حذف للملف بشكل نهائي. Alt + Tab: التنقل بين التطبيقات والنوافذ المفتوحة. اختصارات سطح المكتب: Windows key + Ctrl + F4: لغلق سطح المكتب. Windows key + Ctrl + Left arrow: للعودة إلي سطح المكتب الافتراضي. Windows key + Ctrl + Right arrow: للانتقال إلي سطح المكتب الموالي. Windows key + Ctrl + D: لإضافة سطح مكتب جديد. Windows key + Tab: لفتح مستعرض المهام. Windows key + M: لخفض جميع النوافذ. اختصارات للكيبورد قد لا تعرفها في ويندوز 10 - YouTube. Windows key + Shift + M: لاستعادة النوافذ. Windows key + Home: لخفض جميع النوافذ ماعدا المحددة. Windows key + Up arrow: لتكبير النافذة المحددة. Windows key + Down arrow: لتصغير النافذة المحددة. اختصارات قائمة ابدأ: Windows key + D: إخفاء أو عرض سطح المكتب. Windows key + T: للتنقل بين التطبيقات في شريط المهام. Windows key + X: لفتح القائمة المخفية. Windows key أو Ctrl + Esc: لفتح قائمة ابدأ. اختصارات النوافذ: Windows key + A: فتح مركز التحكم.
ملحوظة: يوجد على زر Windows شعار علامة مايكروسوفت ويقع بين مفتاحي CTRL و ALT غالبًا على لوحة المفاتيح وإليك فيما يلي الاختصارات الخاصة به: Windows + S (أو Q): فتح مربع البحث أسفل قائمة Start. Windows + M: تصغير كافة النوافذ المفتوحة إلى شريط المهام. Windows + T: التنقل بين الأيقونات المختلفة الموجودة في شريط المهام. Windows + B: نقل تركيز المؤشر إلى منطقة الإعلام الموجود يسار شريط المهام. Windows + F: تشغيل تطبيق Feedback Hub على ويندوز. Windows + C: تشغيل المساعد الصوتي Cortana. Windows + G: تشغيل تطبيق Game bar. Windows + R: فتح نافذة Run والتي تستخدم لتنفيذ الكثير من الأوامر بشكل سريع. زر ويندوز + (+): التكبير من خلال أداة magnifier المدمجة في ويندوز. زر ويندوز + (-): التصغير من خلال أداة magnifier المدمجة في ويندوز. اختصارات الكيبورد ويندوز 10 ans. Windows + Esc: الخروج من تطبيق magnifier والرجوع للنسبة الأصلية (100%). زر Windows + حرف (و): إلقاء نظرة سريعة على سطح المكتب مع العودة للنافذة المفتوحة مرة أخرى. زر ويندوز + السهم لأعلى: لتكبير النافذة المفتوحة إلى الحجم الكامل للشاشة. زر ويندوز + السهم لأسفل: لتصغير النافذة المفتوحة إلى جزء صغير من الشاشة.
مفتاح شعار Windows + Shift + سهم لأعلى تكبير نافذة سطح المكتب على أعلى وأسفل الشاشة. مفتاح شعار Windows + Shift + Down arrow استعادة/تصغير نوافذ سطح المكتب النشطة عموديًا، مع الحفاظ على العرض. مفتاح شعار Windows + Shift + سهم إلى اليمين سهم إلى اليسار نقل تطبيق أو نافذة في سطح المكتب من جهاز عرض إلى آخر. مفتاح شعار Windows + مفتاح المسافة تبديل لغة الإدخال وتخطيط لوحة المفاتيح. مفتاح شعار Windows + Ctrl + مفتاح المسافة التغيير لإدخال محدد مسبقًا. مفتاح شعار Windows + Ctrl + Enter تشغيل (الراوي). مفتاح شعار Windows + علامة الجمع (+) فتح المكبّر. مفتاح شعار Windows + الشرطة المائلة للأمام بدء إعادة تحويل IME. مفتاح شعار Windows + Ctrl + V فتح الضغطات الكتفية. خطوات تسطيب نسخة ويندوز جديدة في المنزل. مفتاح شعار Windows + Ctrl + Shift + B تنبيه جهاز الكمبيوتر من الشاشة السوداء أو الفارغة