جامعة الزيتونة هي إحدى أعرق الجامعات في العالم العربي الإسلامي. فقد انتظمت دروسها منذ القرن الثاني للهجرة/الثامن للميلاد، بجامع الزيتونة بمدينة تونس ولعبت هذه الجامعة دورا رياديا في نشر الثقافة العربية الإسلامية. مقر جامعة الزيتونة بساحة معقل الزعيم بتونس فهرست 1 جامعة الزيتونة التاريخية 2 جامعة الزيتونة الحالية 2. 1 تأسيسها 2. 2 مؤسساتها 2.
جامعة القاهرة؛ هي أول جامعة حكومية في مصر، شيدت عام 1908م، وتقع في الجيزة، كما تعد ثاني أكبر جامعة في مصر بعد جامعة الأزهر. جامعة بغداد؛ صدرت إرادة ملكية تنص على تأسيسها عام 1956م، وتعد أكبر جامعة في العراق، والثانية على مستوى الجامعات العربية بعد جامعة القاهرة. جامعة دمشق؛ تعد هذه الجامعة الأقدم والأكبر في سوريا، حيث بنيت عام 1923م في دمشق، ومن الجدير بالذكر أن الاسم السابق لها كان الجامعة السورية ولكن بعد عام 1958م تم تغيير الاسم الخاص بها إلى جامعة دمشق. المراجع ↑ "التعريف بالجامعة" ، جامعة الزيتونة ، اطّلع عليه بتاريخ 20/4/2022. بتصرّف. ↑ "الشهادات العلمية" ، جامعة الزيتونة ، اطّلع عليه بتاريخ 20/4/2022. بتصرّف. تونس … جامعة الزيتونة ترفض منح الدكتوراة الفخرية للملك سلمان – مدارات عربية. ↑ "Oldest Arab Universities Founded 1000 Years Ago",, 28/3/2017, Retrieved 20/4/2022. Edited.
تجاوز إشعاع جامعة الزيتونة حدود تونس ليصل إلى سائر الأقطار الإسلامية ولعلّ المفكر العربي الكبير شكيب ارسلان يوجز دور الزيتونة عندما اعتبره إلى جانب الأزهر والأموي والقرويين أكبر حصن للغة العربية والشريعة الإسلامية في القرون الأخيرة. التعريفات #جامع الزيتونة تونس | التاسعة. المعاهد الزيتونية الإعدادية والثانوية والتي كانت حتى بداية الستينات من القرن العشرين منتشرة في أغلب المدن التونسية هذا بالنسبة للمعاهد الإعدادية أما المعاهد الزيتونية الثانوية فكانت توجد فقط في العاصمة وبعد أصلاح التعليم الزيتوني في بداية الخمسينات تم إقرار البرامج الرسمية لوزارة التربية لتطبق في كل المعاهد الزيتونية الإعدادية منها والثانوية. قد تم إنشاء الشعبة العصرية في هذه المعاهد وكانت تضم شعبتين هما شعبة الآداب أو الفلسفة وشعبة الرياضيات وكانت الدروس في هاتين الشعبتين تجري بنفس النسق ونفس عدد الحصص المخصصة للغات العربية والفرنسية والإنجليزية وكذلك نفس عدد الحصص بالنسبة للعلوم الصحيحة من رياضيات وفيزياء وعلوم طبيعية ولكن باللغة العربية داخل القاعات وإن كانت الدروس تعتمد الكتب الفرنسية المتوفرة في تلك الحقبة دون وجود لمراجع باللغة العربية. وهذا الواقع أوحى لتلامذة الزيتونة بالتقدم لامتحان الباكلورية التونسية الفرنسية اللغة وقد تمكن عدد منهم من اجتياز الباكلورية بنجاح قبل أن يصدر قرار بمنع الباقين من تكرار العملية وقد تم غلق هذه المعاهد في بداية الستينات من القرن العشرين وبالإضافة إلى الشعبة العصرية بفرعيها كانت هناك الشعبة العلمية وهي تسمية للشعبة التي تعنى بدراسة العلوم الدينية أساسا بالإضافة إلى اللغة العربية والعلوم الصحيحة.
لقد تجاوز إشعاع جامعة الزيتونة حدود تونس ليصل إلى سائر الأقطار الإسلامية ولعلّ المفكر العربي الكبير شكيب ارسلان يوجز دور الزيتونة عندما اعتبره إلى جانب الأزهر والأموي والقرويين أكبر حصن للغة العربية والشريعة الإسلامية في القرون الأخيرة لقد مرّت الآن أكثر من 1300سنة على قيام جامع الزيتونة والذي شهد ومنذ بنائه تحسينات وتوسعات وترميمات مختلفة بدءا من العهد الأغلبي حتى الوقت الحالي، ومرورا بالحفصيين والمراديين والحسينيين، وهم آخر ملوك تونس قبل إقرار النظام الجمهوري لذلك حافظ هذا الجامع باستمرار على رونقه ليبقى في قلب كل المناسبات، وليكون شاهدا على تأصل تونس في إسلامها منذ قرون وقرون. ومع دوره كمكان للصلاة والعبادة كان جامع الزيتونة منارة للعلم والتعليم على غرار المساجد الكبرى في مختلف أصقاع العالم الإسلامي، حيث تلتئم حلقات الدرس حول الآئمة والمشايخ للاستزادة من علوم الدين ومقاصد الشريعة وبمرور الزمن أخذ التدريس في جامع الزيتونة يتخذ شكلا نظاميا حتى غدا في القرن الثامن للهجرة عصر ( ابن خلدون) بمثابة المؤسسة الجامعية التي لها قوانينها ونواميسها وعاداتها وتقاليدها ومناهجها وإجازاتها، وتشدّ إليها الرحال من مختلف أنحاء المغرب العربي طلبا للعلم أو للاستزادة منه.
أفريل 1933: تطوير برامج التعليم مع تغيير تسمية شهادة التطويع بالتحصيل في العلوم. أفريل 1951: بعث الشعبة العصرية: إحداث شهادة التحصيل العصريّة في جزئين شبيهة بشهادة الباكالوريا. غير أنّ هذه الشعبة العصريّة الزيتونيّة أخذت في التراجع بشكل ملحوظ منذ السنة الدراسيّة 1959/1960، تبعا لتوسّع نظام التعليم الثانوي الموحّد الذي بدأت الحكومة التونسيّة تنفّذ برامجه تدريجيا بداية من أكتوبر 1958. أثر حصول تونس على استقلالها الوطني، صدرت في شأن مؤسسة الجامع الأعظم الأوامر التالية: 26 أفريل 1956: بعث الجامعة الزيتونيّة. 30 جوان 1958: الإعلان عن إصلاح التعليم العمومي وتوحيد برامجه، أصبحت بمقتضاه الفروع الزيتونيّة مدارس إعدادية مدمجة في صلب التعليم الثانوي العمومي. وبعد تأسيس الجامعة التونسية في31 مارس 1960، التي أصبحت تضم معاهد عليا وكليات عديدة، تمّ في 1 مارس 1961 بعث "الكليّة الزيتونيّة للشريعة وأصول الدين" (خلفا للجامعة الزيتونيّة) التي أصبحت إحدى مكونات الجامعة التونسيّة. 27 أكتوبر 1961: تمّ ضبط برامج الإجازة في الشريعة وأصول الدين. 15 فيفري 1980: تمّ ضبط مهام الكلّية الزيتونية للشريعة وأصول الدين وتنظيم الدراسة بها في المراحل الثلاث فروع الجامعة (الكليات والمعاهد والمدارس التي تدرس فيها) المعهد العالي لأصول الدين بتونس.
ولأن الجامع بيت عبادة وعلم وتعليم فقد أخذ مركزيته في البنية الاجتماعية الإسلامية، فكانت تلتف حولها الأسواق، سوق الشاشية وسوق العطارين. كما تواجدت أسواق القماش والجلود والنحاس ويعملفيها الصغار والكبار، وسوق الذهب وسوق السجاد، تكتظ الأسواق وتختلط بالناس والمعروضات ورائحة التاريخ المجيد. شاهد أجمل الصور واكتشف جامع الزيتونة
وعرف نظام التعليم بجامع الزيتونة -منذ أواخر العهد الحفصي- مرحلة طويلة من التراجع جرت خلالها محاولات عديدة لإصلاحه. قام أحمد باي الأوّل بتنظيم التعليم بجامع الزيتونة بمقتضى الأمر المؤرّخ في نوفمبر 1842. أصدر الوزير الأكبر المصلح خير الدين باشا الأمر المؤرخ في 27 جانفي 1876 الذي أعطى دفعا جديدا للتعليم الزيتوني، غير أن الأمر بقي حبرا على ورق بالنسبة إلى تدريس العلوم العصريّة التي أراد خير الدين إدخالها في برامج التعليم الزيتوني وذلك بسبب معارضة بعض كبار الشيوخ المحافظين. حرصت السلطات الاستعماريّة -طوال فترة سيطرتها على تونس (1881-1956)- على فرض سياستها التربويّة على الزيتونة لتهميشها وإخماد صوتها، باعتبارها معقلا من معاقل المقاومة الثقافية ضدّ التسرّب الاستعماري والتأثير الفرنسي في البلاد. ورغم ذلك ، تواصلت وتيرة المطالبة بإصلاح التعليم بالجامع الأعظم وقد صدرت مجموعة من التراتيب تلبية لمطالب الحركة الوطنيّة، أهمّها: سبتمبر 1912: ترتيب جديد ينظّم التعليم الزيتوني ويقسّمه إلى ثلاث مراحل: – المرحلة الابتدائية: تنتهي بشهادة الأهلية. – المرحلة المتوسطة: تنتهي بشهادة التحصيل. – المرحلة العليا: تنتهي بشهادة العالميّة.
طريقة عمل التونة على البخار المقادير 2 شريحة كبيرة من السمك ( التونة أو الماكريل)، و خل، وزيت. ٢ ملعقة عصير ليمون، و ملح ( الكمية حسب الرغبة). 1 حزمة بقدونس الكزبرة، و حبة بصل مفرومة كمية صغيرة من الكرفس، و بهارات ، و زعتر. طريقة عمل التونة الدايت في البيت ينظف السمك جيدا ونتركه مقلوب حتى يصفي جميع الماء والدماء التي بداخله لمدة تصل إلى الساعة ثم نتبع الآتي: نضعها في الماء والليمون والخل لفترة ويتم التتبيل بـ البهارات والملح. ثم نضيف الماء والبصل والكرفس والزعتر والبقدونس على النار في قدر، ونتركه يغلي. موقع حلوة | طريقة عمل توست بالتونة والزيتون #وصفات #مطبخ_حلوة. نضع فوق الوعاء مصفاة، ثم نقوم بوضع السمك، ونتركه لمدة 30 دقيقة حتى يتم النضج. طريقة حفظ التونة المنزلية بعد تحضير التونة بطريقة من الطرق السابقة يتم تحضير برطمان، و يعقم عن طريق وضعه في ماء مغلي، وخل لمدة دقيقتين وتركه يجف ووضع التونة به وعمرها بالزيت، وأحكام الغلق مدة التخزين حتى لا تفيد. تونه وسلطه تتعدد السلطات التي يمكن تحضيرها باستخدام التونة وتعتبر هذه الوصفات من قبيل التغيير في طرق أكل التونة وسنذكر اليكم هذه الطريقة: تونه وسلطه للرجيم المكونات 2 ملعقة عصير ليمون. ملعقة صغيرة من ( الكمون – الفلفل الأسود – ملح).
نضيف باقي المكونات المذكورة سابقاً فوق خليط الطماطم، ونحركها جيداً. نقدم طبق من السلطة بجانب سلطة التونة اللذيذة.
فوائد تناول التونة. تناول التونة يساعد في التقليل من الإصابة بأمراض القلب, ارتفاع ضغط الدم, ألم المفاصل, الإصابة بضيق التنفس, تسريع النمو لدى المراهقين و نظرًا للقيم و الفوائد التي تحتويها التونة ينصح الأخصائيون بتناولها و بخاصة لمرضي ضغط الدم و كذلك الأطفال تحت سن 18 سنة, و للمساعدة في عدم زيادة الوزن ينصح البعض بتناول الزيت الذي يوجد في معلبات التونة. كيف يتم إنتاج التونة المعلبة ؟ المكونات: – سمك تونة, ملح, زيت نباتي كزيت الصويا او عباد الشمس او الزيتون. تعتبر أسماك الهوفر و الغيدر هى اكثر أنواع أسماك التونة التي تستخدم في صناعة التونة المعلبة. طريقه عمل التونه للشيف حسن. مراحل الإنتاج. 1- عادة فإن الاسماك تأتي مجمدة لذا فإن أولى المراحل هى فك التجميد عن طريق تذويب الثلج ثم إستخراج أحشاء السمك و تقطيعه. 2- غسل السمك و إعداده للطبخ. 3- يتم طبخ الأسماك بالبخار في مراجل بخارية تم تصنيعها مخصوص لتلك العملية و فيها يتم وضع السمك تحت ضغط و درجة حرارة معينة لفترة زمنية محددة. 4- نزع الجلد و تنظيف السمك و فصل الشوك او الحسك عن اللحم و كذلك فصل اللحم القاتم عن اللحم الفاتح. 5- تعبئة اللحم بعد تقطيعها لقطع متساوية و توضع داخل العلب.
ذات صلة أكلات التونة المعلبة كيفية عمل التونة للرجيم كاسِرول النودلز مع التُّونة مدّة التَّحضير ساعة واحدة مدّة الطهي خمسون دقيقة تكفي لـِ ستة أشخاص المكوّنات مئة وخمسون غراماً من النُّودلز (المعكرونة ذات الأشكال). ملعقة كبيرة من الزّبدة. بصلة متوسطة الحجم مفرومة فَرماً ناعماً. ثلاث ملاعق منَ الطَّحين. كوب ونصف مِن مرقِ الدَّجاج. كوب من الحليب السَّائل. ثلاثمئة غرام من الفطر المقطع إلى قطع صغيرة. كوب من البازيلاء. القليل منَ الملح والفلفل (حسب الرَّغبة). علبتان كبيرتا الحَجم من التُّونة المُصفَّاة من الزيت. مئة وخمسون غراماً من جبنة شدر المبشورة. خمسون غرامَاً من جبنة بارميزان. خمسون غراماً من فتات خبز التُّوست. طريقه عمل التونه لشيف محمد فوزي. طريقة التَّحضير سلق المعكرونة في قدرٍ مملوء بالماء على نارٍ متوسّطة الحرارة حتى تصبح طرية ومن ثم تصفيتِها ووضعِها جانباً. وضع الزبدة في قدرٍ عميق على نار متوسطة حتى تذوب ثمّ إضافة البصل المفروم وتقليبه حتى يتذبل لمدة 5 دقائق. إضافة الطحين إلى البَصل مع رشة من الملح وتقليبِهم قليلاً لمدَّة دقيقتين أو ثلاث دقائق على نار منخفضة. تشغيل الفرن على درجة حرارة (190 درجة مئوية) مع تجهيز صينية عميقة قليلاً ودهنِها بالقليل من الزبدة أو الزيت.
رجي البرطمان جيدًا حتى تختلط السوائل ببعضها. احتفظي بالبرطمان في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام، ثم تناولي تونة الماكريل اللذيذة. اقرئي أيضًا: 7 وصفات متنوعة للأسماك یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.