نسكب التتبيلة فوق مكونات السلطة ونزين بالسماق والبقدونس والخبز المقلي وبذلك تكون السلطة جاهزة للتقديم.
نقطّع الباذنجان لقطع صغيرة جداً ونضعه في طبق عميق ثم نستخدم أداة هرس البطاطا ونهرس الباذنجان. نضيف الثوم والملح والليمون الفلفل الأحمر والزيتون للباذنجان ونقلّب المكونات جيداً حتى تتداخل. نضع المتبّل في طبق تقديم ونزيّنه بالبقدونس المفروم. فيديو وصفة سلطة الباذنجان والبطاطا للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة سلطة الباذنجان والبطاطا شاهد الفيديو.
أما بالنسبة للفواكه، وبالإضافة إلى سلطة الفواكه الغنية بأنواع مختلفة من الفواكه والعصير المنعش، فقد شاع مؤخراً إضافة أنواع مختلفة من الفواكه إلى السلطات، كالتفاح والإجاص والمانغو والفراولة... تختلف صلصات السلطة بحسب المناطق والأذواق، فمنهم من يفضلها حامضة وغنية بالخل والزيت والخردل، فيما البعض الآخر يُفضلها كريمية غنية بالمايونيز، الكريمة، لبن الزبادي، الطحينة، العسل...
نوع الوصفة: مشروبات. وقت الطبخ: 20 دقيقة. نوع الوصفة: سهلة. المكونات: كوب من اللبن. 2 ملعقة طعام صغيرة من السحلب. نصف ملعقة طعام صغيرة من الكاكاو البودرة. كمية كافية من المكسرات المجروشة. 60 جرام من الشوكولاتة. خطوات التحضير: ضعي ثلاثة أرباع كوب الحليب في وعاء على النار و اتركيه ليسخن قليلًا. وصفة للسحلب بنكهة الشوكولاتة - وصفة. أضيفي الشوكولاتة وبودرة الكاكاو إلى الحليب وقلّبي المكونات حتى تمتزج تمامًا وتصبح الشوكولاتة ذائبة في الحليب. قومي بإحضار وعاء آخر وضعي فيه باقي كمية اللبن ومن ثم أذيبي السحلب فيه. عندما يوشك الحليب على الغليان قومي بإضافة خليط الحليب والسحلب وقلبيه جيدًا. اتركي المكونات على النار إلى أن يصبح قوامه سميكًا، مع الحرص على تقليبه بصفة مستمرة. قومي بإضافة السكر إلى خليط السحلب وقلبي مرة أخرى لمدة دقيقة، ثم ارفعي الخليط من على النار. اسكبي السحلب في أكواب التقديم، وانثري المكسرات المجروشة على الوجه.
ذات صلة طريقة عمل سلطة الباذنجان والبطاطا طريقة سلطة البطاطس والباذنجان تعتبر البطاطا والباذنجان من الخضار التي تستخدم بكثرة في المطبخ الشرقي حيث من الممكن استخدام هذه الخضار لتحضير المحشي، وصينية الخضار أو اليخنات المختلفة، ولكن سنقدم لكم في هذا المقال طريقة جديدة لاستخدام الباذنجان والبطاطا في تحضير سلطة الفتوش، وسلطة البطاطا، والباذنجان بالطحينة، وطريقة إعداد متبل الباذنجان. فتوش بالمقالي المكوّنات حبة كبيرة من الباذنجان مقطّع مكعبات متوسطة الحجم. حبتان من البطاطا (مقطّعة مكعبات). حبتان من الطماطم (مفرومة لمكعبات متوسّطة الحجم). ثلاث حبات خيار مقطّعة لأنصاف دوائر. بصل أخضر مفروم. كوبان من الخس المفروم. طريقة عمل سلطة البطاطس والباذنجان - موضوع. كوب من الخبز مقطّع مربعات. بقدونس مفروم. زيت للقلي. مكوّنات التتبيلة عصير ليمونة كبيرة. ملعقة صغيرة ملح. ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون. ملعقة كبيرة دبس رمان (اختياري). طريقة التحضير نقلي البطاطا والباذجان والخبز حتى يحمرّ. نضع البطاطا المقلية والباذنجان في وعاء عميق ونضيف له الطماطم، والبصل الأخضر، والخيار، والخس، ونقلب المكوّنات. نضع مكوّنات التتبيلة في وعاء عميق صغير ونخلط المكونات جيداً ثم نضيفها للسلطة، ونقلّب السلطة.
رغيف من الخبز، مقطّع إلى مكعبات ومقلي. نصف كوب من الصنوبر المقلي، للتزيين. ملعقة صغيرة البابريكا، للتزيين. يخلط اللبن الزبادي مع الطحينة ، الثوم، زيت الزيتون، اللبنة، والكمون، خلطا جيداً حتى تتجانس المواد مع بعضها. توضع طبقة من الباذنجان ثمّ البطاطس، في طبق التقديم. يسكب خليط اللبن الزبادي على وجه المقالي. يزيّن الطبق بالخبز المقلي ورشة من الصنوبر والبقدونس والبابريكا. طريقة تحضير فتة الباذنجان والبطاطس باللحم المفروم حبة من الباذنجان، مكعبات ومشوي. حبة كبيرة من البطاطس، مكعبات ومشوية. حبة من الفلفل الرومي، مكعبات ومشوي. رغيف من الخبز الشامي المحمص. ملعقة كبيرة من السمنة. رأس من البصل، مفروم. نصف كيلو من اللحم المفروم. فتة باذنجان وبطاطس - صحة وهنا. رشة من البهارات. رشة من جوزة الطيب. نصف كوب من البقدونس المفروم ناعم. ربع كوب من اللوز. ربع كوب من الصنوبر المحمص. ملعقة كبيرة من السماق. كوب من صلصة الزبادي. ثلاثة أكواب من الزبادي. نصف كوب من الطحينة. ربع كوب من الليمون. ضرسان من الثوم. يشوح البصل المفروم مع السمنة في مقلاة على النار حتى يتحمر. يضاف اللحم المفروم المتبل بالملح ورشة جوزة الطيب والبهارات والفلفل، ويقلب مع البطاطس المشوية والفلفل المشوي والباذنجان المشوي.
يفرد الخبز المحمص في قاع طبق التقديم، ثم يوزع جزء من خليط اللحمة والخضار فوقه كطبقة، وتسكب صلصة الزبادي ثم ما تبقى من خليط اللحم المفروم. يزين الوجه باللوز والصنوبر ورشة من السماق، وتقدم مباشرة. تحضير صلصة الزبادي يخلط الزبادي والثوم المفروم مع الطحينة وعصير الليمون والملح. فتة الباذنجان والبطاطس باللبن والليمون والخبز والبقدونس أربع حبات من البطاطس، مقطّعة إلى مكعبات ومقلية. أربع حبات من الباذنجان، مقطّع إلى مكعبات ومقلي. كوبان من الحمّص الحبّ، مسلوق. اربعة أرغفة من الخبز، مقطّع إلى مكعبات ومقلي. نصف كوب من البقدونس، موّرق للتزيين، حسب الرغبة. لتحضير خليط الزبادي كوبان من لبن الزبادي. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض. أربعة ضروس من الثوم المهروس. ملعقتان صغيرتان من الّخل الأبيض. ملعقتان صغيرتان من السماق. ملعقتان صغيرتان من الملح. مكسرات، حسب الرغبة. يوضع اللبن الزبادي والثوم المهروس وعصير الليمون الحامض والسماق والخلّ الأبيض والملح، في وعاء. تخلط جميع المكونات جيداً بالخفاق اليدوي حتى تتجانس. توضع طبقة من البطاطس المقليّة في طبق التقديم، ثمّ طبقة من الباذنجان المقلي، يليها حب الحمص يتبعه الخبز المقلي.
المعادن: يضم لب تمر العجوة بكثير من المعادن مثل المنغنيز والصوديوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم. السكريات: وهو ما يميز العجوة عن غيرها من الثمار، فتحتوي العجوة على 25. 41% من سكر الفركتوز، و31. 33% من سكر الجلوكوز، فبمقارنتها بتمر الزايدي فإن تمر العجوة أعلى بما تحويه من سكريات، مثل سكر الجلوكوز، والفركتوز، والمالتوز، والجلاكتوز. الفوائد العامة للعجوة العجوة تمد الجسم بالطاقة، مع ضرورة تناول من ثلاث إلى سبع تمرات يوميا كما أوصى الرسول الكريم. فوائد تمر العجوة في علاج السحر الاسمر. تساعد في علاج الأنيميا وفقر الدم، بفضل احتوائها على الكثير من العناصر الغذائية الضرورية، مثل الحديد وفيتامين سي وبصفة خاصة أثناء تناولها مع الحليب، أو من خلال صنع عصير من الحليب والتمر وشربه يوميًا. تعمل العجوة على توفير السكريات السريعة للجسم، وذلك لأن العجوة سريعة الهضم حيث تتحول إلى طاقة بطريقة سرعية، ويفضل تناولها صباحًا، أو عند الشعور بالكسل لأن العجوة تعمل على تنشيط الجسم بسرعة وتمنحه الطاقة. تعمل على إدرار الحليب عند المرأة المرضع، ويساعد في تعويض المواد المفقودة في الجسم، فضلًا عن أنه مفيد للجنين والمرأة الحامل حيث يوفر لهما احتياجاتهما من العناصر الغذائية ويسهل في عملية الولادة.
والعجوة هو ما يخلط من التمر بعضه ببعض وهو من أجود تمور المدينة وألينه على الإطلاق لونه يميل إلى السواد وما يميزه عن غيره كونه يحتوي على كافة الخصائص العلاجية الموجودة ببقية الأصناف الأخرى من التمور وهو ما سنفسره في هذا المقال. فوائد العجوة للحمل - يعتبر تمر العجوة غذاء مفيدا للحمل لذلك ينصح بتناوله في مختلف مراحل الحمل والولادة خاصة وأنه يحتوي على 11 معدنا أساسيا مفيد لصحة وسلامة الأم والجنين مثل الحديد والماغنسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات وهي عناصر ترفع من مستوي الهيموغلوبين في الجسم لتقي من الإصابة بفقر الدم وتحمي عظام وأسنان الحامل كما أنه يساعد على تنظيف القولون والأمعاء وتنشيط عضلات الرحم مما يسهل عملية الولادة زيادة على ذلك يساعد على إيقاف النزيف أثناء الحمل. فوائد العجوة للرضع - يحتوي تمر العجوة على نسبة هامة من العناصر الطبيعية التي تضمن النمو العقلي والجسدي السليم للجنين داخل الرحم كما أنه يمد أجسام الأطفال حديثي الولادة (في عمر الستة أشهر) بالسكريات الطبيعية التي تعالج مشكلة الغازات والإمساك وتساعد على إكساب الوزن خاصة لدى الأطفال الذين يشكون من الوزن الخفيف إضافة إلى ذلك يعزز قدرة جهاز المناعة ضد البكتيريا والفيروسات المسببة للأمراض.
فوائد العجوة للجنس - يساعد تمر العجوة علي علاج مشكلة الضعف الجنسي لدى الرجال بفضل ما يحتويه من عناصر طبيعية غنية مثل فيتامين "ب" و"ج" و"هـ" الفيتامينات المعروفة بقدرتها على تعزيز الرغبة الجنسية لدى الجنسين بالإضافة إلى الأحماض الأمينية الأساسية مثل حمض الأرجنين أو الحمض آلميني الذي يعتبر من أهم مغذيات الحيوانات المنوية وغدة البروستاتا حيث أنه يوسع الأوعية الدموية لتسمح بمرور الدم المحمل بالأكسجين والفيتامينات الأساسية للجهاز التناسلي ليعزز القدرة على الانتصاب ويحفز الحيوانات المنوية على التكاثر ويقيها من التشوهات وهو ما يزيد فرصة الحمل. [ للمزيد من المعلومات: فوائد طلع النخيل وطرق استخدامه: ملف علمي شامل] فوائد العجوة للقلب - يحتوي العجوة على نسبة هامة من ألياف البكتين (ألياف قابلة لذوبان) التي تخفض من مستوي الكوليستيرول الضار وتعيق تكون الدهون الثلاثية لتقي من أمراض القلب وتصلب الشرايين كما أنه يمنع امتصاص الجسم لنسبة كبيرة من السكر ليحول دون حدوث أي تغيرات مفاجئة في جلوكوز الدم من شأنها أن تتلف الأعصاب و تسبب الرعشة وفقدان الوزن. فوائد العجوة للسرطان - يعتبر تمر العجوة مضاد طبيعي يقلل من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان مثل سرطان الجلد وسرطان البروستاتا وذلك لاحتوائه على السيلنيوم الذي يعمل على تثبيط أكسدة الدهون ويصلح الخلايا التالفة ويحمي جهاز المناعة من الشوارد الحرة.