تعد أن على من الحلوى الشرقية وترجع هذه التسمية الى أيام المماليك حيث كانت توزع في الاحتفالات والمواسم، تباع ام على في الأسواق مغلفة وتصبح لذيذة عند استخدامها ولكن نحرص على توفير المال ونحاول تحضيرها بأيدينا، وتقدم أم على كوجبة غذائية متكاملة ومفيدة لصحة الجسم، حيث أنها تحتوى على بعض البروتينات لأنها تحضر بالحليب والمكسرات والسمن البلدي، فسوف نقوم بتحضير ها بكل سهولة. من الحلويات الشهيرة فى مصر ومحببة لدى الجميع ويفضلون تناولها دائما كأفضل تحلية لها طعم متميز عن باقى الحلويات هى حلوى ام على التى ابتكرت فى العصر الأيوبى فهى من الحلويات الجميلة التى حازت على اعجاب الكثير فى جميع أنحاء العالم خاصة الوطن العربى فهى حلوى جميله عبارة عن خبز رقيق محمص وحليب مكسرات فهى حلوى مغذية ومشبعة للجسم ولها العديد من الفوائد الصحية والفيتامينات والمعادن الثمينة المتواجدة بداخل هذه الحلوى البسيطة. مكونات عمل أم علي تعد ام على من اشهى الحلويات المفضلة لدى الجميع والتى تقدم بالمكسرات والقشطة البلدي، وهي من انواع الحلويات التى تحصل على عناصر غذائية مفيدة، لذلك تبحث ربات البيوت عن طرق تحضيرها فى المنزل بدلا من شرائها بمبالغ باهظة، ويوجد اكثر من طريقة مختلفة لتحضير ام على، واليوم نقدم لكم طريقة عمل ام على باسهل الطرق.
طريقة عمل أم علي بالتوست خلال 7 خطوات سريعة في الخطوات التالية ستتعرف على طريقة عمل أم علي من خلال النقاط التالية: قومي بوضع التوست في صينية حادة وتقومين بترتيبه بحيث تضعينه على أرضية الصينية المدهونة إما بالزيت أو الزبدة الخفيفة، ثم ضعي المكسرات مثل الفستق الحلبي واللوز المقطع وجوز الهند والجوز فوق هذا التوست. بعد ذلك أو في تلك الاثناء قومي بوضع 5 أكواب من الحليب الطازج في إناء وقومي بغليه على نار هادئة وذلك بعد إضافة السكر إليه. عندما يصل الحليب إلى الغليان قومي بإضافة كل من الزبدة والفانيلا إليه. اسكبي مزيج الحليب الساخن من الإضافات السابقة، في الصينية ثم ضعي الصينية في الفرن المسخن على درجة حرارة كبيرة مئوية لمدة تلت ساعة حتى تصل إلى التسوية التامة. عندما تصل أم على إلى اللون الذهبي المميز لها على الوجه قومي بإخراج الصينية على الفور من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً. بعد ذلك يأتي دور التزيين، حيث قومي بوضع الفستق الحلبي والجوز المقطع على الوجه حتى قبل تقديمها. في أطباق خاصة يمكنك وضع أم علي وقدميها لأطفالكِ ولأسرتك ليستمتعوا بالرائحة الزكية والطعم الرائع. مكونات اكلة ام علي. وتختلف أم علي عموماً حسب المكوّنات فقط لكن طريقة العمل والتقديم لا تختلف كثيراً، بل على العكس نجد انها واحدة في معظم الطرق، فعلى سبيل المثال فهناك العديد من أنواع أم علي مثل طريقة عمل أم علي بالحليب المكثف والتي تعتمد على هذا النوع من الحليب.
كما توجد طريقة عمل أم علي بعجينة الكلاج، وكذلك طريقة عمل أم علي بالكرواسون وهذه طريقة جديدة ورائعة لعمل أم علي، وكذلك طريقة عملها من خلال بالبف باستري. وسواء الطريقة التي عرضناها في هذا المقال أو طريقة أخرى، فإن أم علي من الحلويات بالفعل الشهيرة والجميلة ليست في مصر فقط وهي البلد التي خرجت منها هذه الحلويات ولكن في البلدان العربية وغير العربية المجاورة، فهي حلوى شرقية رائعة ومفيدة بسبب المكوّنات المفيدة الصحية التي تحتوي عليها، فأي طريقة تفضلين عمل أم علي؟ بواسطة: Yassmin Yassin مقالات ذات صلة
اخلطي القشطة، والحليب المكثّف في وعاء، ثمّ اسكبي الخليط على التوست. أضيفي المكسرات على وجه الطبق، وضعيه في فرنٍ ساخنٍ ليتحمّر من الأعلى، ثمّ أخرجيه ودعيه حتّى يبرد قليلاً لتقدّميه.
نحضر وعاء، ونخلط فيه البندق، والزبيب، واللوز، والفستق، والجوز، بشكل جيد، ثم نرفع القدر عن النار، ونضعه جانبا لكي يبرد. نحضر كاسات التقديم، ونضع في كل كأس طبقة من العجين، ثم نرش كمية متنوعة من المكسرات فوقها، ثم نضع طبقة ثانية من العجين، ثم نرش طبقة أخرى من المكسرات المتنوعة. نسكب الصلصة فوق الطبقات، ثم نرش باقي المسكرات المتنوعة، ثم مبروش جوز الهند. نشغل الفرن على درجة حرارة عادية. مكونات حلويات ام علي. نضع الكاسات في صينية، وندخل الصينية في الفرن، لمدة سبع دقائق، وذلك ليحمر السطح. نخرج الصينية من الفرن، ونقدم حلى أم علي ساخنا، أو باردا.
ثم نخرج الصينية من الفرن، ونتركها تبرد، ثم نقوم بتفتيت باف بستري باليد ونضعه في صينية بيركس. ثم نضع حلة على النار ونضيف إليها الحليب والسكر والفانيليا ونقلبهم جيدا باستمرار حتى يسخن، ثم نرفعه من على النار. ثم نسكب خليط الحليب على صينية الباف بستري، ثم نضيف إليها المكسرات المحمصة والجوز الهند والزبيب والقرفة ونقلبهم جيدا. ثم نضع الكريمة أو القشطة على وجه الصينية ونوزعها جيدا، ثم نرش عليها سكر بودرة. ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية في الرف الأوسط ونتركها حتى تصبح لونها ذهبيا. مكونات حلى أم علي - حروف عربي. ثم نخرج الصينية من الفرن ونرش عليها جوز هند وفول سوداني. ثم تقدم باردة أو ساخنة، وبالهنا والشفا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
تعد أم علي من الحلويات المصرية والشرقية الشهية واللذيذة المحببة لدى جميع الأعمار. وهي من الحلويات الصحية التي تتميز بمذاقها الرائع واللذيذ، وبقيمتها الغذائية العالية، وبسهولة تحضيرها، لذا تلجأ الكثير من ربات البيوت إلى إعدادها في المنزل وتقديمها لأفراد أسرتها أو لضيوفها. وفيما يلي متابعينا سوف نتعرف في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على مكونات أم علي وطريقة تحضيرها بألذ وأسهل طريقة. مكونات أم علي تتكون أم علي من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها الرائع واللذيذ، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي: 2 عجينة باف بستري بدرجة حرارة الغرفة. لتر حليب كامل الدسم. نصف كوب سكر. ملعقة كبيرة فانيليا سائلة. مكسرات محمصة لوز أو كاجو أو بندق أو فول سوداني حسب الرغبة. كوب جوز هند. نصف كوب زبيب حسب الرغبة. رشة قرفة. للتزيين نصف كوب قشطة أو كريمة حسب الرغبة. رشة سكر بودرة. ما مكونات (ام علي ) ؟. جوز هند. فول سوداني. طريقة تحضير أم علي طريقة التحضير قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة تحضير أم على بطريقة سهلة وبسيطة وشهية، وفي وقت قصير، وهي كالآتي: نحضر صينية فرن ونضع فيها ورقة زبدة، ثم نضع فيها باف بستري ونقوم بعمل ثقوب فيها، ثم ندخل الصينية فرن مسخنة مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح ما بين 15 إلى 17 دقيقة.
انتشر هذا الحديث بهذا اللفظ [ من صلى العشاء في جماعة فهو في ذمة الله حتى يصبح] بين الكثير من الخطباء وطلاب العلم ، فضلاً عن العامة ، ولا يوجد حديث بهذا اللفظ في دواوين السنة ، ولا أصل له عن النبي صلى الله عليه وسلم. وجاء حديثان اثنان ، بلفظ وسياق قريب نوعاً ما ، مما يظهر أن قائله وَهِم وأخطأ فيهما ، فأنتج حديثاً جديداً منهما: ما جاء من حديث جندب بن عبد الله رضي الله عنه ، أن النبي صلى الله عليه وسلم ، قال: (( من صلى صلاة الصبح فهو في ذمة الله ، فلا يطلبنكم الله من ذمته بشيء ، فإنه من يطلبه من ذمته بشيء يدركه ، ثم يكبه على وجهه في نار جهنم)) ، [ صحيح الإمام مسلم - ٦٥٧]. وما جاء من حديث عثمان بن عفان رضي الله عنه ، قال: سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم ، يقول: (( من صلى العشاء في جماعة فكأنما قام نصف الليل ، ومن صلى الصبح في جماعة فكأنما صلى الليل كله)) ، [ صحيح الإمام مسلم - ٦٥٦]. فلا يوجد حديث بهذا اللفظ [ من صلى العشاء في جماعة فهو في ذمة الله حتى يصبح] ، فتنبّه لهذا!
السؤال: في قول رسول الله صلى الله عليه وسلم:"من صلى العشاء في الجماعة فكأنما قام نصف الليل ومن صلى الفجر في جماعة فكأنما قام الليل كله": يقول أسئل عن الأتي:;; أولا: هل يفهم من قوله صلى الله عليه وسلم "ومن صلى الفجر في جماعة فكأنما قام الليل كله" أنه يحصل له الأجر حتى ولو لم يصل العشاء في جماعة لأن الجملة كالمستأنفة فلم يقل فإذا صلى الفجر في جماعة. ;;; ثانياً: كيف نرد على من فهم من هذا الحديث عدم وجوب صلاة الجماعة لأنه يزعم أن في ترغيباً فقط في الجماعة؟ وجزاكم الله خير.
فيض القدير 6/164 قد يكون توضيح معنى "في ذمة الله" كما بينه علماء الحديث وشراحه من الضرورة بمكان في هذا المقام, فقد ترسخ في أذهان الكثير من شباب الأمة معنى آخر غير ما سبق, ألا وهو: أن من صلى الفجر – سواء في جماعة أو لا – لا يمكن أن يصاب بأذى أو مكروه حتى يمسي لكونه في حفظ الله وأمانه وضمانه, وهو ما قد يتنافى مع حوادث تاريخية و واقعية وقع فيها قضاء الله تعالى وقدره من موت أو ابتلاء في عباد له صلوا الفجر في وقتها بل وفي جماعة. ومع أهمية ما سبق من توضيح وبيان فإن الأهم هو حث المسلمين على مزيد من الحرص على صلاة الغداة, ودعوتهم للالتزام بأدائها في جماعة, لما في ذلك من منح ربانية و فوائد دنيوية أثبتها العلم الحديث لا يتسع المقال لذكر تفاصيلها.
"الاستذكار" (2/147) والله أعلم. المصدر الاسلام سؤال وجواب المشرف الشيخ صالح المنجد ************** التوقيع التعديل الأخير تم بواسطة معاوية فهمي إبراهيم; 12-28-2017 الساعة 11:19 AM
وعلى ذلك ـ أيضا ـ ابن حبان في صحيحه (5/36): " باب ذكر إثبات ذمة الله جل وعلا للمصلي صلاة الغداة " ، هكذا بإطلاق المصلي. وفي خصوص فضل صلاة الصبح في جماعة جاءت بعض الأدلة: فقد جاء في تفسير الطبري (3/270) في تفسير قوله تعالى ( وَالمُستَغفِرِينَ بِالأَسحَارِ) عن زيد بن أسلم أنه قال: هم الذين يشهدون الصبح في جماعة. وفي تفسير قوله تعالى ( تَتَجَافَى جُنُوبُهُم عَنِ المَضَاجِعِ يَدعُونَ رَبَّهُم خَوفًا وَطَمَعًا) السجدة/16 قال أبو الدرداء والضحاك: صلاة العشاء والصبح في جماعة. انظر "زاد المسير" (6/339) وفي صحيح مسلم (656) من حديث عثمان رضي الله عنه ، أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: ( مَن صَلَّى العِشَاءَ فِي جَمَاعَةٍ فَكَأَنَّمَا قَامَ نِصفَ الَّليلِ ، وَمَن صَلَّى الصُّبحَ فِي جَمَاعَةٍ فَكَأَنَّمَا صَلَّى الَّليلَ كُلَّهُ). وروى البخاري (615) ومسلم (437) عن أبي هريرة رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: ( وَلَو يَعلَمُونَ مَا فِي العَتمَةِ وَالصُّبحِ لَأَتَوهُمَا وَلَو حَبوًا) وقال عمر بن الخطاب رضي الله عنه: لأن أشهد صلاة الصبح في جماعة أحب إلي من أن أقوم ليلة. "الاستذكار" (2/147) والله أعلم.