وبعد ذلك تقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة على درجة حرارة 200 ولابد أن تراقبها كل فترة، وبعد ذلك تقدم في طبق للتقديم مع طبق رز بالشعرية. طريقة عمل كفتة داود باشا بدون دهون مكونات الكفتة نصف كيلو من اللحم الخالي من الدهون. بصلة كبيرة الحجم مفرومة. ملعقة من الملح. نصف معلقه من الفلفل. ملعقة صغيرة من القرفة ملعقة من البهارات المشكلة. كيف تعدي كفتة داود باشا وما سر تسميتها بهذا الاسم؟ • تسعة. ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف. مكونات الصلصة نصف كاس من معجون صلصة الطماطم. ملعقة من الزعتر. معلقه من الفلفل. رشة من البصل البودر. طريقة تحضير طريقة عمل كفتة داود باشا نضع اللحمة وعليها جميع المكونات السابقة ونشكلها على هيئة كور وندخلها الثلاجة لمدة ساعة. نضع مقلاة علي نار هادئة ونضع عليها الكفتة دون أي دهون، ويفضل أن تكون المقلاة غير قابله للصق، ونترك الكفتة تتشوح دون أي دهون. ثم نرفعها من على النار، وبعد ذلك نضع جميع مكونات الصلصة والماء في إناء علي النار ونتركها حتى الغليان. نضع الكفتة على الصلصة، على نار متوسطة ونتركها حتى تنضج، وإذا لاحظت أنها بحاجة إلي ماء قم بوضع القليل ولكن لا تزيد من وضع الماء حتى لا يصبح الصوص خفيف، ونتركها حتى نتأكد من النضج.
استمري في عجن الكفتة والضغط عليها حتي تصبح ناعمه جدا في اليد, قومي بوضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعه حتي تتشمع اللحم جيدا. احضري صينية وقومي بوضع فيها رشة من الدقيق, قومي بتقطيع قطع اللحم وعملها شكل الكورة وضعيها في الصينية فوق الدقيق وكملي باقي الكمية. قومي برش علي وش الكفتة رشة من الدقيق ثم قومي بتحريك الصينية حتي تتغطي بالدقيق كاملة, احضري طاسة علي النار وضعي فيها السمنة حتي تسيح ثم قومي بوضع فيها كورات الكفتة فيها. اتركي كورات الكفتة حتي تتشوح في الطاسة ثم ارفعيها من الطاسة, وفي نفس الطاسة قومي بوضع البصلة والثوم المفروم وقومي بالتقليب علي النار جيدا حتي تتشوح معا. قومي بوضع صلصة الطماطم حتي تتشوح قليلا ثم اضيفي عصير الطماطم مع التقليب حتي يغلوا غلوة ثم اضيفي القليل من الماء المغلي مع التقليب. طريقه عمل كفته داود باشا منال العالم. اضيفي الملح والفلفل الاسود والكمون والكزبرة ورشة قرفة مع التقليب مع الصلصة ثم اضيفي رشة سكر مع التقليب مرة أخري حتي تغلي علي النار. قومي بوضع كورات الكفتة في الصلصة واتركيها في الصلصة حوالي ربع ساعه حتي تكتمل تسوية وتتسبك الصلصة قليلا. قومي بوضعها في اطباق التقديم مع الارز الابيض او المكرونة وبالهناء والشفاء.
كفتة داوود باشا واحدة من أشهى المأكولات المعروفة في عالمنا العربي والتي يمكنك أن تقدميها لأفراد أسرتك وكذلك طبق كفتة داوود باشا من أفخر الأطباق التي يمكنك أن تقدميها في العزائم حيث أنها واحدة من المأكولات الشهية والغنية بالعناصر الغذائية الهامة و نقدم لكم عبر مقالنا هذا على مجلة رجيم طريقة كفتة داوود باشا بالتفصيل و الخطوات لتقديم وجبة شهية إلى أفراد أسرتك لذلك تابعي معنا السطور التالية. تحضير كفتة داوود باشا بالأرز المكونات كيلو من اللحم المفروم. 2 كوب من الأرز المطحون. 2 كوب بقدونس مطحون. 2 ملعقة بودرة ثوم. توابل حسب الحاجة: ملح, فلفل أسود, كمون, بابريكا, زعتر, بهارات كفتة. 2 بصلة كبيرة مفرومة. 2 ملعقة ثوم مهروس. 2 كوب عصير طماطم. مكعب مرقة لحم. طريقة التحضير في وعاء عميق يتم إضافة جميع المقادير مع بعضها و تقليبها جيدا حتى تمام تجانس المكونات تماما. تشكيل الخليط إلى أصابع أو كور ثم وضعها داخل الفريزر لمدة ساعة على الأقل. يمكن بعدها إخراج جزء منها للقلي و الأكل مباشرة أو طهيه مع الصلصة جيدا. طريقة عمل كفتة داود باشا. تحضير الصلصة:تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة حتى يبدأ في الاصفرار ثم إضافة 2 ملعقة ثوم مهروس حتى يحمر, إضافة عصير الطماطم و التوابل و مرقة اللحم حتى يتبخر الماء تماما ثم إضافة ملعقتين كبيرتين صلصة جاهزة وتقليبها لمدة دقيقتين ثم إضافة أصابع الكفتة إلى الصلصة و تركها حتى تنضج تماما.
أقرا أيضا: كيفية عمل كفتة الحاتي طريقة التحضير نحضر مقلاة واسعة ونضع بها البطاطا، ويتم تحريكها حتى تأخذ اللون الذهبي. نرفع القدر عن النار ونضع البطاطا في صينية الفرن. نحضر إناء ونضع به كلا من البصل والثوم والكسبره والبقدونس وخليط البهارات واللحم المفروم ونخلطهم بشكل جيد حتى يتجانسوا. نقوم بعمل الخليط على شكل الدوائر ذات الحجم المتوسط. نضع الماء على النار ونبدأ في وضع الكفتة من جميع الجوانب حتى تنضج تمامًا. يتم إضافة الكفتة في صينية الفرن فوق البطاطا. نحضر إناء ونضع به كمية الفلفل الرومي الأخضر والفلفل الرومي الأحمر والثوم والفلفل الأخضر الحار والزيتون والبصل والنعناع والملح والبندورة ورب البندورة مع مكعب ماجي. ونخلط المكونات بشكل جيد. نحضر مقلاه ونضع بها الصنوبر مع كمية قليلة من الزيت والتحريك بشكل مستمر. يتم أضافه الخلطة فوق الكفتة والبطاطا مع التقليب الجيد. يتم إدخال الصينية في الفرن لمده ثلث ساعة. طريقة عمل كفتة داوود باشا بـ 5 وصفات - وصفات طبخ. يتم إخراج الصينية من الفرن وتقديمها وبجانبها الأرز الأبيض.
كان أول موال للمطرب الكبير الراحل، هو: «غرّد يا بلبل وسلّ الناس بتغريدك»، تعلمه من صديقة لوالدته، وتعلق بفن الموال حتى تعرف على عازف العود والملحن السوري الراحل محمد رجب، الذي علمه أول موشح له، وهو: «يا هلالًا غاب عني واحتجب». وفي منطقة باب النيرب الأثرية في حلب، كانت له أول حلقة إنشاد مدفوعة الأجر، وهو لم يتجاوز الثامنة من عمره. فمقابل ليرتين سوريتين، غنّى أولى القصائد أمام الملأ. ولم يكد فخري يبلغ الثانية عشرة من العمر، حتى وجد نفسه يغني أمام رئيس الجمهورية السورية آنذاك، شكري القوتلي، خلال زيارته إلى حلب عام 1946، في قفزة فنية لفتى الموشحات نحو آفاق غنائية أرحب. على الصعيد الاجتماعي، تزوج الفنان صباح فخري مرّتين. أنجبت له زوجته الأولى ثلاثة أبناء، هم: محمد، وعمر، وطريف، قبل أن تفارق الزوجة الحياة. أما الزوجة الثانية، فأنجبت له ابنًا هو المطرب أنس فخري. تميّز صباح فخري ببراعته الكبيرة في الاحتفاظ بتفاعل حار من الجمهور حين يقف على المسرح، مهما طال به الوقت دون ملل، حتى أنه استطاع تسجيل اسمه في موسوعة «جينيس» للأرقام القياسية، وعلى امتداد محطات مسيرته الفنية، تميّز صباح فخري ببراعته الكبيرة في الاحتفاظ بتفاعل حار من الجمهور حين يقف على المسرح، مهما طال به الوقت دون ملل، حتى أنه استطاع تسجيل اسمه في موسوعة «جينيس» للأرقام القياسية، بغناءه المستمر لعشر ساعات في العاصمة الفينزويلية كاراكاس عام 1968.
مضى صباح فخري، تاركًا خلفه إرثًا فنيًا كبيرًا، من موشحات وقدود ومقامات حلبية، كما أثرى المسرح العربي بالكثير من الأعمال، حتى نال ألقابًا من قبيل «ملك مسارح الطرب»، و«صنّاجة العرب»، و«سيد الموشحات»، وغيرها. والقُدود، وفق ما نقل موقع ساقية ، عن الباحث السوري عبد الفتاح قلعه جي، كلمة مفردها «قد»، تعني المقاس. ويعود أصلها إلى الألحان الدينية، أما من الناحية الموسيقية فالقد «ليس قالبًا موسيقيًا بحد ذاته، لكنه يأخذ شكل القالب الأساسي الذي نشأ منه، فإن كان بالأصل موشحًا بقي كذلك، وإن كان طقطوقة أو أغنية بقي كذلك أيضًا». دراسته القرآن والموسيقى يعزو كثيرون إجادته الغناء، إلى حفظه القرآن في الثانية عشرة من العمر، بأحد مدارس حلب القرآنية، ودراسته مبادئ اللغة العربية، وعلم البيان والتجويد، حتى عام 1947. ويعزو كثيرون إجادته الغناء، إلى حفظه القرآن في الثانية عشرة من العمر، بأحد مدارس حلب القرآنية، ودراسته مبادئ اللغة العربية، وعلم البيان والتجويد، حتى عام 1947. وفي فترة لاحقة، انتقل فخري إلى معهد حلب للموسيقى العربية، ومنه إلى معهد دمشق، وتخرج في معهد الموسيقى الشرقية عام 1948. تتلمذ صباح فخري في شبابه على أيدي شيوخ كبار، أمثال رائد الموسيقى الفذ الشيخ علي درويش (1884 – 1952)، والموسيقار الكبير مجدي العقيلي (1917 – 1983).
قل للمليحة ------ صباح فخري - video Dailymotion Watch fullscreen Font
أيضا منها مالك يا حلوة مالك، وفوق النخل، ويا شادي الألحان، وابعتلي جواب، وآه يا حلو. وقد دخل فخري عالم السينما من بابه الواسع، حيث يذكر له الجمهور فيلمه "الوادي الكبير" مع وردة الجزائرية، وفيلم "الصعاليك" مع دريد لحام ومريم فخر الدين. بقي في الحديث عن هذا الفنان التأكيد على أنه من بين قلائل في الوطن العربي الذين نالوا حب الجمهور العربي على اختلاف مشاربه، وتم تكريمه من جهات عديدة في الوطن العربي. فقد منحه الحبيب بورقيبه وسام تونس الثقافي عام 1975، وكرمه السلطان قابوس عام 2000 وأعطاه وسام التكريم العماني، ونال وسام الاستحقاق السوري من الدرجة الأولى، حيث منحه إياه الرئيس بشار الأسد في العام 2007. وعلى المستوى الدولي منحت جامعات وهيئات أمريكية لفخري جوائز وشهادات تقدير، إضافة إلى أنه كان من بين قلائل غنوا في قاعة نوبل للسلام في السويد، وفي قاعة بيتهوفن في ألمانيا، وفي قاعة قصر المؤتمرات في باريس.