3- محل حافظ مصطفى في إسطنبول: أنشأ حافظ مصطفى محل الحلويات الخاص به فى عام 1869 فى عهد السلطان العثماني عبد العزيز، ليقدم قصة تاريخ تتجاوز 148 سنة، ويقدم لزواره البقـلاوة بأنواعها المختلفة. فروع محل حافظ مصطفى في إسطنبول: يوجد أربع فروع في إسطنبول الفرع الأول – فرع سيركجي والذي يعتبر الأكثر شهرة Hocapasa Mahallesi Muradiye Caddesi No: 51, Sirkeci – Fatih – Istanbul, 34080 Sirkeci Eminönü / Istanbul الفرع الثاني – فرع أمينونو Hobyar Mahallesi Hamidiye Cad. No:84 Bahçekapı Eminönü – İstanbul الفرع الثالث – سلطان أحمد Divanyolu Cad. No:14 Sultanahmet / İstanbul 34122 İstanbul الفرع الرابع – تقسيم Gümüşsuyu Mah. Sıraselviler Cad. No:7/B Beyoğlu – İstanbul 4- بقـلاوة قولو أوغلو إسطنبول: افتتح المحل سنة 1949، ويمتاز بتنوع حلوياته فيعرض للزبائن تشكيلة واسعة من الحلويات وتعتبر من أفضل محلات البقـلاوة المنتشرة في إسطنبول, وليس لهم إلا فرع واحد في كاراكوي. المصدر / تركيا الآن "المطبخ المصغر".. حلوى كوكيز حلويات المطبخ التركي - نهار الامارات. زوجان تركيان يبتكران طريقة مميزة للتعريف بالمأكولات التركية (صور)
تحيط بحيرة ابانت الغابات الكثيفة المغطاة بأشجار الصنوبر ، والبلوط ، ونبات القرون ، والصفصاف ، والعرعر ، والتمر ، والبندق وأشجار الفراولة وغيرها ، هي حديقة وطنية في مقاطعة بولو شمال غرب تركيا. على بعد حوالي ثلاث ساعات بالسيارة من اسطنبول ، البحيرة ، التي تشكلت بسبب انهيار أرضي ، توفر مناظر خلابة في كل موسم من العام. ادا حلويات التركي يُعقد الموقف. من المؤكد أن تكون مغامرة لا تنسى. برنامج سياحي في اسطنبول تركيا بشكل عام موقع مفضل للأزواج لإحياء الرومانسية ، أو الاحتفال بعيدهم أو ببساطة الابتعاد عن ضجة مدينة اسطنبول ، توقع عطلة هادئة وسلمية ومنعشة. إذا كان لديك الفرصة والخيار للبقاء في الليل ، سوف تستيقظ على النقيق من الطيور ، مع الهواء النقي الذي يملأ رئتيك.
الثلاثاء 25 رمضان 1430هـ - 15 سبتمبر 2009م - العدد 15058 تُُسوق بصور شخصيات الكرتون أو الألغاز.. ادا حلويات التركي يقترب من خطف. وأغلب الألوان الصناعية فيها من قار الفحم تتسبب ببعض الأعراض المرضية مثل الحساسية والربو أيام قليلة ويقدم عيد الفطر المبارك، بعد أن من الله علينا بصيام شهر رمضان الفضيل، تقبل الله منا ومنكم الصيام والقيام، وأعاده أياما عديدة.. وسنينا مديدة، ففي أول أيام عيد الفطر تبدأ العائلات بإعداد الولائم وتبادل الزيارات وتقديم أصناف الحلويات الخاصة للاحتفال بهذه المناسبة الإسلامية، وتغلب عليه طابع العادات الاجتماعية للاحتفال بهذه المناسبة. وعادة يتم فيه التواصل المميز بين العائلات، وفي خضم هذه الزيارات نجد أن المرء يستبدل النمط الغذائي الذي كان يتبعه في رمضان، والذي تكيف معه بعدم استقبال الأغذية طوال النهار، ليتفاجأ الجسم بتغير أوقات تناول الغذاء، ونوع وكميات الوجبات دون سابق إنذار، مما يزيد من العبء على الجهاز الهضمي، حيث نلاحظ إصابة البعض بالتلبك وسوء الهضم والحرقة والنفخة وآلام المعدة والأمعاء. إن من اللافت للنظر تغير العادات الغذائية للمجتمع في العقود الأخيرة، ورغم بعض الإيجابيات لهذه التغيرات، بتنوع وتعدد الوجبات، إلا أن الشيء السيء هو المبالغة والإسراف في تقديم وتناول مختلف الأغذية، وحب التفاخر والتقليد لدى البعض وربما الرغبة في الظهور بالشكل اللائق، فتبدأ الاستعدادات قبل عدة أيام (وربما أسابيع) ، ناهيك عن التبذير في مثل هذه المناسبات.
بسم الله الرحمن الرحيم من المطبخ التركي إذا كنت تريدين التجديد في عمل الحلوى ، إليك بعض وصفات الحلوى التي اشتهر بها المطبخ التركي. جربيها في منزلك ولعائلتك بأبسط المقادير وأبسط الطرق واستمتعي معهم بالمذاق التركي الرائع. اول صنف كوكيز على الطريقة التركية المقادير: كوب زبد ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض بيضة نصف كوب طحينة كوبا دقيق أبيض نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة ملعقتان صغيرتان من العسل الأبيض ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل طريقة التحضير: سخني الفرن في درجة حرارة 350 درجة. ادا حلويات التركي تدخلنا في الصراع. أحضري إناء متوسط الحجم ، ضعي فيه السكر والزبد واخلطي جيدا حتى يصبح قوام الخليط مثل الكريمة ثم أضيفي البيضة ، نصف كوب الطحينة، ملعقتى العسل الأبيض واخلطيه جيدا. في إناء آخر ، ضعي الدقيق والقرفة والقرنفل واخلطي جيدا ثم أضيفهم لخليط السكر والزبد. قطعي العجين على شكل دوائر ثم ضعيها في صينية ثم في الفرن لمدة من 12 – 15 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيا. أخرجي الكوكيز من الفرن وضعيها في طبق التقديم واستمتعي بها مع عائلتك يمكنك تزيينها بكريمة الشيكولاتة أو بالمكسرات (حسب رغبتك). ******** الصنف الثاني حلوى كمال باشا المقادير: كوب وثلثا كوب سكر أبيض كوبا ماء ملعقتان صغيرتان عصير ليمون كوب وثلثا كوب دقيق ابيض نصف ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم بيضتان خمس ملاعق كبيرة من السمن 150 جم جبن أبيض غير مملح طريقة التحضير: سخني الفرن في درجة حرارة 350 درجة.
ختاما.. يجب أن نكون جميعا في ريب عند شراء الحلويات، وأن لايؤثر جمال التغليف وأناقته على اختياراتنا، وأن نمضي فترة أطول من الوقت في فحص المنتجات التي نشتريها، وأن نقرأ ما عليها مهما كانت طباعته دقيقة أو صغيرة، مع حمل عدسة مكبرة لاستعمالها عند الضرورة..! !
معظم الحلويات تُُسوق بصور تجذب الأطفال إليها إن من المناسب الرجوع تدريجياً إلى النمط الغذائي العادي. حيث يُفضل البدء بكميات قليلة من الطعام في الصباح الباكر، مثل تناول بضع حبَّات من التمر قبل صلاة العيد, مع تصغير حجم الوجبات بعدها لإتاحة الفرصة لعملية هضم مريحة وتجنب إرباك الجهاز الهضمي وتناول كمّيات كافية من السوائل والأطعمة الغنية بالمحتوى من الألياف الغذائية, لتجنُّب حالات الإمساك خلال أيام العيد وسيساعد هذا النمط الجهاز الهضمي للتأقلم والعودة للنمط الغذائي الطبيعي الذي كان سائداً قبل الصيام. الأطفال وحلويات العيد يمكن تصنيف معظم الحلويات المتواجدة في الأسواق بأنها كوارث غذائية، فهي تقوض النظام الغذائي للأطفال بزيادة تناول السكر والمواد المضافة، وللأسف فإن معظم الحلويات تُُسوق بصور شخصيات الكرتون أو الألغاز والهدايا التي تجذب الأطفال إليها.
على صوتك انا اصحى. كلمات كل عام وانت الحب. وإذا مر الوفاء باكر بقول. كل عام وأنت أغلى ما في الحياة يا كل الحياة. 31122019 كلمات اغنية كل عام وانت حبيبي شيرين وفضل شاكر شيرين كل عام و انت حبيبي كل عام و انت بخير كل عام و انت نصيبي مهما في الدنيا يصير فضل شاكر كل عام و انتي حياتي كل عام و انتي هواي أحساسي أنتي و ذاتي. عبارات تهنئة بعيد الحب لن أقول عيد حب سعيد لكن سأقول أنت الحب لكل عيد. كل عام وإنت الحب وكل عام و إنت الحب كل عام وإنت الحب كل عام وإنت الحب كل عام وإنت الحب. كل عام و انت الحب جميع عام و انت الحب جميع عام و انت الحب انت الحب جميع عام و انت الحب. بقول كل عام وانت الحب. كل عام وأنت لروحي مصدر الفرح. تمر سنين و انت الحب. كلمات بمناسبة عيد الحب لتهنئة الحبيب والحبيبة بعيد الحب جمل وعبارات رومانسية كلها حب وغرام. كل عام وانت الحب تمر سنين وأنت الحب. يكبر حبنا معنا تروح سنين وتيجي سنين. حبيبي مهما نتغير. وأنا وياك أحلى اثنين. تمر سنين وانت الحب عسى الله لايفرقنا. لكي أصنع منها قلادة أهديك إياها. حبيبي مهما نتغير يبكبر حبنا معنا. تروح سنين تجي سنين وانا وياك احلى.
مهما مرت أعوام وقدمت أعوام يبقى أجمل عام هو العام الذي جمعنا سوياً. أحبك بكل اللغات وبكل العبارات وبكل الكلمات، أحبك اليوم وغداً وكل السنوات، كل عام وأنت معي. كل عام وأنت بخير، كل عام وأنت معي. كل عام وكل ساكني قلوبنا بخير، كل عام ونحن دائماً معاً. أخبر قلبك بأنه أمنيتي الوحيدة. سأتمنى هذا العام أن تكون معي في العام الجديد أقرب لقلبي معي دائماً، وأن نحتسي القهوة كل صباح معاً. أنت الصباح والمساء، أنت الخير والسعادة، معك أستشعر صوت الطيور ولحن الزهور وصفاء السماء. كل عام ونحن معاً للأبد. مع قرب العام الجديد، فقط أريد أن أذكرك أنني أحبك. بكل حب أهديك كل زهور العالم، وكل باقات الحب والعطر، يا رفيق القلب. أنت نصف روحي وكل قلبي، كل عام وأنت بخير. كيف لا أحن إليك وأنت شريك كل عام وشريك الحياة. يا صديق العمر يا حبيب القلب، طابت كل أيامك. في نهاية ديسمبر أحب أن أخبرك أنك كل شيء لقلبي. يا زهرتي يا طفلتي يا حبيبتي، كل عام وأنتِ في قلبي حياتي وجنتي. يا ساكن النبض والوريد أنت لقلبي الخير والعيد والعام الجديد. أتمنى دوماً أن أراك بخير، ومالي غيرها أمنية تتجدد كل عام. أخبر نفسك دائماً أن الأيام الجميلة لا نعرفها إلا مع من يحبونا بصدق.
العام الجديد جاء محمل بالأمنيات الجميلة، وأولها أنت. عبارات رقيقة للعام الجديد يأتي العام الجديد محمل بالأمنيات والمشاعر الجميلة المليئة بالأمل والتفاؤل، يهدي فيه الأحبة بعضهم ورداً وحباً وكلمات جميلة ورقيقة مليئة بالحب: رفيق روحي، كل عام وأنت معي. بقدر الحب أهنئ نفسي لأنك معي، يا أمنيتي وأملي وأماني وكياني. الحب هو العلاقة الجميلة التي تعلمتها منك. الحب هو العلاقة الجميلة التي تعلمنا الحياة. كل عام وأنت معي تحيني وتملأني بالحب والأمان. رب أحفظ لي هذا القلب الذي أهداني الحياة، وحقق كل أمنياته. لحبيبي الأوحد، كل عام وأنت معي يا أجمل سند. أغب أن يحفظك الله لي، ويديمك سند وعون وحياة. كل عام وحبنا يتجدد وصداقتنا تزداد والمسافة بيننا تختفي. كل عام وأنت الهواء الذي أتنفس. الحياة لا تروق لنا دائماً، ولكنها حين راقت أهدتني أعظم العطايا. أحبك، سأبقى أقولها لك في بداية كل عام وفي بداية كل يوم أحبك. كل عام وأنت ساكن القلب، كل عام وأنت النبض. بعمق الحب الذي بيننا أهديك أيامي وأعوامي وحياتي. حبيبتي تفاءلي عل أحلامنا هذا العام تتحقق. يا أجمل هدايا القدر كل عام وأنت معي. أتمنى من الله أن يجعلك دائماً في بداية كل عام تسعدني وتمنحني الأمل.