عبد الكريم حسين ( 1) (1). هيئة المواصفات والمقاييس العربية السورية، دمشق، سورية. (للمراسلة: م. عبد الكريم حسين. البريد الإلكتروني:). تاريخ الاستلام: 12/04/2015 تاريخ القبول: 03/07/2015 الملخص هدفت الدراسة التي أجريت في دائرة مخابر هيئة المواصفات والمقاييس العربية السورية إلى تقدير المدخول اليومي من عنصري الرصاص(Pb) والكادميوم (Cd) للشخص البالغ بوزن 70 كغ عند تناوله كمية مقدارها 100غ/يوم من لحم لانشون الدجاج المعلّب لخمس علامات تجارية مختلفة ثلاثة منها مصنعة محلياً (A, B, وC) واثنتين مستوردتين (D وE) ومباعة في أسواق مدينة دمشق. صنع اللانشون | المرسال. بيّنت النتائج أن تركيز الرصاص في العينات المدروسة تراوح بين 0. 351 و0. 73 مغ/كغ مع وجود فرق معنوي بين العينات المختلفة من حيث محتواها من الرصاص عند مستوى دلالة%5, وتجاوز محتوى العينتان A وE من الرصاص الحد الأعلى المسموح به في المواصفة القياسية السورية 2719 لعام 2008 (>0. 5 مغ/كغ), كما تراوح تركيز الكادميوم في العينات المدروسة بين 9. 37 و15. 22 مكغ/كغ, وكانت جميع العينات ضمن الحدود التشريعية المسموحة حسب FAO لعام 1980(>100 مكغ/كغ) وECR لعام 2006 (>50 مكغ/كغ). قورن المدخول اليومي المحسوب (DI) من هذه العناصر مع المدخول اليومي المقبول (ADI) الموصى به في المواصفة القياسية السورية 575 لعام 2009 (250 مكغ/يوم/فرد من الرصاص و 70 مكغ/يوم/فرد من الكادميوم)، ووجد أن المدخول اليومي من الرصاص قد تراوح بين 35.
عسل 480جم اسبال € 2, 49 شامل الضريبة العسل منتج ممتاز لصحة الجسم ، ينصح به في حالات التركيز المنخفض ، والتعب الجسدي والعقلي ، وفقر الدم.
ملعقة صغيرة من البابريكا. رشة من الكزبرة الجافة. ملح -حسب الرغبة-. ملعقة كبيرة من بودرة البصل. فلفل أبيض -حسب الرغبة-. نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. رشة من الحبهان البودرة. زيتون أخضر محشي بالجزر. رشة من جوزة الطيب. وضع اللحمة المفرومة أو الدجاج المفروم مع جميع التوابل في وعاء الخلاط الكهربائي وضربهما معاً جيداً، ثم إضافة كل من: الجبن، العسل، زيت الذرة والبيض إلى وعاء الخلاط وضرب المكوّنات جيداً. طريقة عمل اللانشون - موضوع. إضافة الدقيق تدريجيَّاً إلى الخليط وتشغيل الخلاط مرة أخرى حتى يمتزج الدقيق مع المكونات، ثم وضع المزيج على ورق الزبدة وحشيه بالزيتون الأخضر. لف المزيج بورق الزبدة على شكل اسطواني أو رول مع إغلاق ورق الزبدة عليه بإحكام من الجهتين ثم لفّه جيداً بورق الألومنيوم وإقفاله جيداً من الجهتين. وضع رول اللانشون في بايرِكس صغير الحجم ووضع البايرِكس في بايركس أكبر منه حجماً مفروش بقطعة من القماش، ثم تعبئة نصف البايركس الكبير بماءٍ مغلي. إدخال البايركس إلى فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة مئة وستين مئوية لمدة ساعة ونصف تقريباً. إخراج اللانشون من الفرن ووضعه جانباً حتى يبرد تماماً ثم نزع طبقة الفويل عنه ووضعه في علبة محكمة الإغلاق وإدخاله إلى الثلاجة حتى يبرد تماماً ويصبح جاهزاً للتقديم.
اللانشون الحلبي 25 دقيقة 45 دقيقة مكونات اللانشون الحلبي: ربع ملعقة صغيرة من بهار الدقة. مئة وخمسون غراماً من الكعك المطحون أو فتات التوست المُحمص والمطحون ناعماً دون أطرافه. مئة غرامٍ من الفستق الحلبي. كيلو غرام من لحم الغنم دون العظم، مفروم. مئة غرامٍ من ليّة الغنم مقطعة إلى شرائح طويلة. ملعقة صغيرة من الثوم المطحون. بيضتان. مكونات السلق: فلفل أسود حَب -حسب الرغبة-. ماء للسلق. خُضار عطرية (الكراث، الثوم، البصل والجزر). أعشاب عطرية (زعتر بري، ورق غار وبقدونس). خل تفاح. الدجاج المعلب لحم لانشون الدجاج اللحوم طويلة سعة التخزين 340g لكل - Buy Canned Chicken,Canned Food,Canned Chicken Luncheon Meat Product on Alibaba.com. تحضير مرتديلا حلبيّة: وضع المكونات الآتية: الماء، القليل من الملح، الخضار العطرية، خل التفاح والأعشاب العطرية في قدر ورفع القدر على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي المكونات. وضع كلٍ من: البيض، الكعك المطحون، بهار الدقة، لحم الغنم والثوم في وعاء وخلط المكونات جيداً للحصول على خليط متجانس. إحضار كيس من النايلون وفرشه على سطح مستوٍ ومَد خليط اللحم في المنتصف ثم وضع الليّة والفستق الحلبي داخل اللانشون ولفّه على شكل أسطواني أو رول مع إمكانية لف ورق النايلون معه وسلق اللانشون فيه. رفع حرارة النار تحت قدر ماء السلق للغليان ثم وضع مزيج اللانشون فيها مع وتركه في القدر لمدة خمس وأربعين دقيقة تقريباً حتى ينضج.
• في حال اللانشون المعلب يتم تعبئة المزيج في العلب المعدنية ثم القيام بالتسخين الإبتدائي ثم القفل بالتطبيق المزدوج, ثم تعقيم العبوات على درجة حرارة 240 درجة فهرنهايت ثم التبريد بشكل مفاجأ و التحضين, ثم تخزين العبوات في مخازن ذات تهوية على درجة الحرارة العادية. من الجدير بالذكر أن اغلب المنتجات الموجودة بالاسواق من اللانشون غير صحية نتيجة عدم الإلتزام بمواصفات الجودة مما يجعلها مضرة بالصحة بشكل كبير.
إخراج اللانشون من الماء وإن لم تكن ملفوفة بالنايلون يجب وضعها في مصفاة ووضع وزن ثقيل فوقها للتأكد من التخلص من كل الماء ثم وإن كانت ملفوفة لا تحتاج للتصفية من الماء. تركها حتى تبرد تماماً ثم تقطيعها إلى دوائر وتقديمها جاهزة. لفائف المرتديلا بالجبن 30 دقيقة 4 أشخاص نصف كوب من الأرز البسمتي المطهي. ثماني شرائح من المرتديلا، أو التركي المدخن. ربع كوب من الجبن الكريمي اللين. ربع كوب من السمسم المحمص. نصف حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو مقطعة إلى عيدان رفيعة. حبة متوسطة من الخيار مقطعة إلى عيدان رفيعة. طريقة التحضير وضع شريحة من المرتديلا على طبق واسع. توزيع ربع كمية الجبن الكريمي على المرتديلا باستعمال سكين معدنية عريضة، من ثمّ توزيع ربع كوب من الأرز على الجبن. وضع عدة عيدان من الفلفل، أو الخيار على الأرز، ولف المرتديلا على الأرز والخضروات لتتكون لفافة متماسكة. إكمال تشكيل بقية المرتديلا وبقية المكوّنات إلى لفافات متماسكة. باستعمال سكين حادة نقوم بتقطيع كل لفافة إلى لفافتين، أو ثلاث لفائف حسب الحجم الذي نريد. وضع السمسم في طبق واسع، ودحرجة نصف كمية اللفافات في السمسم حيث تغطي الحواف فقط.
حلة كبيرة مليئة بالمياه. ملعقة كبيرة من الملح. نبدأ برفع الوعاء على النار. نغسل حبات أبو فروة جيداً ونقوم بإحداث بعض الشقوق. نضع الملح في الوعاء وحبات الكستناء، وننتظر لمدة نصف ساعة حتى تغلي المياه. ثم نصفي الحبات ونضعها في صينية، ونضعها في الفرن لمدة ربع ساعة، كي يتغير لونها إلى لون داكن مما يسهل عملية التقشير. طريقة شوي ابو فروة على النار سنشير فيما يلي إلى طريقة شوي الكستناء، ولكن يجب إحضار المكونات التالية أولاً: كيلو إلا ربع من أبو فروة. لتر ونصف من المياه. نبدأ بإحداث شقوق أو فتحات في حبات الكستناء. نضع المياه في وعاء على النار ثم نضع ابو فروة في المياه لخمسة عشر دقيقة. نقوم بتصفية المياه الزائدة، ثم نضع الكستناء وكمية بسيطة من المياه في طاسة على النار. نغطي الطاسة ونتركها على نار متوسطة، حتى تبخر المياه بشكل كامل وتغير لون الكستناء. طريقة عمل ابو فروة في الميكروويف يمكن اعتماد الوصفة التركية لطهي أبو فروة وهي إحدى الوصفات الرائعة التي تمنح الكستناء طعم مميز، ويجب إعداد لمكونات التالية: ربع كيلو من ابو فروة. الكستناء المحمص في الفرن بالنكهات - ثقفني. صدر دجاجة متوسط الحجم. نصف كيلو من الأرز الأصفر مع غسله ونقعه. كوب ونصف من شوربة الدجاج.
ليلة بدء نزول القرآن على قلب محمد ذلك الحدث العظيم الذي لم تشهد الأرض مثله في عظمته وفي حياة البشرية جميعاً. العظمة التي لا يحيط بها الإدراك البشري إنا أنزلناه في ليلة القدر وما أدراك ما ليلة القدر ؟) والنصوص القرآنية التي تذكر هذا الحديث تكاد تزف وتنير... بل هي تفيض بالنور الهادئ الساري الرائق الودود. نور الله المشرق في قرآنه: ( إنا أنزلناه في ليلة القدر) ونور الملائكة والروح وهم في غدوهم ورواحهم طوال الليلة بين الأرض والملأ الأعلى: ( تتنزل الملائكة والروح فيها بإذن ربهم من كل أمر) ونور الفجر الذي تعرضه النصوص متناسقاً مع نور الوحي ونور الملائكة، وروح السلام المرفرف على الوجود وعلى الأرواح السارية في هذا الوجود: ( سلام هي حتى مطلع الفجر) واسمها (ليلة القدر)... قد يكون معناه التقدير والتدبير. وقد يكون معناه القيمة والمقام. وكلاهما يتفق مع ذلك الحدث الكوني العظيم. حدث القرآن والوحي والرسالة. وليس أعظم منه ولا أقوم في أحداث هذا الوجود. والليلة من العظمة بحيث تفوق حقيقتها حدود الإدراك البشري: ( وما أدراك ما ليلة القدر ؟). فهي ليلة عظيمة باختيار الله لها لبدء تنزيل هذا القرآن. وإفاضة هذا النور على الوجود كله، وإسباغ السلام الذي فاض من روح الله على الضمير البشري والحياة الإنسانية وبما تضمنه هذا القرآن من عقيدة وشريعة وآداب.
إِنَّا أَنْزَلْنَاهُ فِي لَيْلَةِ الْقَدْرِ (1) وَمَا أَدْرَاكَ مَا لَيْلَةُ الْقَدْرِ (2) لَيْلَةُ الْقَدْرِ خَيْرٌ مِنْ أَلْفِ شَهْرٍ (3) تَنَزَّلُ الْمَلَائِكَةُ وَالرُّوحُ فِيهَا بِإِذْنِ رَبِّهِمْ مِنْ كُلِّ أَمْرٍ (4) سَلَامٌ هِيَ حَتَّى مَطْلَعِ الْفَجْرِ (5) سُميت هذه السورة بــ(القدر)؛ على أول آية منها، وقيل: إنّ سبب تسميتها بالقدر لما لها من قدر عظيم وشرف كبير في القرآن، كقوله: ﴿ وَمَا قَدَرُواْ اللّهَ حَقَّ قَدْرِهِ ﴾. وآيات هذه سورة (5)، تتألف من (30) كلمة في (114) حرف، وتعتبر هذه السورة من حيث المقدار من السور المفصلات، أي: السور التي لها آيات متعددة وصغيرة اختلف في سورة القدر كونها مكية أو مدنية، لكنّ المشهور قال إنها مكية، وهناك مَن عَدّها مدنية في تفسيره، لِما أُخبِر من أنها نزلت على محمد في مسجد المدينة لا في مكة. وأما من حيث الترتيب فإنها نزلت على محمد بالتسلسل (25)، لكن تسلسلها في المصحف الموجود حالياً في الجزء الثلاثين بالتسلسل (97) من سور القرآن. الحديث في هذه السورة عن تلك الليلة الموعودة المشهودة التي سجلها الوجود كله في فرح وغبطة وابتهال. ليلة الاتصال المطلق بين الأرض والملأ الأعلى.