حلى ليالي لبنان بالبسكويت طبقات حلى رائعة ضعي كوب حليب في وعاء صغير، واغمسي فيها قطه البسكويت وتوضع في صينية ترص بجوار بعضها حتى تصنع قطع البسكويت طبقة أولى من ليالي لبنان. بوعاء آخر منفصل نضع دقيق السميد مع السكر والفانيليا وكمية المتبقية من حليب وترفع على نار بحرارة متوسطة مع تقليب مستمر حتى يذوب الدقيق مع الحليب ويكون خليط ثقيل القوام. ثم نضيف ماء الورد وتقلب مكونات وتترك حتى غليان لمدة 2 دقيقة، بعد ذلك يسكب مزيج على طبقة بسكويت وتكون جهزنا الطبقة الثانية من حلى لبنان. على الوجه نوزع القشطة بالتساوي وتكون طبقة أخيرة وتزين على الوجه الفستق المجروش وتدخل الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد تماما وتقطع وتقدم باردة. طريقة حلى ليالي لبنان بالسميد والفاكهة نحتاج إلى كوب من دقيق سميد ناعم. عدد 4 كوب حليب سائل. ربع كوب سكر أبيض. حلى ليالي الشام 4. عدد 3 حبات من المستكة المطحونة. ملعقة صغيرة من ماء الورد. كوب من قطع فواكه المجففة ومقطع قطع صغيرة. نصف كوب من الكريمة. لعمل قطر سيرب ليالي لبنان عدد 3 كوب سكر. كوب وربع الكوب من الماء. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة عسل أبيض. طريقة عمل ليالي لبنان بالسميد مزين بالفاكهة بطعم جديد ضعي في وعاء على النار عدد من حبات المستكة وتترك على نار هادئة حتى تذوب تماما، يضاف عليها دقيق السميد والحليب وسكر مع تقليب بسرعة حتى يكون مزيج سميك متماسك.
كيك ليالي الشام المكونات: نصف كيلو من الدقيق الأبيض الناعم، كوب ونصف من الزبدة الطرية وتكون بدرجة حرارة الغرفة، 2 كوب من السكر، ملعقة غيرة من البيكنج بودر، نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا، 8 حبات من البيض. نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع فيه كلاً من السكر والزبدة. ونبدأ في خلطهم مع بعض جيداً حتى يصبحوا ذات قوام كريمي. بعدها نبدأ في وضع كلاً من السكر، مع الاستمرار في الخفق. نقوم بوضع الفانيليا ورشه بسيطة من الملح في النهاية. نضع الخليط بعدها في العجّان، ونقوم بسكب الدقيق الأبيض والبيكنج بودر. مع الخفق المستمر حتى يتكون لدينا عجينة مائلة للسوائل بشكل كبير. حلى ليالي الشام للطيران. نضع العجين في صينية مدهونة من جميع جوانبها بالزبدة أو الزيت النباتي. نخبزها على درجة حرارة 180 درجة مئوية. نُخرجها، ونتركها حتى تهدأ تماماً. في النهاية نضع عليها الكثير من القطر، والقشطه. وكميات متنوعة ومختلفة من المكسرات المجروشة. وقومي بتقطيعها إلى مربعات متوسطة الحجم. في النهاية هذه هي أفضل الوصفات التي يمكنك الحصول من خلال اتباعها على أجمل ليالي الشام بكل الطرق.
كوب من الصنوبر المحمّص. طريقة التحضير لتحضير القشطة: ضعي الماء والحليب في قدرٍ عميق، ثم حرّكي المزيج باستمرار، واتركيه يغلي على نار هادئة. أضيفي قطع الزبدة للخليط بشكل تدريجيّ، مع الاستمرار بالتحريك، حتى تذوبَ بشكلٍ كامل. أضيفي النشا للقدر، ثم حرّكي المزيج بسرعة دونَ انقطاع، حتّى يذوبَ النشا ولا يتكتّل في القدر. ضعي كلاًّ من المستكة وعصيرالّليمون على الخليط، ثم حرّكي من جديد. ارفعي القدر عن النار، ثم اسكبي ماء الورد والزهر، وحرّكي القشطة قليلاً، ثم اتركيها جانباً حتّى تبرد. لتحضير القطر: ضعي الماء والسكّر في وعاء من الألمنيوم، ثم حرّكي جيّداً حتى يمتزجَ الماء مع السكّر. اسكبي عصير الّليمون، ثم حرّكي من جديد. اتركي الخليط حتّى يغلي، ثم ارفعيه عن النار بعد أن يعقد ويتحوّل لقطر. لتحضير ليالي الشام: ضعي كوبيْن من الحليب في قدرٍ عميق، ثم ارفعيه على النار. ضعي النشا في الكوب المتبقّي من الحليب، ثم أضيفي السكّر، واخلطي المكوّنات مع بعضها بشكلٍ جيّد حتّى تمتزج مع بعضها. من ماليزيا وبنغلادش إلى العراق والقدس وغزة... آخر التحضيرات للاحتفال بعيد الفطر. اسكبي الخليط على خليط الحليب الساخن، ثم قلّبي الخليطيْن مع بعضهما حتى يمتزجا جيّداً. ارفعي القدر عن النار بعد أن يصبحَ الخليط كثيفاً وثقيلاً، ثم أضيفي ماء الورد وماء الزهر، والمستكة المطحونة مع السكّر، واخلطي المكوّنات من جديد.
ليالي الشام ليالي الشام أو ليالي لبنان، وتُسمّى أيضًا قشطلية، هي حلو من المطبخ اللبناني، تتكوّن من الحليب، السكر، النشا، ماء الزهر، ماء الورد، المستكة، القشدة، الفستق الحلبي المطحون، موز، صنوبر لوز محمّص، عسل أو قطر، تحضّر في معظم المناسبات خاصّة في شهر رمضان المبارك. طريقة عمل ليالي الشام أو (لبنان) وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص المقادير الطبقه الاولى كوب من السميد الناعم. خمسة أكواب من الحليب. ييضة واحدة. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. فنجان من السكر. الطبقه الثانية أربعة أكواب من الحليب. خمس ملاعق كبيرة من النشا. طريقة عمل حلى ليالي الشام - وصفة ماما. علبة من القشطة. فنجان من السكر. فنجان من ماء الزهر. طريقة التحضير الطبقة الأولى يوضع السميد مع الحليب في قدر على النار، ويخلط مع البيضة والسكر وماء الزهر و الفانيليا ، ويحرك جيدا حتى يصبح قوام الخليط ثخينًا، ثم يسكب في صينية. الطبقة الثانية تخلط جميع المكونات من حليب ونشا وقشطة مع السكر وماء الزهر، وتوضع جميعًا على النار وتحرك حتى يغلظ قوام الخليط ، ومن ثم يصب فوق الطبقة الأولى من خليط السميد. تدخل الصينية إلى الثلاجة حتى تبرد، وتقدم.
جاء الإسلام رحمة للأمة وهداية لها لما فيه من التعاليم والأحكام التي تهدف إلى صلاح البشرية حتى وإن كانت تخص الطعام فما حرم الإسلام شيء إلا وجدت له عواقب وخيمة على جسم الإنسان في حالة تناوله وذلك مثل الميتة والدم و لحم الخنزير وكذلك لم يحل من الطعام شيء إلا وجدت له الفوائد العديد على صحة وجسم الإنسان فالإسلام اعتنى بجسم المسلم وصحته كما اعتنى بعقله. حكم أكل الضبع: الضبع هو عبارة عن حيوان مفترس من الثدييات يعيش ويتغذى على أكل الميتة والجيفة من الحيوانات الأخرى، يتميز بأن له ناب، وقد نهانا رسول الله صل الله عليه وسلم أن نأكل كل ذي ناب حيث قال: «حرام عليكم الحمر الأهلية وخيلها وبغالها وكل ذي ناب من السباع وكل ذي مخلب من الطير» وعلى الرغم منذ لك اختلف العلماء في حلية لحم الضبع من عدمه. فجاءت آراء الفقهاء على المذهب الشافعي والحنبلي على جوز أكل لحم الضبع واستدلوا على الحكم بحديث جابر الذي جاء فيه، عن ابن أبي عمار قال: قلت لجابر: الضبع أصيد هي؟ قال: نعم، قلت: آكلها؟ قال: نعم قلت: أقاله رسول الله صل الله عليه وسلم؟ قال: نعم. في حكم أكل الضبع وهل الضبع سنة ذكر وسنة أنثى من اغرب الغرائب | مدونة الاستاذ. وقال فيه الشافعي رحمه الله في حكم أل لحم الضباع: وما زال الناس يذبحونها ويأكلونها عند الصفا والمروة من غير نكير وهو مما تستطيبه العرب، مما يعني أنه كان من اللحم الطيب عند العرب.
وأمّا المالكيّة فكرّهوا أكْلَه من غير تحريمٍ(٧) صرفًا إلى الكراهة لوجود الدّليل. حكم اكل لحم الضبع حلال ام حرام. ونفى ابنُ القيّم -رحمه الله- أن يكونَ الضّبُع منَ السّباع العَادِيَةِ، فأخرجها بهذا الاعتبار من عموم التّحريم، قال –رحمه الله-: «وأمّا الضّبُع فإنّما فيها أحدُ الوصفين، وهو كونُها ذاتَ نابٍ، وليست من السّباع العَادِيَةِ، ولا ريبَ أنّ السّباعَ أخصُّ من ذوات الأنياب، والسّبُع إنّما حُرِّمَ لما فيه من القوّة السَّبُعيّة التي تُوَرِّثُ المُغْتَذِيَ بها شَبَهَهَا، فإنّ الغاذيَ شبيهٌ بالمغتذِي، ولا ريبَ أنّ القوّة السَّبُعيّة التي في الذّئبِ والأسدِ والنّمِرِ والفهْد ليست في الضّبُعِ حتى تجبَ التّسويةُ بينهما في التّحريم، ولا تُعَدُّ الضّبُعُ من السّباع لغةً ولا عرفًا»(٨). كما لا يعارضه -من جهة أخرى- حديثُ خُزَيْمَةَ بْنِ جَزْءٍ رضي الله عنه قال: سَأَلْتُ رَسُولَ اللهِ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَآلِهِ وَسَلَّمَ عَنْ أَكْلِ الضَّبُعِ، فَقَالَ: «أَوَيَأْكُلُ الضَّبُعَ أَحَدٌ؟! »، وَسَأَلْتُهُ عَنِ الذِّئْبِ فَقَالَ: «أَوَيَأْكُلُ الذِّئْبَ أَحَدٌ فِيهِ خَيْرٌ؟! »(٩)، لأنّ هذا الحديث فَقَدَ حجيَّتَه للمعارضة والاستدلال بسبب ضعفه، قال الشّوكانيّ –رحمه الله-: «لأنّ في إسناده عبدَ الكريمِ بنَ أُمَيَّةَ، وهو متَّفَقٌ على ضعفه، والرّاوي عنه إسماعيلُ بنُ مُسْلِمٍ، وهو ضعيفٌ»(١٠).
سألت النبي عن الضبع فقال هو صيد حيث يدل الحديث الشريف أن الضبع صيد أي أن لحمه يؤكل وفي ذلك حكمة وهي من خلال من جربوا أكله أنه له فوائد. ما حكم أكل الضبع وهل هو من الخبائث التي تأكل النجاسات والجيف وجزاكم الله خيرا. وهو قول الحنفية. هذا السائل غريب من حائل يقول. حكم اكل لحم الضبع. حكم أكل لحم الضبع رقم الفتوى. اختلف أهل العلم في حكم أكل الضبع على قولين. ما حكم أكل الضبع قتل مجموعة من المتنزهين حيوان النيص والضبع وأقدموا على سلخهما على مشانق لتناولها في رحلة برية.
ومن طريق عبدالرزَّاق عن معمر، عن ابن أبي نجيح، عن مجاهد، قال: كان علي بن أبي طالب لا يرى بأكل الضباع بأسًا. وقال معمر: عن عمرو بن مسلم: سمعْتُ عكرمة عن ابن عباس، وسُئل عن الضبع فقال: رأيتها على مائدة ابن عباس. ومن طريق وكيع عن أبي المنهال الطائي عن عبدالله بن زيد عمِّه قال: سألْتُ أبا هريرة عن الضبع، فقال: نعجة من الغنم. وعن عطاء قال: ضبع أحب إليّ مِن كبْش. قال أبو محمد: فواجب أن تُستثنى الضباع مِن جُملة السِّباع؛ كما فعل رسول الله - صلى الله عليه وسلم - ولا يُخالف شيء من أقواله - عليه السلام". قال في "عون المعبود": "والحديث يدلُّ على جواز أكْل الضبع، وإليه ذهَب الشافعي وأحمد؛ قال الشافعي: ما زال الناس يأكلونها ويبيعونها بين الصفا والمروة من غير نكير؛ ولأن العرب تستطيبه وتَمْدحه. وذهَب أكثر العلماء إلى التحريم، واحتجوا بأنها سَبُع، وقد نهى رسولُ الله - صلى الله عليه وسلم - عن أكل كلِّ ذي ناب من السِّباع، واحتجُّوا أيضًا بما أخْرجه التِّرمذي من حديث خزيمة بن جزء، قال: سألْتُ رَسُول الله - صلى الله عليه وسلم - عن الضبُع، فقال: « أَوَ يَأكُل الضبعَ أحدٌ؟! »، ولكن هذا الحديث ضعيفٌ؛ لأنَّ في إسناده عبدالكريم بن أميَّة، وهو متفق على ضعْفِه، والراوي عنه إسماعيل بن مسلم، وهو ضعيف".
الموقع الرسمي لسماحة الشيخ الإمام ابن باز رحمه الله موقع يحوي بين صفحاته جمعًا غزيرًا من دعوة الشيخ، وعطائه العلمي، وبذله المعرفي؛ ليكون منارًا يتجمع حوله الملتمسون لطرائق العلوم؛ الباحثون عن سبل الاعتصام والرشاد، نبراسًا للمتطلعين إلى معرفة المزيد عن الشيخ وأحواله ومحطات حياته، دليلًا جامعًا لفتاويه وإجاباته على أسئلة الناس وقضايا المسلمين.