صناعة الدبس: تطور المدبسة منذ 4000 سنة المنامة - حسين محمد حسين الدبس هو عصارة التمر التي تسيل من التمر بصورة طبيعية من غير طباخ وهذا يعني أننا لا نحتاج لتقنيات معقدة للحصول على الدبس فهو يسيل بصورة طبيعية، وهذا صحيح فما تعارفت عليه العامة في البحرين وفي مناطق أخرى في الخليج العربي باسم المدبسة هي في الواقع أماكن لتخزين التمر وجمع الدبس، إذا فعملية تخزين التمر وجمع الدبس هي عمليتان متزامنتان وذلك أن التمر عندما يتم تخزينه يبدأ الدبس بالسيلان منه. وقد عرفت الحضارات التي قامت في منطقة الخليج العربي الدبس منذ آلاف السنين ولا يمكننا تحديد تاريخ معين لبداية هذه الصناعة ولكن يمكننا أن نتدرج في تقنية جمع الدبس وتطورها من خلال الآثار التي عثر عليها. كذلك تطور كلمة «دبس» فالمرجح أن هذه الكلمة معربة من كلمة قديمة جدا هي «ديشبو». يمكن لأوكرانيا استهداف مواقع روسية لتعطيل خطوط الإمدادات - صدي العالم. سنتناول هنا تطور التسمية «الدبس» بعدها تطور تقنية جمع الدبس في البحرين. من «الديشبو» إلى «الدبس» لم تعرف الحضارات القديمة «السكر» بشكله المعروف حاليا أي على هيئة بلورات بيضاء وإنما كانت الشعوب القديمة تستخدم مستخلصات من ثمار معينة تستخدمه بالإضافة لعسل النحل الذي لا نعلم بالتحديد بداية استعماله.
ما بعد المراحل الثلاث استمرت المدابس التي توجد في مخزن التمر «الچندود» حتى عهد قريب وقد تم تطويرها حيث يستخدم البعض خزانات الماء الكبيرة عوضا عن الغرف الحجرية ويتم وضع التمر في أكياس مثقبة وتوضع في الخزان ويراعى وجود مسافة بين قاعدة الخزان وموضع رصّ أكياس التمر وذلك بوضع قاعدة مرتفعة داخل الخزان، ويسيل الدبس من التمر إلى قاعدة الخزان حيث يمكن جمعه عم طريق حنفية موصلة بالخزان. ويبدو أن هذه الطريقة ذات إيجابية معينة للعاملين في صناعة الدبس فهم من ناحية يستفيدون من الدبس الذي يجمع من التمر وكذلك التمر الذي يتم بيعه بعد ذلك. استخدمت أيضا في البحرين، كما في دول عربية أخرى، طريقة تحضير الدبس بطبخ التمر لكنها في البحرين لم تستمر ربما بسبب خسارة التمر بعد طبخه أو للتعقيدات الشرعية حيث ينصّ الشرع على وجوب تبخر ثلثي السائل المستخلص من طبخ التمر ليحل تناوله ولذلك يضاف الماء للخليط حتى لا يحترق ثم يسخن حتى يذهب ثلثاه. جمع كلمة عزل خزانات. وهذا المبحث الأخير تم تناوله بصورة مستفيضة في كتب الفقه ويفضل الرجوع لآراء الفقهاء فليس مبحثنا هنا مبحث فقهي وإنما أشرت له فربما كان أحد الأسباب التي أدت لتمسك الناس بتحضير الدبس بالطريقة القديمة وتطويرها.
المدبسة المدبسة عبارة عن قنوات في أرضية «الچندود» يجري فيها الدبس. و تتصل تلك القنوات بقناة واحدة جامعة في النهاية تكون متصلة بحفرة تسمى (جابية) يتجمع فيها الدبس وقد يوضع في هذه الحفرة جرة كبيرة مصنوعة من الفخار لكي يجمع فيها الدبس. جمع كلمة خزانات. ويتم تغطية القنوات بعازل وذلك لعزل التمر عن رطوبة الأرض، وغالبا ما يكون العازل عبارة عن دجاين وهو جمع دجينة وهو حصير مصنوع من جريد النخل ومربوط بالحبال، وأحيانا يتم وضع سعف النخيل أو يتم صناعة حصير خاص من الخوص الأخضر مباشرة (دون تجفيفه)، ويعرف هذا الحصير باسم حصير المسحة، والمسحة هي إحدى مسميات الچندود في شرق الجزيرة العربية. طريقة صنع المدبسة عبر التاريخ صناعة المدابس هي صنعة قديمة درج على صنعها سكان الخليج العربي منذ فجر التاريخ وعلى رغم تشابه الشكل العام في صناعة المدبسة إلا أن هناك فروق طفيفة في صناعة المدبسة، وهناك نوع من التدرج في صناعة المدبسة من المدابس الأكثر بساطة إلى المدابس الأكثر تعقيدا. ومن أوائل البحوث المنشورة عن تاريخ صناعة الدبس في الخليج بصورة عامة والبحرين بصورة خاصة هو بحث Rougeulle في العام 1982م والذي تحدث فيه عن تاريخ صناعة الدبس في حضارة بين النهرين، إلا أن بحثه يتركز على المدابس التي عثر عليها قلعة البحرين وعددها سبع مدابس والتي يعود تاريخها للقرن الثالث عشر الميلادي، كذلك المدابس التي سلط عليها الضوء في عمان تعود لنفس الحقبة.
لماذا نحن دائما من ننتج الجهل والتخلف واللاجئين والفقر والإرهاب لهذا العالم. ؟ لماذا نحن دون باقي شعوب الأرض ؟ هل فكرتم فيها مرة…؟ هل لأننا خير أمة.. ولهذا السبب نحن هكذا؟ هل هكذا يكون حال خير أمة…؟ بالمنطق يعني … وبدون عاطفة. يا سادة هذه الأمة هكذا لأنها أمة غشيمة يسهل الضحك عليها واللعب بعواطفها… أمة تصدق اي شيء وتدفع الثمن غاليا فيما بعد … أمة تردد كل يوم حديث إن المؤمن لايلدغ من نفس الجحر مرتين … وهي تلدغ من نفس الجحر ألف مرة. في السنة. أمة لا تتعلم من الماضي … لا تفهم أن هنالك من يضحك عليها باسم المقدسات … ويستغل سذاجتها…. صناعة الدبس: تطور المدبسة منذ 4000 سنة - منتـدى آخـر الزمـان. أمة مصرة على البقاء في مكانها….. حتى لو قادها ذلك للانقراض. أنها الثقافة البائسة التي تربينا عليها والتي علمتنا ورسخت في عقولنا … فكرة أنه كل مشاكلنا سببها إسرائيل … الفقر والجهل والتخلف الذي نعيشه … لا بل حتى الزبايل المرمية بجانب بيتك.. لا بل حتى ضعف الانتصاب عندك.. سببها إسرائيل … وبزوال إسرائيل سيتحسن حالنا.. ونتخلص من كل هذه المشاكل … بزوال إسرائيل ستصير حياتنا سمن على عسل… هكذا علمونا في المدارس والمساجد والإعلام والتلفزة والجرائد والشارع … واليوم في مواقع التواصل ….. ومنذ نعومة أظافرنا ونحن نعيش على هذه القاعدة أو المعادلة.
الجدير بالذكر أنه تم الانتهاء من تنفيذ مشروع إنشاء محطة رفع السلسله الجديدة بعد تعثر استمر لقرابة 24 عام. وتم استعراض مجهودات الهيئة المصرية العامة لمشروعات الصرف، حيث تم الإنتهاء من إحلال وتجديد شبكات الصرف المغطى فى زمام قدره 51. 80 ألف فدان من أصل 60 ألف فدان مستهدفة خلال العام المالى الحالى 2021 /2022، كما تم الإنتهاء من إنشاء وتوسيع وتعمـيق المصــارف العــامة المكشـوفة وتنفيذ أعمال صناعية مثل (كبارى - سحارات - حوائط ساندة - أعمال تكاسى بالدبش) فى زمام 8700 فدان، وتنفيذ أعمال نزع حشائش بأطوال أكثر من 23 ألف كيلومتر، وتنفيذ أعمال تجريف مصارف بحجم 6. جريدة الرياض | العربي: يفتتح فرعاً جديداً في الجبيل الصناعية. 60 مليون متر مكعب. كما يتم تنفيذ أعمال تطوير لمنظومة الرى والصرف بواحة سيوة بمحافظة مطروح، والعمل على تأهيل مصانع إنتاج المواسير البلاستيك التابعة للهيئة والمستخدمة فى اعمال الصرف المغطى، وتطوير البرامج المستخدمة فى تصميم مشروعات الصرف.
عقد الدكتور محمد عبد العاطى، وزير الموارد المائية والرى، اجتماعًا مع وكيل الوزارة، والمشرف على مكتب الوزير، والسادة رؤساء المصالح والهيئات والقطاعات والإدارات المركزية بالوزارة؛ لمتابعة الموقف التنفيذى لمشروعات وأعمال الوزارة بمختلف محافظات الجمهورية. وأكد عبد العاطى على دعمه لقيادات الوزارة فى أداء مهامهم مع استمرار الرقابة على مستويات الأداء الخاصة بكل منهم لتقييم الأداء وضمان حسن سير العمل، مطالبًا الجميع بمواصلة العمل وإتخاذ القرارات بكل حسم للتعامل مع مختلف الموضوعات الخاصة بالعمل مع مراعاة كافة النواحى الفنية والقانونية والمالية اللازمة، مؤكدا أن الكفاءة هى معيار الترقى بالوزارة. أمير المدينة يوجِّه بمنع قيادة الدراجات النارية في أماكن المتنزهين بكورنيش ينبع | المدينة - ينبع. وأشار سيادته لإنخفاض أعداد شكاوى المياه نتيجة الإدارة المتميزة للموارد المائية، حيث تراجعت أعداد الشكاوى الى 147 شكوى خلال العام، حيث تم تنفيذ أعمال تطهيرات للترع والمصارف وصيانة محطات الرفع بمختلف المحافظات إستعدادا لموسم أقصى الاحتياجات المقبل، حيث وجه سيادته برفع درجة الاستعداد ومواصلة المرور الدورى لضمان توفير الإحتياجات المائية لكافة المنتغعين. وأوضح وزير الموارد المائية والرى، إجراءات التحول الرقمى والتطبيقات التى تم إنشاؤها بمعرفة مهندسى الوزارة والتى تخدم قطاعات الوزارة المختلفة بالصورة التى تمكن متخذى القرار من الوصول للمعلومات بدقة وسهولة وفى أقل وقت، حيث وجه الدكتور عبد العاطى بضرورة إستمرار تطوير هذه التطبيقات وتحديث البيانات اللازمة لها بما يسمح بتفعيل هذه المنظومات والاستفادة منها على الوجه الأمثل.
الجدير بالذكر انه تم الانتهاء من تأهيل ترع بأطوال تصل الى 4882 كيلومتر، وجارى العمل فى ترع بأطوال 4107 كيلومتر اخرى، كما تم توفير التمويل اللازم لتأهيل ترع باطوال 2909 كيلومتر، ليصل اجمالى الاطوال التى شملها المشروع حتى تاريخه الى 11898 كيلومتر، كما تم تأهيل 65 كيلومتر من المساقى حتى تاريخه. كما تم متابعة الأعمال المنفذة فى إطار المبادرة الرئاسية "حياه كريمة"، حيث تم تنفيذ أعمال تأهيل 1702 كيلومتر من الترع وجارى تنفيذ 1516 كيلومتر أخرى. كما تم عرض المجهودات المبذولة من أجهزة الوزارة المعنية بالتنسيق مع وزارة الزراعة والبنك الأهلى والبنك الزراعى لتنفيذ مشروعات الرى الحديث بمختلف المحافظات، وموقف المؤتمرات والندوات التوعوية التى يتم عقدها بمختلف المحافظات لعرض التجارب الناجحة فى الرى الحديث، والتى أسهمت فى تشجيع المزارعين على هذا التحول فى زمام 1. 350 مليون فدان خلال الفترة الماضية. كما تم متابعة الموقف التنفيذى والتعاقدى لمشروعات تأهيل المساقى والتحول لنظم الرى الحديث بمحافظة القليوبية، حيث تم حتى تاريخه تدبير الإعتمادات المالية لتأهيل مساقى بأطوال 250 كيلومتر، وتم طرح وترسية 247 كيلومتر منها، ونهو تنفيذ 28 كيلومتر حتى تاريخه، وفيما يخص مشروعات التحول لنظم الرى الحديث.. كورنيش الهيئة الملكية الرياض. فقد تقدم 21494 منتفع بإقرارات بالموافقة على تنفيذ مشروعات التحول للرى الحديث بأراضيهم بمساحة إجمالية 17527 فدان.