• الحليب المدعم بفيتامين د: ويوفر ما يقارب 125 وحدة دولية من فيتامين د في كوب واحد. ومن بدائل الحليب الأخرى حليب الصويا وحليب اللوز التي يتم تدعيمها أيضا بفيتامين د والكالسيوم.
في الصحة العامة لا توجد اشياء كثيرة قد تحدث تغيير كبير ولكن فيتامين (د) قد يثبت أنه أحد تلك الأشياء " قد يحتاج بعض الناس إلى ما هو أكثر من الحصة الغذائية الموصى بها -لو كانوا يعانون من السمنة أو يتناولون الأدوية المضادة للتشنج أو مثبطات المناعة أو الأدوية المضادة للفطريات مثل كيتوكونازول أو أدوية مرض نقص المناعة المكتسب/الايدز- ولكن من المهم استشارة طبيب قبل البدء بذلك. إن التناول المفرط لفيتامين د- أكثر من 10 الآف أ يو باليوم – قد يلحق الضرر بالكلية والانسجة ويؤدي إلى هايبركاليسميا (ارتفاع نسبة الكالسيوم بالدم). ما زلنا متأخرين بسنوات قليلة عن التجارب السريرية لاستكشاف العلاقة المحتملة بين مكملات فيتامين (د) ومستويات فيتامين (د) الأعلى وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض ولكن نظرا للإبعاد المتعلقة بالصحة العامة لمثل هذه العلاقة – لقد تم ربط مستويات فيتامين (د) القليلة بزيادة خطر الموت السابق لآوانه بمقدار الضعف- فإن الأبحاث تكتسب أهمية كبيرة. في الصحة العامة لا توجد اشياء كثيرة قد تحدث تغيير كبير ولكن فيتامين (د) قد يثبت أنه أحد تلك الأشياء. ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ المصدر: بروجيكت سنديكيت.
كما يوجد هناك التصلب المتعدد والذين تتم الإصابة به بمعدلات أقل بكثير في المناخات المشمسة وهذا يعود جزئيا لمستويات فيتامين (د) أعلى. لقد وجدت دراسة إن من بين المصابين بمرض التصلب المتعدد فإن أولئك الذين يأخذون جرعة أكبر من مكملات فيتامين (د) تنخفض لديهم احتمالية الإصابة مجددا بالمرض كما أظهرت دراسة أخرى أن أولئك الذين لديهم أعلى المستويات من فيتامين (د) في الدم تقل احتمالية إصابتهم بالتصلب المتعدد بنسبة 62% مقارنة بأولئك الذين لديهم مستويات أقل من فيتامين د. لقد وجدت دراسة مدتها ثلاثين عاما في فنلندا أن الأطفال الذين يتلقون بشكل منتظم مكملات فيتامين (د) خلال مرحلة الطفولة لديهم احتمال أقل بنسبة 90% تقريبا بالإصابة بالنوع الأول من مرض السكري مقارنة بأولئك الذين لم يحصلوا على تلك المكملات. إن دراسات مراقبة الحالة الأوروبية الأخرى تعزز الاستنتاج بإن فيتامين (د) قد يساعد في الحماية من النوع الأول من مرض السكري. حتى السمنة قد يكون لها ارتباط بفيتامين (د). لقد وجدت دراسة سريرية أن توفير المكملات للناس الذين يعانون من السمنة وزيادة الوزن ونقص فيتامين (د) يساعدهم في خسارة الوزن ويعزز فوائد الحمية التي تعتمد على التقليل من السعرات الحرارية كما كشفت دراسة أخرى أن النساء اللاتي يمارسن الحمية الغذائية ويعانين من نقص الكالسيوم واللاتي تناولن مكملات الكالسيوم وفيتامين (د) قد خسرن دهون أكثر من النسوة التي لم يتناولن مثل تلك المكملات. "
ومن هذه الاغذية: • سمك السلمون: الذي يحتوي على فيتامين د، اضافة إلى البروتينات وحمض الأوميغا-3 الدهني. • الفطر: يحتوي على كميات متفاوتة من فيتامين د حسب نوعه، كما يمكن الحصول على كميات عالية من فيتامين د من خلال تناول الفطر الذي تعرض للأشعة فوق البنفسجية. • صفار البيض: اذ يحتوي البيض على فيتامين د وجميع الأحماض الأمينية الأساسية والدهون الصحية، كما ان بيض المراعي يحوي كمية أكبر من فيتامين د بمعدل ستة أضعاف الكمية الموجودة في أنواع البيض الأخرى. • سمك التونا المعلب: من اسهل المصادر للحصول على فيتامين د، كما انه انه مصدر جيد للبروتين. • سمك السردين: ويمتاز باحتوائه على أقل كمية من المعادن الثقيلة والسموم مقارنة بأنواع السمك الأخر، ويحتوي سمك السردين على فيتامين د والبروتينات والعديد من الفيتامينات الأساسية والمعادن وأحماض أوميغا-3 الدهنية. • الجبن السويسري: من الأجبان الغنية بفيتامين د والكالسيوم وفيتامين ك، ويفضل شراء الجبن العضوي. • زيت كبد الحوت: من اهم مصادر فيتامين د وغني ايضا بفيتامين أ، ويمكن تناوله على شكل كبسولات في حال عدم استساغة طعمه. • حبوب الافطار المدعمة بفيتامين د: من الأغذية الصحية إذا تم اختيارها بعناية، ويفضل اختيار الأنواع المصنوعة من الحبوب الكاملة المحتوية على كميات منخفضة من السكر المضاف.
إن الفيتامين (د) يساعد أجسادنا على تنظيم مستويات الكالسيوم والفوسفات-عناصر غذائية تبقي عظامنا وأسنانا وعضلاتنا بصحة جيدة. عادة ما تكون أشعة الشمس التي تصل لجلودنا كافية لتمكننا من إنتاج كامل فيتامين (د) الذي نحتاجه ولكن عندما نفتقد أشعة الشمس فإنه يجب تناول فيتامين (د) ومن الصعب أن نصل للمستويات المطلوبة من الطعام وحده وهذا مهم لإن الفوائد الصحية لفيتامين (د) الكافي ربما تكون أكبر مما كنا نتوقعه سابقا. إن نقص فيتامين (د) منتشر على نطاق واسع فهناك حوالي مليار شخص من جميع الأعمار والعرقيات يعانون من ذلك النقص وحتى في البلدان التي تشرق فيها الشمس على مدار العام وهذا النقص شائع على وجه الخصوص في الشرق الأوسط وهذا يعود جزئيا لانتشار الملابس التي تغطي الجلد والعادات المتعلقة بالبقاء بعيدا عن الشمس. إن نفس هذه العادة مع وجود جلد داكن أكثر يساهم في مستويات أقل من فيتامين (د) بين الأفرقة. وحتى في الدول الصناعية فإن الأطباء يشهدون عودة مرض الكساح وهو مرض يضعف العظام والذي كان قد تم القضاء عليه تقريبا من خلال الحليب المقوى بالفيتامين ومنتجات أخرى والكساح ليس المرض الوحيد الذي قد يتسبب فيه نقص فيتامين (د).
شاورما الفراخ.. إفطار اليوم| طريقة عمل شاورما الفراخ في دقائق | مصراوى. أحد أهم أنواع الطعام التى احتلت مكانة كبيرة جدًا فى القلوب قبل البطون فبالرغم من أن عشق الكثيرين لها منذ قديم الزمن، إلا أن السوشيال ميديا جعلتها تدخل ضمن قائمة الهدايا التى تسعد الفتيات و المأكولات التى تعتبر من مسببات السعادة بين الشباب والفتيات. وبعد مجئ عدد كبير من السوريين إلى مصر أصبحت شاورما الفراخ بمذاق شامى مميز وعيش سورى له مذاق مختلف، الأمر الذى جعل الأمهات يتسابقن على معرفة طريقة عمل مميزة وسهلة لها، حتى يحصلن على مذاق شهى كتلك الذى يقدم فى المطاعم والمحال المتخصصة فى الشاورما، خاصة أن الأمهات يضتعاملن مع شاورما الفراخ بشكل خاطئ يعتمد على "بواقى" الدجاج المسلوق. واليوم نقدم لكِ طريقة عمل شاورما الفراخ بشكل بسيط وخطوات سهلة يمكنك تطبيقها وتقديمها بأكثر من طريقة، وتضمن لكِ المذاق الطيب. طريقة عمل شاورما الفراخ طريقة عمل شاورما الفراخ: أولاً المكونات: نصف كيلو دجاج منزوع العظم ومقطع على شرائح طويلة بصلة كبيرة الحجم مبشورة نصف كوب فلفل أخضر مقطع إلى شرائح نصف كوب طماطم مقطعة إلى شرائح ربع كوب زيت ملعقة صغيرة زبدة ملح وفلفل أسود حسب رغبتك كارى حسب كمية الدجاج زعتر حسب الكمية أيضًا ملعقة كبيرة من عصير الليمون ملعقة كبيرة من الخل دقيق لغسل الدجاج ثانيًا طريقة تحضير شاورما الفراخ: 1-قومى بغسل الدجاج بالدقيق والملح جيدًا، ثم قومى باستخدام المصفاة حتى تتخلصين من المياه الموجودة بالدجاج وتصفيها جيدًا.
03/26 18:15 05:14 م | السبت 26 مارس 2022 طريقة عمل شاورما اللحم مثل المطاعم طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادي.. شهية ولذيذة «زي المطاعم» طريقة عمل شاورما الفراخ بمكونات سهلة.. «الطعم حكاية» طريقة عمل شاورما الفراخ بالبيت لنجلاء الشرشابي.. ونصائح لطعم شهي طريقة عمل فتة شاورما اللحمة.. أسهل طريقة لعمل شاورما اللحم للشيف نجلاء الشرشابي (فيديو) | أهل مصر. «أحسن من المطاعم» تعتبر الشاورما من الأكلات الشرقية التي تعود جذورها إلى بلاد الشام ويشهتر بها السوريون تحديدا وتختلف بين شاورما اللحم وشاورما الدجاج ولها الكثير من المحبين في البلاد العربية المختلفة، ولأنها غالبا ما يكون سعرها غالي الثمن تهتم ربات البيوت بمعرفة طريقة عمل شاورما اللحم مثل المطاعم. في السطور التالية يقدم «هن» طريقة عمل شاورما اللحم مثل المطاعم على طريقة فاطمة أبو حاتي نصف كيلو لحمة شرائح رفيعة ملعقة كبيرة مستردة أوصوص الخردل عيش نوتيلا او عيش الصاجه بعد تتبيل اللحم نحضر طاسة ساخنة ونضع فيها زيت ساخن ثم يتم إضافة جزء من الشاورما ، المهم أن لا تكون الطاسة متتلئة بالشورما ويتم تقليلها من وقت للثاني إلى أن تستوي اللحمة جيدا وبعدها تعاد تلك الخطوة مع الجزء المتبقي إلى أن تنتهي كل كمية الشاورما الموجودة.
مقادير عمل شاورما اللحمة 1 - لحم مقطع شرائح طويلة 2 - ملح 3 - فلفل أسود 4 - 5 ملاعق كبيرة من الخل 5 - نصف ليمونة 6 - كزبرة جافة 7 - وبهارات 8 - زيت 9 - بصل شرائح 10 - فلفل ألوان شرائح 11 - طماطم شرائح 12 - خبز صاج
2-احضرى وعاء غويط وضعى به شرائح الدجاج وماء البصل والملح والفلفل الأسود والليمون والخل واتركيها لمدة ربع ساعة، ثم ضيفى لها الفلفل الأخضر والطماطم. 3-قومى بإحضار طاسة كبيرة الحجم، وضعى فيها قليل من الزيت وسخنيها جيدًا، ثم ضعى فيها الدجاج المتبل وقلبى جيدًا، ثم ضيفى الكارى وقلبى مجددًا حتى يقترب الدجاج من النضج بعدها قومى بإضافة الزعتر واستمرى فى التقليب قليلًا ثم انزعيها من على النار. ثالثًا لتقديم شاورما الفراخ: 1-لعمل سندوتشات شاورما الدجاج، قومى بإحضار الخبز الشامى أو الفينو، ثم ضعى فيها قليل من المايونيز والكاتشب بعدها قومى بإضافة الشاورما إلى السندوتشات ويمكنك وضع شرائح الخيار المخلل معها، وضيفى الكاتشب مجددًا، وتقدم هذه السندوتشات مع البطاطس المحمرة والمياه الغازية أو العصائر المثلجة. طريقه عمل شاورما الفراخ الشيف علاء. 2-لتحضير فتة شاورما الفراخ، قومى بإعداد الأرز البسمتى الأبيض بالطريقة العادية، واحضرى قطع الخبز الشامى المحمص الصغيرة، ثم احضرى الطاجن وضعى قليل من سلطة الطحينة وقطع الخبز وكمية من الشاورما، ثم ضيفى طبقة من الأرز وضعى عليها كمية آخرى من الشاورما، ثم جددى طبقة من الأرز وضعى عليها الطبقة الأخيرة من الشاروما وسلطة الطحينة حسب رغبتك.