آخر تحديث 24/11/2021 - 21:06 م دقة الكشري المصري صلصة مميزة جداً وسهلة التحضير تعطي مذاقا متميزا ورائعا للكشري المصري لتمنحه طعما أفضل، ودقة الكشري المصري تعد من أهم عناصر طبق الكشري والذي يحبه الجميع، ويمكن تحضير صلصة دقة الكشري المصري بخطوات بسيطة، اليكم طريقة عمل دقة الكشري المصري في السياق التالي نوضحها، تابع للتعرف على المزيد. طريقة عمل دقة الكشري المصري لعمل دقة الكشري المصري واضافتها للكشري كما يحلو لك حسب رغبتك بالكمية التي تحبها، عليك بتحضير أولا المكونات التالية: 1/4 فنجان من عصير الليمون. 2 ملعقة من الزيت. فلفل حار مقطع إلى حلقات. 6 من فصوص الصوم المفروم. 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون. 1/4 فنجان من الخل. فنجان من الماء. ملح حسب الرغبة. طريقة تحضير صلصة دقة الكشري في خطوات بسيطة تتمكن من تحضير دقة الكشري المصري، فقط عليك باتباع الخطوات التالية: يتم وضع الزيت على النار الهادئة، ويترك تى يسخن. أضف كل من الكمون والملح والثوم إلى الزيت، مع التقليب. أضف الخل تدريجيا إلى الخليط على النار. ضع عصير الليمون، مع التقليب. طريقه عمل دقه الكشري المصري. يتم تخفيف الدقة بالماء قليلا. أضف قطع الفلفل الحار إلى ما سبق مع التقليب جيدا.
Last updated مايو 27, 2018 طريقة عمل دقة كشري التحرير طريقة عمل دقة كشري التحرير وكما هو معروف الكشري هو الطبق الشعبي للمصريين، يتم تقديمه في كل مطعم مصري تقريبا وفي كل منزل، وفي شارع من الشوارع المصرية. وكشري التحرير من أشهر المحلات المصرية التي تقدم طبق الكشري بشكل مميز، ويقبل المصريين لتناول هذا الطبق المحبوب والشعبي. ويمزج الكشري بين العدس ، والمعكرونة، والأرز في طبق واحد ، ثم تعلوها صلصة الطماطم الحارة التي يتم عملها من مزيج خاص من التوابل والبصل المقلي ، الحمص، وقد تبدو فكرة غريبة عند الكثير، لكن إذا تذوقتها ستعرف لماذا هذا الطبق هو المفضل لدى المصريين.
ترفع الدقة من على النار، ثم توضع في طبق التقديم، وتترك حتى تبرد. يتم تقديمها لإضافتها إلى الكشري. طريقه عمل دقه الكشري. الدقة تتمتع بفوائدها العظيمة لما تحتويه من مكونات لها فوائد عظيمة للجسم أهمها الخل وعصير الليمون والثوم والكمون، وهي جميعها مكونات تُزيد من القيمة الغذائية للدقة. أسعى لتقديم خدمة إخبارية متميزة فى كافة الأقسام والمجالات وأهم الأخبار على المستوى المحلى المصري، والعربي والخليجي، بالإضافة لأهم الأخبار العالمية وأحداث الساعة لحظة بلحظة.
ذات صلة طريقة عمل صلصة الكشري طريقة عمل صلصة الكشرى والدقة الدقة للكشري المصري المكوّنات كوب من كلٍ من: الخل. الماء. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم. ملعقتان كبيرتان من الزيت. الملح والفلفل. ربع كوب من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الكمون. طريقة التحضير تسخين الزيت في قدر ثمّ إضافة الثوم، وطهي دون أن يتغير لونه. إضافة الخل والثوم المفروم وعصير الليمون والملح والماء والفلفل والكمون، وخلط المكونات جيداً. وضع الخليط على حرارة متوسطة إلى أن يغلي الخليط ثمّ رفعه مباشرة. الدقة المصرية مدَة التحضير خمس عشرة دقيقة مدَة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ شخصين ملعقة كبيرة من كلٍ من: الزعتر. السماق. الملح الصخري، حسب الرغبة. ربع كوب من كلٍ من: الفول السوداني. بذور الكزبرة. طريقه عمل دقه الكشري بالثوم. بذور الكمون. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف كوب من بذور السمسم. تحميص بذور السمسم والكمون والفول السوداني وبذور الكزبرة، وكل مكون لوحده. ترك المكونات إلى أن تصبح باردة ثمّ وضعها مع ملح الصخر والفلفل الأسود في الهاون. دق جميع المكونات إلى قطع كبيرة ثمّ إضافة السماق والزعتر وخلط المكونات جيدًا، وتقديمها. دجاج بالدقة فوق السلطة الخضراء عشرون دقيقة ثمانون دقيقة عصير الليمون.
وقوله: ( يَكَادُ سَنَا بَرْقِهِ يَذْهَبُ بِالأبْصَارِ) يقول: يكاد شدّة ضوء برق هذا السحاب يذهب بأبصار من لاقى بصره، والسنا مقصور، وهو ضوء البرق. كما حدثنا القاسم، قال: ثنا الحسين، قال: ثني حجاج، عن ابن جُرَيج، عن عطاء الخراساني، عن ابن عباس قوله: ( يَكَادُ سَنَا بَرْقِهِ) قال: ضوء برقه. حدثنا الحسن، قال: أخبرنا عبد الرزاق، عن معمر، عن قَتادة، في قوله: ( يَكَادُ سَنَا بَرْقِهِ) يقول: لمعان البرق يذهب بالأبصار. ألم تر أن الله يزجي سحابا ثم يؤلف بينه 🖤 - YouTube. حدثني يونس، قال: أخبرنا ابن وهب، قال: قال ابن زيد، في قوله: ( يَكَادُ سَنَا بَرْقِهِ يَذْهَبُ بِالأبْصَارِ) قال: سناه ضوء يذهب بالأبصار. وقرأت قرّاء الأمصار ( يَكَادُ سَنَا بَرْقِهِ يَذْهَبُ) بفتح الياء من يذهب سوى أبي جعفر القارئ، فإنه قرأه بضم الياء " يُذْهِبُ بِالأبْصَارِ". والقراءة التي لا أختار غيرها هي فتحها؛ لإجماع الحجة من القرّاء عليها، وأن العرب إذا أدخلت الباء في مفعول ذهبت، لم يقولوا: إلا ذهبت به، دون أذهبت به، وإذا أدخلوا الألف في أذهبت لم يكادوا أن يدخلوا الباء في مفعوله، فيقولون: أذهبته وذهبت به. ------------------------ الهوامش: (1) البيت لعامر بن جوين الطائي ( اللسان: ودق) قال: الودق: المطر كله شديده و هينه وقد ودق يدق ودقًا أي قطر ، قال عامر بن جوين الطائي " فلا مزنة " البيت والمزنة سحابة واستشهد المؤلف بالبيت على أن معنى الودق المطر.
وقوله: ﴿ وَيُنَزِّلُ مِنَ السَّمَاءِ مِنْ جِبَالٍ فِيهَا مِنْ بَرَدٍ ﴾ يحتمل أنه في السماء جبال برد ينزل الله منها البرد، وعلى هذا فـ(مِن) الأولى لابتداء الغاية، والثانية للتبعيض، والثالثة لبيان الجنس. ويحتمل أن الجبال ههنا كناية عن السحاب الكثير، وعلى هذا فـ(من) الأولى لابتداء الغاية، والثانية كذلك، وهي بدل من الأولى، والثالثة للتبعيض. وقد اختلف في مرجع الضمير المجرور في قوله: ﴿ فَيُصِيبُ بِهِ ﴾: فقال قوم: هو للبرد، وعلى هذا فمعنى قوله: ﴿ فَيُصِيبُ بِهِ مَنْ يَشَاءُ ﴾؛ أي: على وجه الانتقام، فينثر ثمارهم ويتلف زروعهم وأشجارهم وأنفسهم. ويكون معنى: ﴿ وَيَصْرِفُهُ عَنْ مَنْ يَشَاءُ ﴾؛ أي: رحمة بهم. أَلَمْ تَرَ أَنَّ اللَّهَ يُزْجِي سَحَابًا - مع القرآن - أبو الهيثم محمد درويش - طريق الإسلام. وقال قوم: الضمير للنازل من السماء بردًا كان أو ودقًا؛ فيصير مِن معناه أنه يصيب بالغيث من يشاء رحمة بهم، ويؤخره عمَّن يشاء لحكمته التي تقتضي ذلك. والأول أظهر؛ لعود الضمير فيه لأقرب مَذكور. ويكاد في قوله: ﴿ يَكَادُ سَنَا بَرْقِهِ يَذْهَبُ بِالْأَبْصَارِ ﴾ بمعنى: يقرب. ومعنى: ﴿ سَنَا بَرْقِهِ ﴾ لمعان ناره، وضوء شرره المنقدح. ومعنى: ﴿ يَذْهَبُ بِالْأَبْصَارِ ﴾؛ أي: يخطف نور العيون التي تنظر إليه ويعميها.
أَلَمْ تَرَ أَنَّ اللَّهَ يُزْجِي سَحَابًا ثُمَّ يُؤَلِّفُ بَيْنَهُ ثُمَّ يَجْعَلُهُ رُكَامًا فَتَرَى الْوَدْقَ يَخْرُجُ مِنْ خِلَالِهِ وَيُنَزِّلُ مِنَ السَّمَاءِ مِن جِبَالٍ فِيهَا مِن بَرَدٍ فَيُصِيبُ بِهِ مَن يَشَاءُ وَيَصْرِفُهُ عَن مَّن يَشَاءُ ۖ يَكَادُ سَنَا بَرْقِهِ يَذْهَبُ بِالْأَبْصَارِ (43) قوله تعالى: ألم تر أن الله يزجي سحابا ثم يؤلف بينه ثم يجعله ركاما فترى الودق يخرج من خلاله وينزل من السماء من جبال فيها من برد فيصيب به من يشاء ويصرفه عن من يشاء يكاد سنا برقه يذهب بالأبصار قوله تعالى: ألم تر أن الله يزجي سحابا ذكر من حججه شيئا آخر ؛ أي ألم تر بعيني قلبك. يزجي سحابا أي يسوق إلى حيث يشاء. والريح تزجي السحاب ، والبقرة تزجي ولدها أي تسوقه. ومنه زجا الخراج يزجو زجاء ( ممدودا) إذا تيسرت جبايته. وقال النابغة: إني أتيتك من أهلي ومن وطني أزجي حشاشة نفس ما بها رمق وقال أيضا: أسرت عليه من الجوزاء سارية تزجي الشمال عليه جامد البرد ثم يؤلف بينه أي يجمعه عند انتشائه ؛ ليقوى ويتصل ويكثف. والأصل في التأليف الهمز ، تقول: تألف. الم ترى ان الله يزجي سحابا. وقرئ ( يولف) بالواو تخفيفا. والسحاب واحد في اللفظ ، ولكن معناه جمع ؛ ولهذا قال: وينشئ السحاب.
وقوله: ( ثم يجعله ركاما) يقول: ثم يجعل السحاب الذي يزجيه ، ويؤلف بعضه إلى بعض ركاما ، يعني: متراكما بعضه على بعض. وقد حدثنا عبد الحميد بن بيان ، قال: أخبرنا خالد ، قال: ثنا مطر ، عن حبيب بن أبي ثابت ، عن عبيد بن عمير الليثي ، قال: الرياح أربع: يبعث الله الريح الأولى فتقم الأرض قما ، ثم يبعث الثانية فتنشئ سحابا ، ثم يبعث الثالثة فتؤلف بينه فتجعله ركاما ، ثم يبعث الرابعة فتمطره. وقوله: ( فترى الودق يخرج من خلاله) يقول: فترى المطر يخرج من بين السحاب ، وهو الودق ، قال: الشاعر: فلا مزنة ودقت ودقها ولا أرض أبقل إبقالها والهاء في قوله: ( من خلاله) من ذكر السحاب ، والخلال: جمع خلل. وذكر عن ابن عباس وجماعة أنهم كانوا يقرءون ذلك: " من خلله ". (ألم ترَ أنّ الله يزجي سحاباً ثم يؤلّف بينه ثم يجعله ركاما فترى الودق يخرج من خلاله) - YouTube. [ ص: 202] حدثنا ابن المثنى ، قال: ثنا حرمي بن عمارة ، قال: ثنا شعبة ، قال: ثنا قتادة ، عن الضحاك بن مزاحم أنه قرأ هذا الحرف: ( فترى الودق يخرج من خلاله): " من خلله ". قال: ثنا شعبة ، قال: أخبرني عمارة ، عن رجل ، عن ابن عباس أنه قرأ هذا الحرف: ( فترى الودق يخرج من خلاله): " من خلله ". حدثنا أحمد بن يوسف ، قال: ثنا القاسم ، قال: ثنا حجاج ، عن هارون ، قال: أخبرني عمارة بن أبي حفصة ، عن رجل ، عن ابن عباس ، أنه قرأها: " من خلله " بفتح الخاء ، من غير ألف.
{أَلَمْ تَرَ أَنَّ اللَّهَ يُزْجِي سَحَابًا ثُمَّ يُؤَلِّفُ بَيْنَهُ ثُمَّ يَجْعَلُهُ رُكَامًا فَتَرَى الْوَدْقَ يَخْرُجُ مِنْ خِلالِهِ وَيُنَزِّلُ مِنَ السَّمَاءِ مِنْ جِبَالٍ فِيهَا مِنْ بَرَدٍ فَيُصِيبُ بِهِ مَنْ يَشَاءُ وَيَصْرِفُهُ عَنْ مَنْ يَشَاءُ يَكَادُ سَنَا بَرْقِهِ يَذْهَبُ بِالأبْصَارِ} [ النور 43 - 44] سبحانه وحده يملك أسباب الحياة, و من تلك الأسباب ما يسوقه العلي القدير من سحاب متراكم محمل بماء الحياة فصيب بفضله من يشاء بالخيرات و يمنع من يشاء اختباراً و امتحاناً لتتساير سننه الكونية مع بعضها فتظهر سنة السعي و الضرب في الأرض و الأخذ بالأسباب لنيل المكاسب في تناسق بديع. { أَلَمْ تَرَ أَنَّ اللَّهَ يُزْجِي سَحَابًا ثُمَّ يُؤَلِّفُ بَيْنَهُ ثُمَّ يَجْعَلُهُ رُكَامًا فَتَرَى الْوَدْقَ يَخْرُجُ مِنْ خِلالِهِ وَيُنَزِّلُ مِنَ السَّمَاءِ مِنْ جِبَالٍ فِيهَا مِنْ بَرَدٍ فَيُصِيبُ بِهِ مَنْ يَشَاءُ وَيَصْرِفُهُ عَنْ مَنْ يَشَاءُ يَكَادُ سَنَا بَرْقِهِ يَذْهَبُ بِالأبْصَارِ} [ النور 43 - 44] قال السعدي في تفسيره: أي: ألم تشاهد ببصرك، عظيم قدرة الله، وكيف { { يُزْجِي}} أي: يسوق { { سَحَابًا}} قطعا متفرقة { { ثُمَّ يُؤَلِّفُ}} بين تلك القطع، فيجعله سحابا متراكما، مثل الجبال.
و ( بين) لا يقع إلا لاثنين فصاعدا ، فكيف جاز بينه ؟ فالجواب أن ( بينه) هنا لجماعة السحاب ؛ كما تقول: الشجر قد جلست بينه لأنه جمع ، وذكر الكناية على اللفظ ؛ قال معناه الفراء. وجواب آخر: وهو أن يكون السحاب واحدا فجاز أن يقال ( بينه) لأنه مشتمل على قطع كثيرة ، كما قال:... بين الدخول فحومل فأوقع ( بين) على الدخول ، وهو واحد لاشتماله على مواضع. وكما تقول: ما زلت أدور بين الكوفة لأن الكوفة أماكن كثيرة ؛ قاله الزجاج وغيره. وزعم الأصمعي أن هذا لا يجوز ، وكان يروى:... بين الدخول وحومل ثم يجعله ركاما أي مجتمعا ، يركب بعضه بعضا ؛ كقوله تعالى: وإن يروا كسفا من السماء ساقطا يقولوا سحاب مركوم. والركم جمع الشيء ؛ يقال منه: ركم الشيء يركمه ركما إذا جمعه وألقى بعضه على بعض. وارتكم الشيء وتراكم إذا اجتمع. والركمة الطين المجموع. والركام: الرمل المتراكم. وكذلك السحاب وما أشبهه. ومرتكم الطريق - ( بفتح الكاف) - جادته. فترى الودق يخرج من خلاله في الودق قولان: أحدهما: أنه البرق ؛ قاله أبو الأشهب العقيلي. ومنه قول الشاعر: أثرنا عجاجة وخرجن منها خروج الودق من خلل السحاب الثاني: أنه المطر ؛ قاله الجمهور. ومنه قول الشاعر: فلا مزنة ودقت ودقها ولا أرض أبقل إبقالها وقال امرؤ القيس: فدمعهما ودق وسح وديمة وسكب وتوكاف وتنهملان يقال: ودقت السحابة فهي وادقة.