فصان من الثوم. قطعة من ورق الغار. فصان من الهيل الصحيح. حبة متوسطة من الجزر المقطع إلى مكعبات. حبة متوسطة من البطاطا المقطعة إلى مكعبات. نصف كوب من البازيلاء. نصف كوب من الذرة. كوب من الماء. كوب من الكريمة السائلة. بقدونس مفروم للتقديم. طريقة التحضير وضع الدجاج، البصل، الثوم، ورق الغار، الهيل والملح في قدر على نار قوية وغمر الدجاج بالماء وتركه ليغلي حتى تتكون رغوة على سطح الماء والتخلص منها. تغطية القدر، وترك الدَّجاج يُطهى على نارٍ متوسطة إلى أن ينضج تماماً. تصفية المرق ووضعه في قدر وتقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة وإضافته عليه. إضافة الجزر، البطاطا، البازيلاء والذرة، وترك الخضراوات تُطهى على النار لمدة ربع ساعة لتنضج تماماً. وضع النشا والماء في كوب وتحريكه إلى أن يذوب. إضافة النشا على الشوربة مع التقليب بهدوء حتى يغلي المرق لمدة دقيقة. طريقة البطاطا الحره في مصر. إضافة الكريمة والتقليب بهدوء كي تغلي لمدة دقيقة أخرى فقط. إضافة البقدونس وسكب الشوربة للتقديم. شوربة الخضار والطماطم مدة الطهي 25 دقيقة تكفي لـٍ 5 أشخاص المكوّنات حبة من كلٍ من: الفلفل الحلو المقطع إلى مكعبات صغيرة. الجزر المقطع إلى قطع صغيرة. البطاطا المقطعة إلى قطع صغيرة.
مئة غرام من جبنة الفيتا. علبتان من الحمص أو أربعمائة غرام المحفوظ في السائل وقبضتان من الحمص للتزيين. خمس حبات من الطماطم الناضجة المقطّعة إلى قطع كبيرة. ثلاث حبات من البطاطاس المقشرة المقطّعة إلى قطع بقياس أربع سنتيمترات. حباتان صغيرتان من البصل المقطع. حبة كبيرة من البصل المقطّع إلى نصفين وإلى جوانح رقيقة والكوسا المقطّعة ناعماً. أربع ملاعق كبيرة من الكمّون المطحون. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الشطة الحارة. ملعقتان كبيرتان من البابريكا الحلوة المدخنة. ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة. الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج. ثلاثة عيدان من الكراث المقطّع الناعم. زيت الزيتون. طريقة البطاطا الحره مصراته. طريقة التحضير تسخين ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر على درجة حرارة متوسطة، ثمّ إضافة كلٍ من: القرع، البصل المقطّع إلى مكعبات، الثوم، الكراث والبطاطاس، وتحميرالمكوّنات وتركها إلى أنْ تصبح لينة دون أنْ يتغير لونها، ثمّ إضافة كلٍ من: الطماطم، البهارات ومعجون الشطة الحارة وتحريك المكوّنات جيّداً، ثمّ غمر الخضروات تماماً بماء مغلي جديد، وتحريك المكوّنات وتركها تطهي لمدّة ثلاثين دقيقة على درجة حرارة منخفضة. هرس الخليط في محضّرة الطعام عندما يصبح القرع ليناً، ثمّ إضافة الحمص مع سائله وتحريك جيّداً، ثمّ طهي الخليط لمدّة عشرين دقيقة إضافية، ثمّ إضافة الكوسا وطهيها لمدّة عشرين دقيقة.
ربع ملعقة صغيرة من الشَّطة المجروشة. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. جوز للتقديم وخبز محمص في الفرن بزيت الزيتون والبابريكا. تحضير الخبز المحمص: خلط القليل من البابريكا مع زيت الزيتون. دهن قطع الخبز بخليط البابريكا. إدخالها للفرن لمدة خمس دقائق وتقديمها. تحضير المتبَّل: تقطيع الكوسا ووضعها في صينية الفرن ورشها بالقليل من الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون وإدخالها للفرن لمدة ثلث ساعة على حرارة 180 مئوية. وضع الكوسا المشوية في زبدية كبيرة وإضافة الطحينية واللبن لها ورش القليل من الملح والفلفل الأسود والشطة المجروشة. إضافة زيت الزيتون للكوسا وعصير الليمون والثوم المهروس والقليل من ورق النعناع الطازج. خلط جميع المكونات بمحضرة الطعام. سكب المتبَّل في صحن التقديم وتزيينه بالجوز وزيت الزيتون والخبز المحمَّص. طريقة البطاطا الحرة سهلة ولذيذة - YouTube. أكلات رمضانية جميلة #أكلات #رمضانية #جميلة
خطوات تحضير البطاطا الحره الهندية في البداية يتم تقطيع البطاطا إلى حلقات يكون حجمها متوسط، ثم تقطع الحلقات إلى مربعات بحجم متساوي. تقلى البطاطا في طاسة بها زيت ساخن على درجة عالية إلى أن يتغير لونها، ثم نقلل درجة الحرارة ونغطيها ونتركها لكى تنضج نصف نضج. هنا نضيف عليها الملح، الكمون، الفلفل الحار، الشومر، ثم نغطيها مرة ثانية ونتركها لكى تنضج بشكل تام. نرفع البطاطا من النار بعدها نتخلص من السوائل الفائضة. تزين البطاطا بواسطة الكزبرة المفرومة الطازجة، ونقدمها بجانب الخيار أو سلطة الزبادي. نصائح مهمة لعمل أجمل وصفة بطاطا حره حتى تضمن نجاح الوصفة التي تقوم بتنفيذها من طرق البطاطا الحرة المتنوعة، لابد من النظر إلى مجموعة من النصائح التي تتمثل في: ينبغي أن تكون كمية الزيت لقلي البطاطا جيدة، حتى تغمر جميع أجزاء البطاطس. لكى يتم الحفاظ على البطاطس لأطول فترة بعد تقطيعها وقبل وضعها في الزيت للقلى، الأفضل أن تنقع في الخل والماء البارد. طريقة عمل البطاطا الحارة على طريقة المطاعم - YouTube. عند قلي البطاطس نسخن الزيت جيداً، ثم نخفض درجة الحرارة لكى تكون متوسطة فإن هذه الطريقة تساعدك في نضج البطاطا بشكل كامل. من الأفضل وضع البطاطا بعد قليها على مناديل المطبخ ليمتص الزيت الفائض، وذلك قبل خلطها مع المكونات الأخرى.