عشبة القمح عشبة القمح وفوائدها ، من اشهر النباتات الشتوية التي تزرع في مصر والوطن العربي القمح وبالطبع كلنا يعرف فوائد واستخدامات القمح الذي هو من اساسيات المعيشة ولكن هل فكرت يوما في فوائد عشبة القمح wheatgrass نفسها اذا كنت لا تعرفها فستغير رأيك حتما بعد قراءة هذا الموضوع الذي سنفصل لكم فيه فوائدها والطريقة المثلي للاستفادة منها ومن اين تحصل عليها. ما هي عشبة القمح عشبة القمح يقصد بها الجزء العشبي الأخضر من عود القمح الذي ينتج بعد إنبات الحبوب وتعتبر هذه العشبة من أهم المكملات الغذائية النافعة جدا للصحة العامة نظرا لأنها تحتوي على معظم الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية الأساسية والثانوية التي يحتاج اليها الجسم لاداء وظائفه الحيوية كما تساعد علي حماية الجسم من الإصابة بالأمراض وتحتوي هذه العشبة ايضا على مجموعة من الأنزيمات المفيدة التي تساعد كثيرا علي محاربة مسببات السرطان التي انتشرت بكثرة في الاونة الاخيرة لكثرة استعمال الكيماويات في الزراعة والاطعمة بالاضافة الى انتشار التلوث البيئي. مكونات نبتة القمح لكي تدرك قيمة هذه العشبة يكفي ان تتعرف علي محتوياتها حيث تحتوي عشبة القمح على مجموعة من الفيتامينات الاساسية اللازمة للجسم مثل فيتامين ب المركب بكل انواعه كاملة كما تحتوي علي فيتامينات c, k وتحتوي ايضا على معادن الحديد و الكالسيوم واليود والزنك والسيلينيوم والنحاس بالاضافة الي الكلوروفيل ومضادّات الأكسدة والألياف والأحماض الأمينية من هنا يتبين لكم مدي الفائدة الكبيرة لهذه العشبة.
ظهرت عشبة القمح في كل مكان من قضبان العصير إلى متاجر الأطعمة الصحية وهي أحدث عنصر يدخل إلى عالم الصحة الطبيعية. يتم تحضير عشبة القمح من الأوراق الطازجة المنبثقة من نبات القمح الشائع Triticum aestivum. ويمكن زراعته وإعداده في المنزل أو شراؤه في شكل عصير أو مسحوق أو مكمل. يدعي البعض أنه يمكن أن يفعل كل شيء من إزالة السموم من الكبد إلى تحسين وظائف المناعة. ومع ذلك ، لم يتم إثبات أو دراسة العديد من فوائده المزعومة. قد يهمك: 10 من فوائد التمر من تحسين صحة العظام إلى تعزيز بشرة جميلة أهم الفوائد الناتجة عنها: 1. عشبة القمح فوائدها وطريقة الاستخدام - موسوعة دار الطب. عالية في العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة انها مصدر ممتاز للعديد من الفيتامينات والمعادن المختلفة. يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات A و C و E ، بالإضافة إلى الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والأحماض الأمينية. ومن أصل 17 حمضًا أمينيًا ، يعتبر ثمانية منها ضروريًا ، مما يعني أن جسمك لا يستطيع إنتاجها ويجب عليك الحصول عليها من مصادر الطعام. مثل جميع النباتات الخضراء ، تتكون أيضًا من الكلوروفيل ، وهو نوع من أصباغ النباتات الخضراء المرتبطة بالعديد من الفوائد الصحية. كما يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة الهامة ، بما في ذلك الجلوتاثيون والفيتامينات C و E ، لذلك وجد أن مضادات الأكسدة قد تساعد في الحماية من حالات معينة ، مثل أمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل والأمراض العصبية التنكسية.
[٣] المساهمة في خفض مستويات السكر في الدم: أظهرت دراسة مخبرية أُجريت على الفئران، ونُشرت في مجلّة Toxicology and industrial health عام 2016، أنَّ عشبة القمح يمكن أن يكون لها تأثيرٌ فعالّ مضاد لارتفاع سكر الدم، فقد بيّنت النتائج انخفاض نشاط إنزيمات أكسدة الغلوكوز، وانخفاض مستويات الإنسولين والجلايكوجين في الكبد لدى الفئران المصابة بمرض السكري. [٤] المساهمة في مكافحة البكتيريا: أشارت نتائج دراسة مخبرية نُشرت في مجلّة Journal of Dental Research and Review عام 2015، إلى أنَّ مستخلص عشب القمح يمتلك نشاطاً مضاداً لبعض الميكروبات، مثل: البكتيريا العقدية الطافرة (بالإنجليزية: Streptococcus mutans)، والعصيّة اللبنية (بالإنجليزية: Lactobacillus spp). [٥] فوائد أخرى: يُمكن لعشبة القمح أن تفيد في بعض الحالات الصحية، ولكن لا توجد أدلة كافية تُثبت فعاليتها، ومن هذه الحالات ما يأتي: [٦] المساعدة على خفض ضغط دم المرتفع. المساعدة على تخلُّص الجسم من الأدوية، والمعادن، والسموم، والمواد المسبّبة للسرطان. المساعدة على التئام الجروح. تقليل خطر تسوس الأسنان.
كما أن عصير عشبة القمح يُقلل من خطر ضعف وظيفة نخاع العظام، وهو أحد المضاعفات الشائعة للعلاج الكيميائي أثناء الإصابة بالسرطان. 3. تنظيم مستويات السكر في الدم يتسبب ارتفاع السكر في الدم إلى مشاكل صحية عديدة، مثل: الصداع، وكثرة الحاجة إلى التبول، والشعور بالتعب، كما أنه يزيد من فرص الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني والمضاعفات المترتبة عنه، مثل: تلف الأعصاب، والتهابات الجلد، ومشكلات الرؤية. تلعب عشبة القمح دورًا فعّالًا في السيطرة على مستويات السكر بالدم، حيث تُساعد في تقليل مستويات السكر في الدم للوقاية من مخاطر ارتفاعه وذلك في حالة الانتظام على تناول عصير عشبة القمح. 4. تخفيف الالتهابات في الجسم يُعد الالتهاب استجابة طبيعية حينما يقوم الجهاز المناعي بمقاومة العدوى التي تُهاجمه، ويُمكن أن يكون الالتهاب المزمن ناتجًا عن بعض المشكلات الصحية، مثل: أمراض القلب، والسرطان، واضطرابات المناعة الذاتية. وتُساعد عشبة القمح في تقليل الالتهابات بالجسم، مثل: التهاب القولون التقرحي، وذلك لاحتوائها على مادة الكلوروفيل، وهي عبارة عن صبغة نباتية ذات خصائص مضادة للالتهابات. 5. تعزيز فقدان الوزن يُمكن استخدام عصير عشبة القمح للتخلص من الوزن الزائد، وذلك لاحتواء هذه العشبة على الثيلاكويد (Thylakoid)، وهي مجموعة من الأغشية الصغيرة توجد في النباتات التي تحتوي على الكلوروفيل وتمتص أشعة الشمس لعملية التمثيل الضوئي.