يسعى الكثير من الأشخاص لأن يقوم بعمل المشروع الخاص به وحده فقط، وذلك من أجل الحصول على مستوى معيشة أفضل، وتختلف المشاريع التي يفكر بها الأشخاص على حسب قدرتهم على عملها، وعلى أيضا الخبرة الكافية التي يعتمد الأشخاص عليها وذلك لأنها تكون جزء هام في نجاح هذا المشروع، ومن ضمن المشاريع التي يلجأ لها الكثير من الأشخاص هو مشروع لافتتاح مطعم، وهذا المشروع هو من أكثر المشاريع انتشارا بين الكثير من الأشخاص، حيث إن هذا المشروع يعتبر من أسهل المشاريع غير أنه غير مكلف كثيرا، وسوف نتحدث عن بعض الأمور التي يجب إتباعها عندما تفكر في افتتاح مطعمك الخاص بك. دراسة مشروع افتتاح مطعم: أولا: نوع المطعم: في البداية يجب تحديد نوع المطعم الذي ترغب في فتحه، حيث يجب أن تقوم بعمل الدراسات اللازمة لفتح مشروعك الخاص بك وذلك على أساس التكلفة المادية، وهل في البداية ما هو نوع الأطعمة التي سوف تقوم بتقديمها في المطعم، وهل سيضم مطعمك الخاص كافة أنواع الأطعمة المختلفة، أم أنك سوف تقتصر على أصناف محددة، وأهم شيء ما هي السعة التي ترغب أن تكون متوفرة في مطعمك هل تود أن تقوم بفتح مطعم عائلي كبير، أم تريد فقط فتح مشروع مطعم صغير مخصص مثلا في عمل الوجبات الجاهزة.
شروط افتتاح المطاعم المتنقلة بالمملكة ( مطاعم الفود ترك) - YouTube
تجهيز المطعم يجب تجهيزه من الداخل وتشطيب الواجهة بالديكورات مما يجذب المارة ، واختيار ارضيات غير ملساء حتى تسبب الانزلاق، والحرص على اختيار دهانات مريحة ومتناسقة والاهتمام بالإضاءة الجيدة. العمالة وفقا لحجم المشروع يتم تحديد عدد العاملين، مبدئيا يجب توفير اثنين من الشيفات المهرة وعاملين نظافة ولتقديم الطلبات. الأدوات المستخدمة شوايتين للشاورما. أنابيب غاز. فرن. آلة لتجهيز اللحوم والدجاج. أدوات للطهي كالسكاكين والملاعق وغيرها. مكيف هواء. طاولات بكراسي. طاولة وكرسي للحسابات. كمبيوتر وجهاز لطبع الفواتير. طاولة لإعداد الطعام. شفاط لتهوية المحل. ثلاجة لحفظ اللحوم والدجاج ومستلزمات الطهي. ثلاجة عرض لحفظ المشروبات والمياه. شروط افتتاح مطعم الجامعة. المواد الخام يجب الحرص على اختيار الأطعمة عالية الجودة من اللحوم والدجاج والخضروات، وتوفير البهارات المناسبة التي تعطي الطعم المميز للشاورما. كما يجب توفير المياه المعدنية، المشروبات الغازية، العصائر، والمقبلات والأطباق الجانبية، وتوفير مواد التغليف الجيدة لاستخدامها عند البيع. التسويق ينبغي التسويق يوم الافتتاح وجعله يوما مميزا، والحرص على عمل احتفال كبير، التسويق عبر شبكات التواصل الاجتماعي ، عمل ملصقات للمطعم وطباعة لافتات.
من المهم أن تكون المساحة أكثر من 65 مترًا. من المهم أن يكون الموقع أكثر من 25 مترا من مخازن البنزين. زيادة مساحة المطاعم التي تقدم لحوم المندي إلى أكثر من 100 متر مربع. المسافة من موقع المطعم إلى محطات الوقود أكثر من 30 مترًا ، ولا بد من قياسها من الأطراف الخارجية للموقع. شروط تصميم مطعم بلدة شمال الرياض يجب أن تتوافق المطاعم المراد بناؤها مع شروط التصميم المعلنة من قبل أمانة منطقة الرياض ، وهي كالتالي في النقاط التالية: تزيد مساحة غرفة التحضير والغسيل عن 9 أمتار ، ويجب فصل غرفة الغسيل والتحضير عن المطبخ. تزيد مساحة المطبخ عن 15 متر مربع ويجب فصلها عن غرفة الطعام. ظروف غرفة الطعام مطعم منطقة شمال الرياض من خلال النقاط التالية يمكن معرفة جميع شروط غرفة الطعام لإنشاء مطعم ، والتي أعلنت عنها أمانة شمال الرياض: يجب تقسيم غرفة الطعام إلى جلسات عربية. ألا تقل المساحة عن 30 مترًا مربعًا. يجب على صاحب المطعم تجهيز غرفة الطعام بعدد مناسب من الطاولات ، ومن الضروري تقسيم غرفة الطعام بحواجز بارتفاع متر ونصف المتر وليس أكثر. شروط افتتاح مطعم الرومانسية. ظروف الحمام ، مطعم شمال الرياض في ضوء أهم الشروط البلدية للمطاعم ، يجب أن يستوفي المطعم المراد إنشائه الشروط المعلنة ، وشروط الحمامات والمغاسل على النحو التالي: وفر مرحاضًا واحدًا لكل عشرة أشخاص.