الفواكه هي عبارة عن اللب أو المبيض الناضج من النباتات المزهرة سواء كانت مرفقة ببذرة أو بالعديد من البذور مثل: العنب والموز والمشمش والطماطم، لكن نباتيًّأ يتم تعريف الفواكه على أنّها المبيض النّاضج وجميع الأجزاء المرتبطة به، وتقسم إلى عدّة مجموعاتٍ، وتعد مصدرًا رئيسًا للألياف الغذائيّة والفيتامينات ومضادات الاكسدة، كما تعد الفواكه الطّازجة عرضةً للإصابة بالتّلف لذلك يتم استخدام العديد من الطّرق والوسائل التي تساعد على تمديد فترة صلاحيتها عن طريق معالجتها باستخدام العديد من الطّرق مثل: التعليب والتخمير والتخليل والتبريد والتجفيف، وفي هذا المقال سيتم التعرّف على طريقة تجفيف الفواكه المناسبة.
2 درجة مئوية. التخلص من الرطوبة الناتجة عن تجفيف الفاكهة من خلال استخدام مروحة الفرن أو الاستعاضة عنها بإبقاء باب الفرن مفتوحًا قليلًا، وذلك بتثبيت عصًا خشبية عليه. تقليب الفواكه من فترة إلى أخرى للحصول على أفضل نتيجة. ترك الفاكهة المجففة بعد إخراجها من الفرن لمدة 12 ساعة على الأقل قبل تخزينها في أوعية مناسبة. الفوائد الصحية للفواكه المجففة تتميز الفواكه المجففة بغناها بالعديد من الفوائد الصحية، فهي تحتوي ثلاثة أضعاف ونصف من كمية الألياف والفيتامينات والمعادن التي تحتويها الفواكه الطازجة ذات الوزن نفسه، وفيما يلي تفصيل لبعض فوائدها: يمكن أن توفر حصة واحدة منها نسبة كبيرة من العناصر الغذائية التي يحتاجها الفرد من الفيتامينات والمعادن كحمض الفوليك. طرق تجفيف الفواكه في المنزل • كماشة. تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة كالبوليفينول المرتبط بتحسين الدورة الدموية وصحة الجهاز الهضمي والحماية من أمراضٍ عديدة. تحتوي على فيتامين أ وفيتامين ج اللذين أثبتا فاعليتهما في منع إعتام عدسة العين، كما ارتبط فيتامين ج بالوقاية من التنكس البقعي المرتبط بالعمر. تعد غنية بمعدن الكالسيوم كما هو الحال في الكيوي المجفف، ومن الجدير بالذكر أن الكالسيوم مسؤول عن الوقاية من هشاشة العظام.
تسويق وبيع منتجات المشروع: يتم تسويق وبيع منتجات المشروع الي محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت والعطارات وكذلك الي معامل ومصانع الحلويات والمنتجات الغذائيه التي تحتاج الي مكسبات الطعم والرائحه من مكونات طبيعيه. هذا ويمكن التسويق الي تلك المشاريع عن طريق الزيارات الشخصيه وتوزيع عينات ومحاولة ابرام صفقات توزيع مستمره، كما يمكن الاعتماد علي الاعلانات الالكترونيه وغيرها للوصول الي عدد اكبر من العملاء. الاشتراطات الصحيه والبيئيه: يجب اختيار مكان مناسب للمشروع (بعيد عن المناطق السكنيه). يجب التخلص من مخلفات المشروع بشكل آمن علي البيئه. يجب الاهتمام بعنصر النظافه، سواد نظافة المكان او المعدات. مشروع تجفيف الفواكه والمحاصيل الزراعيه - مشاريع صغيرة. المطلوب من المستثمر: يجب علي المستثمر قبل الشروع في تنفيذ مشروع تجفيف الفواكه والمحاصيل الزراعيه ان يقوم بعمل دراسة جدوى للمشروع تتناسب مع السوق الذي سيقدم المنتجات اليه وذلك ليتعرف من خلالها علي وضع السوق ومصادر المنتجات وحجم الطلب علي المنتجات التي يمكن يقدمها المشروع واهم المنافسين بالاضافه الي التعرف علي العناصر الفنيه للمشروع وكذلك العناصر الماليه مثل التكاليف المتوقعه والايرادات المتوقعه خلال عدة اعوام وكذلك صافي الربح المتوقع.
- التخزين قم بالتخزين في حاوية محكمة الغلق في مكان بارد، إن استخدمت هذه الطريقة فستبقى الفاكهة صالحة للاستخدام لمدة 9 إلى 12 شهرا. عموماً يفضل استخدام الفاكهة واستهلاكها عند فتحها، أو يتم حفظها في كيس محكم الغلق في الثلاجة لمنع أي تلف. ويمكن استخدام هذه الطريقة إن كانت الفاكهة لم تجفف بالأساس جيداً. استخدامات الفاكهة المجففة يمكنك استخدام الفاكهة المجففة في الطبخ أو الخبز أو الأكل كما هي. يمكنك إعادة ترطيب الفاكهة من خلال طهيها أو نقعها في الماء الدافئ. يمكن استخدام هذه الطريقة مع فواكه مثل التفاح، الخوخ، المشمش والكمثرى. أما الفواكه مثل المانغو فيمكن إعادة ترطيبها من خلال وضعها في الماء البارد لمدة ساعة قبل الاستخدام. طريقة أخرى لتجفيف الفواكه اختر يوما حارا على الأقل 86 درجة فهرنهايت أو ما يعادل 30 سيلزيوس، فالتجفيف في الهواء الطلق يحتاج لعدة أيام ليجف، لذلك تحتاج إلى عدة أيام متتالية من الحرارة المطلوبة. يجب أن تكون الرطوبة أقل من 60% عند التجفيف. يجب أن يكون الجو مشمسا. اختر صواني من الستانلس ستيل أو من التفلون المغطى بالألياف الزجاجية أو البلاستيك وضع الفاكهة عليها. أيضا تصلح الأنواع المصنوعة من الخشب، لكن تجنب المصنوعة من الخشب الأخضر والصنوبر والأرز، والبلوط، والخشب الأحمر.
نضع المجفف الكهربائي في غرفة جيدة التهوية. نقوم برص الفواكه بشكل مرتب حتى لا تتداخل مع بعضها البعض. نقوم بضبط المجفف على 60 درجة. نقلبها من وقت لآخر حتى تجف بشكل متساوي في وقت واحد. فوائد الفواكه المجففة تحتوي الفواكه المجففة على العديد من العناصر الغذائية المهمة، لذلك ينصح بإدخالها في النظام الغذائي، ولها فوائد كثيرة ومنها: تحتوي العناصر الغذائية على العديد من الألياف، التي لها فوائد عديدة على صحة الإنسان، ومنها: تعمل على خفض الكوليسترول في الدم، خفض الوزن، التحكم في نسبة السكر في الدم، الحفاظ على صحة الأمعاء. تحتوي على مواد مضاده للاكسده، التي تساعد على الحفاظ على الجسم من الإصابة بالكثير من الأمراض مثل السرطان، وأمراض القلب. تحتوي على الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين أ، وفيتامين ك، وتحتوي أيضا على الحديد، والمغنسيوم، والبوتاسيوم. تتميز الفواكه المجفهه إنها سهلة الحمل، والتخزين، ويتم استخدامها فترة طويلة دون أن تتلف.
- تقطيع الفاكهة قم بتقطيع الفاكهة الكبيرة إلى شرائح رفيعة يتراوح سمكها بين 1⁄8 إلى 1⁄4 إنش أي ما يعادل 0. 3 إلى 0. 6 سم. الفواكه الصغيرة مثل العنب والتوت يمكن أن تترك سليمة، أما تلك التي تحمل البذر يمكن أن يتم تقطيعها إلى نصفين ونزع البذر منها. تخلص من أي أوراق أو فروع. - ضع الفاكهة على ورق الخبز ( parchment paper) احرص على أن لا تلمس كل شريحة من الفاكهة الأخرى، يمكنك أن تضعها على رف التجفيف في الهواء الطلق. ثالثاً: تجفيف الفواكه بعد أن تقوم بإعداد الصينية التي ستدخل الفرن، قم بتسخين الفرن أولاً إلى أدنى مستوى بحوالي 150-200 درجة فهرنهايت أي ما يعادل 50 درجة سيلزيوس. أنت فقط تحتاج لتجفيف الفاكهة وليس تسويتها بشكل كامل. بعد أن تتأكد من وصول درجة الحرارة في الفرن المطلوبة قم بإدخال الصينية. - عدد ساعات التجفيف تعتمد ساعات الجفاف على نوع الفاكهة، وتتراوح ما بين 4 إلى 8 ساعات في الغالب. ضع عينك على الفاكهة حتى تتأكد من ذبولها دون أن تحترق. عملية التجفيف في الفرن تأخذ وقتاً طويلاً، لذلك لا تحاول أن تقوم بزيادة الحرارة لتسرع من عملية التجفيف، حتى لا تحرقها. قم بإخراج الفاكهة من الفرن بعد أن تتأكد من جفافها وأنها قابلة للمضغ وليست مقددة أو مقرمشة.
مرحباً بكم للشراء المباشر الدخول على موقع الشركة الجديد او اتصلوا بنا: الافراد 0536652294-0555150951 العربية English سلة المشتريات منتجات: 0 الرئيسية المنتجات كيف تطلب منتجاتنا دليل القياسات سياسة الاستبدال و الاسترداد تخفيضات سلة المشتريات التصنيفات اسكراب بذلة طبية موديل مميز للجنسين بذلة طبية كلاسيك للجنسين بالطو طبي معطف للجنسين غطاء رأس بروش بودي سترتش كم ونصف كم تطريز الشعارات و الأسماء تيشيرت بولو
حيث يتم تصنيع منتجاتنا بمواصفات ذات جودة عالية شاهد المزيد… اللايق للزي الموحد – متجر ملابس. لا تفوت أي تحديثات أو عروض ترويجية عن طريق الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا. شاهد المزيد… الخبر: العقربية مقابل سكن المستشفى التعليمي بجانب محل اوكسجين للزي الموحد. اكسجين للزي الموحد ناجز. الوصول بالسيارة حائل: حي المطار – طريق الامير سلطان – شارع الثلاثين – بجوار مطعم المدفون والشوايه … شاهد المزيد… تعليق 2021-08-08 04:09:18 مزود المعلومات: Basem Aldweik 2021-05-28 05:46:16 مزود المعلومات: Jnoo Ab 2021-07-01 01:22:44 مزود المعلومات: Sultan AlHarthy 2021-06-03 02:12:45 مزود المعلومات: gadamalkear Gadamalkear 2021-05-30 17:58:17 مزود المعلومات: Abdulrahman
النماذج. Mining Investment Law. أرشيف الرخص. شاهد المزيد… * عمل في عام 1934 م بائعاً في دكان لبيع المواد الغذائية ، ثم سائقاً في مصنع أثاث ، ثم شغل وظيفة ( كاتب) في المصنع نفسه ، وتدرج في المناصب حتى أصبح مديراً للمصنع بعد ذلك. شاهد المزيد…