[٣] وكانت نتيجة الاختبارات أنّ أولئك الذين شربوا الحليب أو تناولوا الخضروات بعد تسخينها بالميكرويف قد زاد مستوى الكولسترول لديهم، وانخفض مستوى الهيموغلوبين، كما انخفضت كريات الدم البيضاء والحمراء، وانخفض مستوى الخلايا اللمفاويّة التي تُشير إلى إصابة أو تلف في الأنسجة، وقد وجد هيرتل أنّ تسخين الطعام باستعمال الميكرويف يؤدّي إلى تشويه جزيئات الطعام وتشكيل مركبات إشعاعيّة مسببة لمرض السرطان، وعلى الرغم من أنّ هذه الدراسة قد عُدَّت قاصرةً إلى حدٍّ ما من حيث اشتمالها على ثمانية أشخاص فقط، ومواجهتها مقاومةً كبيرةً بعد نشرها، إلّا أنّها أثارت العديد من المخاوف بشأن الميكرويف وما يُسبِّبه من أخطار. [٣] أضرار الميكرويف على الأغذية أُجرِيت دراسات عديدة لمعرفة أضرار الميكرويف على الأغذية، وقد تمّ نشر نتائجها، ومن هذه النتائج ما يأتي: [٣] في عام 1992م نُشِرت دراسة مفادها أنّ تسخين حليب الثدي بالميكرويف يُفقده الأجسام المضادة، ويعزّز نموّ البكتيريا المسببة للعديد من الأمراض، كما تبين أن الأضرار الناتجة من تسخينه بالميكرويف تفوق الأضرار الناتجة من تسخينه بالطرق العاديّة بشكل كبير جداً. في عام 1998م نُشِرت دراسة يابانيّة في مجلة الكيمياء الزراعيّة والغذائيّة مفادها أنّ تسخين الحليب لمدة 6 دقائق في الميكرويف يؤدي إلى تحويل 30%-40% من فيتامين ب12 إلى وضع الخمول.
[٣] نصائح مهمّة عند تسخين الأطعمة في الميكرويف فيما يأتي بعض النصائح الواجب اتّباعها عند استخدام الميكرويف لتسخين الطعام أو طهيه: [٥] قراءة التعليمات الواردة في الدليل؛ حيث يمدّ المستخدم بالمعلومات اللازمة الخاصة بإجراءات التشغيل، وأمور السلامة العامة، وطريقة الطهي. قراة التعليمات الخاصة بتسخين الأطعمة المُعبَّأة؛ فعند تسخين الطعام إلى درجة كبيرة قد يصبح ذا قوام مطاطي، أو قاسٍ، أمّا تسخينه أدنى من الحد المطلوب فقد يُبقيه بارداً وذا طعم غير مستساغ، ومن الممكن ألّا يقتل البكتيريا الموجودة فيه. استخدام أوعية آمنة الاستعمال في المكرويف، وعادةً ما يتمّ وضع علامات خاصّة على مثل تلك الأوعية أو ختمها من الأسفل، فإذا لم يكن المرء متأكداً من أنّ الوعاء آمن فيُفضَّل عدم استعماله. جهاز سلق بيض بالبخار كهرباء علي شكل فرخة ٣٥٠ وات | Green 3ataba. تنظيف الميكرويف من الداخل وتنظيف الباب أيضاً؛ لإزالة أيّ آثار للطعام أو الشرارة الناتجة عن التسخين، فذلك من شأنه أن يزيل كلّاً من الجراثيم أو البكتيريا التي قد تلوث الطعام. توخّي الحذر عند فتح أيّ وعاء مغلق تمّ تسخينه في فرن الميكرويف؛ حيث يكون ممتلئاً بالبخار الساخن الذي يمكن أن يُحدِث حروقاً للمرء. تجنّب تشغيل الجهاز وهو فارغ؛ وذلك لعدم وجود ما يمتصّ الطاقة أو الإشعاعات الناتجة، الأمر الذي يؤدي إلى تلفه.
أربع ملاعق كبيرة من الزُّبدة. ملعقتانِ صغيرتانِ من البابريكا المدخّنة. رشّة من الملح. ادهني كل ملعقةٍ من الزُّبدة على كلِّ حبّةٍ من حبّاتِ الذُّرة، ثمّ رُشّي عليها البابريكا، والملح، حسب الرّغبة. كيف تطبخ الذرة #كيف #تطبخ #الذرة
[١] إنّ أفران الميكرويف تسخّن الأطعمة المختلفة بدرجات متفاوتة، حيث يتم تسخين الطعام الرطب أو طهيه في مدة أقل من الطعام الأقلّ رطوبة، وتكون الطبقات العُليا من الطعام أكثر امتصاصاً للموجات ولهذا ترتفع درجة حرارتها أسرع، فتسخن الطبقات الخارجيّة قبل الداخليّة. وتختلف أوعية التسخين أيضاً في امتصاصها للموجات، ولا يمكن تسخين الطعام في فرن الميكرويف في أوعية معدنيّة؛ لأنّ المعدن يشكل حاجزاً بين الطعام والموجات الكهرومغناطيسيّة ، [١] كما أنّ تسخين أو طهي الطعام بأوعية معدنيّة يؤدي إلى تلف فرن الميكرويف؛ بسبب الشرارة التي تنتج عن عكس الأجسام المعدنيّة للموجات على سطح الفرن من الداخل، [٢] وأغلب أنواع الزجاج، والأوعية الورقيّة، والأوعية المصنوعة من البولي إيثيلين لا تمتصّ الموجات الدقيقة، وبهذا لا يُسخَّن الطعام إن كان موضوعاً فيها. [١] وتسخين الطعام في وعاء من البلاستيك يؤدّي إلى ذوبانها وتلفها، [٢] ومن الجدير بالذكر أنّ أجهزة الميكرويف تخضع لشروط السلامة العامة؛ للتأكد من عدم وجود أيّ تسريب إشعاعيّ فيها، وبذلك يتمّ منع الاخطار الصحيّة التي قد تنشأ من أي تسريب للموجات الإشعاعيّة، [١] ومن إرشادات السلامة العامّة ألّا يُشغَّل فرن الميكرويف إلّا بعد التأكد من إغلاق الباب تماماً؛ لأن التعرض للموجات الكهرومغناطيسيّة الدقيقة يؤدّي إلى الإصابة بحروق شديدة.
الأحد, 24 أبريل 2022 القائمة بحث عن الرئيسية محليات أخبار دولية أخبار عربية و عالمية الرياضة تقنية كُتاب البوابة المزيد شوارد الفكر صوتك وصل حوارات لقاءات تحقيقات كاريكاتير إنفوجرافيك الوضع المظلم تسجيل الدخول الرئيسية / فوائد الفجل والجرجير منوعات Shaimaa Abdelaziz 13/11/2021 0 155 فوائد الفجل الاحمر فوائد الفجل الاحمر الفجل الأحمر غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة، يتميز الفجل الأحمر الذي يحمل الاسم النباتي (Raphanus sativus)…
علاج مشاكل الجلد ، يعمل فيتامين ب وفيتامين ج والزنك بالإضافة إلى محتوى الفسفور في بذور الفجل لتصليح البشرة، وتقليل الكثير من مشاكلها؛ مثل: البشرة الجافة، وطفح الجلد، والتشققات. جيد لصحة العظام ، حيث بذور الفجل غنية بالكالسيوم الضروري لصحة العظام بشكل عام، والاستخدام المنتظم لبذور الفجل يعمل بشكل جيد لتقوية العظام، ويعالج الكثير من الصعوبات المتعلقة بها. علاج اليرقان ، بذور الفجل مفيدة للغاية في علاج مشكلة اليرقان، فمحتواها الطبيعي يمنع المشكلة عن طريق إزالة البيليروبين المسؤول عن المشكلة، كما يشجّع استخدام بذور الفجل زيادة نشاط خلايا الدم الحمراء من خلال زيادة تزويدها بالأكسجين. فوائد الفجل والجرجير | البوابة. حصى الكلى ، إنّ تناول بذور الفجل يساعد في التعامل مع مشكلة حصى الكلى؛ بسبب خصائصها المدرة للبول التي تساهم في إذابة الحجارة، كما يعتقد أنّها جيدة في تطهير المثانة البولية وكذلك تحفيزها. تطهير الكبد ، حيث تأثير بذور الفجل يزيل البيليروبين من الكبد، ويتحكم بإنتاجه. فوائد الجرجير يتميز نبات الجرجير بلونه الأخضر الداكن المُورِق، الذي ينمو في مياه الينابيع الطبيعية، ويحتوي مقدار كوب من الجرجير على أكثر من 100% من الكمية الموصى بها يوميًا من فيتامين K، كما يحتوي الجرجير على مواد كيمائية تساعد في الحماية من الآثار السلبية السرطان، ويحتوي على الكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، التي تساهم جميعها في خفض ضغط الدم، [٢] وتٌعرَض فوائد الجرجير في ما يلي، وهي تشمل: [٣] مصدر غني بالعناصر الغذائية.
الكراث والخس والشبت خضروات المعدة من الخضروات المفيدة والتي لايهتم بها الناس أيضا الكراث والخس والشبت، يمكن القول إنها خضروات المعدة فهي تريح المعدة وتسهل الهضم وتخفف أوجاع واضطرابات القولون والأمعاء. ، سجلات هذه الخضروات العلمية تقول: يساعد الكراث على شفاء السعال المستعصي والقضاء على الإمساك و هو مفيد للدم و مفيد للمصابين بالربو ، كذلك يعتبر الكراث منشطا للجسم ويساعد على بناء الأنسجة الحية ، وعلاج الأشخاص المصابين بالروماتيزم فهو مقو للأعصاب ومعالج فعال في التهابات المفاصل و علل المسالك البولية. أما الخس فهو غنيّ جداً بحمض الفوليك المفيد للنساء الحوامل، وهو غنيّ بالألياف الغذائيّة المفيدة لعمل الأمعاء، ويعمل كمهدّيْ ومسكّن للألم، ويقاوم العطش والسُعال الجاف. والخس مدّر للبول ويهدّئ الأعصاب، ويقي الجسم من سرطان القولون، وهو غنيّ بالفيتامينات وخاصة فيتامين(ف) وفيتامين( سي) المضاد للأكسدة، ويُصنع من ورقه شراب خاص بأمراض الأطفال وخاصة أمراض الصدر. والشبت نبات يطلق عليه أسماء عديده منها ( السنوت - الحزاء - الروف - الشمر الكاذب - البسباس -شبث). فوائد الجرجير والفجل - موقع مصر الآن. وانتشرت زراعته في فلسطين ويحتاج نبات الشبت إلى جو مشمس للزراعة.
وعلى الرغم من أن البعض يتجاهل الجرجير ولا يعتمد عليه بشكل أساسي إلا أنه من الخضراوات الغنية جدا بالفيتامينات وله فوائد عديدة على جسم الإنسان سوف نوضحها فيما يلي. فوائد الجرجير للشعر يعمل الجرجير على موازنة عمل الهرمونات التي تساعد على نمو الشعر. شرب كوب من الجرجير أو وضع مستخلص الجرجير على فروة الرأس مباشرة يفيد الشعر جدا. يعمل على تحسين صحة فروة الرأس بسبب احتوائه على الزنك الذي يحمي الشعر من التقصف والتلف. وضع ملعقة صغيرة من مستخلص الجرجير على فروة الرأس قبل الاستحمام بساعة وتدليك فروة الرأس به يعمل على تعزيز تدفق الدم ويزيد من لمعان الشعر. عند وضع مستخلص الجرجير على الحواجب يزيد من كثافتها ويجعلها أكثر سمكا. فوائد الجرجير للبشرة وترجع أهمية استخدام الجرجير للبشرة إلى أنه يعزز من إنتاج الكولاجين الذي يقل إنتاجه مع التقدم في العمر مما يمنحك بشرة أكثر شبابا وذو نضارة عالية وأكثر توهجا وجمالا. أضرار الجرجير وعلى الرغم من الفوائد العديد التي وضعناها للجرجير إلا أنه هناك بعض التحذيرات عند تناوله ومنها: يحذر الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات تجلط الدم و يستخدمون أدوية لسيولة الدم من الإفراط في تناول الجرجير لأنه قد يتفاعل مع بعض الأدوية ويتسبب في حدوث مضاعفات.
يساعد الفجل الابيض في تنظيم عملية الهضم ويسرع في حرق الدهون والسعرات الحرارية. الفجل الابيض ينظم ويخفض ضغط الدم المرتفع لاحتوائه على البوتاسيوم. يقي الفجل الابيض من جميع انواع امراض السرطان لاحتوائه على مضادات الاكسدة وفيتامين c. الفجل الابيض يحافظ على الخلايا السليمة في الجسم، وينظم وظيفة عمل القلب والكلى لاحتوائه على الحديد. يعتبر الفجل الابيض مقوٍّ للجلد والشعر والأظافر لاحتوائه على الحديد. الفجل الابيض يساعد في التخلص من نزلات البرد والتهابات الحلق والسعال. الفجل الابيض يساعد في حماية خلايا الدم، ويطرد السموم من الجسم. يعد الفجل الابيض منظم لعمل الجهاز الهضمي، ويلين المعدة ويقي من الامساك. الفجل الابيض يزيد البشرة نضارة وحيوية ورونقاً لاحتوائها على فيتامين c. الفجل الابيض يحافظ على رطوبة الجلد ويطهر البشرة. الفجل الابيض يساهم في علاج مشاكل الجلد مثل جفاف البشرة والوجه والطفح الجلدي والتشققات وغيرها. يمكن استخدامه في علاج لدغات الحشرات مثل النحل والدبابير، يتميز بخصائص مضادة للدغ، وينصح بوضع عصير الفجل على الجزء المصاب من الجلد. يساهم الفجل الابيض الإنتظام في تناول الفجل باستعادة القوة الجنسية وتعزيزها، وذلك بتناول بذور الفجل الجافة يومياً.