اعملي حاجة حلوة كيكة الذرة الهشة ، كيكة الذرة تعد من ألذ وأروع أنواع الكيك في جميع مطابخ دول العالم، لأنها تتميز بهشاشة رائعة ومذاق أروع، مما يجعل معظم الصغار والكبار يعشقونها، لذلك سوف نقدم إليكم خلال هذا المقال طريقة عمل كيكة الذرة. مكونات ومقادير عمل كيكة الذرة: 2 كأس كبير دقيق ذرة. كأس كبير من الطحين. 4 حبات من البيض. 120جرام من السكر. كأس صغير زيت ذرة. 20 جرام من السمن البلدي. ملعقتان صغيرتان من بشر البرتقال. 200 جرام عصير برتقال طازج. ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر. نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا. ربع ملعقة من الملح. طريقة تحضير كيكة الذرة: امزجي السمن البلدي مع مقدار البيض في الخلاط الكهربائي، ثم ضيفي إليهم عصير البرتقال، والسكر، وزيت الذرة، والملح، وقشر البرتقال، والفانيلا، ثم امزجيهم لمدة 8 دقائق حتى يتكون خليط يشبه الكريمة. اخلطي البيكنج بودر مع مقدار الطحين، ودقيق الذرة في وعاء للخلط، ثم اسكبي فوقه خليط السمن، ثم استمري في مزج المكونات بالمضرب الكهربائي، حتى يتكون لديك خليط متجانس وقوامه كريمي. ضعي خليط السمن في صينية مدهونة بقليل من السمن، ثم ضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة، ثم اتركيها حتى تنضج كيكة الذرة، وتصبح جاهزة للتناول.
وفي نهاية المقال نكون قد تعرفنا معا على الفوائد المختلفة لدقيق الذرة، كما تعرفنا كذلك على بعض الأطعمة التي يدخل في مكوناتها.
ز - الحنيذ: يُعد الحنيذ من أشهر المأكولات في منطقة عسير وبخاصة الأجزاء التهامية منها، حيث يُفضَّل له صغار الخرفان أو المعز بعد ذبحها وتقطيع لحمها بطريقة متعارف عليها، ثم يُوضع اللحم في حفرة مبنية جوانبها بالحجارة تُسمى (المحنذ) بعد أن تُصلى باللهب الشديد، ويتم وضع اللحم داخلها بطريقة منظمة، ويُفصل بين اللحم والجمر بحاجز من أغصان أشجار معينة تنمو في الأجزاء التهامية هي: المرخ، والسلع، والسدر، أو أعشاب النخل الخضراء، إلا أن أفضلها وأكثرها شهرة لدى الغالبية هو (المرخ)، ثم تُغطى الحفرة بـ (الكرتون) والأكياس الفارغة، وتُغطى بعد ذلك بالتراب كيلا يخرج من الحفرة أي بخار. وبعد مدة لا تتجاوز ساعتين يُستخرج اللحم ويُضاف إليه الملح ويصبح جاهزًا للأكل. ح - المرزوم: ويُصنع من خبز الذرة أو الدخن، إذ يتم عصده مع اللبن المغلي حتى يصير على هيئة كتلة متماسكة، ثم يُوضع في إناء فخاري أو خشبي، ويُصب في وسطه أو بجانبه اللبن أو السمن والعسل. ط - العيش (المشغوث): يُصنع من دقيق الذرة المطبوخ في اللبن، ثم يُفرغ في وعاء كبير يُسمى (الصحفة)، ثم يُضاف إليه السمن والعسل، ويُقلب حتى يختلط ويصبح مزيجًا. ي - العصيدة: تُصنع من دقيق القمح أو من دقيق الذرة أو الشعير المطبوخ بالماء، وتُخلط في القدر بطريقة خاصة فوق النار بوساطة عود من الخشب يُسمى (المسواط)، حيث يتم تحريكها وخلطها بصفة مستمرة أثناء الطهو حتى تصبح خالية من حبات الطحين التي يسمونها (الكرد).
بعد غليان الخليط نضع القرفة والهيل المطحون والزنجبيل، والفلفل الأسود. نضيف الطحين بعد نخله إلى الماء والسكر تدريجيًا مع التحريك المستمر بعد أن يبرد ونخفقه جيدًا بالخفاقة اليدوية حتى يذوب الطحين تمامًا ويصبح متجانسًا، ثم نرفعه عن النار مع التحريك المستمر. نضيف ملعقة كبيرة من السمنة ونحرك المزيج جيدًا ونستمر في التحريك حتى يكثف المزيج ويبدأ بالتماسك. بعد ذلك يرفع المزيج عن النار ويسكب في طبق واسع ونشكله بشكل الطبق ونحفر تجويفًا في وسطه، ثم نضيف السمنة المتبقية فوق العصيدة وهي ساخنة حتى تذوب على الوجه وبذلك يصبح جاهزًا للتقديم. نصائح من الضروري نخل الطحين، حتى لا تتكون الكتل أثناء صنع الوصفة. يمكن زيادة أو تقليل كمية الطحين حسب نوع الطحين وحسب الحاجة، أو بالإمكان التحكم بمقدار السائل المضاف، من خلال إضافته تدريجيًا مع استمرار التحريك حتى نحصل على القوام المطلوب. يمكن تناول العسل معها أو دبس التر أو اللبن أو دبس الخروب.
تعاطي العقاقير الخاصة بأمراض السرطان وأيضًا أدوية مضادات الفطريات من الأسباب التي تؤدي إلى نقص البوتاسيوم في الجسم. مرض السكري والأمراض الخاصة بالمسالك البولية وأيضًا أمراض الكلى من أشهر الأسباب التي تؤدي إلى نقص البوتاسيوم. الأمراض التي تستدعي تناول العقاقير التي تساعد على إدرار البول بشكل كبير هي أيضًا من الأسباب الرئيسية لنقص البوتاسيوم في الجسم البشري. النشاط العضلي الزائد الذي ينتج من ممارسة الرياضة العنيفة حيث أن العرق الشديد الناتج عن ذلك يصاحبه نقص في البوتاسيوم. الغثيان الذي يصاحبه قيء متكرر وشديد يمكن أن يؤيدان إلى نقص أيضًا في البوتاسيوم. الخلل الهرموني الذي يحدث في الجسم يصاحبه بالطبع نقص في معدن البوتاسيوم. 3500 ملغ من البوتاسيوم يومياً لخفض مخاطر ارتفاع ضغط الدم - أخبار صحيفة الرؤية. حدوث انخفاض في نسبة الماغنيسيوم في الجسم يلازمه أيضًا انخفاض في مستوى البوتاسيوم. ما يسببه زيادة البوتاسيوم في الجسم لا شك أن أي زيادة في الجسم البشري من أي من العناصر الهامة فيه لابد وأن يصاحبه أيضًا بعض الأمراض والمخاطر كما يحدث عند نقصه تمامًا، ومن خلال ما يلي سوف نتعرف على أهم ما يسببه: ارتفاع معدن البوتاسيوم في الجسم. الاضطراب الشديد في ضربات القلب. الانخفاض الحاد في ضغط الدم.
يمكن أن تكون إضافة هذا الطعام المغذي والغني بالمياه إلى نظامكِ الغذائي في رمضان. اقرئي أيضا: قبل رمضان 2022.. 4 طرق لتزويد جسمك بالطاقة أثناء الصيام
يفتقر النظام الغذائي الغني بالوجبات السريعة والأطعمة المصنعة والكربوهيدرات والبطاطس واللحوم إلى المستويات المناسبة من البوتاسيوم، ما يزيد من مخاطر ارتفاع ضغط الدم. وتقول منظمة القلب في المملكة المتحدة إن الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مهمة لمساعدة النظام الغذائي على إدارة ضغط الدم، لدور البوتاسيوم في التقليل من آثار الصوديوم في الجسم. وبحسب توصية الهيئة الصحة العامة البريطانية فإن البالغين (من 19 إلى 64 عاماً) يحتاجون إلى 3500 ملغ من البوتاسيوم يومياً لخفض ضغط الدم وتقليل مخاطر ارتفاعه. وتُعد الفاكهة والخضروات مصدراً كبيراً لمد الجسم بعنصر البوتاسيوم، كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف التي تحافظ على الجسم في حالة صحية جيدة، وتساعده في حمايته من مشاكل الأمعاء وبعض أنواع السرطانات وكذلك أمراض القلب والسكتة الدماغية. أفضل أطعمة غنية بالمياه تبقيكِ رطبة خلال الصيام | مجلة الجميلة. وبالإضافة إلى تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، فإن التقليل من مقدار الملح في الطعام يساعد في الحفاظ على صحة الكلى وخفض ضغط الدم. وتحذر منظمة القلب في المملكة المتحدة من تناول المكملات الغذائية للحصول على جرعة زائدة من البوتاسيوم، وتوصي بالحصول على المقدار المناسب من العنصر المهم يومياً من الفواكه والخضروات.
وفي الغلب لا تظهر أعراض ارتفاع ضغط الدم بصورة واضحة، لذا فإن الكثير من المصابين بارتفاع ضغط الدم قد لا يعرفون تأثيره على حالتهم الصحية. ووفقاً لهيئة الصحة البريطانية، يعاني نحو 5 ملايين بالغ في المملكة المتحدة من ارتفاع ضغط الدم غير المُشخّص، ولا يدركون المخاطر التي تهدد صحتهم.