يمزج فيه المؤلف بين التجربة العلمية بالتدريس في الجامعة والكليات مع التجربة العملية في وحدة تطوير الأداء المؤسسي، مما ينعكس على طريقة طرح الكتاب التي تتضمن الإطار المعرفي والعلمي للمفاهيم وواقع التجربة العملية في التطبيق. وإنه وإن كان هذا الكتاب المنهجي يتناول موضوعات إدارة الأداء الوظيفي لقطاع الأعمال إلا أن فصوله الغنية توفر المادة العلمية وتعرض الممارسات العملية لإدارة الأداء الوظيفي في القطاع الحكومي أيضا، وتتناول في أحد فصوله موضوعات إدارة الأداء المؤسسي. كتاب ادارة الاداء الوظيفي. وهذا الكتاب المنهجي موجه إلى: · طلاب الجامعات والكليات لخدمة طلبة كلية إدارة الأعمال والإدارة العامة على حد سواء لتغطية مساق إدارة الأداء أو تقييم الأداء، وهو مرجع مساند لمساق إدارة الأداء المؤسسي. · المنظمات الصناعية والخدمية للاستفادة من تطبيقاته العملية والممارسات الفعلية والمساعدة في اتخاذ القرار. · الدوائر الحكومية في القطاع العام لتحسين أداء الموظفين مما ينعكس ايجاباً على تحسين مستوى الخدمات المقدمة للمواطنين. · الباحثين والمهتمين بحقول إدارة الأداء الوظيفي للاطلاع على المفاهيم الحديثة في ذات السياق. 1.
[٣] يُعد إنشاء استراتيجيات التطوير والتدريب خطوة لاحقة لاكتشاف المشكلات، وقد تكون إحدى هذه المشكلات أن الموظفين لا يعرفون كيفية تنفيذ عمليات معينة بشكل صحيح، مما يمكن أن يؤدي إلى انهيار المنظمة إذا استمر هذا الأمر، إلا أنّه مع إدارة الأداء يمكن للمنظمة بعد اكتشاف المشكلة إنشاء برامج تدريبية تسعى للتحسين. [١] توفير الرؤية الواضحة يُعاني الموظفون من مشكلة عدم تأكدهم مما يستلزمه دورهم بالضبط، وما هو متوقع منهم، ومن هو الشخص الذي سيقدمون التقارير إليه، ويمكن للشركة من خلال إدارة الأداء أن تجعل كل هذا واضحًا للغاية، إذ غالبًا ما يؤدي عدم الفهم إلى نقص الإنتاجية، لذلك يساعد توفير الوضوح للموظفين إلى زيادة الإنتاجية والثقة. الدليل الارشادي للائحة ادارة الاداء الوظيفي. [١] توفير فرصة لتبادل الملاحظات يُؤدي نقص التواصل في العمل إلى مشاكل كبيرة، ففي كثير من الأحيان تتحدث الإدارة إلى الموظفين حول أدائهم، ولكن لا يحصل الموظفون على فرصة للتعبير عن مخاوفهم أو إحباطهم، لذلك توّفر إدارة الأداء الفعالة وسيلة يتبادل من خلالها صاحب العمل والموظف الملاحظات، إذ يشعر الموظفون بتقدير أكبر عندما يمكنهم التعبير عن أفكارهم. [١] زيادة فرصة الاحتفاظ بالموظفين تشجع إدارة الأداء المؤسسات على مكافأة موظفيها وتقديرهم، إذ يعد عدم التقدير سببًا كبيرًا في ترك بعض الموظفين وظيفتهم والبحث عن وظيفة أخرى، [١] وتُساعد إدارة الأداء على وجود أهداف واضحة للموظفين، مما يمنح الموظفين مزيدًا من الاستقلالية والقدرة على تسليط الضوء على المجالات التي يريدون العمل من أجلها، وبالتالي يمنحهم ذلك سببًا للبقاء.
أنشئ بواسطة HaMooooDi, 04-07-2022, 12:52 AM ردود 0 47 مشاهدات 0 معجبون آخر مشاركة 04-07-2022, 12:52 AM أنشئ بواسطة HaMooooDi, 03-04-2022, 02:20 AM 45 مشاهدات 03-04-2022, 02:20 AM أنشئ بواسطة HaMooooDi, 07-18-2021, 10:30 AM 40 مشاهدات 07-18-2021, 10:30 AM أنشئ بواسطة HaMooooDi, 07-18-2021, 10:14 AM 32 مشاهدات 07-18-2021, 10:14 AM أنشئ بواسطة HeaD Master, 07-16-2021, 08:27 AM 41 مشاهدات 07-16-2021, 08:27 AM
تحضير العجينة: اخلطي الطحين، والخميرة، والملح، والسمن، وكمية من الماء في وعاء مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطي الوعاء بقطعة من القماش، واتركيها جانباً حتى ترتاح ويتضاعف حجمها. قطعي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثمّ افرديها باستعمال مرق العجين. صفي قطع العجين في صينية الخبز، ثمّ أدخليها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثمّ أخرجيها ووزعي عليها الحشوة. أعيدي الصينية إلى الفرن حتى تتحمر، وتستمر في النضوج. عمل فطيرة عش البلبل بالجبنة ربع كوب من الزيت النباتي. ست ملاعق صغيرة من الحليب المجفف. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من الدقيق. نصف ملعقة كبيرة من الخميرة. ربع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. نصف كوب من كلّ من: الماء، والسكر. لبنة -حسب الرغبة-. جبن موزاريلا -حسب الذوق-. عسل -حسب الرغبة-. سخني الفرن على درجة حراراة متوسطة. اخلطي السكر، والزيت النباتي، والخميرة، والحليب، والملح، والماء في وعاء. أضيفي البيكنج باودر، والدقيق إلى مزيج السكر مع التقليب حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطي الوعاء، واتركيه جانباً حتى ترتاح ويتضاعف حجمها. امسحي صينية الخبز بالقليل من الزيت النباتي، ثمّ افردي العجينة في الصينية.
[١] السعرات الحرارية في فطيرة عش البلبل تعد فطيرة عش البلبل من الحلويات الشرقية صغير الحجم ولكنها مليئة بالسعرات الحرارية، وتحتوي على كميّات عالية من الكربوهيدرات والسكريات والدهون وتعد شبه خالية من الفيتامينات والمعادن الأساسية وأيضًا خالية من الكوليسترول والصوديوم، حيث إن كل علبة تزن حوالي 100 غرام تحتوي على 514 سعرة حرارية، حيث إن 51% من السعرات الحرارية تأتي من الدهون و 46% من كربوهيدرات وفقط 3% من البروتين، وفيما يأتي القيمة الغذائية والسعرات الحرارية في فطيرة عش البلبل لكل 100 غرام.
24-09-07, 03:09 AM المشاركة رقم: 1 المعلومات الكاتب: اللقب:::عضو جديد:: الرتبة: الصورة الرمزية البيانات التسجيل: Sep 2007 العضوية: 815 المواضيع: 6 الردود: 14 جميع المشاركات: 20 [ +] بمعدل: 0. 00 يوميا اخر زياره: [ +] معدل التقييم: نقاط التقييم: 50 الإتصالات الحالة: وسائل الإتصال: المنتدى: مجلس مطبخ حــــواء فطيرة عش البلبل.. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته (( المقادير)) 1 / ملعقه خميره فوريه. 3 / ملاعق حليب جاف. 4/1 - كاس زيت. ذرة ملح. 2/ ملعقه سكر. 2/1 - كاس ماء. ملعقه صغيره باكنج بودر. 1 ونصف كاس دقيق. (( الحشوه)) 1 / لبنه. 1 / جبن مبشور موزرلا. عسل. (( الطريقه)) تعجن المقادير سوياً وتخمر لمدة ساعه كامله ثم تفرد وتوضع في صينيه مدهونه ثم تدهن من أعلا بالبنه ويرش فوقها جبن موزرلا مبشور ثم تدخل الفرن من أسفل ثم من أعلا ويصب عليها العسل وهي ساخنه.. وبالهناء و العافيـــــــــــــــه. 24-09-07, 03:54 AM المشاركة رقم: 2 المعلومات الكاتب: اللقب:::عضو ذهبي:: الرتبة: الصورة الرمزية البيانات التسجيل: Sep 2007 العضوية: 807 المواضيع: 10 الردود: 433 جميع المشاركات: 443 [ +] بمعدل: 0. 08 يوميا تلقى » 1 اعجاب اخر زياره: [ +] معدل التقييم: نقاط التقييم: 60 الإتصالات الحالة: وسائل الإتصال: كاتب الموضوع: بنت رجال المنتدى: مجلس مطبخ حــــواء رد: فطيرة عش البلبل.. °ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ° بنت رجال °ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ° تسلم ايدك توقيع: 25-09-07, 01:45 AM المشاركة رقم: 3 المعلومات الكاتب: اللقب:::عضو جديد:: الرتبة: الصورة الرمزية البيانات التسجيل: Sep 2007 العضوية: 815 المواضيع: 6 الردود: 14 جميع المشاركات: 20 [ +] بمعدل: 0.
مكونات فطيرة عش البلبل تعد الفطائر والمعجنات من الأطعمة المرغوب بها في جميع الأوقات والمناسبات، والتي يمكن التنوع في مكوناتها وطرق تحضيرها، حيث من الممكن حشوها بالجبنة أو اللبنة أو العسل، أما في هذه الوصفة ستكون المكونات الرئيسة هي اللحم المفروم والعجين ودبس الرمان، وكمية المكونات التي سيتم إدراجها تكفي لستة أشخاص. مكونات العجين: كوبان دقيق متعدد الاستخدامات ومن الممكن الحاجة لأكثر حسب الحاجة. نصف كوب زبدة ومن الممكن استبدالها بملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة ملح. كوب ماء أو أكثر حسب الحاجة. ملعقة صغيرة زبدة لدهن رقائق العجين. مكونات الحشوة: نصف كيلو غرام لحم مفروم طازج. حبتان بصل حجم متوسط مفروم لقطع صغيرة. خمس ملاعق كبيرة من دبس الرمان. ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. أربعين غرام صنوبر للتزيين. طريقة عمل فطيرة عش البلبل بعد تجهيز مكونات العجين والحشوة ستتم عملية الطهو، حيث إن الوقت المطلوب هو 45 دقيقة للتحضير و20 دقيقة للطهي، ومع ذلك فإنها تعد من الوصفات سهلة التحضير وغير المتعبة، كما أنه من المفضل تقديم طبق فطيرة عش البلبل مع اللبن الرائب وأنواع السلطات، وهذه خطوات صنع الفطيرة بشكل سهل ومفصل: في البداية سيتم تحضير العجينة، ويوضع الدقيق في وعاء كبير ويضاف إليه الزبدة أو الزيت النباتي والملح وبالتدريج يضاف الماء على شكل خيط، ويتم خلطهم جيدًا كي تتجانس المكونات مع بعضها البعض، ومن الممكن إضافة المزيد من الماء أو الدقيق إذا يحتاج الأمر للحصول على عجينة متماسكة وطرية.
Mar 17 2021 قومي بصف دوائر العجين في صينية الفرن ودهن عش البلبل بالعسل وملء كل دائرة بالفستق الحلبي. نخلط الخميرة والسكر مع قليل من الماء الدافئ وتترك لدقائق لتختمر في مكان دافئ.
وجبة اكلات سريعة مطبخ حلويات, طبق جانبى, وجبة العشاء ٣ كوب دقيق ابيض ١ كوب حليب دافئ ٢ معلقه صغيره خميره ٢ معلقه صغيرة سكر ١ كوب موتزاريلا مبشور ٤ ملاعق لبنه ١ معلقه كبيرة حبه البركه ٣ ملعقة كبيرة عسل ٢ معلقه كبيرة مكسرات نصف كوب ماء دافئ ثلت كوب زبده مذابه ٢ معلقه صغيره حليب بودر ٢ معلقه كبيرة زبادي توضع خميرة مع سكر مع الماء دافئ ، يقلب الخليط و يغطي و يترك 5 دقائق يختمر. في العجان تعجن كل المكونات ما عدا الزبد المذاب نضيف الزبد وتعجن مره اخره باليد وإذ احتاجت دقيق نضع حتي تتشكل عجينه طريه لا تتصلق باليد يغطي العجين و يترك ليختمر في مكان دافئ.. حوالي نصف ساعة يفرد العجين علي شكل أقراص ، و يرص في صينية خبز مفروش عليها ورق خبز ، و ندهن السطح باللبنة ، و نرش طبقة من جبن الموزاريللا المبشور تخبز في فرن متوسط الحرارة ، بمجرد أن تحمر من أسفل ، نشغل الشواية لتحمير الوجه ثم تخرج من الفرن ، و يرش عليها عسل وحبه البركه و مكسرات و تقدم