تتبل تلك الوجبة بالحبهان والفلفل الاسود ، والزنجبيل والكمون ، الكزبرة الزنجبيل والملح ويتم وضع اللومي ويتم خلط المكونات يضاف الأرز بعد سكب الماء، وقد تضيف الماء إذا دعت الحاجة لذلك، بحيث يرتفع الماء عن الأرز يتم تغطية القدر، حتى يشرب الخليط الماء، ويترك على النار لمدة تصل نصف ساعة على النار الهادئة وينضج الأرز يتم الفتح على القدر، ويرفع اللوم ثم اسكب الأرز الكويتي بطبق التقديم يوضع من فوق الأرز الفليفلة وقطع اللحم وصلصلة الطماطم، ثم يتزين الطبق بصنوبر ويقدم على سفرة الطعام ساخنا.
يشتهر المطبخ الكويتي بعدة مأكولات وحلويات شعبية ، وتعد غالبية الحلويات من الطحين والمواد النباتية مثل الزعفران والجوز والتمر وغيرها، كما تعد الكثير من الحلويات الكويتية مستخلصة من المعجنات، ومن أشهر أصناف الحلويات الكويتية، العصيدة وهي عبارة عن طحين مطبوخ مع السمن والسكر، البلاليط وهي عبارة عن شعرية مطبوخة مع السكر والزعفران، اللقيمات وهي حلي مقرمشة من الحلويات الكويتية الشهيرة والمفضلة لدى للذين يحبون الحلويات المقرمشة. الزلابية من الحلويات التي تقدم في المناسبات المهمة في الكويت والتي يفضلها عشاق القطر أو الشيرة وهي أساسية في المناسبات، قرص عقيلي وهو حلى عربي سهل التحضير ولذيذ جداً ويمكن حشوه بالتمر، بيض القطا وهو حلى تراثي له مذاق رائع، الرهش ، البقلاوة ، السمسمية ، القبيط، صب القفشة، درابيل، الغريبة. طريقة عمل الغريبة الكويتية المقادير 1 – كوبان من السكر ناعم. 2- 2 كوب زبدة لينة وطرية. 3- 5 أكواب من الدقيق الأبيض. دقيق ابيض كويتي جديد. مع مراعاة معايرة جميع المقادير بنفس حجم الكوب. ط ريقة التحضير 1 – يتم خلط السكر والزبد معا بشكل جيد حتي يصبح الخليط أملس، إما عن طريق بالخلاط أو باليد، بعدها تتم إضافة الطّحين بشكل تدريجي إي على عدة مراحل، ويتم خلطه جيدا مع الخليط السابق حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
ما الفارق بين دقيق القمح والذرة والسميد؟. 13
منذ استقلال دولة الكويت في عام 1961, قامت باتخاذ عدد من الخطوات الاساسية في تعزيز الأمن الغذائي في شركة مطاحن الدقيق والتي تم دمجها لاحقا مع شركة المخابز الكويتية عام 1988 (KFMB) لتصبح إحدى الركائز الرئيسية وواحدة من روافد الصناعة في دولة الكويت والتي تنتج عدة أنواع من المنتجات كما هي موضحة كالتالي طحين فاخر (متعدد الإستعمالات), طحين أبيض و طحين اسمر و طحين كامل و الجريش و الهريس وخليط المعجنات واللقيمات وخليط البيتزاء و الجباتي والطحين الأوروبي. الطحين الفاخر دقيق الشباتي جريش خليط البيتزا هريس الطحين الاسمر شركة مسارات الخير للتجارة المقدمة تأسست شركة مسارات الخير للتجارة عام 1978 وتعتبر احدى الشركات الرائدة في استيراد الموارد الغذائية مقرها المملكة العربية السعودية حيث تقوم الشركة بتوزيع ماركات الأطعمة عالية الجودة مثل الدقيق و الأرز و المعكرونة و الزيت و العدس و القهوة في جميع أنحاء المملكة العربية السعودية. تعتبر شركة مسارات الخير للتجارة هي الموزع المعتمد لشركة مطاحن الدقيق والمخابز الكويتية في المملكة العربية السعودية وهي الشركة الرائدة في مجال تجهيز الأغذية والتي تتميز بتطبيق أعلى معايير الجودة العالمية والقيمة الغذائية.
الأبيار القديمة: ومنها أبيار القيعلية في العرق وهي منقورة في الصخر بشكل فني جيد كما في الصندود وجبال الحرة وايضا توجد آبار هلالية قديمة كما في الرمرومية. التنقيب عن الذهب فى الخرمة: تحتضن منطقة الدويحي في محافظة الخرمة أضخم منجم للتنقيب عن الذهب في السعودية منجم الدويحي ، والذي يعادل إنتاجه نسبة تزيد على النصف من إنتاج مناجم السعودية من الذهب، وبلغ استثمار "معادن" في بنائه وتأسيسه وتشييد البنى الأساسية والمرافق أكثر من مليار و500 مليون ريال.
تحتضن منطقة الدويحي في محافظة الخرمة أضخم منجم للتنقيب عن الذهب في السعودية، والذي يعادل إنتاجه نسبة تزيد على النصف من إنتاج مناجم السعودية من الذهب، وبلغ استثمار "معادن" في بنائه وتأسيسه وتشييد البنى الأساسية والمرافق أكثر من مليار و500 مليون ريال. ويُعد "منجم الدويحي" أكبر مناجم الذهب في المملكة، بمتوسط إنتاج 180 ألف أوقية سنوياً، ويحتضن أكثر من 500 عامل يعملون على تنقيب الذهب فقط، والذي سبق وأن دشّنه أمير منطقة مكة المكرمة خالد الفيصل، الأشهر الماضية، بحضور وزير الطاقة والصناعة والثروة المعدنية رئيس مجلس إدارة شركة معادن المهندس خالد الفالح، ورئيس شركة معادن المهندس خالد المديفر. ويحمل المنجم قيمة بيئية نوعية؛ حيث رفع إنتاج شركة معادن إلى نحو 300 أونصة من الذهب سنوياً، بالإضافة لكون الشركة كانت قد ابتكرت طريقة لتوفير المياه اللازمة للتشغيل وللأغراض الصناعية، وذلك من خلال تنفيذ مشروع أنابيب نقل مياه الصرف الصحي المعالجة التي تمتد بطول 450 كلم من محافظة الطائف إلى موقع المنجم، وذلك للاستخدامات الصناعية في استخراج الذهب، حيث بلغ استثمارها في ذلك 600 مليون ريال وفقا لموقع سبق. وتبلغ القدرات التصنيعية لمنجم الدويحي للذهب نحو مليوني طن سنوياً من الخام، لتكون إضافة للمناجم الأخرى التي تديرها شركة معادن في مناطق مختلفة، وتقع في: "مهد الذهب، بلغة، الصخيبرات، الآمار، السوق".